正宗腊肉制作全过程
@幸养3756：腊肉怎样制作的,
厉录13339301814…… 湖南腊肉制作方法 湖南腊肉,历史悠久,中外驰名.制作全过程分备料、腌渍、熏制三步. 1、备料:取皮薄肥瘦适度的鲜肉或冻肉刮去表皮肉垢污,切成0.8一l公斤、...
@幸养3756：腊肉的做法 - 家庭如何做出正宗的四川腊肉?
厉录13339301814…… 告诉你四川腊肉的做法,希望能帮到你哦~ 四川腊肉制作步骤: 1.最好是买二刀肉和坐墩肉,用水洗干净,在通风处将其晾晒两天,水分蒸发干 2.将盐、花椒、香料一...
@幸养3756：怎样自制腊肉简单又好吃 -
厉录13339301814…… 腊肉的制作材料: 主料:猪肉5公斤.调料 盐150克,花椒25克,松柏锯末1.5公斤.(花生壳亦可) 腊肉的特色: 肉色红亮,鲜有烟香味.比较好保存(没有水分的干腊肉可保持3个月不变质). 教您腊肉怎么做,如何做腊肉才好吃 (1) 腌...
@幸养3756：腊肉是怎么做的啊?...
厉录13339301814…… 原料配方 鲜猪肉100公斤 盐7~8公斤 花椒0.1公斤 白酒0.15公斤 白糖1公斤 硝酸钠... 制作方法 1.原料:选用经兽医检验合格的鲜猪肉. 2.整修:将鲜猪肉除尽猪毛,...
@幸养3756：家庭制作腊肉的方法? -
厉录13339301814…… 川腊肉有两种做法,一为烟熏肉,一为酱肉. 做酱肉调料要齐全 选肉:腌制腊肉选肉非常关键:一定要用坐墩肉、五花肉、二刀肉.这三种肉肥瘦搭配均匀,肉质有层次感,做出来的腊肉肥瘦参半,又有卖相.先请卖肉的师傅将肉分成一斤半...
@幸养3756：怎么做腊肉好吃又简单 -
厉录13339301814…… 食材明细 五花肉 适量 五香粉 适量 粗盐 适量 白砂糖 适量 生抽 适量 老抽 适量 米酒 适量 咸鲜 口味 腌 工艺 数天 耗时 普通 难度 自制腊肉的做法步骤 自制腊肉的做法步骤:1 1五花肉 自制腊肉的做法步骤:2 2备大盆,准备腌制工作; 自制腊肉的...
@幸养3756：四川腊肉的正宗做法 -
厉录13339301814…… 【主料辅料】 猪肉....5000克 精盐....200克 五香粉....30克 料酒....100克 自糖.....50克 松柏未...500克 【烹制方法】 1.选用鲜猪肉,切成30厘米长、5厘米宽、重500克 左右的肉条,然后用竹签插在肉上扎满小眼,以利入味. 2.将锅置火上,把盐...
@幸养3756：腊肉是怎么做的?
厉录13339301814…… 、把五花肉分切成条状. 2、在肉上扎一个孔,穿上棉线. 家庭如何制作腊肉 3、肉内加入30g盐,抹均匀. 4、在阴凉处晾至表面干燥(约2--3小时). 5、肉放入盆中,加入生抽50g、糖30g、高度白酒50g,腌制10--15小时(期间翻动). 6、在阴凉处风干12小时. 7、肉入盆,加入生抽50g、糖30g、高度白酒50g,继续腌制10--15小时(期间翻动). 8、置于阴凉通风处,继续风干2--3天,至干硬即可.
厉录13339301814…… 湖南腊肉制作方法 湖南腊肉,历史悠久,中外驰名.制作全过程分备料、腌渍、熏制三步. 1、备料:取皮薄肥瘦适度的鲜肉或冻肉刮去表皮肉垢污,切成0.8一l公斤、...
@幸养3756：腊肉的做法 - 家庭如何做出正宗的四川腊肉?
厉录13339301814…… 告诉你四川腊肉的做法,希望能帮到你哦~ 四川腊肉制作步骤: 1.最好是买二刀肉和坐墩肉,用水洗干净,在通风处将其晾晒两天,水分蒸发干 2.将盐、花椒、香料一...
@幸养3756：怎样自制腊肉简单又好吃 -
厉录13339301814…… 腊肉的制作材料: 主料:猪肉5公斤.调料 盐150克,花椒25克,松柏锯末1.5公斤.(花生壳亦可) 腊肉的特色: 肉色红亮,鲜有烟香味.比较好保存(没有水分的干腊肉可保持3个月不变质). 教您腊肉怎么做,如何做腊肉才好吃 (1) 腌...
@幸养3756：腊肉是怎么做的啊?...
厉录13339301814…… 原料配方 鲜猪肉100公斤 盐7~8公斤 花椒0.1公斤 白酒0.15公斤 白糖1公斤 硝酸钠... 制作方法 1.原料:选用经兽医检验合格的鲜猪肉. 2.整修:将鲜猪肉除尽猪毛,...
@幸养3756：家庭制作腊肉的方法? -
厉录13339301814…… 川腊肉有两种做法,一为烟熏肉,一为酱肉. 做酱肉调料要齐全 选肉:腌制腊肉选肉非常关键:一定要用坐墩肉、五花肉、二刀肉.这三种肉肥瘦搭配均匀,肉质有层次感,做出来的腊肉肥瘦参半,又有卖相.先请卖肉的师傅将肉分成一斤半...
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厉录13339301814…… 食材明细 五花肉 适量 五香粉 适量 粗盐 适量 白砂糖 适量 生抽 适量 老抽 适量 米酒 适量 咸鲜 口味 腌 工艺 数天 耗时 普通 难度 自制腊肉的做法步骤 自制腊肉的做法步骤:1 1五花肉 自制腊肉的做法步骤:2 2备大盆,准备腌制工作; 自制腊肉的...
@幸养3756：四川腊肉的正宗做法 -
厉录13339301814…… 【主料辅料】 猪肉....5000克 精盐....200克 五香粉....30克 料酒....100克 自糖.....50克 松柏未...500克 【烹制方法】 1.选用鲜猪肉,切成30厘米长、5厘米宽、重500克 左右的肉条,然后用竹签插在肉上扎满小眼,以利入味. 2.将锅置火上,把盐...
@幸养3756：腊肉是怎么做的?
厉录13339301814…… 、把五花肉分切成条状. 2、在肉上扎一个孔,穿上棉线. 家庭如何制作腊肉 3、肉内加入30g盐,抹均匀. 4、在阴凉处晾至表面干燥(约2--3小时). 5、肉放入盆中,加入生抽50g、糖30g、高度白酒50g,腌制10--15小时(期间翻动). 6、在阴凉处风干12小时. 7、肉入盆,加入生抽50g、糖30g、高度白酒50g,继续腌制10--15小时(期间翻动). 8、置于阴凉通风处,继续风干2--3天,至干硬即可.
