最容易被黄曲霉毒素污染的食物有哪些
@刁昭1558：哪些食品可能被黄曲霉素污染 -
郜瑶19290515386…… 主要有以下几类: 1、黄曲霉毒素主要存在于粮油食品、动植物食品中,如花生、玉米,大米、小麦、豆类、坚果类、肉类、乳及乳制品、水产品等均有黄曲霉毒素污染.其中以花生和玉米污染最严重. 2、家庭自制发酵食品也能检出黄曲霉毒素,尤其是高温高湿地区的粮油及制品种捡出率更高. 3、 含油脂高的食品里面比较容易出现和利于黄曲霉菌的生长繁殖、分泌出黄曲霉毒素,黄曲霉毒素具有致癌性.
@刁昭1558：黄曲霉毒素主要存在于什么食物中 -
郜瑶19290515386…… 黄曲霉素是国际卫生组织认定的一级致癌物,其毒性和致癌性很强.黄曲霉素在自然界中分布广泛,黄曲霉素主要污染粮油及其制品,蔬菜、肉类也能被其污染.黄曲霉毒素主要污染粮油及其制品,如花生、花生油、玉米、大米及棉籽等.谷物和油料作物的种子及加工产品、干鲜果品、调味品、烟草、乳及乳制品、肉类、鱼虾类和动物饲料中均能检出黄曲霉素,花生和玉米最容易污染.我们平时的生活中发现食物霉变一定不能食用,以免出现对身体健康的不利影响.
@刁昭1558：下列食品中,最易污染上黄曲霉素的是( )A.花生B.土豆C.火腿D.红 -
郜瑶19290515386…… 花生. 全世界每年大约有25%的谷物受到霉菌毒素的影响,又以花生、玉米黄曲霉毒素污染最为严重. 黄曲霉毒素在自然界中多来自于谷物、坚果中的霉变成分,被世界卫生组织的癌症研究机构划定为1类致癌物,在自然界所有物质中毒性名列...
@刁昭1558：黄曲霉素 容易污染的食物 有哪些?花生/玉米/豆类,蔬菜水果?选什么?最像确定的是有豆类么?我知道花生和玉米. - 作业帮
郜瑶19290515386…… [答案] 花生.玉米.大米.小麦.豆类.其中以花生和玉米污染最严重.家庭自制发酵食品也能检出黄曲霉毒素,尤其是高温高湿地区的粮油及制品种检出率更高.
@刁昭1558：最容易被黄曲霉毒素污染的食物有哪些 -
郜瑶19290515386…… 米,面受潮后,就易产生黄曲霉,食之会可致癌,比亚硝酸盐还严重
@刁昭1558：易被黄曲霉毒素污染的食物有哪些?
郜瑶19290515386…… 黄曲霉毒素主要污染粮食及其制品,如花生、花生油、玉米、稻米、棉子和棉子油.一般 豆类不易被污染.黄曲霉毒素主要集中在霉变的粮粒中,凡表面上长有黄绿色霉菌,或破损、 皱缩、变色、变质的花生、玉米、大米都有可能被黄曲霉毒素污染.在食用前应仔细挑选,剔除霉变粒.
@刁昭1558：什么食物最容易产生＂黄曲霉素＂?玉米,大米,大豆...容易产生＂黄曲霉素＂吗?还是只有＂花生＂会产生＂黄曲霉素＂?Sorry!应该是说感染＂黄曲霉... - 作业帮
郜瑶19290515386…… [答案] 黄曲霉毒素是黄曲霉菌的代谢产物.花生是比较容易感染黄曲霉病菌的,此外,凡是含高脂肪、高蛋白质甚至含有淀粉质的动植物产品都有感染黄曲霉病菌的可能.
@刁昭1558：黄曲霉素主要存在于什么食物中? -
郜瑶19290515386…… 黄曲霉毒素常见于霉变的干果、坚果和谷物等食品中.黄曲霉素污染主要存在于发霉的玉米中.黄曲霉毒素及其产生菌在自然界中分布广泛,有些菌株产生不止一种类型的黄曲霉毒素,在黄曲霉中也有不产生任何类型黄曲霉毒素的菌株.黄曲霉...
郜瑶19290515386…… 主要有以下几类: 1、黄曲霉毒素主要存在于粮油食品、动植物食品中,如花生、玉米,大米、小麦、豆类、坚果类、肉类、乳及乳制品、水产品等均有黄曲霉毒素污染.其中以花生和玉米污染最严重. 2、家庭自制发酵食品也能检出黄曲霉毒素,尤其是高温高湿地区的粮油及制品种捡出率更高. 3、 含油脂高的食品里面比较容易出现和利于黄曲霉菌的生长繁殖、分泌出黄曲霉毒素,黄曲霉毒素具有致癌性.
@刁昭1558：黄曲霉毒素主要存在于什么食物中 -
郜瑶19290515386…… 黄曲霉素是国际卫生组织认定的一级致癌物,其毒性和致癌性很强.黄曲霉素在自然界中分布广泛,黄曲霉素主要污染粮油及其制品,蔬菜、肉类也能被其污染.黄曲霉毒素主要污染粮油及其制品,如花生、花生油、玉米、大米及棉籽等.谷物和油料作物的种子及加工产品、干鲜果品、调味品、烟草、乳及乳制品、肉类、鱼虾类和动物饲料中均能检出黄曲霉素,花生和玉米最容易污染.我们平时的生活中发现食物霉变一定不能食用,以免出现对身体健康的不利影响.
@刁昭1558：下列食品中,最易污染上黄曲霉素的是( )A.花生B.土豆C.火腿D.红 -
郜瑶19290515386…… 花生. 全世界每年大约有25%的谷物受到霉菌毒素的影响,又以花生、玉米黄曲霉毒素污染最为严重. 黄曲霉毒素在自然界中多来自于谷物、坚果中的霉变成分,被世界卫生组织的癌症研究机构划定为1类致癌物,在自然界所有物质中毒性名列...
@刁昭1558：黄曲霉素 容易污染的食物 有哪些?花生/玉米/豆类,蔬菜水果?选什么?最像确定的是有豆类么?我知道花生和玉米. - 作业帮
郜瑶19290515386…… [答案] 花生.玉米.大米.小麦.豆类.其中以花生和玉米污染最严重.家庭自制发酵食品也能检出黄曲霉毒素,尤其是高温高湿地区的粮油及制品种检出率更高.
@刁昭1558：最容易被黄曲霉毒素污染的食物有哪些 -
郜瑶19290515386…… 米,面受潮后,就易产生黄曲霉,食之会可致癌,比亚硝酸盐还严重
@刁昭1558：易被黄曲霉毒素污染的食物有哪些?
郜瑶19290515386…… 黄曲霉毒素主要污染粮食及其制品,如花生、花生油、玉米、稻米、棉子和棉子油.一般 豆类不易被污染.黄曲霉毒素主要集中在霉变的粮粒中,凡表面上长有黄绿色霉菌,或破损、 皱缩、变色、变质的花生、玉米、大米都有可能被黄曲霉毒素污染.在食用前应仔细挑选,剔除霉变粒.
@刁昭1558：什么食物最容易产生＂黄曲霉素＂?玉米,大米,大豆...容易产生＂黄曲霉素＂吗?还是只有＂花生＂会产生＂黄曲霉素＂?Sorry!应该是说感染＂黄曲霉... - 作业帮
郜瑶19290515386…… [答案] 黄曲霉毒素是黄曲霉菌的代谢产物.花生是比较容易感染黄曲霉病菌的,此外,凡是含高脂肪、高蛋白质甚至含有淀粉质的动植物产品都有感染黄曲霉病菌的可能.
@刁昭1558：黄曲霉素主要存在于什么食物中? -
郜瑶19290515386…… 黄曲霉毒素常见于霉变的干果、坚果和谷物等食品中.黄曲霉素污染主要存在于发霉的玉米中.黄曲霉毒素及其产生菌在自然界中分布广泛,有些菌株产生不止一种类型的黄曲霉毒素,在黄曲霉中也有不产生任何类型黄曲霉毒素的菌株.黄曲霉...
