最简单的炒茄子
@桓萱1392：炒茄子(以茄子为主食材的菜品) - 搜狗百科
殳炕18958961414…… 1、首先把茄子洗净,切成小长条,然后用水泡着,避免变色.2、把茄子从水里捞出来沥干,然后把姜蒜切沫,倒油,放姜蒜爆香,接着把之前备好的茄子倒入其中.3、翻炒几下,放入盐、鸡精等,然后盖上锅盖.三分钟打开锅盖,制作成软软的,带一点脆感.4、最后制作时需要放一点酱,少许油,适量豆瓣酱,鸡精,味精,辣椒粉等.加一点淀粉水熬一会儿,直接淋在茄子上面,熬成黏糊状,如果喜欢酱料,可以根据自己的口味自由调配.
@桓萱1392：怎么炒茄子好吃又简单又好吃 -
殳炕18958961414…… 材料 茄子一根、大蒜籽三四颗(可放可不放)、油、蚝油、番茄沙司、白糖、味精 做法 1:茄子去蒂洗净,切滚刀块,大蒜籽切粒 2:把锅烧热放油,油的量适当多点,待油热至八、九成时倒入茄子,稍微炸会看茄子呈透明状就表示已经吸入了油(不用炸得太软烂哦,否则没型了),就可以用漏勺把茄子捞上来,用锅铲把茄子挤压一下将油沥干,盛出待用. 3:将炸茄子的油倒出来,无需再放油,就着锅底未倒尽的余油,把蒜粒放入煸香,加入蚝油,番茄沙司及白糖(三样的量都要适量多点),一同翻炒,炒匀后倒入茄子继续翻炒,如果觉得有点干就点一点水,把火关小盖上锅盖焖半分钟,至茄子软熟入味后放入味精即可出锅
@桓萱1392：怎么炒茄子好吃又简单 茄子的做法大全 -
殳炕18958961414…… 家常烧茄子的做法1.茄子洗净去皮2.茄子切成滚刀块,放上半勺盐拌匀,杀一下水3.等十多分钟,用手攥一下茄子,可以把茄子中的水分寄出一部分,不用记得太干,不然反倒不好吃了.这样做不仅省油而且省火4.葱姜切好备用,对了,还要多拍点蒜末5.锅热后倒入食用油,烹香葱姜后下入茄子.翻炒一下五分钟左右,让茄子均匀受热6.烹入酱油翻炒均匀7.盖上盖子焖一会儿,此时不用担心会糊底,因为今天用的这锅被称为“不会烧焦的锅具”8.待茄子变软后即可下入青豆翻炒均匀9.烹入料酒10.适量的调入盐、小半勺糖,临出锅的时候放入蒜末拌匀就大功告成了
@桓萱1392：炒茄子的最简单做法 -
殳炕18958961414…… 1.准备的材料:茄子和番茄酱, 2.将茄子切成滚刀块, 3.··大蒜切成碎末, 4.起油锅,放入碎末,吵香, 5.放入番茄酱,翻炒, 6.放入茄子块, 7.适量的清水, 8.适量的盐, 9.适量的鸡精,等收干水分即可.
@桓萱1392：炒茄子怎么做好吃窍门 -
殳炕18958961414…… 1.准备食材.2.一勺生抽,一勺陈醋、一勺料酒、半勺糖,适量盐调成碗汁备用.3.茄子切成滚分块.4.加入放了淡盐水的盆中浸泡约二十分钟.5.将泡好的茄子捞出沥水用厨房纸吸净表层水份.6.锅中油烧热,加入茄子炸.7.炸至茄子略软捞出.8.将锅中的油再次烧热后,将茄子入油锅复炸一次.9.将炸茄子的油全部倒出,只留一点点油,放葱姜蒜炒香.10.加入调好的碗汁大火烧开.11.将炸好的茄子放入汤汁中快速翻炒.12.炒至汤汁略尽,到自已喜欢的程度,加入水淀粉收汁关火即可.
@桓萱1392：茄子怎么炒不变色(怎样炒茄子好吃又简单)
殳炕18958961414…… 1、炒茄子的时候可以适当的加入几滴柠檬汁,这样能让茄子肉质变白,不会出现变黑的现象.2、炒制茄子的时候可以适当的加入几滴食醋,这样也会让茄子炒出来不变色.3、一般来说茄子去皮后切成块状放置在空气中很容易出现氧化变色的现象,所以可以将切好的茄子投放在凉水中浸泡,等到炒菜的时候再捞出沥干下锅烹炒,这样炒制出来的茄子也不会发黑.4、炒茄子之前可以先将切好的茄子用盐腌制十五分钟后挤干水分,然后炒制过程中不用加汤,反复翻炒变软后再加入调味料即可食用.5、可以先将切好的茄子在油锅中炸至五分熟左右捞出后,再搭配其他食材炒制也不会变色.
@桓萱1392：炒茄子的家常做法怎么做 -
殳炕18958961414…… 食材用料 茄子三根 油适量 蒜三瓣 辣椒三个 葱两根 盐适量 鸡精少许 炒茄子的做法 1.茄子洗干净 2.削片放入水里浸泡 3.准备葱花,辣椒 4.准备蒜末 5.锅里热油,爆香蒜末,放入茄子快速翻炒 6.放入辣椒 7.添一点点水,放入适量盐,鸡精调味.放入葱花. 8.出锅 小贴士 茄子吸油,需比平时多放些油.
@桓萱1392：用茄子怎么炒菜做法大全 -
殳炕18958961414…… 炒茄子做法:一、材料 茄子(紫皮,长)1个、食盐半勺、姜5克、蒜5克、生抽1勺、老抽半勺、香醋2勺、淀粉1勺、小葱2根、郫县豆瓣酱1勺、白糖2勺、泡红椒2个 二、做法1.茄子洗净,皮不要去掉并切成小长条(据说茄子皮中含有大量的营...
@桓萱1392：如何炒茄子好吃又简单 -
殳炕18958961414…… 需要的食材 茄子1个,西红柿1个,青椒1个,糖3克,蒜瓣3个,料酒5克,生抽15克,料酒5克,鸡精少量,香油、盐、水淀粉适量.做法步骤1、将所有的食材清洗干净,切子切成滚刀块,西红柿切小块.2、炒锅烧热,放油,油热后,放入切...
殳炕18958961414…… 1、首先把茄子洗净,切成小长条,然后用水泡着,避免变色.2、把茄子从水里捞出来沥干,然后把姜蒜切沫,倒油,放姜蒜爆香,接着把之前备好的茄子倒入其中.3、翻炒几下,放入盐、鸡精等,然后盖上锅盖.三分钟打开锅盖,制作成软软的,带一点脆感.4、最后制作时需要放一点酱,少许油,适量豆瓣酱,鸡精,味精,辣椒粉等.加一点淀粉水熬一会儿,直接淋在茄子上面,熬成黏糊状,如果喜欢酱料,可以根据自己的口味自由调配.
@桓萱1392：怎么炒茄子好吃又简单又好吃 -
殳炕18958961414…… 材料 茄子一根、大蒜籽三四颗(可放可不放)、油、蚝油、番茄沙司、白糖、味精 做法 1:茄子去蒂洗净,切滚刀块,大蒜籽切粒 2:把锅烧热放油,油的量适当多点,待油热至八、九成时倒入茄子,稍微炸会看茄子呈透明状就表示已经吸入了油(不用炸得太软烂哦,否则没型了),就可以用漏勺把茄子捞上来,用锅铲把茄子挤压一下将油沥干,盛出待用. 3:将炸茄子的油倒出来,无需再放油,就着锅底未倒尽的余油,把蒜粒放入煸香,加入蚝油,番茄沙司及白糖(三样的量都要适量多点),一同翻炒,炒匀后倒入茄子继续翻炒,如果觉得有点干就点一点水,把火关小盖上锅盖焖半分钟,至茄子软熟入味后放入味精即可出锅
@桓萱1392：怎么炒茄子好吃又简单 茄子的做法大全 -
殳炕18958961414…… 家常烧茄子的做法1.茄子洗净去皮2.茄子切成滚刀块,放上半勺盐拌匀,杀一下水3.等十多分钟,用手攥一下茄子,可以把茄子中的水分寄出一部分,不用记得太干,不然反倒不好吃了.这样做不仅省油而且省火4.葱姜切好备用,对了,还要多拍点蒜末5.锅热后倒入食用油,烹香葱姜后下入茄子.翻炒一下五分钟左右,让茄子均匀受热6.烹入酱油翻炒均匀7.盖上盖子焖一会儿,此时不用担心会糊底,因为今天用的这锅被称为“不会烧焦的锅具”8.待茄子变软后即可下入青豆翻炒均匀9.烹入料酒10.适量的调入盐、小半勺糖,临出锅的时候放入蒜末拌匀就大功告成了
@桓萱1392：炒茄子的最简单做法 -
殳炕18958961414…… 1.准备的材料:茄子和番茄酱, 2.将茄子切成滚刀块, 3.··大蒜切成碎末, 4.起油锅,放入碎末,吵香, 5.放入番茄酱,翻炒, 6.放入茄子块, 7.适量的清水, 8.适量的盐, 9.适量的鸡精,等收干水分即可.
@桓萱1392：炒茄子怎么做好吃窍门 -
殳炕18958961414…… 1.准备食材.2.一勺生抽,一勺陈醋、一勺料酒、半勺糖,适量盐调成碗汁备用.3.茄子切成滚分块.4.加入放了淡盐水的盆中浸泡约二十分钟.5.将泡好的茄子捞出沥水用厨房纸吸净表层水份.6.锅中油烧热,加入茄子炸.7.炸至茄子略软捞出.8.将锅中的油再次烧热后,将茄子入油锅复炸一次.9.将炸茄子的油全部倒出,只留一点点油,放葱姜蒜炒香.10.加入调好的碗汁大火烧开.11.将炸好的茄子放入汤汁中快速翻炒.12.炒至汤汁略尽,到自已喜欢的程度,加入水淀粉收汁关火即可.
@桓萱1392：茄子怎么炒不变色(怎样炒茄子好吃又简单)
殳炕18958961414…… 1、炒茄子的时候可以适当的加入几滴柠檬汁,这样能让茄子肉质变白,不会出现变黑的现象.2、炒制茄子的时候可以适当的加入几滴食醋,这样也会让茄子炒出来不变色.3、一般来说茄子去皮后切成块状放置在空气中很容易出现氧化变色的现象,所以可以将切好的茄子投放在凉水中浸泡,等到炒菜的时候再捞出沥干下锅烹炒,这样炒制出来的茄子也不会发黑.4、炒茄子之前可以先将切好的茄子用盐腌制十五分钟后挤干水分,然后炒制过程中不用加汤,反复翻炒变软后再加入调味料即可食用.5、可以先将切好的茄子在油锅中炸至五分熟左右捞出后,再搭配其他食材炒制也不会变色.
@桓萱1392：炒茄子的家常做法怎么做 -
殳炕18958961414…… 食材用料 茄子三根 油适量 蒜三瓣 辣椒三个 葱两根 盐适量 鸡精少许 炒茄子的做法 1.茄子洗干净 2.削片放入水里浸泡 3.准备葱花,辣椒 4.准备蒜末 5.锅里热油,爆香蒜末,放入茄子快速翻炒 6.放入辣椒 7.添一点点水,放入适量盐,鸡精调味.放入葱花. 8.出锅 小贴士 茄子吸油,需比平时多放些油.
@桓萱1392：用茄子怎么炒菜做法大全 -
殳炕18958961414…… 炒茄子做法:一、材料 茄子(紫皮,长)1个、食盐半勺、姜5克、蒜5克、生抽1勺、老抽半勺、香醋2勺、淀粉1勺、小葱2根、郫县豆瓣酱1勺、白糖2勺、泡红椒2个 二、做法1.茄子洗净,皮不要去掉并切成小长条(据说茄子皮中含有大量的营...
@桓萱1392：如何炒茄子好吃又简单 -
殳炕18958961414…… 需要的食材 茄子1个,西红柿1个,青椒1个,糖3克,蒜瓣3个,料酒5克,生抽15克,料酒5克,鸡精少量,香油、盐、水淀粉适量.做法步骤1、将所有的食材清洗干净,切子切成滚刀块,西红柿切小块.2、炒锅烧热,放油,油热后,放入切...
