木桶蒸饭会减少糖分吗
@姜山5719：木桶蒸米饭会丢失营养吗 -
井鬼15326604350…… 用来蒸饭的木桶叫甑子.古代炊具,主要用于蒸米饭,(现在贵州、四川、云南等地区仍然广泛使用)外部略像木桶,但底部为竹篾编成的向内、向上略拱的圆锥,因此有许多小孔,放于鬲、或锅上蒸食物. 主要有三部分组成:甑盖、甑身、甑...
@姜山5719：请问木桶饭店饭是怎么蒸的 -
井鬼15326604350…… 1、大木桶饭:一般木桶材料用专门的木料或竹料,木桶一般不密封防水,因为密封用的胶高温会产生毒素.做法1:蒸饭的时候,可以把煮的半熟的米捞起来,然后放在木桶里,然后放入大蒸笼,蒸熟即可,这样蒸出来的饭,就具有天然木香味...
@姜山5719：糯米饭怎样蒸才会软? -
井鬼15326604350…… 香味型:采用木桶的香味. 1、大木桶饭: 材料:一般木桶材料用专门的木料或竹料,木桶一般不密封防水,因为密封用的胶高温会产生毒素. 做法1:蒸饭的时候,可以把煮的半熟的米捞起来,然后放在木桶里,然后放入大蒸笼,蒸熟即可,...
@姜山5719：木桶饭有营养么 -
井鬼15326604350…… 烹制类型 木桶饭体现的是木、竹的香味,做法一般有以下几类(以天然木质为例):一、外观型 采用木桶外观. 采用蒸或者电饭锅煲的方法做熟米饭,蒸好后放入精致小木桶中即可(一般用金属盅蒸的方法比较容易成型).蒸的过程中可以添...
@姜山5719：用木桶蒸米饭详细方法谁会? -
井鬼15326604350…… 需要提前准备好的材料包括:大米3-5人 、木桶一个、清水适量.具体做法如下: 1、将大米洗洁浸泡1小时,用开水只需30分钟. 2、锅里放入适量清水,放上木桶.(水位不能超过木桶隔板.)3、将泡好的米放进木桶里,注意细节木桶里先弄块纱布越透气越好,然后用筷子抛松,放回到锅里开始蒸饭. 4、等蒸气上来后盖上盖子,蒸20-30分钟. 5、将半熟的米饭提出来用开水泡5-8分钟,把米饭从下往上翻一下提出待水滴干再放回锅里继续蒸20-30分钟即可. 6、香喷喷的米饭出炉了,一粒粒的非常饱满.
@姜山5719：中式快餐中的木桶饭是怎么蒸出来的 -
井鬼15326604350…… 介绍一个最正宗的,我们那里有的人家就用这个蒸饭,完全用不上电器 1在锅里加水,开了加适合的米,大火煮开,翻下米,中火吧米煮到半熟,滤起来,剩下的水就是我们喊得米汤,很营养. 2,锅里加水,把木桶(俗称镇子)放上去,把米用筷子赶下去,要均匀,好了之后把米中间插几个洞,,大火..估计熟了就起锅 ps,农村一般用的烧柴那种灶蒸的,好吃点,把米虑起来后还可以在米中加入玉米面,健康啊,特别香.
@姜山5719：木桶饭的制作方法和流程? -
井鬼15326604350…… 准备材料: 大米1500克、肋排500克、香菇5朵、玉米半根、胡萝卜四分之一根、虾米少许、葱2根、调味料适量 做法: 1、大米提前2小时浸泡,木桶提前泡水,排骨浸泡去掉血水,香菇、胡萝卜洗净切丁,玉米取玉米粒,葱切葱花. 2、用...
@姜山5719：木桶米饭怎么蒸 -
井鬼15326604350…… 木桶蒸饭,工序有点多,成本有点高 首先,做蒸饭一定要选用好的大米,用东北大米或者泰国香米都可以 其次,米一定要提前浸泡三小时以上,最好是能泡过夜 最后,要做出好的蒸饭,还必须经过蒸—闷—蒸三个步骤 1、水烧开上木桶,用勺子把浸过的大米舀进木桶,在木桶底部铺一层,加盖大火蒸几分钟,等木盖冒气泡也就是米熟了再舀进生大米再铺一层,再接着蒸,重复上述步骤直到够. 2、把米饭全都倒出来,加少量沸水,搅拌均匀,加盖静焖15分钟左右,让米饭把水全部涨干 3、再把米饭全都倒回木桶铺平,戳几个洞通气,盖上盖子再猛火蒸几分钟就ok了.
@姜山5719：为什么用木桶蒸饭会发黄 -
井鬼15326604350…… 应该是桶木材的缘由,木材有中药功效,食用过量会影响健康.蒸饭热效率相对比较低,可以用大铁锅加蒸包子蒸笼加提布蒸饭,电炒锅或电磁炉烧水加小提布密封蒸汽底部相对通透大铁锅再加蒸笼即可制造许多米饭.
井鬼15326604350…… 用来蒸饭的木桶叫甑子.古代炊具,主要用于蒸米饭,(现在贵州、四川、云南等地区仍然广泛使用)外部略像木桶,但底部为竹篾编成的向内、向上略拱的圆锥,因此有许多小孔,放于鬲、或锅上蒸食物. 主要有三部分组成:甑盖、甑身、甑...
@姜山5719：请问木桶饭店饭是怎么蒸的 -
井鬼15326604350…… 1、大木桶饭:一般木桶材料用专门的木料或竹料,木桶一般不密封防水,因为密封用的胶高温会产生毒素.做法1:蒸饭的时候,可以把煮的半熟的米捞起来,然后放在木桶里,然后放入大蒸笼,蒸熟即可,这样蒸出来的饭,就具有天然木香味...
@姜山5719：糯米饭怎样蒸才会软? -
井鬼15326604350…… 香味型:采用木桶的香味. 1、大木桶饭: 材料:一般木桶材料用专门的木料或竹料,木桶一般不密封防水,因为密封用的胶高温会产生毒素. 做法1:蒸饭的时候,可以把煮的半熟的米捞起来,然后放在木桶里,然后放入大蒸笼,蒸熟即可,...
@姜山5719：木桶饭有营养么 -
井鬼15326604350…… 烹制类型 木桶饭体现的是木、竹的香味,做法一般有以下几类(以天然木质为例):一、外观型 采用木桶外观. 采用蒸或者电饭锅煲的方法做熟米饭,蒸好后放入精致小木桶中即可(一般用金属盅蒸的方法比较容易成型).蒸的过程中可以添...
@姜山5719：用木桶蒸米饭详细方法谁会? -
井鬼15326604350…… 需要提前准备好的材料包括:大米3-5人 、木桶一个、清水适量.具体做法如下: 1、将大米洗洁浸泡1小时,用开水只需30分钟. 2、锅里放入适量清水,放上木桶.(水位不能超过木桶隔板.)3、将泡好的米放进木桶里,注意细节木桶里先弄块纱布越透气越好,然后用筷子抛松,放回到锅里开始蒸饭. 4、等蒸气上来后盖上盖子,蒸20-30分钟. 5、将半熟的米饭提出来用开水泡5-8分钟,把米饭从下往上翻一下提出待水滴干再放回锅里继续蒸20-30分钟即可. 6、香喷喷的米饭出炉了,一粒粒的非常饱满.
@姜山5719：中式快餐中的木桶饭是怎么蒸出来的 -
井鬼15326604350…… 介绍一个最正宗的,我们那里有的人家就用这个蒸饭,完全用不上电器 1在锅里加水,开了加适合的米,大火煮开,翻下米,中火吧米煮到半熟,滤起来,剩下的水就是我们喊得米汤,很营养. 2,锅里加水,把木桶(俗称镇子)放上去,把米用筷子赶下去,要均匀,好了之后把米中间插几个洞,,大火..估计熟了就起锅 ps,农村一般用的烧柴那种灶蒸的,好吃点,把米虑起来后还可以在米中加入玉米面,健康啊,特别香.
@姜山5719：木桶饭的制作方法和流程? -
井鬼15326604350…… 准备材料: 大米1500克、肋排500克、香菇5朵、玉米半根、胡萝卜四分之一根、虾米少许、葱2根、调味料适量 做法: 1、大米提前2小时浸泡,木桶提前泡水,排骨浸泡去掉血水,香菇、胡萝卜洗净切丁,玉米取玉米粒,葱切葱花. 2、用...
@姜山5719：木桶米饭怎么蒸 -
井鬼15326604350…… 木桶蒸饭,工序有点多,成本有点高 首先,做蒸饭一定要选用好的大米,用东北大米或者泰国香米都可以 其次,米一定要提前浸泡三小时以上,最好是能泡过夜 最后,要做出好的蒸饭,还必须经过蒸—闷—蒸三个步骤 1、水烧开上木桶,用勺子把浸过的大米舀进木桶,在木桶底部铺一层,加盖大火蒸几分钟,等木盖冒气泡也就是米熟了再舀进生大米再铺一层,再接着蒸,重复上述步骤直到够. 2、把米饭全都倒出来,加少量沸水,搅拌均匀,加盖静焖15分钟左右,让米饭把水全部涨干 3、再把米饭全都倒回木桶铺平,戳几个洞通气,盖上盖子再猛火蒸几分钟就ok了.
@姜山5719：为什么用木桶蒸饭会发黄 -
井鬼15326604350…… 应该是桶木材的缘由,木材有中药功效,食用过量会影响健康.蒸饭热效率相对比较低,可以用大铁锅加蒸包子蒸笼加提布蒸饭,电炒锅或电磁炉烧水加小提布密封蒸汽底部相对通透大铁锅再加蒸笼即可制造许多米饭.
