李子干制作是晒还是蒸

@席彭1115:李干怎么做? -
郭刷15280673879…… 李干的制作材料: 主料:李子. 做法: 1.原料选择:选用果形大小中等、果皮薄、核小、肉质致密、纤维少、含糖量在10%以上的充分成熟的果实. 2.浸碱:为去除果实表皮的蜡质,加速干燥,需进行浸碱处理.将果实用浓度为0.25~1.5%的...

@席彭1115:如何阉制李子? -
郭刷15280673879…… 材料:青李子;赤砂糖;盐水.开水 1:用夹子把李子压一压.不要压摔. 2:将红李子放入容器中(锅子or大碗公都行),置入盐水,腌泡一个小时. 3把泡过盐水的李子去掉水.用一个碗放四五勺白糖.把煮沸的水加进半碗水..让热水把白糖溶了.加进略微 晾乾后李子里.. 4:封上保鲜膜,置入冰箱冷藏约2-3天,(记得要翻动,让李子能平均泡到话梅水.) 5:喜欢甜一点的口感,可加些赤砂. 这腌李子的口感,酸中带甘,

@席彭1115:怎么制作李子干 -
郭刷15280673879…… 拿去太阳底下晒干即可啦

@席彭1115:李子干怎么做 -
郭刷15280673879…… 先用盐把李子腌制一段时间,(李子不要很成熟)使得原来的青绿色变成淡黄色就好,然后蒸发掉水分就成.

@席彭1115:李子的腌制方法 -
郭刷15280673879…… 工艺流程 原料选择→腌制→出晒→分级→漂洗→配料→吸糖→烧煮→回缺浸制→出晒→包装 制作方法 1.原料选择:加工品种以红心李为宜.在果实充分肥大,果皮开始着色且有光泽时采收,若成熟过度,果实变软,则不利于加工.虫蛀果应予...

@席彭1115:蜜味李干怎么做? -
郭刷15280673879…… 主料:李子1千克 食盐25克 白糖300克 蜂蜜125克 冷水200毫升. 蜜味李干的特色: 色泽淡黄,糖色均匀,光亮透明,清香甘美. 做法: 1.将八成熟,无损伤的黄皮李子切半、去核、洗净. 2.将李子和食盐一同倒入锅中,搅拌均匀,腌渍2天,使果肉中的水分析出. 3.用清水将李子漂洗干净,减轻咸味,倒入锅中,加不用大火煮10分钟,取出沥干. 4.取冷水200毫升、白糖250克放入锅内,置于小火上煮成糖液,放入李子煮约20分钟,再加入50克白糖和蜂蜜,煮20~25分钟即可离火. 5.将李子捞出,放在竹屉上沥干糖液,晒1天即成.

@席彭1115:如何加工李子? -
郭刷15280673879…… 李果汁是用新鲜果实经压榨取汁液.果汁还可以进一步制成饮料如果子露、果冻等. 李果汁的工艺流程如下:原料选择与清洗→软化打浆→调整糖酸度→均质和脱气→装罐密封→杀菌冷却→成品. 具体过程步骤如下: (1)原料选择与清洗选...

@席彭1115:怎么样用李子做果脯 -
郭刷15280673879…… 要青脆的李子,洗净放入盛有凉开水的坛子里,加入糖、适量白酒、蜂蜜、适量盐密封放置即可. 不容易晒干,可以烘干.

@席彭1115:李子是怎样泡酒的 -
郭刷15280673879…… 食材【黄李酒】(口感:曲香型,烈)用料:黄李子约10斤(选择硬的李子) 曲香型高度白酒 绵白糖 【红李酒】(口感:窖香型,甜)用料:红李子约10斤 窖香型高度白酒 绵白糖1、将李子洗干净后彻底晾干水分,水果刀用酒精擦干净消毒后...

@席彭1115:加应子是什么原料做的?怎么做? -
郭刷15280673879…… 加应子是由李子制取的! 加工工艺流程:原料--盐渍--晒干--回软--复晒、配制甘 草糖液、果坯处理--糖渍--干燥--包装. 操作技术要点: 1.选择原料:选择果大、肉厚、七八成熟的李于果做原料. 2.盐渍与晒干:将李果清洗干净,沥去表水,称...

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