松滋鸡的做法和配料
@叶矿839：松滋鸡 做法 -
郜娣18946697985…… 食材:松滋鸡1只、蒜苗100克、姜10克、蒜10克、花椒少量、料酒少量、老抽少量、白糖10克、十三香少量.一、鸡肉斩块焯水.二、焯好水后捞起来并沥干.三、姜、蒜、花椒爆香,热锅温油小火.四、鸡块入锅后小火翻炒,随即加入料酒.五、加入老抽和白糖,还有适量的盐和生抽.六、小火翻炒,使得颜色均匀.七、加水,加适量十三香、盐,中火炖15分钟左右.八、约12分钟大火收汁,撒入蒜苗翻炒.九、翻炒30秒,关火,准备出锅.十、盛出装盘,美食制作完成.
@叶矿839：松滋鸡做法谁知道湖北的松滋鸡是怎么做的,告诉我必有重谢,,,,,
郜娣18946697985…… 湖北松滋闻名南北的“杜婆鸡”松滋鸡风味独特,做法如下: 原料:土鸡一只牗最好是当年的仔公鸡牍冬瓜750克,青辣椒4个,大豆油,猪油各两大匙,啤酒一大杯. 作...
@叶矿839：松滋鸡怎么做如何做好吃 -
郜娣18946697985…… 主料 大公鸡1只 卤料 (桂皮等) 大葱1根 小葱 香菜 郫县豆瓣酱 土豆 料酒 生姜 大蒜 辣椒 花椒 青椒2个 松滋鸡的做法步骤1. 土豆洗净切滚刀,青椒切圈,大葱随意切断,生姜切片,小葱切段,两个大蒜坨剥好!开始料理!!2. 鸡放锅里出水!...
@叶矿839：松滋鸡怎么烧?
郜娣18946697985…… 油盐老抽味精
@叶矿839：谁能帮我设计《松滋鸡》的制作方法啊````跪谢了~~~~
郜娣18946697985…… 作料:松滋酱,辣椒,姜,油, 做法:1先把油加热,然后放入姜和辣椒,2防入鸡烧6成熟放松滋酱3烧到8成就好了.
@叶矿839：松滋鸡怎么做好吃,松滋鸡的家常做法 -
郜娣18946697985…… 主料 土鸡700克 冬瓜700克 辅料 油 适量 豆瓣辣酱 适量 啤酒 适量 大蒜 适量 青椒 适量 花椒 适量 干红椒 适量 草果 适量 甘草 适量 八角 适量 生抽 适量 步骤 1.准备好新鲜的鸡、啤酒和冬瓜 2.冬瓜切片 3.大蒜去皮和青椒切块 4.鸡块在开水中焯一下后沥出水分 5.热锅下油下花椒和生姜 6.下豆瓣辣酱炒香 7.下焯好的鸡块炒一下 8.下干红椒、八角、草果、甘草 9.倒入一听啤酒煮一会 10.鸡块煮至八成熟时放大蒜 11.放冬瓜 12.放生抽煮至冬瓜变软 13.出锅前下青椒炒1、2分钟 14.关火盛出
@叶矿839：松滋杜婆鸡的做法 -
郜娣18946697985…… 主料 土鸡700g 冬瓜700g 辅料 油 适量 豆瓣辣酱 适量 啤酒 适量 大蒜 适量 青椒 适量 花椒 适量 干红椒 适量 草果 适量 甘草 适量 八角 适量 生抽 适量 步骤1.准备好新鲜的鸡、啤酒和冬瓜2.冬瓜切片3.大蒜去皮和青椒切块4.鸡块在开水中焯一下后沥出水分5.热锅下油下花椒和生姜6.下豆瓣辣酱炒香7.下焯好的鸡块炒一下8.下干红椒、八角、草果、甘草9.倒入一听啤酒煮一会10.鸡块煮至八成熟时放大蒜11.放冬瓜12.放生抽煮至冬瓜变软13.出锅前下青椒炒1、2分钟14.关火盛出
@叶矿839：松滋鸡火锅的做法,松滋鸡火锅怎么做 -
郜娣18946697985…… 鸡洗净剁块. 东瓜洗净切片. 姜大蒜青椒切好.(由于我忘记买青椒,所以用红辣椒代替了) 上锅人水烧开,将鸡块焯水一下盛起. 倒掉焯烫的水,重新上炉,人适量油爆香姜蒜花椒. 加入两汤匙的辣豆瓣酱炒出红油. 加入鸡块拌炒. 加入干红辣椒,生抽、八角,草果,甘草拌炒一小会. 加入350克啤酒. 盖紧焖煮至7成熟. 加入冬瓜片盖紧煮至冬瓜变软. 打开锅盖,加入青椒丝拌炒几下关火.(注;由于我忘记买青椒,临时用葱段代替青椒丝)
@叶矿839：高分求湖北松滋杜家鸡的做法,高手来! -
郜娣18946697985…… “杜家鸡”,又名“杜婆鸡”,源自湖北松滋(属于荆州市辖区),因一位七十多岁的老婆婆杜婆创始而得名的,已经有三十多年的历史了. 原料:土鸡一只牗最好是当年的仔公鸡牍冬瓜750克,青辣椒4个,大豆油,猪油各两大匙,啤酒一大...
@叶矿839：高分求湖北松滋杜家鸡的做法,高手来!
郜娣18946697985…… 呵呵 楼上的都是复制的把 杜家鸡这几年确实 很火 人家也确实做的不错 去“偷学”了几次 也觉得摸着点门道 给你说说看看对你有帮住没//做法我就不用说了 楼上的都说了嘿嘿!!!大同小异 1 首先是他的红油的考制 一定不能小看这步工序 大料不能少 《八角 花椒 四川辣椒 丁香 桂皮....》油要一半大油 一半花生油 2 选鸡也很重要 最好散养苯鸡 3 呛锅这一不也很重要 一定要用大油 葱 姜 蒜 一定要暴到火候 还要注意放的顺序 辣椒也要暴出香味 不明白的给我留言吧 人家的秘方需要漫漫研究地嘿嘿
郜娣18946697985…… 食材:松滋鸡1只、蒜苗100克、姜10克、蒜10克、花椒少量、料酒少量、老抽少量、白糖10克、十三香少量.一、鸡肉斩块焯水.二、焯好水后捞起来并沥干.三、姜、蒜、花椒爆香,热锅温油小火.四、鸡块入锅后小火翻炒,随即加入料酒.五、加入老抽和白糖,还有适量的盐和生抽.六、小火翻炒,使得颜色均匀.七、加水,加适量十三香、盐,中火炖15分钟左右.八、约12分钟大火收汁,撒入蒜苗翻炒.九、翻炒30秒,关火,准备出锅.十、盛出装盘,美食制作完成.
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