果糖与单糖的区别
@欧翟2471：果糖是单糖吗 -
宦孙13114878727…… 果糖中含6个碳原子,也是一种单糖,是葡萄糖的同分异构体,它以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中,果糖还能与葡萄糖结合生成蔗糖.
@欧翟2471：糖尿病人为什么能吃果糖?我知道它是单糖,可是它和其他单糖有什么区别吗?谢谢啦 -
宦孙13114878727…… 果糖升糖指数低,主要是由于果糖在人体内的代谢速度要比葡萄糖和蔗糖等传统糖都要慢,并且果糖的代谢并不依赖胰岛素,而是直接进入人体肠道内被人体所消化利用.所以,果糖的升糖指数才远远低于传统糖,被称之为“健康糖”.这样,糖尿病人才能使用.
@欧翟2471：果糖和蔗糖的区别 - 作业帮
宦孙13114878727…… [答案] 果糖中含6个碳原子,是一种单糖,它以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中,果糖还能与葡萄糖结合生成蔗糖. 蔗糖容易被酸水解,水解后产生等量的D-葡萄糖和D-果糖.不具还原性.发酵形成的焦糖可以用作酱油的增色剂. 所以就是果糖是单糖,...
@欧翟2471：果糖是单糖吗?准确一点. -
宦孙13114878727…… 果糖是单糖.果糖中含6个碳原子,是葡萄糖的同分异构体,它以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中,果糖还能与葡萄糖结合生成蔗糖. 纯净的果糖为无色晶体,熔点为103~105℃,它不易结晶,通常为黏稠性液体,易溶于水、乙醇和乙醚.D-果糖是最甜的单糖.
@欧翟2471：单糖 多糖 等的区别是?? -
宦孙13114878727…… 单糖:不能水解的多羟基醛或多羟基酮.如葡萄糖、果糖等. 二糖:水解后生成两分子单糖的糖.如蔗糖、麦芽糖等. 多糖:能水解生成许多分子单糖的糖.如淀粉、糖原、纤维素等.
@欧翟2471：果糖是什么糖 -
宦孙13114878727…… 果糖是一种最常见的单糖,极易溶解于水,在许多食品中存在,和葡萄糖、半乳糖一起构成了血糖的三种主要成分.它通常存在于蜂蜜以及水果中,果糖中含有6个碳原子,是葡萄糖的同分异构体, 它以游离的状态大量存在于水果的果浆和蜂蜜中,果糖还能与葡萄糖结合生成蔗糖,果糖主要产于天然的水果和谷物之中,具有口感好、甜度高. 果糖具有良好的吸湿性,很容易吸收水分,果糖是单糖,易于酵母利用,发酵速度快,果糖受热容易分解,与氨基酸容易发生焦化反应,糖尿病患者应该慎重应用.
@欧翟2471：如何鉴别果糖和葡萄糖 -
宦孙13114878727…… 葡萄糖是醛糖,可被溴水氧化,而果糖是酮糖,不被溴水氧化,因此,溴水可将二者区别. 1、葡萄糖 葡萄糖是自然界分布最广且最为重要的一种单糖,是活细胞的能量来源和新陈代谢的中间产物,构成人体血糖的80%.葡萄糖被小肠吸收后...
@欧翟2471：生活中的糖有多少种?有什么不同? -
宦孙13114878727…… 糖类按照分子结构可分为单糖、双糖、多糖.单糖有葡萄糖、果糖、半乳糖,其中果糖最甜;双糖有蔗糖(葡萄糖和果糖组成)、乳糖(葡萄糖和半乳糖组成)和麦芽糖(有两个葡萄糖分子组成;多糖(由10个以上单糖分子组成). 糖类还包括糖醇是单糖的衍生物有山梨醇、甘露醇、木糖醇和麦芽糖醇. 糖类还有一类是低聚糖有低聚果糖和大豆低聚糖. 单糖、双糖、多糖都提供能量,其中单糖和双糖均可迅速升高血糖. 木糖醇、麦芽糖醇和低聚糖有降低血糖、血脂、预防肠道肿瘤和防治肥胖的作用. 其他糖醇有药物作用.
宦孙13114878727…… 果糖中含6个碳原子,也是一种单糖,是葡萄糖的同分异构体,它以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中,果糖还能与葡萄糖结合生成蔗糖.
@欧翟2471：糖尿病人为什么能吃果糖?我知道它是单糖,可是它和其他单糖有什么区别吗?谢谢啦 -
宦孙13114878727…… 果糖升糖指数低,主要是由于果糖在人体内的代谢速度要比葡萄糖和蔗糖等传统糖都要慢,并且果糖的代谢并不依赖胰岛素,而是直接进入人体肠道内被人体所消化利用.所以,果糖的升糖指数才远远低于传统糖,被称之为“健康糖”.这样,糖尿病人才能使用.
@欧翟2471：果糖和蔗糖的区别 - 作业帮
宦孙13114878727…… [答案] 果糖中含6个碳原子,是一种单糖,它以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中,果糖还能与葡萄糖结合生成蔗糖. 蔗糖容易被酸水解,水解后产生等量的D-葡萄糖和D-果糖.不具还原性.发酵形成的焦糖可以用作酱油的增色剂. 所以就是果糖是单糖,...
@欧翟2471：果糖是单糖吗?准确一点. -
宦孙13114878727…… 果糖是单糖.果糖中含6个碳原子,是葡萄糖的同分异构体,它以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中,果糖还能与葡萄糖结合生成蔗糖. 纯净的果糖为无色晶体,熔点为103~105℃,它不易结晶,通常为黏稠性液体,易溶于水、乙醇和乙醚.D-果糖是最甜的单糖.
@欧翟2471：单糖 多糖 等的区别是?? -
宦孙13114878727…… 单糖:不能水解的多羟基醛或多羟基酮.如葡萄糖、果糖等. 二糖:水解后生成两分子单糖的糖.如蔗糖、麦芽糖等. 多糖:能水解生成许多分子单糖的糖.如淀粉、糖原、纤维素等.
@欧翟2471：果糖是什么糖 -
宦孙13114878727…… 果糖是一种最常见的单糖,极易溶解于水,在许多食品中存在,和葡萄糖、半乳糖一起构成了血糖的三种主要成分.它通常存在于蜂蜜以及水果中,果糖中含有6个碳原子,是葡萄糖的同分异构体, 它以游离的状态大量存在于水果的果浆和蜂蜜中,果糖还能与葡萄糖结合生成蔗糖,果糖主要产于天然的水果和谷物之中,具有口感好、甜度高. 果糖具有良好的吸湿性,很容易吸收水分,果糖是单糖,易于酵母利用,发酵速度快,果糖受热容易分解,与氨基酸容易发生焦化反应,糖尿病患者应该慎重应用.
@欧翟2471：如何鉴别果糖和葡萄糖 -
宦孙13114878727…… 葡萄糖是醛糖,可被溴水氧化,而果糖是酮糖,不被溴水氧化,因此,溴水可将二者区别. 1、葡萄糖 葡萄糖是自然界分布最广且最为重要的一种单糖,是活细胞的能量来源和新陈代谢的中间产物,构成人体血糖的80%.葡萄糖被小肠吸收后...
@欧翟2471：生活中的糖有多少种?有什么不同? -
宦孙13114878727…… 糖类按照分子结构可分为单糖、双糖、多糖.单糖有葡萄糖、果糖、半乳糖,其中果糖最甜;双糖有蔗糖(葡萄糖和果糖组成)、乳糖(葡萄糖和半乳糖组成)和麦芽糖(有两个葡萄糖分子组成;多糖(由10个以上单糖分子组成). 糖类还包括糖醇是单糖的衍生物有山梨醇、甘露醇、木糖醇和麦芽糖醇. 糖类还有一类是低聚糖有低聚果糖和大豆低聚糖. 单糖、双糖、多糖都提供能量,其中单糖和双糖均可迅速升高血糖. 木糖醇、麦芽糖醇和低聚糖有降低血糖、血脂、预防肠道肿瘤和防治肥胖的作用. 其他糖醇有药物作用.
