柿子醋有醋皮怎么处理
@麻融2815：柿子醋原液上的醋衣怎么处理 -
皮郎18238957749…… 如果在生活当中,看到所购的瓶装柿子醋有醋衣(一层乳白色的半透明的东西),这种情况我们不用去理会它的存在,因为醋衣有保护醋的质量之功效(有它的存在,才能证明该醋没变质). 我们食醋最早产生于西周.果醋的产生是是在粮食醋...
@麻融2815：自家用柿子泡醋上面起白皮还能吃吗 -
皮郎18238957749…… 可以吃的,那个是醋衣的,醋衣可以凉拌也可以炒着吃,醋衣有保护醋的质量之功效(有它的存在,才能证明该醋没变质).并且营养丰富,柿能生津清热解毒,涩肠健脾,酿成醋后,起到消化和消脂作用.老人家喝点柿子醋软化血管,降血压.而且柿子醋中含有大量醋酸及各种元素酸,常常饮用,可以有效地维持人体内PH值的平衡,从而起到防癌抗癌的作用.淘店贾氏贡醋就有手工酿制的原浆活性柿子醋的.
@麻融2815：柿子泡醋上面一层醋衣能不能吃 -
皮郎18238957749…… 可以吃的,那是醋衣,醋衣有保护醋的质量之功效(有它的存在,才能证明该醋没变质).柿子醋中含有大量醋酸及乳酸、琥珀酸、葡萄酸、苹果酸、氨基酸,常常饮用,可以有效地维持人体内PH值的平衡,从而起到防癌抗癌的作用.柿子醋能降低人体血糖、降低高血压,对一些儿童喝特殊相宜.老人喝甚至起到延缓人体衰老的作用.柿子醋还有美容养颜的功效,醋疗对人的皮肤有柔和刺激作用,它能使小血管扩张,增加皮肤血液循环,并能杀死皮肤表面的细菌,使皮肤细嫩、美白、红润有光泽.淘店贾氏贡醋有手工酿制的原浆活性柿子醋
@麻融2815：我自己做的柿子醋混浊了,怎么回事? -
皮郎18238957749…… 这是正常现象啊,醋中的有益活性菌会不断的生长,形成白色沉淀,久而久之会凝结为醋皮,也就是所说的混浊了.只有未加勾兑的原酱醋才会生长醋皮!属正常现象,可以放心食用.
@麻融2815：自酿柿子醋上面凝结的固体物是什么东西? -
皮郎18238957749…… 固体物是醋衣. 产生原因:自酿柿子醋中富含氨基酸,维生素等物质.部分蛋白物质在分解过程中不完全而变性,出现絮状漂浮物,时间长了之后,絮状物会自行凝结变为片状漂浮物,时间更久的话会变成厚厚的乳白色层,由于表面挥发的作用...
@麻融2815：柿子醋数天生出一层白皮是什么? -
皮郎18238957749…… 是正常现象,发酵的结果 柿子醋 柿子醋:指一种用柿子酿造出来的醋. 做柿子醋通常有筐淋法和缸闷法2种: 1筐淋法是将洗净的柿果放在干净的筐内,将筐放在缸口上,数天后果面生出一层白毛,进行醋酸发酵,柿果软烂,酸汁逐渐流入缸口...
@麻融2815：您好,请问在自家酿柿子醋的时候,那层厚厚的醋衣后期有什么用呢? -
皮郎18238957749…… 可以吃的,用凉水泡泡,去除多余酸味,调凉菜狠好吃的唉
@麻融2815：柿子醋最懒的做法,过程和细节 -
皮郎18238957749…… 制作柿子醋的总体步骤为:柿果→挑选→清洗→去皮→去核→脱涩处理①→切块→压榨→柿汁→灭菌②→酒精发酵③→醋酸发酵④→灭菌②→陈酿⑤→淋醋→过滤→成品.1脱涩.温水脱涩:用容器装入涩果,达容器的70%,加40-50℃的温水将...
@麻融2815：柿子醋怎么处理才能使它在存放时不再有絮状物产生? -
皮郎18238957749…… 用这种方法制成的陈年老醋能存放数年. 将成熟的新鲜柿子(无腐烂)摘下用清水洗净,放在无灰尘无污染的环境中阴干,然后带上卫生手套轻轻将柿蒂去掉. 接下来是消毒.缸和竹篓消毒时用开水冲刷.缸和竹篓消毒晾干后,用棉纱在竹篓...
@麻融2815：柿子醋怎么做呢? -
皮郎18238957749…… 1、摘下柿子放进干净的沙缸里,封上口后放在一间避光的小屋里,就进入了自动发酵的过程了,这个过程一般都需要八个月左右的时间,也就到了第二年的初夏,在进入火热的夏季之初,醋香就会透出缸体. 2、打开醋缸,原来一颗一颗的柿...
皮郎18238957749…… 如果在生活当中,看到所购的瓶装柿子醋有醋衣(一层乳白色的半透明的东西),这种情况我们不用去理会它的存在,因为醋衣有保护醋的质量之功效(有它的存在,才能证明该醋没变质). 我们食醋最早产生于西周.果醋的产生是是在粮食醋...
@麻融2815：自家用柿子泡醋上面起白皮还能吃吗 -
皮郎18238957749…… 可以吃的,那个是醋衣的,醋衣可以凉拌也可以炒着吃,醋衣有保护醋的质量之功效(有它的存在,才能证明该醋没变质).并且营养丰富,柿能生津清热解毒,涩肠健脾,酿成醋后,起到消化和消脂作用.老人家喝点柿子醋软化血管,降血压.而且柿子醋中含有大量醋酸及各种元素酸,常常饮用,可以有效地维持人体内PH值的平衡,从而起到防癌抗癌的作用.淘店贾氏贡醋就有手工酿制的原浆活性柿子醋的.
@麻融2815：柿子泡醋上面一层醋衣能不能吃 -
皮郎18238957749…… 可以吃的,那是醋衣,醋衣有保护醋的质量之功效(有它的存在,才能证明该醋没变质).柿子醋中含有大量醋酸及乳酸、琥珀酸、葡萄酸、苹果酸、氨基酸,常常饮用,可以有效地维持人体内PH值的平衡,从而起到防癌抗癌的作用.柿子醋能降低人体血糖、降低高血压,对一些儿童喝特殊相宜.老人喝甚至起到延缓人体衰老的作用.柿子醋还有美容养颜的功效,醋疗对人的皮肤有柔和刺激作用,它能使小血管扩张,增加皮肤血液循环,并能杀死皮肤表面的细菌,使皮肤细嫩、美白、红润有光泽.淘店贾氏贡醋有手工酿制的原浆活性柿子醋
@麻融2815：我自己做的柿子醋混浊了,怎么回事? -
皮郎18238957749…… 这是正常现象啊,醋中的有益活性菌会不断的生长,形成白色沉淀,久而久之会凝结为醋皮,也就是所说的混浊了.只有未加勾兑的原酱醋才会生长醋皮!属正常现象,可以放心食用.
@麻融2815：自酿柿子醋上面凝结的固体物是什么东西? -
皮郎18238957749…… 固体物是醋衣. 产生原因:自酿柿子醋中富含氨基酸,维生素等物质.部分蛋白物质在分解过程中不完全而变性,出现絮状漂浮物,时间长了之后,絮状物会自行凝结变为片状漂浮物,时间更久的话会变成厚厚的乳白色层,由于表面挥发的作用...
@麻融2815：柿子醋数天生出一层白皮是什么? -
皮郎18238957749…… 是正常现象,发酵的结果 柿子醋 柿子醋:指一种用柿子酿造出来的醋. 做柿子醋通常有筐淋法和缸闷法2种: 1筐淋法是将洗净的柿果放在干净的筐内,将筐放在缸口上,数天后果面生出一层白毛,进行醋酸发酵,柿果软烂,酸汁逐渐流入缸口...
@麻融2815：您好,请问在自家酿柿子醋的时候,那层厚厚的醋衣后期有什么用呢? -
皮郎18238957749…… 可以吃的,用凉水泡泡,去除多余酸味,调凉菜狠好吃的唉
@麻融2815：柿子醋最懒的做法,过程和细节 -
皮郎18238957749…… 制作柿子醋的总体步骤为:柿果→挑选→清洗→去皮→去核→脱涩处理①→切块→压榨→柿汁→灭菌②→酒精发酵③→醋酸发酵④→灭菌②→陈酿⑤→淋醋→过滤→成品.1脱涩.温水脱涩:用容器装入涩果,达容器的70%,加40-50℃的温水将...
@麻融2815：柿子醋怎么处理才能使它在存放时不再有絮状物产生? -
皮郎18238957749…… 用这种方法制成的陈年老醋能存放数年. 将成熟的新鲜柿子(无腐烂)摘下用清水洗净,放在无灰尘无污染的环境中阴干,然后带上卫生手套轻轻将柿蒂去掉. 接下来是消毒.缸和竹篓消毒时用开水冲刷.缸和竹篓消毒晾干后,用棉纱在竹篓...
@麻融2815：柿子醋怎么做呢? -
皮郎18238957749…… 1、摘下柿子放进干净的沙缸里,封上口后放在一间避光的小屋里,就进入了自动发酵的过程了,这个过程一般都需要八个月左右的时间,也就到了第二年的初夏,在进入火热的夏季之初,醋香就会透出缸体. 2、打开醋缸,原来一颗一颗的柿...
