榨的油发苦怎么回事
@孙宙6663：压榨香油为什么苦呢?它不是香的吗! -
杨烟15624333851…… 我亲自去店压榨过,全程监控,油很香,也不苦.楼主现压榨的芝麻油是苦的,也许芝麻发霉,或炒焦了,如果真这样,这油别吃了!
@孙宙6663：食用油发苦是什么原因? -
杨烟15624333851…… 专家提醒说,食用油与其它食品一样,也有保质期,而食用了过期的食用油会对人体产生危害. 从外观看,优质油颜色适中,味道清淡柔和,这是通过精心选料、合理加工而成的.相反,油品颜色深并不代表油浓,而是精炼程度低、杂质多的缘故.选购油脂还应注意其生产日期和保质期.一些瓶装食用油没有标明保质期,但这并不表示食用油可以无限期存放. 医生提醒说,食用了过期的食用油,会对人体特别是肠胃产生严重危害.
@孙宙6663：压榨芝麻油怎么是苦的,怎么办? -
杨烟15624333851…… 首先要了解压榨香油的工艺:首先要将芝麻炒制,温度在260左右,因为芝版麻的品质不一样,权炒制很难控制炒制程度,容易炒焦,就会发苦,同时炒制较老出油率会高,也就会故意炒老,在压制前没有进行二次的排烟、除尘、筛选,就会将杂质和焦糊部分带入下一生产环节.因为现在一般的压榨厂用的是95式压榨机,是高温热压还有一个加热的过程,会加剧苦味的口感. 如果家庭使用建议选用传统工艺的小磨香油(水代法)生产或者冷轧工艺生产的香油.前者口感最好,后者炒制的温度只有230度左右,营养成分更好的保留,感觉不到苦味.另外自己在外面代加工的话,出油后静置30天左右再食用.也要看芝麻的品质,
@孙宙6663：龟头上有些发白 还有一些沫沫 和异味 我有些包皮 是不是有影响? 包...
杨烟15624333851…… 油条苦的原因有可能是材料变质了 油条做法 1奶粉+白糖+酵母粉用温水190ml搅拌均匀. 2面粉放盆中. 3先将酵母水倒入面粉中揉成面团,然后再加食用油继续揉. 4揉好后发酵一个小时. 5面团发至两倍大. 6盐+小苏打混合,用温水15ml化...
@孙宙6663：香油发苦是怎么回事,还能吃么 -
杨烟15624333851…… 不知你说的苦是苦到什么程度,纯天然的胡麻油本来就是有一点苦的.但如果被氧化的会变的更苦.如果是变质后的苦那就不要去吃了,看你的胡麻油放了多长时间了.
@孙宙6663：香油发苦是怎么回事,还能吃么 -
杨烟15624333851…… 不知你说的苦是苦到什么程度,纯天然的胡麻油本来就是有一点苦的.但如果被氧化的会变的更苦.如果是变质后的苦那就不要去吃了,看你的胡麻油放了多长时间了.
杨烟15624333851…… 我亲自去店压榨过,全程监控,油很香,也不苦.楼主现压榨的芝麻油是苦的,也许芝麻发霉,或炒焦了,如果真这样,这油别吃了!
@孙宙6663：食用油发苦是什么原因? -
杨烟15624333851…… 专家提醒说,食用油与其它食品一样,也有保质期,而食用了过期的食用油会对人体产生危害. 从外观看,优质油颜色适中,味道清淡柔和,这是通过精心选料、合理加工而成的.相反,油品颜色深并不代表油浓,而是精炼程度低、杂质多的缘故.选购油脂还应注意其生产日期和保质期.一些瓶装食用油没有标明保质期,但这并不表示食用油可以无限期存放. 医生提醒说,食用了过期的食用油,会对人体特别是肠胃产生严重危害.
@孙宙6663：压榨芝麻油怎么是苦的,怎么办? -
杨烟15624333851…… 首先要了解压榨香油的工艺:首先要将芝麻炒制,温度在260左右,因为芝版麻的品质不一样,权炒制很难控制炒制程度,容易炒焦,就会发苦,同时炒制较老出油率会高,也就会故意炒老,在压制前没有进行二次的排烟、除尘、筛选,就会将杂质和焦糊部分带入下一生产环节.因为现在一般的压榨厂用的是95式压榨机,是高温热压还有一个加热的过程,会加剧苦味的口感. 如果家庭使用建议选用传统工艺的小磨香油(水代法)生产或者冷轧工艺生产的香油.前者口感最好,后者炒制的温度只有230度左右,营养成分更好的保留,感觉不到苦味.另外自己在外面代加工的话,出油后静置30天左右再食用.也要看芝麻的品质,
@孙宙6663：龟头上有些发白 还有一些沫沫 和异味 我有些包皮 是不是有影响? 包...
杨烟15624333851…… 油条苦的原因有可能是材料变质了 油条做法 1奶粉+白糖+酵母粉用温水190ml搅拌均匀. 2面粉放盆中. 3先将酵母水倒入面粉中揉成面团,然后再加食用油继续揉. 4揉好后发酵一个小时. 5面团发至两倍大. 6盐+小苏打混合,用温水15ml化...
@孙宙6663：香油发苦是怎么回事,还能吃么 -
杨烟15624333851…… 不知你说的苦是苦到什么程度,纯天然的胡麻油本来就是有一点苦的.但如果被氧化的会变的更苦.如果是变质后的苦那就不要去吃了,看你的胡麻油放了多长时间了.
@孙宙6663：香油发苦是怎么回事,还能吃么 -
杨烟15624333851…… 不知你说的苦是苦到什么程度,纯天然的胡麻油本来就是有一点苦的.但如果被氧化的会变的更苦.如果是变质后的苦那就不要去吃了,看你的胡麻油放了多长时间了.
