橙子榨汁会破坏维c吗
@官尤3667：橙子榨汁煮沸后会不会破坏维生素? -
桂购17233099931…… 橙子榨汁煮沸后会破坏维生素. 其实大2113部分水果都可以加热,只有少部分多汁的维生素C含量高的水果,比如猕猴桃、橘子、柚子、橙子、草莓等不建议加热食用,这些水果富含维生素C,比较怕热,一般加热到60℃时其中的维生素C就会...
@官尤3667：鲜榨果汁会损失维生素C吗 -
桂购17233099931…… 鲜榨果汁之所以这么受欢迎,自然和它富含维生素是分不开的.但最近关于鲜榨果汁中营养成分的讨论很热闹,有人力挺果汁里有丰富的维C,也有学者认为水果榨成汁后维C“损失惨重”,甚至超过90%.而工业生产的果汁采用了保鲜手段解...
@官尤3667：鲜榨果汁营养会流失吗 -
桂购17233099931…… 基本不会,其实,喝鲜榨果汁更建议连果渣也一并吃掉,鲜榨果汁所含有的人体所获取的糖分、脂肪、微量元素等营养成分和食用新鲜的水果差不多.但最大的不足在于,水果在鲜榨的过程中损失了很多人体必需的膳食纤维.以果胶为代表的水...
@官尤3667：鲜榨果汁水果的营养价值会不会被破坏掉啊? -
桂购17233099931…… 会的.哪怕是榨了之后马上就喝的果汁,也会有相当一部分营养素损失.比如说,维生素C一定不能和各种氧化酶相遇,否则就会互相作用.可是,在榨汁时,高速旋转的刀片会把细胞全部破坏,其中的所有东西都混在了一起.如此,维生素C...
@官尤3667：水果直接吃和榨汁,哪个方式更营养 -
桂购17233099931…… 水果榨汁不如直接吃.理由如下:1、饮果汁易让果量超标 一杯果汁,喝起来不觉多,其实已经是三四个水果的分量.水果榨成果汁,无论热量、糖分均浓缩,容易摄取过量.一个重131克的橙子热量为62卡路里,糖分12.3克;但一杯240毫升的...
@官尤3667：水果榨汁会损失什么营养素 -
桂购17233099931…… 水果最好不要榨汁喝.水果榨成汁,对人体有益的纤维素就被大量地浪费掉了.以果胶为代表的水溶性纤维能有防止和减少糖尿病、心血管疾患的保健功效,而水不溶性纤维,则更多地用于防止胃肠系统的病变,具有刺激肠道蠕动和促进排便的作用.
@官尤3667：榨汁机会破坏水果中的营养吗? -
桂购17233099931…… 会的.主要是损失维生素和抗氧化成分.哪怕是榨了之后马上就喝也是如此.这是因为,水果蔬菜的细胞中,都有复杂的超微结构.就好比一个单位,会有很多房间,各个房间各司其职,所放的东西也不一样,不能混在一起. 比如说,维生素C...
@官尤3667：喝果汁 可以达到吃水果蔬菜一样的补维生素的效果吗? -
桂购17233099931…… 可以,但是效果要差一些.水果在打浆过程中一些容易发生氧化的营养成分会因为与氧气接触面积的增大而发生氧化.比如VC等.但如果榨汁后就立即饮用,同时饮用量较多的话,应该也有差不多的效果.但一定是鲜榨果汁,而不是市面上出售的果汁,那些果汁饮料的营养价值与新鲜果汁不可同日而语. 补充:如果是汇源那一类的果汁,与新鲜的水果蔬菜就差的很远了,一方面它的加工过程复杂,贮藏时间长,营养损失极大,另一方面,这些果汁往往经过了稀释,同时在调配过程中必定会加入一些色素,香精,甜味剂等成分,它的美味更多的是来自其添加的香精而不是果蔬本身,因此与新鲜水果蔬菜营养相差太大.
@官尤3667：用榨汁机榨水果有营养吗 -
桂购17233099931…… 用榨汁机榨水果是有营养. 喝鲜榨的果汁,获取的糖、脂肪、微量元素等营养成分和食用新鲜的水果差不多,但最大的不足就在于,水果在鲜榨的过程中损失了很多人体必需的膳食纤维. 榨汁之前,用开水略烫一下可以杀灭水果上面绝大部分...
桂购17233099931…… 橙子榨汁煮沸后会破坏维生素. 其实大2113部分水果都可以加热,只有少部分多汁的维生素C含量高的水果,比如猕猴桃、橘子、柚子、橙子、草莓等不建议加热食用,这些水果富含维生素C,比较怕热,一般加热到60℃时其中的维生素C就会...
@官尤3667：鲜榨果汁会损失维生素C吗 -
桂购17233099931…… 鲜榨果汁之所以这么受欢迎,自然和它富含维生素是分不开的.但最近关于鲜榨果汁中营养成分的讨论很热闹,有人力挺果汁里有丰富的维C,也有学者认为水果榨成汁后维C“损失惨重”,甚至超过90%.而工业生产的果汁采用了保鲜手段解...
@官尤3667：鲜榨果汁营养会流失吗 -
桂购17233099931…… 基本不会,其实,喝鲜榨果汁更建议连果渣也一并吃掉,鲜榨果汁所含有的人体所获取的糖分、脂肪、微量元素等营养成分和食用新鲜的水果差不多.但最大的不足在于,水果在鲜榨的过程中损失了很多人体必需的膳食纤维.以果胶为代表的水...
@官尤3667：鲜榨果汁水果的营养价值会不会被破坏掉啊? -
桂购17233099931…… 会的.哪怕是榨了之后马上就喝的果汁,也会有相当一部分营养素损失.比如说,维生素C一定不能和各种氧化酶相遇,否则就会互相作用.可是,在榨汁时,高速旋转的刀片会把细胞全部破坏,其中的所有东西都混在了一起.如此,维生素C...
@官尤3667：水果直接吃和榨汁,哪个方式更营养 -
桂购17233099931…… 水果榨汁不如直接吃.理由如下:1、饮果汁易让果量超标 一杯果汁,喝起来不觉多,其实已经是三四个水果的分量.水果榨成果汁,无论热量、糖分均浓缩,容易摄取过量.一个重131克的橙子热量为62卡路里,糖分12.3克;但一杯240毫升的...
@官尤3667：水果榨汁会损失什么营养素 -
桂购17233099931…… 水果最好不要榨汁喝.水果榨成汁,对人体有益的纤维素就被大量地浪费掉了.以果胶为代表的水溶性纤维能有防止和减少糖尿病、心血管疾患的保健功效,而水不溶性纤维,则更多地用于防止胃肠系统的病变,具有刺激肠道蠕动和促进排便的作用.
@官尤3667：榨汁机会破坏水果中的营养吗? -
桂购17233099931…… 会的.主要是损失维生素和抗氧化成分.哪怕是榨了之后马上就喝也是如此.这是因为,水果蔬菜的细胞中,都有复杂的超微结构.就好比一个单位,会有很多房间,各个房间各司其职,所放的东西也不一样,不能混在一起. 比如说,维生素C...
@官尤3667：喝果汁 可以达到吃水果蔬菜一样的补维生素的效果吗? -
桂购17233099931…… 可以,但是效果要差一些.水果在打浆过程中一些容易发生氧化的营养成分会因为与氧气接触面积的增大而发生氧化.比如VC等.但如果榨汁后就立即饮用,同时饮用量较多的话,应该也有差不多的效果.但一定是鲜榨果汁,而不是市面上出售的果汁,那些果汁饮料的营养价值与新鲜果汁不可同日而语. 补充:如果是汇源那一类的果汁,与新鲜的水果蔬菜就差的很远了,一方面它的加工过程复杂,贮藏时间长,营养损失极大,另一方面,这些果汁往往经过了稀释,同时在调配过程中必定会加入一些色素,香精,甜味剂等成分,它的美味更多的是来自其添加的香精而不是果蔬本身,因此与新鲜水果蔬菜营养相差太大.
@官尤3667：用榨汁机榨水果有营养吗 -
桂购17233099931…… 用榨汁机榨水果是有营养. 喝鲜榨的果汁,获取的糖、脂肪、微量元素等营养成分和食用新鲜的水果差不多,但最大的不足就在于,水果在鲜榨的过程中损失了很多人体必需的膳食纤维. 榨汁之前,用开水略烫一下可以杀灭水果上面绝大部分...
