正宗四川泡鸡脚
@宣石5247：寻找四川泡鸡爪的正宗做法 -
葛世17123855750…… 教您泡椒鸡爪怎么做,如何做泡椒鸡爪 、精选个大凤爪,洗净从中间剁开(整个也行),入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却. 2、蒜剁碎,山海椒剁碎,备用.3、开水盛在宽口容器中,倒入剁碎的蒜和山海椒,冷却. 4、取老坛泡菜水(约与...
@宣石5247：川味的泡鸡脚是怎样做的? -
葛世17123855750…… 1.泡椒凤爪 1、 精选个大凤爪,洗净从中间剁开(整个也行),入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却. 2、蒜剁碎,山海椒剁碎,备用. 3、开水盛在宽口容器中,倒入剁碎的蒜和山海椒,冷却. 4、取老坛泡菜水(约与开水等量),倒入盛开水...
@宣石5247：正宗的四川泡椒鸡爪怎么做 -
葛世17123855750…… 材料:鸡爪500克、野山椒200克、米醋40克、凉白开100克(因为野山椒有咸味,完全不需再要加盐了,而且最好选泡椒汁比较多的野山椒,那样的话,就不用加米醋和凉白开了). 2、鸡爪洗干净,剪掉指甲. 3、洗好的鸡爪,放入滚水中煮沸,最好加一块姜一起煮. 4、撇去浮沫,这样鸡爪才会没异味. 5、大概10几分钟,用筷子轻松一扎就可以扎透就可以了.不要煮太久,否则会影响口感. 6、用清水反复冲洗,去掉鸡爪表面的油腻,再分割成合适的段块,最后用冰水浸泡15分钟. 7、鸡爪分装进乐扣美特乐盒,倒入泡椒,最好能没过鸡爪.如果泡椒水不够,可以加入了米醋、凉白开. 8、盖好盒盖,放进冰箱冷藏,一天之后,就可以吃了.
@宣石5247：四川味的泡鸡脚哪个制作呢?请高手指点简单制作一点的方法谢谢
葛世17123855750…… 首先要准备的材料有:一斤鸡脚,一瓶野山椒(一般菜场都有的买的),两个八角,两个山萘,生姜片适量,花椒适量. 1:凉开水适量(能将鸡脚全泡到为佳),放盐三至...
@宣石5247：正宗四川泡椒凤爪怎么泡 -
葛世17123855750…… 用料主料鸡爪483克 胡萝卜180克 芹菜130克 莴笋335克 洋葱1/2个 甜椒50克 辅料水550克 食盐50克 米醋30毫升 泡野山椒1瓶 姜7克 花椒2克 四川泡椒凤爪的做法1.准备食材:鸡爪、芹菜、莴笋、甜椒、洋葱、胡萝卜,米醋、食盐、泡野山椒 2.将鸡爪放入锅中,加少许食盐煮熟 3.将配菜摘洗干净,芹菜切段,甜椒切滚刀块,洋葱切丝,莴笋切厚片,胡萝卜切条,姜切片 4.将煮好晾凉的鸡爪放入大盆中 5.放入切好的配菜 6.倒入泡野山椒 7.放入米醋,也可以放白醋 8.倒入事先晾凉的冷开水 9.放入食盐,一边加的时候一边可以蘸一点试一下咸度 10.搅匀后放置一旁泡5-6个小时.时间越长,味道越好
@宣石5247：正宗四川泡椒凤爪怎么泡?
葛世17123855750…… 原料:鸡爪一盒、泡野山椒一瓶 辅料:葱结、姜块、盐巴、绍酒、,花椒、八角、白醋 制作方法: 1、鸡爪洗干净后切成块(有的鸡爪掌心有小块黄色茧疤应去掉),飞水去腥味及杂质 沫子,放入以淹没原料为宜的水及好拍松的姜块及葱结、绍酒,至水开后放入鸡爪 ,加锅盖保持微沸的状态小火焖煮; 2、煮鸡爪的同时准备腌制的调料汁:放葱段,姜片,花椒,八角,泡椒,盐巴,白醋 ,及纯净水调和; 3、大概半少时鸡爪煮熟后取出,晾凉后浸泡在腌制的调料汁中后放入冰箱即可. 操作注意: 1、原料选择的优劣是这道美味的前提:应选用色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪最宜, 柴鸡的爪子最好不用; 2、腌制时间上大致五小时左右即可,一般早上做好后晚餐即可食用.
@宣石5247：怎么做四川的泡鸡脚
葛世17123855750…… 鸡精少许.6、将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中,浸泡30分钟.(一般可以置更长时间味道更好) 7、装盘.注重事项: 蒜和山海椒在开水未冷时倒入更能逼出其香味.做泡鸡脚不进味啊,那常试着在制作前先用细针扎一些孔,然后再加调味料腌渍一段时间再做
@宣石5247：四川泡凤爪怎么做
葛世17123855750…… 主料:鸡爪 配料:泡小米辣、泡灯笼椒、姜、葱、泡菜水、花椒、料酒、盐、柠檬、洋葱、西芹、八角 四川美食 泡椒凤爪做法: 1、先把买回来的爪爪儿处理干净,同时锅中烧开水,加入料酒,少许盐,八角一颗(不喜欢香料味可不放)葱段...
@宣石5247：四川泡凤爪 -
葛世17123855750…… 原料:鸡爪一盒、泡野山椒一瓶 辅料:葱结、姜块、盐巴、绍酒、,花椒、八角、白醋 制作方法:1、鸡爪洗干净后切成块(有的鸡爪掌心有小块黄色茧疤应去掉),飞水去腥味及杂质沫子,放入以淹没原料为宜的水及好拍松的姜块及葱结...
@宣石5247：四川正宗的泡椒凤爪怎么做 -
葛世17123855750…… 正宗四川泡椒凤爪准备材料香料:椒辣椒,姜,花椒,八角,三耐,草果,桂皮配料:白酒,白醋,糖,盐,味精,超市里购买的瓶装泡椒.原料:鸡爪子配菜:洋葱一个,芹菜少许 四川泡椒凤爪做法步骤挑选和购买好的凤爪,可以在购买时就...
葛世17123855750…… 教您泡椒鸡爪怎么做,如何做泡椒鸡爪 、精选个大凤爪,洗净从中间剁开(整个也行),入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却. 2、蒜剁碎,山海椒剁碎,备用.3、开水盛在宽口容器中,倒入剁碎的蒜和山海椒,冷却. 4、取老坛泡菜水(约与...
@宣石5247：川味的泡鸡脚是怎样做的? -
葛世17123855750…… 1.泡椒凤爪 1、 精选个大凤爪,洗净从中间剁开(整个也行),入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却. 2、蒜剁碎,山海椒剁碎,备用. 3、开水盛在宽口容器中,倒入剁碎的蒜和山海椒,冷却. 4、取老坛泡菜水(约与开水等量),倒入盛开水...
@宣石5247：正宗的四川泡椒鸡爪怎么做 -
葛世17123855750…… 材料:鸡爪500克、野山椒200克、米醋40克、凉白开100克(因为野山椒有咸味,完全不需再要加盐了,而且最好选泡椒汁比较多的野山椒,那样的话,就不用加米醋和凉白开了). 2、鸡爪洗干净,剪掉指甲. 3、洗好的鸡爪,放入滚水中煮沸,最好加一块姜一起煮. 4、撇去浮沫,这样鸡爪才会没异味. 5、大概10几分钟,用筷子轻松一扎就可以扎透就可以了.不要煮太久,否则会影响口感. 6、用清水反复冲洗,去掉鸡爪表面的油腻,再分割成合适的段块,最后用冰水浸泡15分钟. 7、鸡爪分装进乐扣美特乐盒,倒入泡椒,最好能没过鸡爪.如果泡椒水不够,可以加入了米醋、凉白开. 8、盖好盒盖,放进冰箱冷藏,一天之后,就可以吃了.
@宣石5247：四川味的泡鸡脚哪个制作呢?请高手指点简单制作一点的方法谢谢
葛世17123855750…… 首先要准备的材料有:一斤鸡脚,一瓶野山椒(一般菜场都有的买的),两个八角,两个山萘,生姜片适量,花椒适量. 1:凉开水适量(能将鸡脚全泡到为佳),放盐三至...
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葛世17123855750…… 用料主料鸡爪483克 胡萝卜180克 芹菜130克 莴笋335克 洋葱1/2个 甜椒50克 辅料水550克 食盐50克 米醋30毫升 泡野山椒1瓶 姜7克 花椒2克 四川泡椒凤爪的做法1.准备食材:鸡爪、芹菜、莴笋、甜椒、洋葱、胡萝卜,米醋、食盐、泡野山椒 2.将鸡爪放入锅中,加少许食盐煮熟 3.将配菜摘洗干净,芹菜切段,甜椒切滚刀块,洋葱切丝,莴笋切厚片,胡萝卜切条,姜切片 4.将煮好晾凉的鸡爪放入大盆中 5.放入切好的配菜 6.倒入泡野山椒 7.放入米醋,也可以放白醋 8.倒入事先晾凉的冷开水 9.放入食盐,一边加的时候一边可以蘸一点试一下咸度 10.搅匀后放置一旁泡5-6个小时.时间越长,味道越好
@宣石5247：正宗四川泡椒凤爪怎么泡?
葛世17123855750…… 原料:鸡爪一盒、泡野山椒一瓶 辅料:葱结、姜块、盐巴、绍酒、,花椒、八角、白醋 制作方法: 1、鸡爪洗干净后切成块(有的鸡爪掌心有小块黄色茧疤应去掉),飞水去腥味及杂质 沫子,放入以淹没原料为宜的水及好拍松的姜块及葱结、绍酒,至水开后放入鸡爪 ,加锅盖保持微沸的状态小火焖煮; 2、煮鸡爪的同时准备腌制的调料汁:放葱段,姜片,花椒,八角,泡椒,盐巴,白醋 ,及纯净水调和; 3、大概半少时鸡爪煮熟后取出,晾凉后浸泡在腌制的调料汁中后放入冰箱即可. 操作注意: 1、原料选择的优劣是这道美味的前提:应选用色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪最宜, 柴鸡的爪子最好不用; 2、腌制时间上大致五小时左右即可,一般早上做好后晚餐即可食用.
@宣石5247：怎么做四川的泡鸡脚
葛世17123855750…… 鸡精少许.6、将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中,浸泡30分钟.(一般可以置更长时间味道更好) 7、装盘.注重事项: 蒜和山海椒在开水未冷时倒入更能逼出其香味.做泡鸡脚不进味啊,那常试着在制作前先用细针扎一些孔,然后再加调味料腌渍一段时间再做
@宣石5247：四川泡凤爪怎么做
葛世17123855750…… 主料:鸡爪 配料:泡小米辣、泡灯笼椒、姜、葱、泡菜水、花椒、料酒、盐、柠檬、洋葱、西芹、八角 四川美食 泡椒凤爪做法: 1、先把买回来的爪爪儿处理干净,同时锅中烧开水,加入料酒,少许盐,八角一颗(不喜欢香料味可不放)葱段...
@宣石5247：四川泡凤爪 -
葛世17123855750…… 原料:鸡爪一盒、泡野山椒一瓶 辅料:葱结、姜块、盐巴、绍酒、,花椒、八角、白醋 制作方法:1、鸡爪洗干净后切成块(有的鸡爪掌心有小块黄色茧疤应去掉),飞水去腥味及杂质沫子,放入以淹没原料为宜的水及好拍松的姜块及葱结...
@宣石5247：四川正宗的泡椒凤爪怎么做 -
葛世17123855750…… 正宗四川泡椒凤爪准备材料香料:椒辣椒,姜,花椒,八角,三耐,草果,桂皮配料:白酒,白醋,糖,盐,味精,超市里购买的瓶装泡椒.原料:鸡爪子配菜:洋葱一个,芹菜少许 四川泡椒凤爪做法步骤挑选和购买好的凤爪,可以在购买时就...
