正确泡酸笋方法
@诸康4434：怎样泡酸笋 -
蒯居19387566678…… 把笋去皮,如果想快点变酸的话,就切成薄片直接放在干净的清水中泡,清水没过笋,如果有太阳就放到太阳光晒(这也是为了加速变酸.如果有很多笋,需要放很久的话,去笋壳后,就整块或切成两块放到缸中泡盖好就OK了(冷的清水),以后就会逐渐边酸!如果不坏的话,缸中的水是越久越好,以后就可以直接放新的笋了,(注意:不管怎么样都不用碰油这是确记的).到夏天我家经常做的,我觉得酸类的食物,酸笋是最容易做的了!做酸笋是不用换水的.酸笋泡制过程中不必加白酒,但是容器一定要事先用开水烫过,并反扣在太阳下暴晒杀菌,泡菜坛口水封严密,半月即可食用.
@诸康4434：腌制酸笋的做法(泡酸笋的制作方法)
蒯居19387566678…… 1.竹笋的处理:将竹笋去壳保留竹笋最里层,洗净,切成条状,晾干.2、凉白:烧一壶水,放凉.3.消毒:将密封罐清洗干净,放入沸水中煮沸消毒,晾干.4.泡酸笋:将...
@诸康4434：泡酸笋 - 搜狗百科
蒯居19387566678…… 制作酸笋的方法是,取净笋切丝,放清水中漂一下,捞起装进干净的缸里,用力压紧,封口,放置十天半月就可食用.在腌制中不能沾油.放辣椒和盐腌的酸笋可以生吃,不放配料的酸笋要煮了才能吃.酸笋不但是调味品,而且是一道味道独特的菜,滋味鲜、酸、嫩、脆.不管什么菜放了酸笋就会改变原来的风味,妙不可言.酸笋煮肉,肥肉一点不腻.还能煮鱼、牛肉、鸡、青菜等. 酸笋不仅味美可口,而且对身体有好处,傣家人说:常吃酸笋能减肥.
@诸康4434：酸笋怎样泡 -
蒯居19387566678…… 酸笋的做法: 材料:新鲜笋、自来水 1. 将新鲜的笋去壳,洗净,晾干表面水分.密封罐也是洗净,晾干. 2. 将笋放到密封罐里,然后加满烧开而且自然冷却的自来水. 3. 密封好,两周后就自然酸了. 望采纳,谢谢
@诸康4434：酸笋怎么腌制需要焯水吗 - 做法须知 -
蒯居19387566678…… 不需要.因为事先将笋焯水的话会将笋泡制变软,并且焯水后的笋中有大量水分,不利于酸笋的制作.制作湖南酸笋时,将笋剥壳洗净后,烧开一锅水,投笋入其中,煮十分钟左右,熄火,就这样在水中泡着.当天就可食用. 云南酸笋制法:...
@诸康4434：市场卖的酸笋快制泡淹方法 -
蒯居19387566678…… 桂林酸笋的腌制的做法步骤1. 首先要挑这种大根的竹笋买,虽然大但是不能买太老的,用手掐一下根部,能掐得动就可以.2. 剥开竹笋的外壳后,用自来水冲洗一下,再分成一节一节的,切片以后再切丝.3. 切好后直接放入玻璃瓶里.4. 直接加入自来水,如果有井水是最好的!现在这个夏天泡10天左右就可以吃了.5. 这是已经泡好的酸笋,用干净无油的筷子夹出来,用自来水冲洗一下,挤去水分.6. 把酸笋放入锅中炒干水分.7. 锅中放油、辣椒粉、把酸笋倒入锅中,放盐、生抽、炒匀即可
@诸康4434：广西酸笋怎样泡? -
蒯居19387566678…… 广西酸笋:1、首先用来浸泡酸笋的盘盘罐罐都要严格控油,最好经过阳光暴晒去除细菌,但暴晒过后要彻底晾凉才能用.2、煮一煲水,煮滚后关火,自然晾凉.水最好能用天然井水,不要用纯净水,纯净水没有活性物质,不可以使用.自来水...
@诸康4434：怎么泡酸笋 酸姜 -
蒯居19387566678…… 泡酸笋的做法步骤1. 笋不用洗.大颗的切对半.如果根部粘土,冲一下 晾干2. 烧一锅开水,把笋放进去,煮一两分钟断生,关火,然后放一晚上等水凉透3. 放凉后,把笋码进泡菜坛子里,倒上煮笋的水,然后盖上坛子4. 倒上水在边缘,半个月就可以吃了
@诸康4434：怎么样腌制泡酸笋?
蒯居19387566678…… 1.泡酸笋的材料天然井水,竹笋 2.泡酸笋的做法 1)首先要准备好一些塑料的或者是陶瓷制的玻璃瓶子,并且要严格清洗好,不能沾油,用开水烫过,也要用太阳晒一晒,先杀杀菌. 2)接着再把水煮开,凉了再用,如果有井水是最好的,但没有的话只能用纯净水,然后再把竹笋的外壳去掉,再切块. 3)然后再把切好的竹笋放进瓶子里,然后再到凉垂水倒进去,然后再盖上盖子密封好,过了几天就可以吃了,这就是美味的泡酸笋了.
蒯居19387566678…… 把笋去皮,如果想快点变酸的话,就切成薄片直接放在干净的清水中泡,清水没过笋,如果有太阳就放到太阳光晒(这也是为了加速变酸.如果有很多笋,需要放很久的话,去笋壳后,就整块或切成两块放到缸中泡盖好就OK了(冷的清水),以后就会逐渐边酸!如果不坏的话,缸中的水是越久越好,以后就可以直接放新的笋了,(注意:不管怎么样都不用碰油这是确记的).到夏天我家经常做的,我觉得酸类的食物,酸笋是最容易做的了!做酸笋是不用换水的.酸笋泡制过程中不必加白酒,但是容器一定要事先用开水烫过,并反扣在太阳下暴晒杀菌,泡菜坛口水封严密,半月即可食用.
@诸康4434：腌制酸笋的做法(泡酸笋的制作方法)
蒯居19387566678…… 1.竹笋的处理:将竹笋去壳保留竹笋最里层,洗净,切成条状,晾干.2、凉白:烧一壶水,放凉.3.消毒:将密封罐清洗干净,放入沸水中煮沸消毒,晾干.4.泡酸笋:将...
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蒯居19387566678…… 制作酸笋的方法是,取净笋切丝,放清水中漂一下,捞起装进干净的缸里,用力压紧,封口,放置十天半月就可食用.在腌制中不能沾油.放辣椒和盐腌的酸笋可以生吃,不放配料的酸笋要煮了才能吃.酸笋不但是调味品,而且是一道味道独特的菜,滋味鲜、酸、嫩、脆.不管什么菜放了酸笋就会改变原来的风味,妙不可言.酸笋煮肉,肥肉一点不腻.还能煮鱼、牛肉、鸡、青菜等. 酸笋不仅味美可口,而且对身体有好处,傣家人说:常吃酸笋能减肥.
@诸康4434：酸笋怎样泡 -
蒯居19387566678…… 酸笋的做法: 材料:新鲜笋、自来水 1. 将新鲜的笋去壳,洗净,晾干表面水分.密封罐也是洗净,晾干. 2. 将笋放到密封罐里,然后加满烧开而且自然冷却的自来水. 3. 密封好,两周后就自然酸了. 望采纳,谢谢
@诸康4434：酸笋怎么腌制需要焯水吗 - 做法须知 -
蒯居19387566678…… 不需要.因为事先将笋焯水的话会将笋泡制变软,并且焯水后的笋中有大量水分,不利于酸笋的制作.制作湖南酸笋时,将笋剥壳洗净后,烧开一锅水,投笋入其中,煮十分钟左右,熄火,就这样在水中泡着.当天就可食用. 云南酸笋制法:...
@诸康4434：市场卖的酸笋快制泡淹方法 -
蒯居19387566678…… 桂林酸笋的腌制的做法步骤1. 首先要挑这种大根的竹笋买,虽然大但是不能买太老的,用手掐一下根部,能掐得动就可以.2. 剥开竹笋的外壳后,用自来水冲洗一下,再分成一节一节的,切片以后再切丝.3. 切好后直接放入玻璃瓶里.4. 直接加入自来水,如果有井水是最好的!现在这个夏天泡10天左右就可以吃了.5. 这是已经泡好的酸笋,用干净无油的筷子夹出来,用自来水冲洗一下,挤去水分.6. 把酸笋放入锅中炒干水分.7. 锅中放油、辣椒粉、把酸笋倒入锅中,放盐、生抽、炒匀即可
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蒯居19387566678…… 广西酸笋:1、首先用来浸泡酸笋的盘盘罐罐都要严格控油,最好经过阳光暴晒去除细菌,但暴晒过后要彻底晾凉才能用.2、煮一煲水,煮滚后关火,自然晾凉.水最好能用天然井水,不要用纯净水,纯净水没有活性物质,不可以使用.自来水...
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蒯居19387566678…… 泡酸笋的做法步骤1. 笋不用洗.大颗的切对半.如果根部粘土,冲一下 晾干2. 烧一锅开水,把笋放进去,煮一两分钟断生,关火,然后放一晚上等水凉透3. 放凉后,把笋码进泡菜坛子里,倒上煮笋的水,然后盖上坛子4. 倒上水在边缘,半个月就可以吃了
@诸康4434：怎么样腌制泡酸笋?
蒯居19387566678…… 1.泡酸笋的材料天然井水,竹笋 2.泡酸笋的做法 1)首先要准备好一些塑料的或者是陶瓷制的玻璃瓶子,并且要严格清洗好,不能沾油,用开水烫过,也要用太阳晒一晒,先杀杀菌. 2)接着再把水煮开,凉了再用,如果有井水是最好的,但没有的话只能用纯净水,然后再把竹笋的外壳去掉,再切块. 3)然后再把切好的竹笋放进瓶子里,然后再到凉垂水倒进去,然后再盖上盖子密封好,过了几天就可以吃了,这就是美味的泡酸笋了.
