正宗广东炒河粉
@卓汪4774：炒河粉怎么炒才好吃,最好是广东师傅回答 -
申京18718005763…… 广式家常炒河粉的做法 切葱花,打鸡蛋 墨鱼丸(花枝丸)个人比较喜欢,有口感,又不像牛肉丸那么腻. 墨鱼丸切好下锅炒,本身就有味道,只需要少少许盐就可.炒到金黄就可以起锅了. 加个题外话,其实应该是炒猪肉或者牛肉的.但是楼主牛肉嫌太难把握,瘦肉又不喜欢吃,而且为了健康能少吃猪肉就不吃. 鸡蛋下锅煎,金黄金黄的.煎好铲起来,快炒好之后再下过,就不会和河粉糊在一起,糊在一起口感和美感都不好. 河粉下过翻炒. 油要多点,要有筷子和铲子不停翻炒. 然后下一点盐,加很多酱油. 快炒好将墨鱼丸和鸡蛋葱花都放进去,在均匀混合炒好,葱花焉了就可以起锅. 然后就是一盆香喷喷的广式炒家常炒河粉了.
@卓汪4774：正宗的炒河粉里都有什么?? -
申京18718005763…… 一般就是河粉和一些辅料,再加上各种调味品. 炒河粉的基础步骤如下:1、将河粉剥开或挑松,锅里下二汤匙油烧热,放入河粉,加上少量酱油、加水二汤匙,将河粉炒匀,炒热,水份适度,即可将河粉盛在碟里.2、另起锅炒肉、菜.将...
@卓汪4774：做法,瘦肉炒河粉怎么做好吃,瘦肉炒河粉的家常做法 -
申京18718005763…… 猪肉炒河粉的做法1.下油放进蒜头和猪肉.2.放进绿豆芽炒一下.3.倒进河粉继续炒.4.最后加进酱油和盐调味.5.成品来了.
@卓汪4774：正宗炒河粉怎么做 -
申京18718005763…… 河粉,又称沙河粉,在新加坡称为粿条,是广东和东南亚一带常见的小吃主料,1860年左右源自广州沙河镇,因而得名.炒河粉是传统的广州风味小吃,色泽明亮、食起来油而不腻、肉片嫩滑鲜香.菜名:干炒河粉 主料:河粉 配料:肉丝、圆...
@卓汪4774：广东那边的炒米粉的步骤是什么 -
申京18718005763…… 第一步,把米粉放到水下泡2~3个小时,第二,准备材料 葱,萝卜(葱,萝卜要切碎), ,肉 鸡蛋.第三步,用花生油先放下锅,接着放葱,萝卜,然后在放肉,(鸡蛋是你个人爱好,怎么做随便你)第四步当然就是放米粉下去炒,大概炒4分钟就OK.( 记住炒的时候不要太省油) 按照我这个步骤做出来你肯定满意.
@卓汪4774：怎样炒河粉才好吃? -
申京18718005763…… 辣味干炒牛河的做法(辣味干炒河粉)用料: 鲜河粉、牛肉、洋葱、绿豆芽、青红辣椒、姜葱蒜 做法: 1:牛肉切薄片加料酒、生抽、糖、黑胡椒粉、淀粉和少许油腌制,绿豆芽摘去头尾,洋葱切成条状,葱姜蒜切末; 2:鲜牛河盖保鲜膜放...
@卓汪4774：广东惠州周边的大排档的炒河粉是怎么炒的? -
申京18718005763…… 材料:河粉,鸡蛋,虾仁,豆腐干,绿豆芽,韭菜,李锦记泰式甜辣酱,熟花生(比如说奶油花生啊,炸花生啊,反正是脆脆的那种)做法:1、豆腐干切小片,韭菜切段,花生放食品袋用刀背拍得碎碎的.河粉用温水泡软.2、鸡蛋打碎,用油...
@卓汪4774：河粉怎样做才最好吃?
申京18718005763…… 炒河粉的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 精品主食 营养不良食谱 口味:甜味 工艺:炒炒河粉的制作材料: 主料:河粉200克 辅料:牛肉(瘦)150克,绿豆芽75克 调料:大葱15克,料酒15克,酱油30克,白砂糖5克,色拉油15克,淀粉...
@卓汪4774：怎样才能做出正宗广州的 干炒牛河 -
申京18718005763…… 用家用的炉具——煤气炉或电磁炉来炒河粉,因为火力不够猛,炒的时间长导致太过油腻.在此强烈建议家庭用户用不粘锅代替生铁锅来炒,效果相得益彰且容易掌握,用不粘锅比较容易控制油量,不用担心河粉及其他配料粘锅底而额外多放油...
@卓汪4774：炒牛河粉的做法,炒牛河粉怎么做好吃,炒牛河粉 -
申京18718005763…… 牛河可分为干炒牛河和湿炒牛河,干炒牛河就是牛肉片炒沙河粉,一般还加上葱段和青菜炒制面成,,用生抽调味. 干炒牛河是广东菜色的一种,以芽菜、河粉、牛肉等炒成.在广州、香港以至海外的粤菜酒家、香港的茶餐厅,干炒牛河几乎成...
申京18718005763…… 广式家常炒河粉的做法 切葱花,打鸡蛋 墨鱼丸(花枝丸)个人比较喜欢,有口感,又不像牛肉丸那么腻. 墨鱼丸切好下锅炒,本身就有味道,只需要少少许盐就可.炒到金黄就可以起锅了. 加个题外话,其实应该是炒猪肉或者牛肉的.但是楼主牛肉嫌太难把握,瘦肉又不喜欢吃,而且为了健康能少吃猪肉就不吃. 鸡蛋下锅煎,金黄金黄的.煎好铲起来,快炒好之后再下过,就不会和河粉糊在一起,糊在一起口感和美感都不好. 河粉下过翻炒. 油要多点,要有筷子和铲子不停翻炒. 然后下一点盐,加很多酱油. 快炒好将墨鱼丸和鸡蛋葱花都放进去,在均匀混合炒好,葱花焉了就可以起锅. 然后就是一盆香喷喷的广式炒家常炒河粉了.
@卓汪4774：正宗的炒河粉里都有什么?? -
申京18718005763…… 一般就是河粉和一些辅料,再加上各种调味品. 炒河粉的基础步骤如下:1、将河粉剥开或挑松,锅里下二汤匙油烧热,放入河粉,加上少量酱油、加水二汤匙,将河粉炒匀,炒热,水份适度,即可将河粉盛在碟里.2、另起锅炒肉、菜.将...
@卓汪4774：做法,瘦肉炒河粉怎么做好吃,瘦肉炒河粉的家常做法 -
申京18718005763…… 猪肉炒河粉的做法1.下油放进蒜头和猪肉.2.放进绿豆芽炒一下.3.倒进河粉继续炒.4.最后加进酱油和盐调味.5.成品来了.
@卓汪4774：正宗炒河粉怎么做 -
申京18718005763…… 河粉,又称沙河粉,在新加坡称为粿条,是广东和东南亚一带常见的小吃主料,1860年左右源自广州沙河镇,因而得名.炒河粉是传统的广州风味小吃,色泽明亮、食起来油而不腻、肉片嫩滑鲜香.菜名:干炒河粉 主料:河粉 配料:肉丝、圆...
@卓汪4774：广东那边的炒米粉的步骤是什么 -
申京18718005763…… 第一步,把米粉放到水下泡2~3个小时,第二,准备材料 葱,萝卜(葱,萝卜要切碎), ,肉 鸡蛋.第三步,用花生油先放下锅,接着放葱,萝卜,然后在放肉,(鸡蛋是你个人爱好,怎么做随便你)第四步当然就是放米粉下去炒,大概炒4分钟就OK.( 记住炒的时候不要太省油) 按照我这个步骤做出来你肯定满意.
@卓汪4774：怎样炒河粉才好吃? -
申京18718005763…… 辣味干炒牛河的做法(辣味干炒河粉)用料: 鲜河粉、牛肉、洋葱、绿豆芽、青红辣椒、姜葱蒜 做法: 1:牛肉切薄片加料酒、生抽、糖、黑胡椒粉、淀粉和少许油腌制,绿豆芽摘去头尾,洋葱切成条状,葱姜蒜切末; 2:鲜牛河盖保鲜膜放...
@卓汪4774：广东惠州周边的大排档的炒河粉是怎么炒的? -
申京18718005763…… 材料:河粉,鸡蛋,虾仁,豆腐干,绿豆芽,韭菜,李锦记泰式甜辣酱,熟花生(比如说奶油花生啊,炸花生啊,反正是脆脆的那种)做法:1、豆腐干切小片,韭菜切段,花生放食品袋用刀背拍得碎碎的.河粉用温水泡软.2、鸡蛋打碎,用油...
@卓汪4774：河粉怎样做才最好吃?
申京18718005763…… 炒河粉的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 精品主食 营养不良食谱 口味:甜味 工艺:炒炒河粉的制作材料: 主料:河粉200克 辅料:牛肉(瘦)150克,绿豆芽75克 调料:大葱15克,料酒15克,酱油30克,白砂糖5克,色拉油15克,淀粉...
@卓汪4774：怎样才能做出正宗广州的 干炒牛河 -
申京18718005763…… 用家用的炉具——煤气炉或电磁炉来炒河粉,因为火力不够猛,炒的时间长导致太过油腻.在此强烈建议家庭用户用不粘锅代替生铁锅来炒,效果相得益彰且容易掌握,用不粘锅比较容易控制油量,不用担心河粉及其他配料粘锅底而额外多放油...
@卓汪4774：炒牛河粉的做法,炒牛河粉怎么做好吃,炒牛河粉 -
申京18718005763…… 牛河可分为干炒牛河和湿炒牛河,干炒牛河就是牛肉片炒沙河粉,一般还加上葱段和青菜炒制面成,,用生抽调味. 干炒牛河是广东菜色的一种,以芽菜、河粉、牛肉等炒成.在广州、香港以至海外的粤菜酒家、香港的茶餐厅,干炒牛河几乎成...
