正宗老式清炖带鱼
@毋晨6231：家常炖带鱼做法 -
盖施17718835893…… 准备材料:带鱼、米醋 、酱油、料酒、葱、姜、蒜、八角大料、花椒、盐、糖、辣椒、鸡蛋、胡椒粉1、收拾带鱼:外面的鳞片用铁丝网非常容易刮干净;膛破开、冲洗净、把内脏掏出来,肚子在破开的时候有两层肉膜、要逐一清理.之后像这...
@毋晨6231：带鱼怎么做好吃,炖带鱼的家常做法 -
盖施17718835893…… 炖带鱼的家常做法 材料 带鱼,油,葱,姜,蒜,花椒,大料,白糖,醋,盐,酱油,水 做法1.把买来的带鱼,去磷、去头尾、开堂收拾好,用清水洗净2.把带鱼切成自己习惯大小的段,放在盘中自然风干一会,那样炸的时候不爱往外面蹦油3....
@毋晨6231：炖带鱼怎么做 -
盖施17718835893…… 炖带鱼的做法如下:食材:带鱼200克、葱姜10克、大蒜15克、油2汤匙、盐4克、黄酒5毫升、醋5毫升、胡椒粉3克、鸡精3克.1、将鱼洗干净切块,然后加入盐、黄酒、醋、胡椒粉腌制入味20分钟.2、将葱姜蒜洗净,葱切段、生姜切片、蒜剥皮拍扁.3、将腌制入味的鱼下油锅油煎至两面金黄.4、加入适量水烧开后,转小火煮鱼,直至煮熟加入少许鸡精即可.烹饪技巧:1、煎鱼时要将锅烧的很热再倒入油,这样鱼不粘锅.2、加冷水时要一次性加够,不要中途加冷水,这样口感更鲜嫩.
@毋晨6231：带鱼怎么炖 -
盖施17718835893…… 清炖带鱼的做法步骤:食材:带鱼1500克;八角2个;花椒15粒;蒜5粒;葱1棵;姜3片;酱油1勺;醋1小勺;盐2勺;1、买好的冰冻带鱼不要解冻,准备一个新的钢丝清洁球,把带鱼放进洗碗池,打开水笼头,把鱼淋一遍清水,用清洁球刮蹭...
@毋晨6231：家炖带鱼家常做法,正宗家炖带鱼怎么做 -
盖施17718835893…… 主料 带鱼600g 调料 食盐 适量 酱油 适量 醋 适量 味精 适量 料酒 适量 甜面酱 适量 调和油 适量 白糖 适量 家熬带鱼的做法1.带鱼清洗干净,刮去鱼上面的白鳞,剪成段备用.2.裹上面粉.3.平底锅里面放入适量的油,油热了在锅里煎制带鱼,煎到两面金黄即可.4.配置调料盐,味精,料酒,葱姜蒜,白糖,面酱、大料.酱油、醋.5.带鱼煎制好了,锅里留底油将带鱼重新放入炒勺,再倒入已经调制好的酱汁.6.加入开水大火熬制一会,再中火熬制8分钟左右汤汁熬的少了即可.7.装盘,一道家熬带鱼就好了.
@毋晨6231：清炖带鱼的做法
盖施17718835893…… 材料带鱼400克,苘蒿200克、葱花、姜末、骨汤、盐、胡椒粉、花生油、料酒各适量. 做法①将带鱼去内脏洗净,切成段;苘蒿洗净切段,用开水焯一下. ②锅内注油烧热,下入带鱼煎至两面发黄,加葱花、姜、骨汤,炖至汤汁奶白. ③放入苘蒿、盐、胡椒粉调味,去浮沫,略炖片刻出锅即可.
@毋晨6231：清炖带鱼的做法 -
盖施17718835893…… 材料带鱼,鸡蛋,面粉,葱,姜,蒜,花椒,大料 做法1.把带鱼收拾干净,切成段.用纸巾把鱼身上的多余水份吸干.我把带鱼身上的鱼鳞清理得比较干净,因为我吃不惯那个味道.其实带鱼的鱼鳞比较有营养,吃得管的话不用清理那么干净. 2.用鸡蛋和面粉调成稠一点的面糊,面糊里放一点点盐.把鱼段裹上面糊. 3.把裹好面糊的鱼段放到煎锅里,用油两面煎透. 4.因为鱼已经被油剪过了,为了避免过多的油脂摄入,在烧带鱼的时候我没有再放油,在锅底铺好葱段、姜片、拍过的蒜、花椒、大料. 5.把鱼块码放在佐料上,倒入料酒、酱油、一点醋、糖、一点盐,放入足量的水.大火炖,汤沸腾后转中火炖.最后收汤,装盘.
@毋晨6231：家常清炖带鱼的家常做法大全怎么做好吃视 -
盖施17718835893…… 用料 主料 带鱼200克 辅料 八角5克 葱5克 姜粉2克 蒜5克 料酒5毫升 生抽3毫升 盐4克 糖3克 醋2克 花椒粉2克 家常清炖带鱼的做法1.带鱼洗净,去头和内脏,切成段2.锅中入冷水,水量稍没过鱼块即可.将葱花、蒜片、八角、料酒、生抽、盐、糖、姜粉、花椒粉和醋都倒入拌匀3.将切好花刀的带鱼块摆入锅中,小火盖锅盖炖4.七八分钟后大火收汁即可 烹饪技巧1、冷水炖鱼,鱼肉更鲜嫩.2、切花刀是因为鱼肉较厚,这样比较容易入味.
@毋晨6231：带鱼怎么炖好吃 -
盖施17718835893…… 【家常炖带鱼】 主料:一寸半左右宽的带鱼五条 辅料:葱,姜,蒜,香菜,花椒,大料,香叶,白胡椒粉,糖,盐,料酒,生抽酱油,老抽酱油,米醋,二锅头,干淀粉,食用油 做法: 1、首先处理带鱼,用钢丝球就可以将鱼鳞轻松刮掉,...
@毋晨6231：怎样炖带鱼好吃又简单 -
盖施17718835893…… 用料 带鱼 适量 姜蒜 适量 玉米油 适量 料酒 适量 醋 适量 盐 糖 清炖带鱼(简单美味)的做法 锅中放食用油,不用等很热,6,7成热 油6.7成热的时候放入姜蒜爆,翻炒一下 加入料酒,醋,让料酒和醋沸腾 放入带鱼,加水莫过带鱼即可 加入食用盐,糖,中火顿鱼 沸腾后加入味精,出锅 味道好极了!鱼汤鲜美
盖施17718835893…… 准备材料:带鱼、米醋 、酱油、料酒、葱、姜、蒜、八角大料、花椒、盐、糖、辣椒、鸡蛋、胡椒粉1、收拾带鱼:外面的鳞片用铁丝网非常容易刮干净;膛破开、冲洗净、把内脏掏出来,肚子在破开的时候有两层肉膜、要逐一清理.之后像这...
@毋晨6231：带鱼怎么做好吃,炖带鱼的家常做法 -
盖施17718835893…… 炖带鱼的家常做法 材料 带鱼,油,葱,姜,蒜,花椒,大料,白糖,醋,盐,酱油,水 做法1.把买来的带鱼,去磷、去头尾、开堂收拾好,用清水洗净2.把带鱼切成自己习惯大小的段,放在盘中自然风干一会,那样炸的时候不爱往外面蹦油3....
@毋晨6231：炖带鱼怎么做 -
盖施17718835893…… 炖带鱼的做法如下:食材:带鱼200克、葱姜10克、大蒜15克、油2汤匙、盐4克、黄酒5毫升、醋5毫升、胡椒粉3克、鸡精3克.1、将鱼洗干净切块,然后加入盐、黄酒、醋、胡椒粉腌制入味20分钟.2、将葱姜蒜洗净,葱切段、生姜切片、蒜剥皮拍扁.3、将腌制入味的鱼下油锅油煎至两面金黄.4、加入适量水烧开后,转小火煮鱼,直至煮熟加入少许鸡精即可.烹饪技巧:1、煎鱼时要将锅烧的很热再倒入油,这样鱼不粘锅.2、加冷水时要一次性加够,不要中途加冷水,这样口感更鲜嫩.
@毋晨6231：带鱼怎么炖 -
盖施17718835893…… 清炖带鱼的做法步骤:食材:带鱼1500克;八角2个;花椒15粒;蒜5粒;葱1棵;姜3片;酱油1勺;醋1小勺;盐2勺;1、买好的冰冻带鱼不要解冻,准备一个新的钢丝清洁球,把带鱼放进洗碗池,打开水笼头,把鱼淋一遍清水,用清洁球刮蹭...
@毋晨6231：家炖带鱼家常做法,正宗家炖带鱼怎么做 -
盖施17718835893…… 主料 带鱼600g 调料 食盐 适量 酱油 适量 醋 适量 味精 适量 料酒 适量 甜面酱 适量 调和油 适量 白糖 适量 家熬带鱼的做法1.带鱼清洗干净,刮去鱼上面的白鳞,剪成段备用.2.裹上面粉.3.平底锅里面放入适量的油,油热了在锅里煎制带鱼,煎到两面金黄即可.4.配置调料盐,味精,料酒,葱姜蒜,白糖,面酱、大料.酱油、醋.5.带鱼煎制好了,锅里留底油将带鱼重新放入炒勺,再倒入已经调制好的酱汁.6.加入开水大火熬制一会,再中火熬制8分钟左右汤汁熬的少了即可.7.装盘,一道家熬带鱼就好了.
@毋晨6231：清炖带鱼的做法
盖施17718835893…… 材料带鱼400克,苘蒿200克、葱花、姜末、骨汤、盐、胡椒粉、花生油、料酒各适量. 做法①将带鱼去内脏洗净,切成段;苘蒿洗净切段,用开水焯一下. ②锅内注油烧热,下入带鱼煎至两面发黄,加葱花、姜、骨汤,炖至汤汁奶白. ③放入苘蒿、盐、胡椒粉调味,去浮沫,略炖片刻出锅即可.
@毋晨6231：清炖带鱼的做法 -
盖施17718835893…… 材料带鱼,鸡蛋,面粉,葱,姜,蒜,花椒,大料 做法1.把带鱼收拾干净,切成段.用纸巾把鱼身上的多余水份吸干.我把带鱼身上的鱼鳞清理得比较干净,因为我吃不惯那个味道.其实带鱼的鱼鳞比较有营养,吃得管的话不用清理那么干净. 2.用鸡蛋和面粉调成稠一点的面糊,面糊里放一点点盐.把鱼段裹上面糊. 3.把裹好面糊的鱼段放到煎锅里,用油两面煎透. 4.因为鱼已经被油剪过了,为了避免过多的油脂摄入,在烧带鱼的时候我没有再放油,在锅底铺好葱段、姜片、拍过的蒜、花椒、大料. 5.把鱼块码放在佐料上,倒入料酒、酱油、一点醋、糖、一点盐,放入足量的水.大火炖,汤沸腾后转中火炖.最后收汤,装盘.
@毋晨6231：家常清炖带鱼的家常做法大全怎么做好吃视 -
盖施17718835893…… 用料 主料 带鱼200克 辅料 八角5克 葱5克 姜粉2克 蒜5克 料酒5毫升 生抽3毫升 盐4克 糖3克 醋2克 花椒粉2克 家常清炖带鱼的做法1.带鱼洗净,去头和内脏,切成段2.锅中入冷水,水量稍没过鱼块即可.将葱花、蒜片、八角、料酒、生抽、盐、糖、姜粉、花椒粉和醋都倒入拌匀3.将切好花刀的带鱼块摆入锅中,小火盖锅盖炖4.七八分钟后大火收汁即可 烹饪技巧1、冷水炖鱼,鱼肉更鲜嫩.2、切花刀是因为鱼肉较厚,这样比较容易入味.
@毋晨6231：带鱼怎么炖好吃 -
盖施17718835893…… 【家常炖带鱼】 主料:一寸半左右宽的带鱼五条 辅料:葱,姜,蒜,香菜,花椒,大料,香叶,白胡椒粉,糖,盐,料酒,生抽酱油,老抽酱油,米醋,二锅头,干淀粉,食用油 做法: 1、首先处理带鱼,用钢丝球就可以将鱼鳞轻松刮掉,...
@毋晨6231：怎样炖带鱼好吃又简单 -
盖施17718835893…… 用料 带鱼 适量 姜蒜 适量 玉米油 适量 料酒 适量 醋 适量 盐 糖 清炖带鱼(简单美味)的做法 锅中放食用油,不用等很热,6,7成热 油6.7成热的时候放入姜蒜爆,翻炒一下 加入料酒,醋,让料酒和醋沸腾 放入带鱼,加水莫过带鱼即可 加入食用盐,糖,中火顿鱼 沸腾后加入味精,出锅 味道好极了!鱼汤鲜美
