正宗腌猪扒的配方
@文初1378：猪扒怎掩制 -
汤通13983034115…… 将切好的猪扒抹干表面水分,用刀背稍微拍松,加入姜末、味极鲜酱油、盐、鸡精、糖、胡椒粉、芝麻油、料酒、生粉腌制20分钟.
@文初1378：怎么淹猪扒? -
汤通13983034115…… 腌猪扒配方 用料:猪扒500g,清水50g,食粉4g,生粉5g,姜汁1茶匙,浅色酱油(生抽)1汤匙,葱2根. 制法:将猪扒切块,拍松,洗净,冲去血水,沥干水分,加各料拌匀,放进雪柜冷藏土小时以上待用. 腌时,食粉必须用水溶解,而且要和猪扒完全拌匀;亦可稍腌后,用水冲洗净,再加腌料拌匀.
@文初1378：猪扒应该怎么腌才好吃 -
汤通13983034115…… 通心粉猪扒 用料: 通心粉或螺壳粉1/3杯,元骨猪扒2件,青豆1汤匙,鸡汤1杯(鱼汤或肉汤均可). 腌料: 鲜酱油1茶匙,糖1/4茶匙,盐1用茶匙,生粉1茶匙,油1汤匙. 做法: 1.通心粉或螺壳粉放人滚水中煲7分钟,熄火局5分钟捞起(小粒...
@文初1378：如何腌制猪扒又松软又可口 -
汤通13983034115…… 把猪扒用刀背横竖都剁几下,这样是为了破坏里面的纤维,炸出来以后就不会硬了,然后用料酒、胡椒粉、盐腌制一下就可以作了.
@文初1378：如何腌制猪扒肉 -
汤通13983034115…… 1、猪扒洗干净,用刀背拍软; 2、再用生抽、盐、胡椒粉、生粉腌1个小时,烧红煎锅放入猪扒,两面煎至金黄色即可.
@文初1378：煎猪扒肉怎么腌制方法 -
汤通13983034115…… 准备食材 - 猪肉 500g 油 量 糖 适量 酒 适量 鸡蛋 1个 生抽 适量 姜 适量 面包糠 适量 - 步骤 - 1.买回来带有雪花状的猪肉一块. 2.将猪肉切块然后用松肉锤敲打肉块. 3.准备一块姜并去皮拍碎. 4.将拍碎的姜放入装有生抽的小碗里,加少许糖...
@文初1378：猪排怎么腌制 -
汤通13983034115…… 具体方法如下:1、准备好食材.猪排洗净沥干水,用刀背横竖剁松.2、剁松的猪排调入料酒、盐、少许酱油、胡椒粉拌.3、盖上保鲜膜,温度高的夏天要放进冰箱保鲜腌制30分钟左右,冬天的话就在温室中腌制.4、腌制好的猪排裹一层面...
@文初1378：猪扒应该怎么腌才好吃
汤通13983034115…… 猪扒300克. 腌料: 酒1茶匙,咖喱粉半茶匙,老抽半茶匙,盐半茶匙,糖半茶匙,椰汁半汤匙(或用淡奶取代,以椰汁较佳,)小鸡蛋半只,生粉1汤匙. 1、猪扒洗净,抹干水拍松,加腌料腌半小时. 2、烧热平底锅,放下多些油烧滚,下猪扒半煎半炸,煎时半盖镬盖,待煎熟一面反转另一面再煎至熟,取起切小件或原件上碟
@文初1378：求帮助 教教我如何腌制猪排
汤通13983034115…… 材料: 猪排 一斤 鸡旦 一只 面粉 两汤匙 吉时粉 一茶匙 蒜蓉、乾葱蓉、黑椒粉 各少许 做法: 猪排切件洗乾净后滴乾水份,取一大碗,落鸡旦、吉时粉、蒜蓉、乾葱蓉、黑椒粉,加一大汤匙生抽、一茶匙食粉、三汤匙清水,落猪排先腌十五分钟,再加面粉拌均匀. 心得: 猪排厚薄随意.腌时要看一下猪排够不够水份,须要时可加水,不会太黏,感觉滑滑的为之够水份.做京都排骨、椒盐排骨、橙花骨都是用同一个腌法,只是用腩排,斩法有些不一样而以.如果你觉得炸出来的猪排、排骨不够酥脆,你可以减少三分一面粉,加同一半汤匙鹰栗粉,这样就一定会卜卜脆了.
@文初1378：腌制猪排的方法??? -
汤通13983034115…… 一:主料 猪大排四块 去骨 用刀背排松 配料:鱼露 洋葱 大蒜头 二:洋葱半个切丁 蒜切末 糖一大勺 油一大勺 鱼露两大勺调成味汁 三:调味汁淋在猪排上 腌3--4小时 中间翻一下面 四:猪排放烤架上 下置烤盘250度 烤12--15分钟至熟 五:取出放盘中 淋上烤盘里烤熟的汁即可
汤通13983034115…… 将切好的猪扒抹干表面水分,用刀背稍微拍松,加入姜末、味极鲜酱油、盐、鸡精、糖、胡椒粉、芝麻油、料酒、生粉腌制20分钟.
@文初1378：怎么淹猪扒? -
汤通13983034115…… 腌猪扒配方 用料:猪扒500g,清水50g,食粉4g,生粉5g,姜汁1茶匙,浅色酱油(生抽)1汤匙,葱2根. 制法:将猪扒切块,拍松,洗净,冲去血水,沥干水分,加各料拌匀,放进雪柜冷藏土小时以上待用. 腌时,食粉必须用水溶解,而且要和猪扒完全拌匀;亦可稍腌后,用水冲洗净,再加腌料拌匀.
@文初1378：猪扒应该怎么腌才好吃 -
汤通13983034115…… 通心粉猪扒 用料: 通心粉或螺壳粉1/3杯,元骨猪扒2件,青豆1汤匙,鸡汤1杯(鱼汤或肉汤均可). 腌料: 鲜酱油1茶匙,糖1/4茶匙,盐1用茶匙,生粉1茶匙,油1汤匙. 做法: 1.通心粉或螺壳粉放人滚水中煲7分钟,熄火局5分钟捞起(小粒...
@文初1378：如何腌制猪扒又松软又可口 -
汤通13983034115…… 把猪扒用刀背横竖都剁几下,这样是为了破坏里面的纤维,炸出来以后就不会硬了,然后用料酒、胡椒粉、盐腌制一下就可以作了.
@文初1378：如何腌制猪扒肉 -
汤通13983034115…… 1、猪扒洗干净,用刀背拍软; 2、再用生抽、盐、胡椒粉、生粉腌1个小时,烧红煎锅放入猪扒,两面煎至金黄色即可.
@文初1378：煎猪扒肉怎么腌制方法 -
汤通13983034115…… 准备食材 - 猪肉 500g 油 量 糖 适量 酒 适量 鸡蛋 1个 生抽 适量 姜 适量 面包糠 适量 - 步骤 - 1.买回来带有雪花状的猪肉一块. 2.将猪肉切块然后用松肉锤敲打肉块. 3.准备一块姜并去皮拍碎. 4.将拍碎的姜放入装有生抽的小碗里,加少许糖...
@文初1378：猪排怎么腌制 -
汤通13983034115…… 具体方法如下:1、准备好食材.猪排洗净沥干水,用刀背横竖剁松.2、剁松的猪排调入料酒、盐、少许酱油、胡椒粉拌.3、盖上保鲜膜,温度高的夏天要放进冰箱保鲜腌制30分钟左右,冬天的话就在温室中腌制.4、腌制好的猪排裹一层面...
@文初1378：猪扒应该怎么腌才好吃
汤通13983034115…… 猪扒300克. 腌料: 酒1茶匙,咖喱粉半茶匙,老抽半茶匙,盐半茶匙,糖半茶匙,椰汁半汤匙(或用淡奶取代,以椰汁较佳,)小鸡蛋半只,生粉1汤匙. 1、猪扒洗净,抹干水拍松,加腌料腌半小时. 2、烧热平底锅,放下多些油烧滚,下猪扒半煎半炸,煎时半盖镬盖,待煎熟一面反转另一面再煎至熟,取起切小件或原件上碟
@文初1378：求帮助 教教我如何腌制猪排
汤通13983034115…… 材料: 猪排 一斤 鸡旦 一只 面粉 两汤匙 吉时粉 一茶匙 蒜蓉、乾葱蓉、黑椒粉 各少许 做法: 猪排切件洗乾净后滴乾水份,取一大碗,落鸡旦、吉时粉、蒜蓉、乾葱蓉、黑椒粉,加一大汤匙生抽、一茶匙食粉、三汤匙清水,落猪排先腌十五分钟,再加面粉拌均匀. 心得: 猪排厚薄随意.腌时要看一下猪排够不够水份,须要时可加水,不会太黏,感觉滑滑的为之够水份.做京都排骨、椒盐排骨、橙花骨都是用同一个腌法,只是用腩排,斩法有些不一样而以.如果你觉得炸出来的猪排、排骨不够酥脆,你可以减少三分一面粉,加同一半汤匙鹰栗粉,这样就一定会卜卜脆了.
@文初1378：腌制猪排的方法??? -
汤通13983034115…… 一:主料 猪大排四块 去骨 用刀背排松 配料:鱼露 洋葱 大蒜头 二:洋葱半个切丁 蒜切末 糖一大勺 油一大勺 鱼露两大勺调成味汁 三:调味汁淋在猪排上 腌3--4小时 中间翻一下面 四:猪排放烤架上 下置烤盘250度 烤12--15分钟至熟 五:取出放盘中 淋上烤盘里烤熟的汁即可
