正宗虎皮辣椒做法图解
@白隶1232：虎皮辣椒(以青椒为主要食材的川菜菜品) - 搜狗百科
夹馥18094247061…… 正宗的虎皮辣椒做法是先将辣椒洗干净,控干水分,然后放进铁锅里干煸,一直煸到辣椒可以起锅时再放少许油,放盐、然后马上起锅装盘.吃的时候,可以放些味精(调味),放些醋(调味、减低辣味).至于凉拌辣椒,也是很味美的一道菜...
@白隶1232：虎皮青椒的做法及调料比例 -
夹馥18094247061…… 所需原材料: 1、主料:青椒8个、蒜瓣1个. 2、辅料:油、食盐3克、白糖2克、食醋10毫升、热炒鲜露10毫升、蚝油5克、水. 第一步:将青椒籽去除,用手拿着青椒蒂部,先向里面一推,然后往外拔,即可将青椒籽拔出. 第二步:所有青...
@白隶1232：虎皮尖椒的做法 -
夹馥18094247061…… 一、虎皮尖椒的做法 1,先将尖椒洗净,去蒂去种. 2,锅内倒油烧至七成热,将原料放入热油中,迅速捞起,控油备用. 3,底油少许,葱姜蒜爆香,加入蚝油略炒,加入炸好的尖椒煸炒,加盐、味精、糖、老抽适量,待原料入味加入少许香...
@白隶1232：虎皮椒怎么做?
夹馥18094247061…… 糖醋虎皮辣椒做法 原料: 1、青尖椒一斤. 2、白糖一大匙. 3、醋两大匙. 4、盐适量. 做法: 1、锅中放油烧至八成热,倒入青椒慢慢翻炒. 2、炒至青椒表皮呈虎皮黄,放盐继续翻炒. 3、炒至蔫软时,熄火放白糖、醋,炒匀. 4、起锅装...
@白隶1232：虎皮辣子的做法 -
夹馥18094247061…… 原料:青椒5只、蒜、葱、姜、花椒少许、盐、糖、味精、豆豉、醋. 虎皮辣子 做法:热锅倒油,热至三成时放入花椒粒,炸出花椒油,待花椒变黑后捞出.开大火下青椒段,两面煎过,我煎得时间长,直到青椒段变蔫,放入蒜片葱姜粒,盐、糖翻炒,再放入味精,关火,出锅前淋些醋.即可. 注意:醋不能早放,只能是关火出锅前淋在虎皮辣子上,否则,青椒的颜色会变成黄色,不再青翠.
@白隶1232：虎皮辣子怎么做 -
夹馥18094247061…… 挑选青椒是第一步,皮薄的那种最好吃,所以个头太大的一般都不好,本人爱吃虎皮辣子又怕太辣,所以经常在晚点的时候去买,别人挑剩下的往往都是有点蔫,小头也不是很尖的辣椒,对我合适.说说下一步做的,工序.辣椒洗干净最好晾晾...
@白隶1232：虎皮辣椒怎么做好吃 虎皮辣椒的最正宗做法 -
夹馥18094247061…… 1 把青椒洗净2 然后切成段(我是为了方便吃,也可以不用切段)3 锅里不放油,将青椒放进锅里干煸4 火稍微调小一点,用铲子轻压辣椒,使之接触到锅底5 辣椒煸炒成虎皮色时,烹入适量的醋,炒匀后起锅6 锅里放油,油热后将蒜放进锅里爆香7 再把煸好的辣椒放入一起翻炒8 这时再分别倒上酱油,放少许白糖,盐和味精,翻炒均匀即可起锅
@白隶1232：虎皮青辣椒怎么做好吃 -
夹馥18094247061…… 1.辣椒洗净控干,用小刀挖出根和籽.2.锅烧热加入适量油转小火,放入辣椒翻炒至辣椒均匀沾上油.3.一面煎软表皮起皱后煎另一面.4.辣椒全部煎至表皮起皱后加入葱姜蒜末,生抽,糖,少许盐.5.小火煮开入味后收汁即可出锅.
@白隶1232：川菜特色菜 虎皮青椒怎么做? -
夹馥18094247061…… 【主料】:薄皮青椒10只、蒜4瓣、豆豉适量调料:植物油、生抽1大勺、醋1大勺、盐、鸡精 【做法】:1:青椒去蒂和籽洗净,蒜拍切成粒.2:净锅烧干,加入青椒用中小火炕一下,炕掉水分.3:入油烧热,将青椒煎成虎皮状,并煎稍软.4:将青椒推在锅边,加入蒜粒、豆豉炒香.5:烹入生抽、醋、少盐翻炒1分钟左右,出锅前加鸡精. 【小贴士】:1、青椒最好选择薄皮椒,厚的不易炕软,口感也不好.2、水分先炕干,以免入油煎青椒时溅油不安全.3、生抽、豆豉本来就增加了咸味,盐注意要适量. 该答案来自中华美食网官方网站
夹馥18094247061…… 正宗的虎皮辣椒做法是先将辣椒洗干净,控干水分,然后放进铁锅里干煸,一直煸到辣椒可以起锅时再放少许油,放盐、然后马上起锅装盘.吃的时候,可以放些味精(调味),放些醋(调味、减低辣味).至于凉拌辣椒,也是很味美的一道菜...
@白隶1232：虎皮青椒的做法及调料比例 -
夹馥18094247061…… 所需原材料: 1、主料:青椒8个、蒜瓣1个. 2、辅料:油、食盐3克、白糖2克、食醋10毫升、热炒鲜露10毫升、蚝油5克、水. 第一步:将青椒籽去除,用手拿着青椒蒂部,先向里面一推,然后往外拔,即可将青椒籽拔出. 第二步:所有青...
@白隶1232：虎皮尖椒的做法 -
夹馥18094247061…… 一、虎皮尖椒的做法 1,先将尖椒洗净,去蒂去种. 2,锅内倒油烧至七成热,将原料放入热油中,迅速捞起,控油备用. 3,底油少许,葱姜蒜爆香,加入蚝油略炒,加入炸好的尖椒煸炒,加盐、味精、糖、老抽适量,待原料入味加入少许香...
@白隶1232：虎皮椒怎么做?
夹馥18094247061…… 糖醋虎皮辣椒做法 原料: 1、青尖椒一斤. 2、白糖一大匙. 3、醋两大匙. 4、盐适量. 做法: 1、锅中放油烧至八成热,倒入青椒慢慢翻炒. 2、炒至青椒表皮呈虎皮黄,放盐继续翻炒. 3、炒至蔫软时,熄火放白糖、醋,炒匀. 4、起锅装...
@白隶1232：虎皮辣子的做法 -
夹馥18094247061…… 原料:青椒5只、蒜、葱、姜、花椒少许、盐、糖、味精、豆豉、醋. 虎皮辣子 做法:热锅倒油,热至三成时放入花椒粒,炸出花椒油,待花椒变黑后捞出.开大火下青椒段,两面煎过,我煎得时间长,直到青椒段变蔫,放入蒜片葱姜粒,盐、糖翻炒,再放入味精,关火,出锅前淋些醋.即可. 注意:醋不能早放,只能是关火出锅前淋在虎皮辣子上,否则,青椒的颜色会变成黄色,不再青翠.
@白隶1232：虎皮辣子怎么做 -
夹馥18094247061…… 挑选青椒是第一步,皮薄的那种最好吃,所以个头太大的一般都不好,本人爱吃虎皮辣子又怕太辣,所以经常在晚点的时候去买,别人挑剩下的往往都是有点蔫,小头也不是很尖的辣椒,对我合适.说说下一步做的,工序.辣椒洗干净最好晾晾...
@白隶1232：虎皮辣椒怎么做好吃 虎皮辣椒的最正宗做法 -
夹馥18094247061…… 1 把青椒洗净2 然后切成段(我是为了方便吃,也可以不用切段)3 锅里不放油,将青椒放进锅里干煸4 火稍微调小一点,用铲子轻压辣椒,使之接触到锅底5 辣椒煸炒成虎皮色时,烹入适量的醋,炒匀后起锅6 锅里放油,油热后将蒜放进锅里爆香7 再把煸好的辣椒放入一起翻炒8 这时再分别倒上酱油,放少许白糖,盐和味精,翻炒均匀即可起锅
@白隶1232：虎皮青辣椒怎么做好吃 -
夹馥18094247061…… 1.辣椒洗净控干,用小刀挖出根和籽.2.锅烧热加入适量油转小火,放入辣椒翻炒至辣椒均匀沾上油.3.一面煎软表皮起皱后煎另一面.4.辣椒全部煎至表皮起皱后加入葱姜蒜末,生抽,糖,少许盐.5.小火煮开入味后收汁即可出锅.
@白隶1232：川菜特色菜 虎皮青椒怎么做? -
夹馥18094247061…… 【主料】:薄皮青椒10只、蒜4瓣、豆豉适量调料:植物油、生抽1大勺、醋1大勺、盐、鸡精 【做法】:1:青椒去蒂和籽洗净,蒜拍切成粒.2:净锅烧干,加入青椒用中小火炕一下,炕掉水分.3:入油烧热,将青椒煎成虎皮状,并煎稍软.4:将青椒推在锅边,加入蒜粒、豆豉炒香.5:烹入生抽、醋、少盐翻炒1分钟左右,出锅前加鸡精. 【小贴士】:1、青椒最好选择薄皮椒,厚的不易炕软,口感也不好.2、水分先炕干,以免入油煎青椒时溅油不安全.3、生抽、豆豉本来就增加了咸味,盐注意要适量. 该答案来自中华美食网官方网站
