正规葡萄酒怎么酿制
@通宙4082：制作葡萄酒的详细过程? -
第柳17620903366…… 你指酿造的话大体来说是这样: 一,去梗 也就是把葡萄果粒从梳子状的枝梗上取下来.因枝梗含有特别多的单宁酸,在酒液中有一股令人不快的味道. 二,压榨果粒. 酿制红酒的时候,葡萄皮和葡萄肉是同时压榨的,红酒中所含的红色色素,...
@通宙4082：葡萄酒酿制 - 搜狗百科
第柳17620903366…… 最简易的方法: 1.首先,要榨汁.测糖度,糖度在葡萄酒酿造中是非常重要的条件.它直接影响口味和酒精度.当然,不测也行.记住加一点糖(市面上的大多糖度不够) 2.其次,将果汁放进一个器皿,密封.不能太紧,发酵时会产气.(按照正规方法应该加酵母的,可是简单方法的话,皮上的酵母菌就够了)记住:葡萄皮上一般有葡萄酵母.注意:本方法不能去皮,不能高温消毒. 3.放5-7天. 4.喝. 当年大学时我做过,老实说,太难喝了.不过,要是我们也能做好,那要酒厂干吗?
@通宙4082：葡萄酒是如何制造的? -
第柳17620903366…… 自制葡萄酒的方法: 一、将葡萄洗净,凉干后. 二、将葡萄放进玻璃器皿中(大一点的),加入白糖(葡萄:白糖=4:1左右),然后搅拌. 三、封存,每隔半个月打开放一次气. 四、一个月后就可以喝到纯正的自酿葡萄酒了.有点醉人.
@通宙4082：怎样制作葡萄酒的详细过程 -
第柳17620903366…… 一定要在葡萄大量上市的夏天买自然成熟的葡萄,不要买反季节的大棚里栽种的葡萄.要买紫红色的成熟了的葡萄(尝尝味道,很甜的一般是成熟了的);看看果蒂处,如果是青的,而且味道酸,就可能是打了“催红素”的,这样的葡萄最好不...
@通宙4082：怎么制作葡萄酒?详细的过程哦 -
第柳17620903366…… 我刚刚做完,简单的说1、把葡萄去梗洗净晾干.2、把葡萄打碎放入玻璃容器内.3、放冰糖,根据个人喜好,大概10:3吧,据说放得多度数越高.4、密封好等待发酵,不要轻易打开,40天左右等到里面气泡发出的差不多就可以了.5、用厚点的纱布过滤.基本就可以喝了,味道还是不错的,发酵的时间越长越好.希望能满意
@通宙4082：如何制造葡萄酒 -
第柳17620903366…… 家庭酿制的红葡萄酒味道纯正,价格便宜,不加任何添加剂和防腐剂,干净没有毒性,喝起来特别放心.这几年,我每到葡萄大量上市的时候,都会酿制红葡萄酒.在我的带动下,我们院子里几乎家家都酿制红葡萄酒,我的同学,朋友也纷纷加...
@通宙4082：葡萄酒有哪些酿造过程?
第柳17620903366…… 第一、去梗,也就是把葡萄果粒从梳子状的枝梗上取下来.因枝梗含有特别多的单宁酸,在酒液中有一股令人不快的味道. 第二、压榨果粒.酿制红酒的时候,葡萄皮和葡萄肉是同时压榨的,红酒中所含的红色色素,就是在压榨葡萄皮的时候释放出的.就因为这样,所有红酒的色泽才是红的. 第三、榨汁和发酵.经过榨汁后,就可得到酿酒的原料——葡萄汁.有了酒汁就可酿制好酒,葡萄酒是通过发酵作用得的产物.经过发酵,葡萄中所含的糖分会逐渐转化成酒精和二氧化碳.因此,在发酵过程中,糖分越来越少,而酒精度则越来越高.通过缓慢的发酵过程,可酿出口味芳香细致的红葡萄酒.
第柳17620903366…… 你指酿造的话大体来说是这样: 一,去梗 也就是把葡萄果粒从梳子状的枝梗上取下来.因枝梗含有特别多的单宁酸,在酒液中有一股令人不快的味道. 二,压榨果粒. 酿制红酒的时候,葡萄皮和葡萄肉是同时压榨的,红酒中所含的红色色素,...
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第柳17620903366…… 最简易的方法: 1.首先,要榨汁.测糖度,糖度在葡萄酒酿造中是非常重要的条件.它直接影响口味和酒精度.当然,不测也行.记住加一点糖(市面上的大多糖度不够) 2.其次,将果汁放进一个器皿,密封.不能太紧,发酵时会产气.(按照正规方法应该加酵母的,可是简单方法的话,皮上的酵母菌就够了)记住:葡萄皮上一般有葡萄酵母.注意:本方法不能去皮,不能高温消毒. 3.放5-7天. 4.喝. 当年大学时我做过,老实说,太难喝了.不过,要是我们也能做好,那要酒厂干吗?
@通宙4082：葡萄酒是如何制造的? -
第柳17620903366…… 自制葡萄酒的方法: 一、将葡萄洗净,凉干后. 二、将葡萄放进玻璃器皿中(大一点的),加入白糖(葡萄:白糖=4:1左右),然后搅拌. 三、封存,每隔半个月打开放一次气. 四、一个月后就可以喝到纯正的自酿葡萄酒了.有点醉人.
@通宙4082：怎样制作葡萄酒的详细过程 -
第柳17620903366…… 一定要在葡萄大量上市的夏天买自然成熟的葡萄,不要买反季节的大棚里栽种的葡萄.要买紫红色的成熟了的葡萄(尝尝味道,很甜的一般是成熟了的);看看果蒂处,如果是青的,而且味道酸,就可能是打了“催红素”的,这样的葡萄最好不...
@通宙4082：怎么制作葡萄酒?详细的过程哦 -
第柳17620903366…… 我刚刚做完,简单的说1、把葡萄去梗洗净晾干.2、把葡萄打碎放入玻璃容器内.3、放冰糖,根据个人喜好,大概10:3吧,据说放得多度数越高.4、密封好等待发酵,不要轻易打开,40天左右等到里面气泡发出的差不多就可以了.5、用厚点的纱布过滤.基本就可以喝了,味道还是不错的,发酵的时间越长越好.希望能满意
@通宙4082：如何制造葡萄酒 -
第柳17620903366…… 家庭酿制的红葡萄酒味道纯正,价格便宜,不加任何添加剂和防腐剂,干净没有毒性,喝起来特别放心.这几年,我每到葡萄大量上市的时候,都会酿制红葡萄酒.在我的带动下,我们院子里几乎家家都酿制红葡萄酒,我的同学,朋友也纷纷加...
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第柳17620903366…… 第一、去梗,也就是把葡萄果粒从梳子状的枝梗上取下来.因枝梗含有特别多的单宁酸,在酒液中有一股令人不快的味道. 第二、压榨果粒.酿制红酒的时候,葡萄皮和葡萄肉是同时压榨的,红酒中所含的红色色素,就是在压榨葡萄皮的时候释放出的.就因为这样,所有红酒的色泽才是红的. 第三、榨汁和发酵.经过榨汁后,就可得到酿酒的原料——葡萄汁.有了酒汁就可酿制好酒,葡萄酒是通过发酵作用得的产物.经过发酵,葡萄中所含的糖分会逐渐转化成酒精和二氧化碳.因此,在发酵过程中,糖分越来越少,而酒精度则越来越高.通过缓慢的发酵过程,可酿出口味芳香细致的红葡萄酒.
