水煮肉片下面垫什么菜
@吴涛1509：水煮肉片用什么底菜? -
逄沫19333953889…… 这个可以根据自己喜好,黄豆芽比较常见,其他的木耳、蔬菜都可以. 水煮肉片制作方法: 1. 切好的肉片用淀粉、盐、料酒 鸡蛋抓匀,备用. 2. 上好浆的肉片腌制20分钟 3. 油菜洗净焯水,焯好的青菜放在大腕里. 4. 锅中放油烧热. 5. 下入腌好的肉片 6. 翻炒肉片变色成出备用. 7. 锅中留底油,爆香花椒,下入泡椒 郫县豆瓣炒出香味后倒入麻辣烫油 8. 加入适量高汤或者清水,放适量盐,烧开. 9. 把肉片滑入锅中的水中,拨散开稍煮. 10. 全部倒在刚才的菜上面,在肉片上面撒上比较大量的花椒和干辣椒 芝麻. 11. 另起一锅,倒入油,烧烫 12. 浇在肉片上即可
@吴涛1509：水煮肉片用什么底菜?
逄沫19333953889…… 正宗的用的是生菜(卷叶的). 现在很多饭店为降低成本用的都是应季的便宜的蔬菜.
@吴涛1509：水煮肉片的配搭,用什么菜最好?
逄沫19333953889…… 原料:猪通脊肉250克,芹菜、莴笋叶、青蒜、姜、葱、蒜、豆瓣辣酱、酱油、淀粉、盐、鸡精、花椒粒、干红辣椒各适量. 制作方法:①猪通脊肉切成片后用少许酱油和水淀粉浆一下;②芹菜洗净切成段,青蒜拍松斜切成小段,莴笋叶洗净切成段;③葱、姜、蒜切丝,豆瓣辣酱用刀剁碎;④坐锅,放少量油,油烧热后放入豆瓣辣酱,炒出红油后放入葱、姜、蒜翻炒几下,放少量水,开锅放入少许盐、鸡精,放入青菜,断生后捞出装入碗内,将浆好的肉一片一片滑入锅内,待肉变色熟透后连汤一起装入碗内;⑤将锅洗净烧热,将花椒粒、干红辣椒倒入锅内翻炒焙脆后,倒在案板上碾碎,撒在煮好的肉片上;⑥坐锅,倒入少量油,烧热后淋在肉片上即可.
@吴涛1509：水煮肉片加什么蔬菜好? -
逄沫19333953889…… 不好,不容易煮熟,加一般的蔬菜可以
@吴涛1509：水煮肉片里都放什么菜? -
逄沫19333953889…… 油菜,白菜,大头菜
@吴涛1509：水煮肉片怎么弄才好吃呀? -
逄沫19333953889…… 正宗水煮肉片 下面介绍一下做法: 用料:瘦猪肉四两,青笋一斤,芹菜半斤,大蒜三个(个头较小),老姜一小块,干辣椒约十个,花椒三十粒左右,花椒粉适量,油酥辣椒两到三大匙(除开辣椒油),淀粉、盐、味精适量,老抽、生抽、各...
@吴涛1509：水煮肉片怎么做?加白菜好还是加油菜好?
逄沫19333953889…… 加青笋木耳好吃
@吴涛1509：水煮肉好吃吗?里面放什么菜好? -
逄沫19333953889…… 建议用芹菜段,还有豆芽,我四川的,经常吃这个
@吴涛1509：水煮肉片,怎么烧呀? -
逄沫19333953889…… 水煮肉片的做法 主料:瘦精肉(猪肉,牛肉,鱼肉也可以哦)、几片青菜 配料:油、盐、姜、蒜、花椒、辣椒粉、胡椒、味精、小葱末、豆瓣、料酒、酱油 做法: 1.肉切片,用少许酱油和淀粉,料酒码一会儿 2.将油热锅,油至七分热的时候,...
@吴涛1509：水煮肉好吃吗?里面放什么菜好?
逄沫19333953889…… 如果我煮的话,喜欢放红色辣椒和酸菜
逄沫19333953889…… 这个可以根据自己喜好,黄豆芽比较常见,其他的木耳、蔬菜都可以. 水煮肉片制作方法: 1. 切好的肉片用淀粉、盐、料酒 鸡蛋抓匀,备用. 2. 上好浆的肉片腌制20分钟 3. 油菜洗净焯水,焯好的青菜放在大腕里. 4. 锅中放油烧热. 5. 下入腌好的肉片 6. 翻炒肉片变色成出备用. 7. 锅中留底油,爆香花椒,下入泡椒 郫县豆瓣炒出香味后倒入麻辣烫油 8. 加入适量高汤或者清水,放适量盐,烧开. 9. 把肉片滑入锅中的水中,拨散开稍煮. 10. 全部倒在刚才的菜上面,在肉片上面撒上比较大量的花椒和干辣椒 芝麻. 11. 另起一锅,倒入油,烧烫 12. 浇在肉片上即可
@吴涛1509：水煮肉片用什么底菜?
逄沫19333953889…… 正宗的用的是生菜(卷叶的). 现在很多饭店为降低成本用的都是应季的便宜的蔬菜.
@吴涛1509：水煮肉片的配搭,用什么菜最好?
逄沫19333953889…… 原料:猪通脊肉250克,芹菜、莴笋叶、青蒜、姜、葱、蒜、豆瓣辣酱、酱油、淀粉、盐、鸡精、花椒粒、干红辣椒各适量. 制作方法:①猪通脊肉切成片后用少许酱油和水淀粉浆一下;②芹菜洗净切成段,青蒜拍松斜切成小段,莴笋叶洗净切成段;③葱、姜、蒜切丝,豆瓣辣酱用刀剁碎;④坐锅,放少量油,油烧热后放入豆瓣辣酱,炒出红油后放入葱、姜、蒜翻炒几下,放少量水,开锅放入少许盐、鸡精,放入青菜,断生后捞出装入碗内,将浆好的肉一片一片滑入锅内,待肉变色熟透后连汤一起装入碗内;⑤将锅洗净烧热,将花椒粒、干红辣椒倒入锅内翻炒焙脆后,倒在案板上碾碎,撒在煮好的肉片上;⑥坐锅,倒入少量油,烧热后淋在肉片上即可.
@吴涛1509：水煮肉片加什么蔬菜好? -
逄沫19333953889…… 不好,不容易煮熟,加一般的蔬菜可以
@吴涛1509：水煮肉片里都放什么菜? -
逄沫19333953889…… 油菜,白菜,大头菜
@吴涛1509：水煮肉片怎么弄才好吃呀? -
逄沫19333953889…… 正宗水煮肉片 下面介绍一下做法: 用料:瘦猪肉四两,青笋一斤,芹菜半斤,大蒜三个(个头较小),老姜一小块,干辣椒约十个,花椒三十粒左右,花椒粉适量,油酥辣椒两到三大匙(除开辣椒油),淀粉、盐、味精适量,老抽、生抽、各...
@吴涛1509：水煮肉片怎么做?加白菜好还是加油菜好?
逄沫19333953889…… 加青笋木耳好吃
@吴涛1509：水煮肉好吃吗?里面放什么菜好? -
逄沫19333953889…… 建议用芹菜段,还有豆芽,我四川的,经常吃这个
@吴涛1509：水煮肉片,怎么烧呀? -
逄沫19333953889…… 水煮肉片的做法 主料:瘦精肉(猪肉,牛肉,鱼肉也可以哦)、几片青菜 配料:油、盐、姜、蒜、花椒、辣椒粉、胡椒、味精、小葱末、豆瓣、料酒、酱油 做法: 1.肉切片,用少许酱油和淀粉,料酒码一会儿 2.将油热锅,油至七分热的时候,...
@吴涛1509：水煮肉好吃吗?里面放什么菜好?
逄沫19333953889…… 如果我煮的话,喜欢放红色辣椒和酸菜
