水煮蛋一般几分钟最佳
@阴奇3206：水煮蛋煮多久全熟
燕研13010662280…… 10分钟左右.煮鸡蛋的时候最好用冒泡的热水来煮,既不会使得鸡蛋壳破裂,又不会让鸡蛋中白质感变差.一般在煮鸡蛋的时候,大约煮到6分钟的时候蛋黄才开始凝固.如果煮的时间过短,蛋黄不会凝固,这样捞起来的鸡蛋就不好剥.蛋富含蛋白质、氨基酸,还有脂肪、胆固醇,还有多种微量元素和维生素,营养价值很高.鸡蛋的营养物质极易被人体吸收,是人类经常食用的食物之一.鸡蛋吃法多种多样,可以煮、蒸、炸、炒等.但从营养的吸收和消化率以及烹饪吸油量来讲,煮和蒸是鸡蛋的最佳吃法.
@阴奇3206：水煮蛋要煮多久? -
燕研13010662280…… 水煮蛋一般煮10分钟就可以了.煮的时间太少,那么鸡蛋都还没有成型,如果煮的太久,鸡蛋就太老不是很好吃了,所有10分钟是可以保证鸡蛋全熟,并且还不会但太老,刚好可口. 蛋黄凝固的温度为68℃-71℃,蛋清凝固的温度为80℃以上...
@阴奇3206：煮鸡蛋几分钟最好? -
燕研13010662280…… 凉水煮8分钟左右,或者煮沸的状态保持4-6分钟左右是最佳时间. 煮6分钟——此时,蛋清可以凝固,但蛋黄并没有完全凝固,中心处还有可以流动的溏心. 这时鸡蛋的抗营养物质(生物素结合蛋白、卵抑制剂)被破坏,营养素能最大程度地...
@阴奇3206：水煮蛋要煮多长时间才好吃 -
燕研13010662280…… 煮鸡蛋,水开了以后,七分钟到九分钟是最佳的时间,这个时间内,营养丰富,营养没有流失,超过十分钟以后,蛋白质凝固的太紧了,营养就不是很好了,所以千万不要超过十分钟,
@阴奇3206：鸡蛋一般要煮多久才熟? -
燕研13010662280…… 鸡蛋沸水煮5-7分钟 在烹调上,对成年人而言,煮蛋是最佳的吃法,但不宜煮得过熟,鸡蛋以沸水煮5~7分钟为宜,但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化. 不过,对儿童来说,还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合,因为这两种做法能使蛋白质松解,极易被儿童消化吸收.(就营养的吸收和消化率来讲,煮蛋为100%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%,开水、牛奶冲蛋为92.5%,生吃为30%~50%).
@阴奇3206：鸡蛋煮多久能熟 揭秘最佳时间 -
燕研13010662280…… 煮鸡蛋最好是凉水下锅,水开了再煮3分钟即可.这时的鸡蛋呈溏心状,营养成分最高最利于人体吸收.将鸡蛋洗净后,凉水下锅,开锅后,分别计时3、5分钟,捞出过凉.“3分钟鸡蛋”,蛋清熟而软嫩,蛋黄刚要熟,略溏.“5分钟鸡蛋”,蛋清熟嫩,蛋黄熟而不硬.不同煮沸时间的鸡蛋,在人体内消化时间是有差异的.“3分钟鸡蛋”是微熟,最容易消化,约需1小时30分钟;“5分钟”鸡蛋是半熟,在人体内消化时间约2小时;煮沸时间过长的鸡蛋,在人体内的消化时间相对来说要比较长一点.营养最丰富的是“5分钟鸡蛋”,这种鸡蛋不仅软嫩、蛋香味浓,而且有益人体营养.
@阴奇3206：鸡蛋煮多长时间最好 -
燕研13010662280…… 煮鸡蛋的最佳时机很好把握.凉水下锅,水开后算好5分钟,煮出来的鸡蛋既被杀死了有害致病菌,又能比较完整地保存营养素.如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟,内部会发生一系列化学变化.蛋白质结构变得更紧密,不容易与胃液中蛋白质...
燕研13010662280…… 10分钟左右.煮鸡蛋的时候最好用冒泡的热水来煮,既不会使得鸡蛋壳破裂,又不会让鸡蛋中白质感变差.一般在煮鸡蛋的时候,大约煮到6分钟的时候蛋黄才开始凝固.如果煮的时间过短,蛋黄不会凝固,这样捞起来的鸡蛋就不好剥.蛋富含蛋白质、氨基酸,还有脂肪、胆固醇,还有多种微量元素和维生素,营养价值很高.鸡蛋的营养物质极易被人体吸收,是人类经常食用的食物之一.鸡蛋吃法多种多样,可以煮、蒸、炸、炒等.但从营养的吸收和消化率以及烹饪吸油量来讲,煮和蒸是鸡蛋的最佳吃法.
@阴奇3206：水煮蛋要煮多久? -
燕研13010662280…… 水煮蛋一般煮10分钟就可以了.煮的时间太少,那么鸡蛋都还没有成型,如果煮的太久,鸡蛋就太老不是很好吃了,所有10分钟是可以保证鸡蛋全熟,并且还不会但太老,刚好可口. 蛋黄凝固的温度为68℃-71℃,蛋清凝固的温度为80℃以上...
@阴奇3206：煮鸡蛋几分钟最好? -
燕研13010662280…… 凉水煮8分钟左右,或者煮沸的状态保持4-6分钟左右是最佳时间. 煮6分钟——此时,蛋清可以凝固,但蛋黄并没有完全凝固,中心处还有可以流动的溏心. 这时鸡蛋的抗营养物质(生物素结合蛋白、卵抑制剂)被破坏,营养素能最大程度地...
@阴奇3206：水煮蛋要煮多长时间才好吃 -
燕研13010662280…… 煮鸡蛋,水开了以后,七分钟到九分钟是最佳的时间,这个时间内,营养丰富,营养没有流失,超过十分钟以后,蛋白质凝固的太紧了,营养就不是很好了,所以千万不要超过十分钟,
@阴奇3206：鸡蛋一般要煮多久才熟? -
燕研13010662280…… 鸡蛋沸水煮5-7分钟 在烹调上,对成年人而言,煮蛋是最佳的吃法,但不宜煮得过熟,鸡蛋以沸水煮5~7分钟为宜,但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化. 不过,对儿童来说,还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合,因为这两种做法能使蛋白质松解,极易被儿童消化吸收.(就营养的吸收和消化率来讲,煮蛋为100%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%,开水、牛奶冲蛋为92.5%,生吃为30%~50%).
@阴奇3206：鸡蛋煮多久能熟 揭秘最佳时间 -
燕研13010662280…… 煮鸡蛋最好是凉水下锅,水开了再煮3分钟即可.这时的鸡蛋呈溏心状,营养成分最高最利于人体吸收.将鸡蛋洗净后,凉水下锅,开锅后,分别计时3、5分钟,捞出过凉.“3分钟鸡蛋”,蛋清熟而软嫩,蛋黄刚要熟,略溏.“5分钟鸡蛋”,蛋清熟嫩,蛋黄熟而不硬.不同煮沸时间的鸡蛋,在人体内消化时间是有差异的.“3分钟鸡蛋”是微熟,最容易消化,约需1小时30分钟;“5分钟”鸡蛋是半熟,在人体内消化时间约2小时;煮沸时间过长的鸡蛋,在人体内的消化时间相对来说要比较长一点.营养最丰富的是“5分钟鸡蛋”,这种鸡蛋不仅软嫩、蛋香味浓,而且有益人体营养.
@阴奇3206：鸡蛋煮多长时间最好 -
燕研13010662280…… 煮鸡蛋的最佳时机很好把握.凉水下锅,水开后算好5分钟,煮出来的鸡蛋既被杀死了有害致病菌,又能比较完整地保存营养素.如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟,内部会发生一系列化学变化.蛋白质结构变得更紧密,不容易与胃液中蛋白质...
