水蒸蛋怎样蒸又嫩又滑
@伏呼1987：鸡蛋羹怎么蒸出来又嫩又滑?
纪黛17376024288…… 鸡蛋羹要蒸得又嫩又滑,一是要注意鸡蛋蛋液与温水的比例;二是要注意的是蒸蛋羹的火候;三是最好固定一个容器用来蒸鸡蛋羹.蒸鸡蛋羹又嫩又滑注意事项:1、要注...
@伏呼1987：蒸水蛋如何蒸得又嫩又滑?? -
纪黛17376024288…… 蒸蛋怎么蒸才好吃 第一步:将鸡蛋打匀,加上等量的清水或鸡汤,拌匀之后加入适量的盐调味, 再将蛋汁放入大碗内用保鲜膜包好大碗.这个步骤非常重要,保鲜膜一定要封紧, 否则空气跑到蛋汁内,蒸出来的蛋便不好看也不好吃了. 第二...
@伏呼1987：怎样蒸出细嫩软滑的鸡蛋羹 -
纪黛17376024288…… 1、鸡蛋1个打入碗中,加适量食用盐搅匀,加温凉开水或高汤(蛋水比例:1:2比较好.简单说,水是蛋液的2倍就行了); 2、把打好的蛋液用漏网过滤到另一只碗内抹上薄薄的一层食用油的蒸碗里(这样蒸好的鸡蛋不粘碗); 3、开始蒸,这...
@伏呼1987：怎样才能把水蒸蛋蒸的又嫩又滑 -
纪黛17376024288…… 蒸鸡蛋羹是食用鸡蛋的一种好方法,味美好吃,营养受损少,老少皆宜.但做蒸鸡蛋羹切忌以下四点:(1)忌加生水和热开水.加生水因自来水中有空气,水被烧沸后,空气排出,蛋羹会出现小蜂窝,影响蛋羹质量,缺乏嫩感,营养成分也会...
@伏呼1987：蒸蛋怎样才能蒸得嫩 -
纪黛17376024288…… 蒸蛋的方法步骤: 准备工具:容器碗,筷子,盘子,蒸笼,勺子. 准备材料:鸡蛋,牛奶,白糖,食用盐 . 1. 鸡蛋打入碗中,然后快速搅拌大约60下,把鸡蛋搅散为止. 2. 参加100g牛奶(能够用半个鸡蛋壳量取5次大约就是100g了)还有...
@伏呼1987：水蒸蛋(嫩的技巧)怎么做好吃 -
纪黛17376024288…… 水蒸蛋(嫩的技巧)的做法步骤 1 准备材料 2 将鸡蛋打匀,备用 3 取适量盐,用热水融化,无颗粒 4 此时盐水太烫,加入适量冷开水调温,倒入蛋液轻轻搅拌(忌猛搅蛋液) 5 可加入适量牛奶增加口感(可直接加温水),放入笼中蒸,中大火10分钟即可(忌加生水和热开水) 6 加入少许熟酱油、葱花、香油等.这样蛋羹味美,质嫩,更营养,奶可以不放,放奶口感更佳 7 可以在其凝而不固的时候加上碎香菇(可不放),吃前摸上一层生抽提鲜 小窍门 炖蛋要点在于,1:鸡蛋打匀;2:不要直接放盐,要先将盐粒融化;3:忌加生水和热水
@伏呼1987：嫩滑水蒸蛋的做法,嫩滑水蒸蛋怎么做好吃,嫩滑 -
纪黛17376024288…… 食材 主料鸡蛋两个 辅料油适量酱油适量温水一碗盐少许 步骤 嫩滑水蒸蛋的做法步骤11.鸡蛋两个清洗一下 嫩滑水蒸蛋的做法步骤22.温水一碗,不可以用开水也不可以用冷水. 嫩滑水蒸蛋的做法步骤33.蒸碗加入少许油 嫩滑水蒸蛋的做法步骤44....
@伏呼1987：蒸蛋怎么才能蒸得滑? -
纪黛17376024288…… 1.要加温开水或是凉开水,不能加生水;2.加水量是蛋液的1.5倍左右.水量可根据自己喜欢的口感在蛋液的1至2倍这个范围内调整,水多一些口感更嫩,水少一些蒸出来的水蛋口感紧实一些.但是最好不要超过这个范围,水太多容易导致蒸好后的水蛋不成形,水太少吃起来口感会太干;3.蛋液一定要过滤,过滤后蛋液表面的小泡沫也要舀干净,不然蒸好后水蛋的表面也会有小泡泡;4.碗的表面要用保鲜膜或盖子盖起来,以防在蒸制的过程中水汽滴落使表面不光滑;5.蒸的时候要用中小火,火力太大蒸出来的水蛋容易起蜂窝
@伏呼1987：蒸鸡蛋要怎么弄才会很滑?<菜>
纪黛17376024288…… 首先把鸡蛋打散,打起泡即可;蒸锅里的水要烧开,再把加水的蛋液放上去蒸(蛋和水的比例是1:2,水要用温水,用冷水蛋会老),大火蒸10~15分钟,一碗嫩滑的蒸蛋就好了.这是我的经验.
@伏呼1987：水蒸蛋怎么做好吃又嫩 -
纪黛17376024288…… 要想做出好吃又嫩的水蒸蛋,首先用开水把适量的盐起开,然后再把盐水凉凉,把鸡蛋打到碗里搅匀,再把凉好的盐水倒入鸡蛋里边,再搅拌均匀,就可以上锅蒸十分钟即可,一碗水蒸蛋又嫩又好吃就制作成功了.
纪黛17376024288…… 鸡蛋羹要蒸得又嫩又滑,一是要注意鸡蛋蛋液与温水的比例;二是要注意的是蒸蛋羹的火候;三是最好固定一个容器用来蒸鸡蛋羹.蒸鸡蛋羹又嫩又滑注意事项:1、要注...
@伏呼1987：蒸水蛋如何蒸得又嫩又滑?? -
纪黛17376024288…… 蒸蛋怎么蒸才好吃 第一步:将鸡蛋打匀,加上等量的清水或鸡汤,拌匀之后加入适量的盐调味, 再将蛋汁放入大碗内用保鲜膜包好大碗.这个步骤非常重要,保鲜膜一定要封紧, 否则空气跑到蛋汁内,蒸出来的蛋便不好看也不好吃了. 第二...
@伏呼1987：怎样蒸出细嫩软滑的鸡蛋羹 -
纪黛17376024288…… 1、鸡蛋1个打入碗中,加适量食用盐搅匀,加温凉开水或高汤(蛋水比例:1:2比较好.简单说,水是蛋液的2倍就行了); 2、把打好的蛋液用漏网过滤到另一只碗内抹上薄薄的一层食用油的蒸碗里(这样蒸好的鸡蛋不粘碗); 3、开始蒸,这...
@伏呼1987：怎样才能把水蒸蛋蒸的又嫩又滑 -
纪黛17376024288…… 蒸鸡蛋羹是食用鸡蛋的一种好方法,味美好吃,营养受损少,老少皆宜.但做蒸鸡蛋羹切忌以下四点:(1)忌加生水和热开水.加生水因自来水中有空气,水被烧沸后,空气排出,蛋羹会出现小蜂窝,影响蛋羹质量,缺乏嫩感,营养成分也会...
@伏呼1987：蒸蛋怎样才能蒸得嫩 -
纪黛17376024288…… 蒸蛋的方法步骤: 准备工具:容器碗,筷子,盘子,蒸笼,勺子. 准备材料:鸡蛋,牛奶,白糖,食用盐 . 1. 鸡蛋打入碗中,然后快速搅拌大约60下,把鸡蛋搅散为止. 2. 参加100g牛奶(能够用半个鸡蛋壳量取5次大约就是100g了)还有...
@伏呼1987：水蒸蛋(嫩的技巧)怎么做好吃 -
纪黛17376024288…… 水蒸蛋(嫩的技巧)的做法步骤 1 准备材料 2 将鸡蛋打匀,备用 3 取适量盐,用热水融化,无颗粒 4 此时盐水太烫,加入适量冷开水调温,倒入蛋液轻轻搅拌(忌猛搅蛋液) 5 可加入适量牛奶增加口感(可直接加温水),放入笼中蒸,中大火10分钟即可(忌加生水和热开水) 6 加入少许熟酱油、葱花、香油等.这样蛋羹味美,质嫩,更营养,奶可以不放,放奶口感更佳 7 可以在其凝而不固的时候加上碎香菇(可不放),吃前摸上一层生抽提鲜 小窍门 炖蛋要点在于,1:鸡蛋打匀;2:不要直接放盐,要先将盐粒融化;3:忌加生水和热水
@伏呼1987：嫩滑水蒸蛋的做法,嫩滑水蒸蛋怎么做好吃,嫩滑 -
纪黛17376024288…… 食材 主料鸡蛋两个 辅料油适量酱油适量温水一碗盐少许 步骤 嫩滑水蒸蛋的做法步骤11.鸡蛋两个清洗一下 嫩滑水蒸蛋的做法步骤22.温水一碗,不可以用开水也不可以用冷水. 嫩滑水蒸蛋的做法步骤33.蒸碗加入少许油 嫩滑水蒸蛋的做法步骤44....
@伏呼1987：蒸蛋怎么才能蒸得滑? -
纪黛17376024288…… 1.要加温开水或是凉开水,不能加生水;2.加水量是蛋液的1.5倍左右.水量可根据自己喜欢的口感在蛋液的1至2倍这个范围内调整,水多一些口感更嫩,水少一些蒸出来的水蛋口感紧实一些.但是最好不要超过这个范围,水太多容易导致蒸好后的水蛋不成形,水太少吃起来口感会太干;3.蛋液一定要过滤,过滤后蛋液表面的小泡沫也要舀干净,不然蒸好后水蛋的表面也会有小泡泡;4.碗的表面要用保鲜膜或盖子盖起来,以防在蒸制的过程中水汽滴落使表面不光滑;5.蒸的时候要用中小火,火力太大蒸出来的水蛋容易起蜂窝
@伏呼1987：蒸鸡蛋要怎么弄才会很滑?<菜>
纪黛17376024288…… 首先把鸡蛋打散,打起泡即可;蒸锅里的水要烧开,再把加水的蛋液放上去蒸(蛋和水的比例是1:2,水要用温水,用冷水蛋会老),大火蒸10~15分钟,一碗嫩滑的蒸蛋就好了.这是我的经验.
@伏呼1987：水蒸蛋怎么做好吃又嫩 -
纪黛17376024288…… 要想做出好吃又嫩的水蒸蛋,首先用开水把适量的盐起开,然后再把盐水凉凉,把鸡蛋打到碗里搅匀,再把凉好的盐水倒入鸡蛋里边,再搅拌均匀,就可以上锅蒸十分钟即可,一碗水蒸蛋又嫩又好吃就制作成功了.
