河南焖面的正宗做法
@傅邰3657：河南焖面的做法? -
陈胀17741408176…… 原料:豇豆、面条、肉(牛肉或猪肉都可以,我这次用的是猪通脊)、葱姜八角、老抽、盐.做法:1、用蒸锅将面条大火蒸约12 分钟,把面条取出摊开放凉;2、蒸面的同时准备配菜,豇豆洗净切段,肉切片用料酒、老抽腌制; -- 还可放入其他喜欢的蔬菜,比如豆芽、圆白菜、胡萝卜、洋葱等;3、做锅热油,将肉炒熟,加入葱姜炒香后放入豇豆和八角翻炒,调入盐和老抽,加适量的水稍焖一下;4、然后放入蒸好的面条,中火焖至的汤汁差不多收干关火,拌匀即可. 烹制过程中使用了老抽,所以面的颜色比较重.
@傅邰3657：河南焖面怎么做比较好吃? -
陈胀17741408176…… 主料是面粉,配料主要是豆角和猪肉.其他随自己喜好而加.可以加入白菜,蘑菇,香菇,土豆丁,也很好吃,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效.所用的面,可以是生面,也可以是熟面.熟面所蒸的时间比生面要少很多. 河南焖面 食...
@傅邰3657：蒸面条(焖面)怎么做 -
陈胀17741408176…… 河南蒸面条(焖面)的做法 准备好食材,面条应该用湿面条,就是已经成形外面包裹着一些干面的那种 豆角洗净沥干后切段,豆芽洗净 猪肉切条,最后有点肥肉 锅里放油,烧热后放葱末花椒和猪肉翻炒,加入少量盐,将肥肉炒出油后盛出 用刚刚炒完猪肉剩下的锅和油炒豆角和豆芽 加入生抽和老抽,炒到半熟 把炒好的猪肉和面条放到菜上,加入切好的番茄和少量水,盖上锅盖焖煮 焖10—15 分钟后,面条已经基本焖熟,把锅里的菜和面条搅拌均匀.观察面条是否太干,如果太干可加入适量的水. 调成小火再焖约3分钟 加入少量香油拌匀即可. 拌匀后就可以出锅了!
@傅邰3657：紧急求救:河南闷面的做法? -
陈胀17741408176…… 河南闷面的做法很多. 基本做法:用肉、蒜薹或黄豆芽,先把菜炒熟,加适量水,煮沸后放上面条(湿的最好),焖5分钟,然后翻炒即可(翻炒时注意多加油).
@傅邰3657：焖面/蒸面条怎么做 -
陈胀17741408176…… 扁豆焖面 原料:扁豆200克、新鲜面条200克、葱1段、大蒜2瓣、酱油3勺(45ml)、盐1/2茶匙(3克)清水适量; 做法: 1)先将扁豆洗净,剔去两端的筋,掰成长约5厘米的段; 2)葱切成片,大蒜用刀拍散,然后再切成末; ...
@傅邰3657：河南焖面的做法及技巧 哪里可以学到正宗的河南焖面 -
陈胀17741408176…… 河南焖面是用五花肉、各种蔬菜与鲜切面焖制而成的,是河南地区一道极为家常的传统面食. 河北育英小吃培训中心专业传授河南焖面、河南烩面、山西刀削面、兰州牛肉拉面、安徽牛肉板面、武汉热干面、加州牛肉面、四川担担面、四川肥肠...
@傅邰3657：做焖面怎样做才好吃? -
陈胀17741408176…… 我们河南的焖面是在其他东西加齐的同时再加入大蒜汁和小磨香油.不妨试试看,个人感觉很好吃的.
@傅邰3657：河南焖面/笼面/蒸面的家常做法大全怎么做 -
陈胀17741408176…… 主料 黄豆芽1块 钱面条(生)800克 长豆角4根 芹菜3根 猪肉500克 辅料 八角2块 干红辣椒5个 葱1根蒜5个 盐少许 老抽3勺 鸡精少许 河南焖面/笼面/蒸面的做法 1. 把面放在蒸锅上蒸10分钟 2. 准备辅料,豆芽过水,豆角,芹菜(楼主没放)葱,...
@傅邰3657：【求助】:求河南焖面具体做法!我再也吃不下半生不熟的面条了!!
陈胀17741408176…… 最好是用五花肉(肉稍炼下,把油炼出来点),再放点黄豆芽..菜稍咸一点(加水的标准:多于菜1~2公分)待菜至七成熟的时候把高于菜的那部分汤舀起来.放面条.(面条与菜的比例要合适,面条稍多于菜一点)小火..十五分钟左右.浇汤(汤要放点鸡精,香油,有香菜或荆芥味道更佳)拌匀
@傅邰3657：焖面的做法. -
陈胀17741408176…… 一、食材:主料:豆角150克、肋排200克、面粉150克、鸡蛋一枚、土豆一个辅料:蒜瓣2瓣、八角一粒、姜丝适量、五香粉适量、料酒5ML 、糖适量、干辣椒2根、水200ML 二、步骤: 1. 面粉内打入一枚鸡蛋,加少量水揉成团.多揉一会...
陈胀17741408176…… 原料:豇豆、面条、肉(牛肉或猪肉都可以,我这次用的是猪通脊)、葱姜八角、老抽、盐.做法:1、用蒸锅将面条大火蒸约12 分钟,把面条取出摊开放凉;2、蒸面的同时准备配菜,豇豆洗净切段,肉切片用料酒、老抽腌制; -- 还可放入其他喜欢的蔬菜,比如豆芽、圆白菜、胡萝卜、洋葱等;3、做锅热油,将肉炒熟,加入葱姜炒香后放入豇豆和八角翻炒,调入盐和老抽,加适量的水稍焖一下;4、然后放入蒸好的面条,中火焖至的汤汁差不多收干关火,拌匀即可. 烹制过程中使用了老抽,所以面的颜色比较重.
@傅邰3657：河南焖面怎么做比较好吃? -
陈胀17741408176…… 主料是面粉,配料主要是豆角和猪肉.其他随自己喜好而加.可以加入白菜,蘑菇,香菇,土豆丁,也很好吃,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效.所用的面,可以是生面,也可以是熟面.熟面所蒸的时间比生面要少很多. 河南焖面 食...
@傅邰3657：蒸面条(焖面)怎么做 -
陈胀17741408176…… 河南蒸面条(焖面)的做法 准备好食材,面条应该用湿面条,就是已经成形外面包裹着一些干面的那种 豆角洗净沥干后切段,豆芽洗净 猪肉切条,最后有点肥肉 锅里放油,烧热后放葱末花椒和猪肉翻炒,加入少量盐,将肥肉炒出油后盛出 用刚刚炒完猪肉剩下的锅和油炒豆角和豆芽 加入生抽和老抽,炒到半熟 把炒好的猪肉和面条放到菜上,加入切好的番茄和少量水,盖上锅盖焖煮 焖10—15 分钟后,面条已经基本焖熟,把锅里的菜和面条搅拌均匀.观察面条是否太干,如果太干可加入适量的水. 调成小火再焖约3分钟 加入少量香油拌匀即可. 拌匀后就可以出锅了!
@傅邰3657：紧急求救:河南闷面的做法? -
陈胀17741408176…… 河南闷面的做法很多. 基本做法:用肉、蒜薹或黄豆芽,先把菜炒熟,加适量水,煮沸后放上面条(湿的最好),焖5分钟,然后翻炒即可(翻炒时注意多加油).
@傅邰3657：焖面/蒸面条怎么做 -
陈胀17741408176…… 扁豆焖面 原料:扁豆200克、新鲜面条200克、葱1段、大蒜2瓣、酱油3勺(45ml)、盐1/2茶匙(3克)清水适量; 做法: 1)先将扁豆洗净,剔去两端的筋,掰成长约5厘米的段; 2)葱切成片,大蒜用刀拍散,然后再切成末; ...
@傅邰3657：河南焖面的做法及技巧 哪里可以学到正宗的河南焖面 -
陈胀17741408176…… 河南焖面是用五花肉、各种蔬菜与鲜切面焖制而成的,是河南地区一道极为家常的传统面食. 河北育英小吃培训中心专业传授河南焖面、河南烩面、山西刀削面、兰州牛肉拉面、安徽牛肉板面、武汉热干面、加州牛肉面、四川担担面、四川肥肠...
@傅邰3657：做焖面怎样做才好吃? -
陈胀17741408176…… 我们河南的焖面是在其他东西加齐的同时再加入大蒜汁和小磨香油.不妨试试看,个人感觉很好吃的.
@傅邰3657：河南焖面/笼面/蒸面的家常做法大全怎么做 -
陈胀17741408176…… 主料 黄豆芽1块 钱面条(生)800克 长豆角4根 芹菜3根 猪肉500克 辅料 八角2块 干红辣椒5个 葱1根蒜5个 盐少许 老抽3勺 鸡精少许 河南焖面/笼面/蒸面的做法 1. 把面放在蒸锅上蒸10分钟 2. 准备辅料,豆芽过水,豆角,芹菜(楼主没放)葱,...
@傅邰3657：【求助】:求河南焖面具体做法!我再也吃不下半生不熟的面条了!!
陈胀17741408176…… 最好是用五花肉(肉稍炼下,把油炼出来点),再放点黄豆芽..菜稍咸一点(加水的标准:多于菜1~2公分)待菜至七成熟的时候把高于菜的那部分汤舀起来.放面条.(面条与菜的比例要合适,面条稍多于菜一点)小火..十五分钟左右.浇汤(汤要放点鸡精,香油,有香菜或荆芥味道更佳)拌匀
@傅邰3657：焖面的做法. -
陈胀17741408176…… 一、食材:主料:豆角150克、肋排200克、面粉150克、鸡蛋一枚、土豆一个辅料:蒜瓣2瓣、八角一粒、姜丝适量、五香粉适量、料酒5ML 、糖适量、干辣椒2根、水200ML 二、步骤: 1. 面粉内打入一枚鸡蛋,加少量水揉成团.多揉一会...
