河南老式胡辣汤做法
@胡侧233：河南胡辣汤的做法和配料 -
董唯13595361687…… 河南胡辣汤配料及做法如下: 配料: 牛肉、豆腐皮、金针菜(干)、木耳(干)、花生、面筋、红薯粉条、面粉、白胡椒粉、姜、八角、桂皮、香叶、丁香、盐、鸡精、生抽、老抽、花椒. 做法: 1、将牛肉切小块,用盐、鸡精、生抽、老抽...
@胡侧233：求河南胡辣汤的做法 -
董唯13595361687…… 河南胡辣汤做法: 先将红薯粉条和切碎的肥猪肉放入铁锅里炖,同时加入花生仁、芋头、山药、金针、木耳、干姜、桂仔、面筋泡等.待八成熟后勾入适量精粉,注意搅拌.然后兑入配好的调料及花椒、胡椒、茴香、精盐和酱油,略加食糖少许...
@胡侧233：河南胡辣汤的具体做法 -
董唯13595361687…… 原料:熟羊肉1.6公斤,羊肉鲜汤10公斤,面粉1.5公斤,粉皮(或粉条)500克,海带100克,油炸豆腐150克,菠菜250克,胡椒粉15克,五香粉8克,鲜姜20克,盐10克,香醋500克,芝麻油150克. 做法:1、原料加工.熟羊肉切成小骰子丁...
@胡侧233：正宗的河南胡辣汤应该怎么做 -
董唯13595361687…… 材料 豆腐,油,葱,辣椒,花椒面,盐,糖,酱油,水淀粉,花生沫一些 做法 1.将豆腐切成小块,用油煎成金黄色. 2.将锅中的余油倒掉,直接用葱、辣椒段爆一下锅,倒入煎好的豆腐,放入花椒面、盐、糖、酱油. 3.加入少许开水炖一会儿. 4.加入水淀粉,收汁即可! 5.上桌前可以在上面放一些花生沫,很香哟!
@胡侧233：怎么做胡辣汤? -
董唯13595361687…… 胡辣汤是洛阳别具风味的小吃,已有百年历史.精烹细作,味道鲜美、经济实惠、方便群众、闻名城乡.始于老城,现遍及大街小巷. 主料“精粉面、粉条、肥猪肉. 配料、花生仁、芋头、山药、金针、木耳、葱花、蒜片、面筋泡. 调料:...
@胡侧233：正宗的河南胡辣汤怎么做?大家帮帮忙.
董唯13595361687…… 主配料:一锅高汤(鸡汤或者排骨汤),二两面粉加水朝一个方向搅打,成为淀粉与面筋分离的面糊待用,熟鸡肉或猪肉丝三两,水发好的木耳、海带、香菇、金针菜各少许,粉条(河南特有的一种用绿豆或红薯淀粉做的面条状物,类似粉丝和米线)一两,生花生米十几粒.调料:食盐、味精、胡椒粉、辣椒粉 步骤:将高汤置火上,待水沸腾,放入除面粉以外的其它主配料.沸腾后均匀倒入已经搅好的面糊,用铲子推动使之不沾锅,沸腾后加入适量的配料即成. 注意面粉要适量,太稠和太稀都不好喝.辣椒和胡椒粉要根据个人喜好添加.肉丝也可以用羊肉. 特点:香、辣、鲜.营养好.
@胡侧233：河南正宗的胡辣汤怎么做.开店卖的那种 ??
董唯13595361687…… 胡辣汤原始于明朝嘉靖年间.当时,阁老严嵩为了讨皇帝欢心,从一个高僧手中得到一付助寿延年的调味药献给皇帝,以烧汤饮之.该汤美味无穷,龙颜大喜,命名为“御汤”.明朝亡后,御厨赵纪携带此药逃至逍遥(今西华县逍遥镇),将此...
@胡侧233：河南名小吃胡辣汤的做法?河南名小吃胡辣汤的做法
董唯13595361687…… 河南肉丁糊辣汤的制作方法如下: 〔 原料〕(制30碗)熟羊肉1.6公斤,羊肉鲜汤10公斤,面粉1.5公斤,粉皮(或粉条)500克,海带100克,油炸豆腐150克,菠菜...
@胡侧233：河南美食老丁家胡辣汤怎么做? -
董唯13595361687…… 河南人做胡辣汤,将红薯粉条和切碎的猪肥膘放在铁锅里炖,加花生、芋头、山药、金针菇、木耳、干姜、桂仔、面筋泡等佐料,炖至八成熟勾精粉搅拌,兑花椒、胡椒、茴香、精盐、酱油等调料,加少许白糖即成,色香味俱佳.陕西人做胡辣...
@胡侧233：喜欢喝老家的胡辣汤,但是在外打拼,没办法总喝,求河南胡辣汤家常做法! -
董唯13595361687…… 河南胡辣汤大致有两个流派,北舞渡的和逍遥镇的,两者口味相差很大.逍遥镇胡辣汤的做法 原料 酱牛肉料:牛肋排,料酒、生粉、生抽适量;胡辣汤料:面粉1勺,小苏打1小勺,海带、油豆腐皮适量,花椒、黑胡椒粒、辣椒适量;做法1、这...
董唯13595361687…… 河南胡辣汤配料及做法如下: 配料: 牛肉、豆腐皮、金针菜(干)、木耳(干)、花生、面筋、红薯粉条、面粉、白胡椒粉、姜、八角、桂皮、香叶、丁香、盐、鸡精、生抽、老抽、花椒. 做法: 1、将牛肉切小块,用盐、鸡精、生抽、老抽...
@胡侧233：求河南胡辣汤的做法 -
董唯13595361687…… 河南胡辣汤做法: 先将红薯粉条和切碎的肥猪肉放入铁锅里炖,同时加入花生仁、芋头、山药、金针、木耳、干姜、桂仔、面筋泡等.待八成熟后勾入适量精粉,注意搅拌.然后兑入配好的调料及花椒、胡椒、茴香、精盐和酱油,略加食糖少许...
@胡侧233：河南胡辣汤的具体做法 -
董唯13595361687…… 原料:熟羊肉1.6公斤,羊肉鲜汤10公斤,面粉1.5公斤,粉皮(或粉条)500克,海带100克,油炸豆腐150克,菠菜250克,胡椒粉15克,五香粉8克,鲜姜20克,盐10克,香醋500克,芝麻油150克. 做法:1、原料加工.熟羊肉切成小骰子丁...
@胡侧233：正宗的河南胡辣汤应该怎么做 -
董唯13595361687…… 材料 豆腐,油,葱,辣椒,花椒面,盐,糖,酱油,水淀粉,花生沫一些 做法 1.将豆腐切成小块,用油煎成金黄色. 2.将锅中的余油倒掉,直接用葱、辣椒段爆一下锅,倒入煎好的豆腐,放入花椒面、盐、糖、酱油. 3.加入少许开水炖一会儿. 4.加入水淀粉,收汁即可! 5.上桌前可以在上面放一些花生沫,很香哟!
@胡侧233：怎么做胡辣汤? -
董唯13595361687…… 胡辣汤是洛阳别具风味的小吃,已有百年历史.精烹细作,味道鲜美、经济实惠、方便群众、闻名城乡.始于老城,现遍及大街小巷. 主料“精粉面、粉条、肥猪肉. 配料、花生仁、芋头、山药、金针、木耳、葱花、蒜片、面筋泡. 调料:...
@胡侧233：正宗的河南胡辣汤怎么做?大家帮帮忙.
董唯13595361687…… 主配料:一锅高汤(鸡汤或者排骨汤),二两面粉加水朝一个方向搅打,成为淀粉与面筋分离的面糊待用,熟鸡肉或猪肉丝三两,水发好的木耳、海带、香菇、金针菜各少许,粉条(河南特有的一种用绿豆或红薯淀粉做的面条状物,类似粉丝和米线)一两,生花生米十几粒.调料:食盐、味精、胡椒粉、辣椒粉 步骤:将高汤置火上,待水沸腾,放入除面粉以外的其它主配料.沸腾后均匀倒入已经搅好的面糊,用铲子推动使之不沾锅,沸腾后加入适量的配料即成. 注意面粉要适量,太稠和太稀都不好喝.辣椒和胡椒粉要根据个人喜好添加.肉丝也可以用羊肉. 特点:香、辣、鲜.营养好.
@胡侧233：河南正宗的胡辣汤怎么做.开店卖的那种 ??
董唯13595361687…… 胡辣汤原始于明朝嘉靖年间.当时,阁老严嵩为了讨皇帝欢心,从一个高僧手中得到一付助寿延年的调味药献给皇帝,以烧汤饮之.该汤美味无穷,龙颜大喜,命名为“御汤”.明朝亡后,御厨赵纪携带此药逃至逍遥(今西华县逍遥镇),将此...
@胡侧233：河南名小吃胡辣汤的做法?河南名小吃胡辣汤的做法
董唯13595361687…… 河南肉丁糊辣汤的制作方法如下: 〔 原料〕(制30碗)熟羊肉1.6公斤,羊肉鲜汤10公斤,面粉1.5公斤,粉皮(或粉条)500克,海带100克,油炸豆腐150克,菠菜...
@胡侧233：河南美食老丁家胡辣汤怎么做? -
董唯13595361687…… 河南人做胡辣汤,将红薯粉条和切碎的猪肥膘放在铁锅里炖,加花生、芋头、山药、金针菇、木耳、干姜、桂仔、面筋泡等佐料,炖至八成熟勾精粉搅拌,兑花椒、胡椒、茴香、精盐、酱油等调料,加少许白糖即成,色香味俱佳.陕西人做胡辣...
@胡侧233：喜欢喝老家的胡辣汤,但是在外打拼,没办法总喝,求河南胡辣汤家常做法! -
董唯13595361687…… 河南胡辣汤大致有两个流派,北舞渡的和逍遥镇的,两者口味相差很大.逍遥镇胡辣汤的做法 原料 酱牛肉料:牛肋排,料酒、生粉、生抽适量;胡辣汤料:面粉1勺,小苏打1小勺,海带、油豆腐皮适量,花椒、黑胡椒粒、辣椒适量;做法1、这...
