河南菜谱大全100道
@孙维2514：豫菜十大名菜和五大名羹 -
辕琪17653861121…… 1、豫菜十大名菜和五大名羹: 十大名菜: 糖醋软熘鱼焙面、煎扒青鱼头尾、炸紫酥肉、扒广肚、牡丹燕菜、清汤鲍鱼、大葱烧海参、葱扒羊肉、汴京烤鸭、炸八块. 2、五大名羹: 酸辣乌鱼蛋汤、肚丝汤、烩三袋、生氽丸子、酸辣木须汤. 3、豫菜,又名(豫宴),即中原(河南)菜系.是对在带有中原传统文化内涵的烹饪理论指导下,运用具备中原地域特点的技术和材料所制作的菜肴、面点和筵席的总称. 有“烹饪鼻祖”和“中华厨祖”之称的伊尹便出生于河南杞县空桑,当代豫菜是在原宫廷菜、官府菜、市肆菜和民间菜的基础上,根据中原物质条件,逐步积累演变而发展起来的.
@孙维2514：家常菜谱100道简单
辕琪17653861121…… 以下将100道家常菜菜谱分为凉菜、热菜、汤、主食四大类:1.凉菜:五香重鱼、红油汁丝、拌卤猪耳、卤猪头肉、五香牛肉、卤鸭、白斩鸡、拍黄瓜、四儿川泡菜、炝萝...
@孙维2514：河南炒菜菜谱做法 - 正宗的河南蒸菜的做法?
辕琪17653861121…… 我是河南人,河南蒸菜种类很多,芹菜叶只是其一,红薯叶、梗,茼蒿,菠菜,豆角,济济菜、觅觅菜等都可蒸吃.蒸菜集菜食一体,营养丰富,养分丢失小,取材方便,...
@孙维2514：豫菜怎么做好吃 豫菜菜谱大全 -
辕琪17653861121…… 主料 小麦面粉300g猪肉300g茄子250g青椒150g红椒100g 辅料 油、盐、姜、白砂糖、黄豆酱2汤勺高汤2汤勺淀粉 步骤 1.首先和面,面粉中加入1g盐,这是为了提高面粉的筋度. 2.边加冷水边搅拌. 3.抓和成团,放置醒5分钟,再揉,然后再...
@孙维2514：家乡菜 - 几种家乡菜的做法春节期间,真想尝尝地道的河南菜,但饭店没有卖的,
辕琪17653861121…… 2者不一样 【揽锅菜制作方法】 肥肉一方,豆腐、粉条、白菜各一份,外加酥肉丸子... 河南鲁山揽锅菜 ==========================【中国大明白】整理====...
@孙维2514：饭店小炒菜谱大全
辕琪17653861121…… 饭店小炒菜谱有哪些呢,以下就是我为大家罗列的几种菜谱以及制作方式.饭店小炒菜谱大全青椒牛肉丝,水煮鱼,糖醋排骨,干烧明虾,麻婆豆腐,炒豆腐皮、炒土豆丝...
@孙维2514：信阳有哪些特色菜 -
辕琪17653861121…… 一、闷罐肉:是早年腊月的时候信阳人用来储存猪肉的一种方式.焖罐肉选择的食材是当地的淮南黑猪,它是信阳特有的一个品种,不仅营养丰富,而且肉质浓香.放置半年以上的肉都十分酥软,入口即化,加上浓浓的腊猪油的香味儿,吃起来...
@孙维2514：食堂菜谱大全 -
辕琪17653861121…… 地三鲜(土豆炒茄子炒青椒) 西红柿炒鸡蛋 海米烧冬瓜 香菇油菜 红烧豆腐 大葱包羊肉 红烧带鱼 红烧排骨 木樨肉(黄瓜炒肉片炒鸡蛋) 红烧茄子 肉片烧茄子 肉片炒黄瓜 冬瓜丸子汤 干炸小黄鱼 干炸带鱼 炸丸子 芫爆里脊丝(香菜炒肉丝) 溜肉...
@孙维2514：酒店凉菜 - 凉菜拼盘 - 精美凉菜 - 凉菜大全 - 凉菜的做法 - 凉菜菜谱大全 - 吃美食 -
辕琪17653861121…… 一、凉拌金针菇 原料:金针菇、香菇、芹菜、红萝卜半个、红辣椒2个、仔姜 做法: 1.金针菇切指头长短的段,香菇切丝,芹菜也切段,半个红萝卜切细丝,两个红辣椒切细丝,仔姜切细丝 2.然后油锅烧热,先下姜丝、辣椒丝爆炒,淋一点老酒...
@孙维2514：河南烩羊肉怎么做 -
辕琪17653861121…… ·原 料: 羊肩肉,胡萝卜,土豆,芹菜,香菇,姜片,葱段,白糖 ,酱油,盐. ·操 作: 将羊肩剔骨洗净,切块,加姜片入开水锅;去血沫去膻,沥干备用 将胡萝卜,土豆去皮,切滚刀块;芹菜切段;热水发干香菇,切半 锅内放油,至...
辕琪17653861121…… 1、豫菜十大名菜和五大名羹: 十大名菜: 糖醋软熘鱼焙面、煎扒青鱼头尾、炸紫酥肉、扒广肚、牡丹燕菜、清汤鲍鱼、大葱烧海参、葱扒羊肉、汴京烤鸭、炸八块. 2、五大名羹: 酸辣乌鱼蛋汤、肚丝汤、烩三袋、生氽丸子、酸辣木须汤. 3、豫菜,又名(豫宴),即中原(河南)菜系.是对在带有中原传统文化内涵的烹饪理论指导下,运用具备中原地域特点的技术和材料所制作的菜肴、面点和筵席的总称. 有“烹饪鼻祖”和“中华厨祖”之称的伊尹便出生于河南杞县空桑,当代豫菜是在原宫廷菜、官府菜、市肆菜和民间菜的基础上,根据中原物质条件,逐步积累演变而发展起来的.
@孙维2514：家常菜谱100道简单
辕琪17653861121…… 以下将100道家常菜菜谱分为凉菜、热菜、汤、主食四大类:1.凉菜:五香重鱼、红油汁丝、拌卤猪耳、卤猪头肉、五香牛肉、卤鸭、白斩鸡、拍黄瓜、四儿川泡菜、炝萝...
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辕琪17653861121…… 主料 小麦面粉300g猪肉300g茄子250g青椒150g红椒100g 辅料 油、盐、姜、白砂糖、黄豆酱2汤勺高汤2汤勺淀粉 步骤 1.首先和面,面粉中加入1g盐,这是为了提高面粉的筋度. 2.边加冷水边搅拌. 3.抓和成团,放置醒5分钟,再揉,然后再...
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@孙维2514：食堂菜谱大全 -
辕琪17653861121…… 地三鲜(土豆炒茄子炒青椒) 西红柿炒鸡蛋 海米烧冬瓜 香菇油菜 红烧豆腐 大葱包羊肉 红烧带鱼 红烧排骨 木樨肉(黄瓜炒肉片炒鸡蛋) 红烧茄子 肉片烧茄子 肉片炒黄瓜 冬瓜丸子汤 干炸小黄鱼 干炸带鱼 炸丸子 芫爆里脊丝(香菜炒肉丝) 溜肉...
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辕琪17653861121…… ·原 料: 羊肩肉,胡萝卜,土豆,芹菜,香菇,姜片,葱段,白糖 ,酱油,盐. ·操 作: 将羊肩剔骨洗净,切块,加姜片入开水锅;去血沫去膻,沥干备用 将胡萝卜,土豆去皮,切滚刀块;芹菜切段;热水发干香菇,切半 锅内放油,至...
