河蚌内脏清理步骤图解
@强欢1633：大河蚌怎么去内脏 -
骆菊17122933296…… 大河蚌去内脏方法:先用左手握紧河蚌,是蚌口朝上,再用右手持小刀由河蚌的出水口处,紧贴一侧的肉壳壁刺入体内,刺进深度约为1/3,用力刮断河蚌的吸壳肌,然后抽出小刀,再用同样方法刮断另一端的吸壳肌,打开蚌壳,蚌肉即可完整无损的取出来.
@强欢1633：河蚌怎样去内脏? -
骆菊17122933296…… 河蚌的去内脏方法: 第一步:清水养.河蚌买回家以后,不要急于烹调,而是要放在清水里,并在水里放点盐,这样养大约两至三天,待其吐尽沙泥后再烹制,鲜味尤为突出. 第二步:剖开取肉.把养好的河蚌取出,用清水漂洗干净.先用刀子沿着蚌壳边缘切出一条缝隙,再将刀子沿着缝隙插进去撬开.蚌壳打开后,将蚌肉和蚌壳分离,挖出放入盆中. 第三步:剔肉.首先要摘除灰黄色的鳃和背后的泥肠.去腮是自然,没有什么要说的.那一大块青黄色的东西是完全可以吃下去的,不必去除.肠子里的青色污浊应该全部去掉,用剪刀把肠子戕开,用清水冲洗,才可洗干净. 第四步:清洗蚌肉.把剔好的蚌肉用食盐揉搓几下,将粘液洗净,再次漂进水中,用指头刮去腐质,然后再用清水冲洗干净.
@强欢1633：怎样清除河蚌的内脏 -
骆菊17122933296…… 先用左手握紧河蚌,是蚌口朝上,再用右手持小刀由河蚌的出水口处,紧贴1侧的肉壳壁刺入体内,刺进深度约为1/3,用力刮断河蚌的吸壳肌,然后抽出小刀,再用一样方法刮断另外一真个吸壳肌,打开蚌壳,蚌肉便可完全无损的取出来.注意里面的黑色的内脏挤干净!
@强欢1633：河蚌怎么洗才干净 -
骆菊17122933296…… 第一步:清水养.河蚌买回家以后,不要急于烹调,而是要放在清水里,并在水里放点盐,这样养大约两至三天,待其吐尽沙泥后再烹制,鲜味尤为突出. 第二步:剖开取肉.把养好的河蚌取出,用清水漂洗干净.先用刀子沿着蚌壳边缘切出一条缝隙,再将刀子沿着缝隙插进去撬开.蚌壳打开后,将蚌肉和蚌壳分离,挖出放入盆中.如果你不喜欢用刀的话,还有一种很省事的方法.就是把河蚌倒在锅里,加水煮沸,这样河蚌的肉和壳就会自动分离了.
@强欢1633：怎么清洗河蚌 -
骆菊17122933296…… 第一步:首先,你如果买到或者摸到河蚌之后不要急着将它清理,要将河蚌养在清水中养几天,让它把体内的杂质吐出来.等到几天之后清水不再变浑的时候,就可以开始处理河蚌了. 第二步:首先装河蚌的外壳洗千净,将上面那层滑滑的东...
@强欢1633：河蚌怎么清洗 -
骆菊17122933296…… 首先得是活的,放一盆清水里,里面加点香油,为的是让它把肠道里的沙吐出来,一般养上二天,中间换二次水,最后一次如果水很清无沙就可以了.然后找个刷子把外面刷干净.
@强欢1633：怎样去除河蚌内脏 -
骆菊17122933296…… 直接用刀割开,然后洗掉黑色部分的内脏即可. 品名:爆炒河蚌 材料:河蚌肉 200克、青红椒 各一个、姜 几片、花椒 一些、八角 一些、生抽 2勺、盐 少量、糖 半勺、料酒 做法: 1、剖取河蚌肉,清洗干净 2、切丝,入沸水,和姜片一起,焯几分钟 3、青红椒切丝 4、姜切碎 5、锅中放油,小火炸香花椒八角姜粒 6、放入河蚌肉,中火翻炒 7、放入生抽,糖,盐翻炒 8、再加入青红椒丝 9、翻炒均匀即可装盘
@强欢1633：河蚌怎么清洗?需要去除掉哪些?有图最好? -
骆菊17122933296…… 河蚌,需要清洁冷水浸泡至少12小时,让其内部脏污排泄干净,外观清洗很简单,刷子、百洁布都可以.
@强欢1633：河蚌的做法前期处理 -
骆菊17122933296…… 河蚌的前期处理 作为肉质鲜甜的河蚌,该怎么杀呢?这可苦恼了无数妈妈们,其实没你们想象中那么难的,只要掌握技巧就好了.首先河蚌用清水漂洗尽净,用菜刀沿缝处将其一个个切开,五脏六腑顿现眼前.洁白的蚌肉丰盈厚实,鲜嫩晶亮,...
@强欢1633：河蚌肉怎么清洗 -
骆菊17122933296…… 先用盐水浸泡一段时间,消毒去腥,再把河蚌用清水漂洗尽净,用菜刀沿缝处将其一个个切开,五脏六腑顿现眼前.洁白的蚌肉丰盈厚实,鲜嫩晶亮,一股浓郁的腥气扑鼻而来.然后一块一块地剔尽,再次漂进水中,用指头刮去腐质,复又清洗后便可烧菜了.
骆菊17122933296…… 大河蚌去内脏方法:先用左手握紧河蚌,是蚌口朝上,再用右手持小刀由河蚌的出水口处,紧贴一侧的肉壳壁刺入体内,刺进深度约为1/3,用力刮断河蚌的吸壳肌,然后抽出小刀,再用同样方法刮断另一端的吸壳肌,打开蚌壳,蚌肉即可完整无损的取出来.
@强欢1633：河蚌怎样去内脏? -
骆菊17122933296…… 河蚌的去内脏方法: 第一步:清水养.河蚌买回家以后,不要急于烹调,而是要放在清水里,并在水里放点盐,这样养大约两至三天,待其吐尽沙泥后再烹制,鲜味尤为突出. 第二步:剖开取肉.把养好的河蚌取出,用清水漂洗干净.先用刀子沿着蚌壳边缘切出一条缝隙,再将刀子沿着缝隙插进去撬开.蚌壳打开后,将蚌肉和蚌壳分离,挖出放入盆中. 第三步:剔肉.首先要摘除灰黄色的鳃和背后的泥肠.去腮是自然,没有什么要说的.那一大块青黄色的东西是完全可以吃下去的,不必去除.肠子里的青色污浊应该全部去掉,用剪刀把肠子戕开,用清水冲洗,才可洗干净. 第四步:清洗蚌肉.把剔好的蚌肉用食盐揉搓几下,将粘液洗净,再次漂进水中,用指头刮去腐质,然后再用清水冲洗干净.
@强欢1633：怎样清除河蚌的内脏 -
骆菊17122933296…… 先用左手握紧河蚌,是蚌口朝上,再用右手持小刀由河蚌的出水口处,紧贴1侧的肉壳壁刺入体内,刺进深度约为1/3,用力刮断河蚌的吸壳肌,然后抽出小刀,再用一样方法刮断另外一真个吸壳肌,打开蚌壳,蚌肉便可完全无损的取出来.注意里面的黑色的内脏挤干净!
@强欢1633：河蚌怎么洗才干净 -
骆菊17122933296…… 第一步:清水养.河蚌买回家以后,不要急于烹调,而是要放在清水里,并在水里放点盐,这样养大约两至三天,待其吐尽沙泥后再烹制,鲜味尤为突出. 第二步:剖开取肉.把养好的河蚌取出,用清水漂洗干净.先用刀子沿着蚌壳边缘切出一条缝隙,再将刀子沿着缝隙插进去撬开.蚌壳打开后,将蚌肉和蚌壳分离,挖出放入盆中.如果你不喜欢用刀的话,还有一种很省事的方法.就是把河蚌倒在锅里,加水煮沸,这样河蚌的肉和壳就会自动分离了.
@强欢1633：怎么清洗河蚌 -
骆菊17122933296…… 第一步:首先,你如果买到或者摸到河蚌之后不要急着将它清理,要将河蚌养在清水中养几天,让它把体内的杂质吐出来.等到几天之后清水不再变浑的时候,就可以开始处理河蚌了. 第二步:首先装河蚌的外壳洗千净,将上面那层滑滑的东...
@强欢1633：河蚌怎么清洗 -
骆菊17122933296…… 首先得是活的,放一盆清水里,里面加点香油,为的是让它把肠道里的沙吐出来,一般养上二天,中间换二次水,最后一次如果水很清无沙就可以了.然后找个刷子把外面刷干净.
@强欢1633：怎样去除河蚌内脏 -
骆菊17122933296…… 直接用刀割开,然后洗掉黑色部分的内脏即可. 品名:爆炒河蚌 材料:河蚌肉 200克、青红椒 各一个、姜 几片、花椒 一些、八角 一些、生抽 2勺、盐 少量、糖 半勺、料酒 做法: 1、剖取河蚌肉,清洗干净 2、切丝,入沸水,和姜片一起,焯几分钟 3、青红椒切丝 4、姜切碎 5、锅中放油,小火炸香花椒八角姜粒 6、放入河蚌肉,中火翻炒 7、放入生抽,糖,盐翻炒 8、再加入青红椒丝 9、翻炒均匀即可装盘
@强欢1633：河蚌怎么清洗?需要去除掉哪些?有图最好? -
骆菊17122933296…… 河蚌,需要清洁冷水浸泡至少12小时,让其内部脏污排泄干净,外观清洗很简单,刷子、百洁布都可以.
@强欢1633：河蚌的做法前期处理 -
骆菊17122933296…… 河蚌的前期处理 作为肉质鲜甜的河蚌,该怎么杀呢?这可苦恼了无数妈妈们,其实没你们想象中那么难的,只要掌握技巧就好了.首先河蚌用清水漂洗尽净,用菜刀沿缝处将其一个个切开,五脏六腑顿现眼前.洁白的蚌肉丰盈厚实,鲜嫩晶亮,...
@强欢1633：河蚌肉怎么清洗 -
骆菊17122933296…… 先用盐水浸泡一段时间,消毒去腥,再把河蚌用清水漂洗尽净,用菜刀沿缝处将其一个个切开,五脏六腑顿现眼前.洁白的蚌肉丰盈厚实,鲜嫩晶亮,一股浓郁的腥气扑鼻而来.然后一块一块地剔尽,再次漂进水中,用指头刮去腐质,复又清洗后便可烧菜了.
