油条膨松剂炸油条正宗配方
@牛温5884：使用彭松剂炸油条制作方法 -
卜放13960166682…… 原料:精制面粉250克、无铝油条膨松剂10克、盐3克、糖1克、花生油13克,水150克 炸油条的做法 1、在盆中放入所有的原料,揉成面团,尽量多揉一会. 2、静置30分钟后,再用力揉一次,使之成为柔软、光滑的面团,然后室温下醒发...
@牛温5884：怎么用油条膨松剂做油条 -
卜放13960166682…… 油条膨松剂分为无矾型和有矾型,外酥脆内松软无矾油条配方:中筋面粉9.5斤、泡多源150克、碳酸氢钠50克、糯米粉或黄豆粉0.5斤、黄油(奶油或起酥油)、白糖20-60克、盐70-100克、常温水6.1斤.工艺:面粉、糯米粉(或黄豆粉)、泡多源干拌匀.将盐、白糖、碳酸氢钠等加入和面水中搅拌溶解,再加入面粉及黄油和成面团,不要揉面.将和好的面团用湿布盖好,醒发10分钟,揉捶一次,再次醒发10分钟,再次揉捶,揉成条状,用保鲜膜包好,低温发酵6-8小时.然后取出成型,放入200度油锅油炸,不停翻动,炸至酥脆.
@牛温5884：中原膨松剂炸油条的说明及制作方法 -
卜放13960166682…… 菜谱做法:1.膨松剂备用2.1斤面粉加20克膨松剂,350克水揉面.3.揉到不粘手,盖上保鲜模,饧20分~30分钟.4.饧好后取一块压成长片,用刀段开.5.用1条压在另一条上,用笳子在中间压一下.6.锅中烧油,把压好的面用手拿起,在两边稍伸一伸放油锅炸.7.炸到金黄色捞出装盆.
@牛温5884：炸油条的配方是什么,面里面放什么 -
卜放13960166682…… 炸油条配方如下:面粉 500克、油条膨松剂 20克、玉米油 适量、豆油 适量. 1、第一步把膨松剂和面粉放入一起拌匀. 2、倒入温水,用手揉成面团,抹上玉米油静置6小时. 3、将面团擀成薄厚适中面片. 4、然后使用菜刀把面片切成条状. 5、撒上少许面粉,把两条面和在一起用筷子在上面按下. 6、然后放入油锅炸. 7、炸金黄捞出,这样就完成了.
@牛温5884：膨松剂炸油条加什么吃起柔软香酥 -
卜放13960166682…… 你好,我给你一份完整的配方,外酥脆内松软无碱大油条配方:面粉9.5斤、鸡蛋0.5斤、面欣酥50-60克、食品级碳铵50克、白糖20-60克、黄油(起酥油或奶油)、盐70-100克、30度水5.7斤.工艺:面粉、面欣酥干拌匀.将鸡蛋、碳铵、白糖、盐加入和面水中化开,加入面粉及黄油和成面团,不要揉面.将和好的面团用湿布盖好,醒发10分钟,揉捶一次,再次醒发10分钟,再次揉捶,揉成条状,用保鲜膜包好,低温发酵6-8小时.取出成型,放入200度油锅油炸,要不停翻动,炸至酥脆.
@牛温5884：加油条膨松剂怎么做油条? -
卜放13960166682…… 明矾的油条配方:普通面粉80-90斤、米粉10~20斤、泡多源(油条膨松剂)3-4斤、白糖0.5斤、盐2-3斤、水60-62斤.工艺:面粉、米粉、泡多源干拌均匀,将盐、白糖加入和面水中化开,加面粉和成面团,将和好的面团醒发10分钟,揉捶一次,再次醒发10分钟,再次揉捶,然后将和好的面团用塑料膜包好,送入醒箱发酵1-2小时(或低温醒发2-12小时),然后成型,放入200度油锅油炸,要不停翻动油条,炸至金黄即可出锅.
@牛温5884：怎样用油条膨松剂炸油条 -
卜放13960166682…… 主料 面粉 250g 鸡蛋 1个 辅料 泡打粉 5g 盐 5g 花生油 适量 步骤 1.面粉、泡打粉、盐、鸡蛋放入盆中 2.然后将所有材料揉成面团,饧发半小时 3.把饧发好的面团反复揉匀 4.擀成长条后按扁 5.用刀切成2.5cm左右宽的面片 6.然后略微拉长一点 7.将两根面片叠在一起,用筷子在中间使劲压一下 8.用手提着将两端拉长 9.油烧至6成热放入油条坯 10.不停的用筷子翻转按压油条四周 11.用漏勺捞出 12.再复炸一次,沥油后即可食用
@牛温5884：油条的配方 -
卜放13960166682…… 材料小麦面粉250g、油适量,温水(50-60℃)175ml、油条膨松剂10g.做法1、面粉、膨松剂、温水一起揉成面团,盖上盖子发酵,大约30分钟.2、面团醒发好之后,在操作台上抹一些食用油,将面团放在台上.3、...
@牛温5884：油条的配方及做法 -
卜放13960166682…… 油条的做法 材料 面粉500克,无铝油条膨松剂20克,水300克,植物油 做法 1.将无铝油条膨松剂均匀撒入面粉中,加水和成面团,静置20分钟后再和一次,醒发3小时以上 2.将面团擀成片,切条,拿起一条,两手拉住再对折扭一下 3.锅内放油,大约200度时,放入油条坯,炸至金黄即可
@牛温5884：怎样炸出松软的油条? -
卜放13960166682…… 和面时添加油条膨松剂,和好面后静置6小时进行发醒,这样可以炸出松软的油条,具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:面粉 500克、油条膨松剂 适量、玉米油 适量、豆油 适量. 1、首先把准备好的油条膨松剂和面粉放入一起拌匀. 2、倒入温水,用手揉成面团,抹上玉米油静置6小时. 3、6小时后把发醒好的面团擀成薄厚适中面片. 4、切成条状,如下图所示. 5、撒些面粉,把两条面块放一起,用一根筷子在上面按下. 6、全部按压好后把油条胚放入油锅炸. 7、等待油条变金黄捞出,这样就做好了.
卜放13960166682…… 原料:精制面粉250克、无铝油条膨松剂10克、盐3克、糖1克、花生油13克,水150克 炸油条的做法 1、在盆中放入所有的原料,揉成面团,尽量多揉一会. 2、静置30分钟后,再用力揉一次,使之成为柔软、光滑的面团,然后室温下醒发...
@牛温5884：怎么用油条膨松剂做油条 -
卜放13960166682…… 油条膨松剂分为无矾型和有矾型,外酥脆内松软无矾油条配方:中筋面粉9.5斤、泡多源150克、碳酸氢钠50克、糯米粉或黄豆粉0.5斤、黄油(奶油或起酥油)、白糖20-60克、盐70-100克、常温水6.1斤.工艺:面粉、糯米粉(或黄豆粉)、泡多源干拌匀.将盐、白糖、碳酸氢钠等加入和面水中搅拌溶解,再加入面粉及黄油和成面团,不要揉面.将和好的面团用湿布盖好,醒发10分钟,揉捶一次,再次醒发10分钟,再次揉捶,揉成条状,用保鲜膜包好,低温发酵6-8小时.然后取出成型,放入200度油锅油炸,不停翻动,炸至酥脆.
@牛温5884：中原膨松剂炸油条的说明及制作方法 -
卜放13960166682…… 菜谱做法:1.膨松剂备用2.1斤面粉加20克膨松剂,350克水揉面.3.揉到不粘手,盖上保鲜模,饧20分~30分钟.4.饧好后取一块压成长片,用刀段开.5.用1条压在另一条上,用笳子在中间压一下.6.锅中烧油,把压好的面用手拿起,在两边稍伸一伸放油锅炸.7.炸到金黄色捞出装盆.
@牛温5884：炸油条的配方是什么,面里面放什么 -
卜放13960166682…… 炸油条配方如下:面粉 500克、油条膨松剂 20克、玉米油 适量、豆油 适量. 1、第一步把膨松剂和面粉放入一起拌匀. 2、倒入温水,用手揉成面团,抹上玉米油静置6小时. 3、将面团擀成薄厚适中面片. 4、然后使用菜刀把面片切成条状. 5、撒上少许面粉,把两条面和在一起用筷子在上面按下. 6、然后放入油锅炸. 7、炸金黄捞出,这样就完成了.
@牛温5884：膨松剂炸油条加什么吃起柔软香酥 -
卜放13960166682…… 你好,我给你一份完整的配方,外酥脆内松软无碱大油条配方:面粉9.5斤、鸡蛋0.5斤、面欣酥50-60克、食品级碳铵50克、白糖20-60克、黄油(起酥油或奶油)、盐70-100克、30度水5.7斤.工艺:面粉、面欣酥干拌匀.将鸡蛋、碳铵、白糖、盐加入和面水中化开,加入面粉及黄油和成面团,不要揉面.将和好的面团用湿布盖好,醒发10分钟,揉捶一次,再次醒发10分钟,再次揉捶,揉成条状,用保鲜膜包好,低温发酵6-8小时.取出成型,放入200度油锅油炸,要不停翻动,炸至酥脆.
@牛温5884：加油条膨松剂怎么做油条? -
卜放13960166682…… 明矾的油条配方:普通面粉80-90斤、米粉10~20斤、泡多源(油条膨松剂)3-4斤、白糖0.5斤、盐2-3斤、水60-62斤.工艺:面粉、米粉、泡多源干拌均匀,将盐、白糖加入和面水中化开,加面粉和成面团,将和好的面团醒发10分钟,揉捶一次,再次醒发10分钟,再次揉捶,然后将和好的面团用塑料膜包好,送入醒箱发酵1-2小时(或低温醒发2-12小时),然后成型,放入200度油锅油炸,要不停翻动油条,炸至金黄即可出锅.
@牛温5884：怎样用油条膨松剂炸油条 -
卜放13960166682…… 主料 面粉 250g 鸡蛋 1个 辅料 泡打粉 5g 盐 5g 花生油 适量 步骤 1.面粉、泡打粉、盐、鸡蛋放入盆中 2.然后将所有材料揉成面团,饧发半小时 3.把饧发好的面团反复揉匀 4.擀成长条后按扁 5.用刀切成2.5cm左右宽的面片 6.然后略微拉长一点 7.将两根面片叠在一起,用筷子在中间使劲压一下 8.用手提着将两端拉长 9.油烧至6成热放入油条坯 10.不停的用筷子翻转按压油条四周 11.用漏勺捞出 12.再复炸一次,沥油后即可食用
@牛温5884：油条的配方 -
卜放13960166682…… 材料小麦面粉250g、油适量,温水(50-60℃)175ml、油条膨松剂10g.做法1、面粉、膨松剂、温水一起揉成面团,盖上盖子发酵,大约30分钟.2、面团醒发好之后,在操作台上抹一些食用油,将面团放在台上.3、...
@牛温5884：油条的配方及做法 -
卜放13960166682…… 油条的做法 材料 面粉500克,无铝油条膨松剂20克,水300克,植物油 做法 1.将无铝油条膨松剂均匀撒入面粉中,加水和成面团,静置20分钟后再和一次,醒发3小时以上 2.将面团擀成片,切条,拿起一条,两手拉住再对折扭一下 3.锅内放油,大约200度时,放入油条坯,炸至金黄即可
@牛温5884：怎样炸出松软的油条? -
卜放13960166682…… 和面时添加油条膨松剂,和好面后静置6小时进行发醒,这样可以炸出松软的油条,具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:面粉 500克、油条膨松剂 适量、玉米油 适量、豆油 适量. 1、首先把准备好的油条膨松剂和面粉放入一起拌匀. 2、倒入温水,用手揉成面团,抹上玉米油静置6小时. 3、6小时后把发醒好的面团擀成薄厚适中面片. 4、切成条状,如下图所示. 5、撒些面粉,把两条面块放一起,用一根筷子在上面按下. 6、全部按压好后把油条胚放入油锅炸. 7、等待油条变金黄捞出,这样就做好了.
