油炸野生小鱼做法
@宣哑1328：小鱼要怎么炸才好吃 -
桑爸18567468949…… 洗净,撒少许盐,姜末稍微腌制一下,半小时就好,然后,用面粉调制成糊状,将腌好的小鱼倒入面糊中,不要太多,能覆盖鱼薄薄一层就可以,然后,将油烧热,至少9成热,下鱼锅中炸,观察炸至表面金黄就可以出锅了.特点,外焦内酥,鲜香美味,营养丰富,补钙特别有效.
@宣哑1328：油炸野生小杂鱼怎么做如何做好 -
桑爸18567468949…… 主料杂小鱼500克辅料鸡蛋 两个玉米淀粉 一勺面粉 四勺料酒 适量花椒粉 适量盐 适量油300克左右生姜 适量步骤1.将小杂鱼去头尾破开肚子清洗干净,鳞片搞干净沥水后放盐,料酒,花椒粉用保鲜膜包住腌渍30分钟左右入味.2.放一勺玉米淀粉和四勺面粉打两土鸡蛋拌匀备用.3.锅放300克左右油,用筷子把小鱼一条条放入热的油锅,用中小火炸,随时注意火候.4.炸成金黄捞出沥油.5.第一次炸好的小鱼6.炸好的小鱼再复炸一次,使鱼更酥脆.7.捞起控油后装盘即可食用.8.好吃酥脆的鱼.小贴士鱼和淀粉,鸡蛋还有面粉要拌匀裹好鱼,炸好后再复炸一次更酥更香.
@宣哑1328：油酥小河鱼的做法是什么?
桑爸18567468949…… 材料:小河鱼 料酒 盐 淀粉 辣椒油 花椒面 熟芝麻 做 法:1 野生的小河鱼买回家去掉内脏后加一点料酒和盐腌制十分钟2 腌制好的小鱼用干淀粉拌匀后下入六成油温的油锅中(任何干淀粉都行,秘诀就是多加干淀粉让鱼身不粘连,下油锅前筛去多余的干淀粉)3 中火慢慢油炸十分钟左右小鱼收干水份后捞出沥油(切忌高油温)4 将辣椒面、花椒面、熟芝麻晒在沥干油以后的酥脆小鱼上然后迅速拌匀 就可以装盘上桌了(我用的是纯二荆条辣椒面,这样小鱼不但颜色好看 而且香味浓郁) 该答案来自中华美食网官方网站
@宣哑1328：油炸小鱼的做法 -
桑爸18567468949…… 做法:1、将小鱼去鳞挖鳃剖洗净后,放黄酒、精盐、糖腌制30分钟.然后把腌入味的小鱼,晾干.2、把晾干的鱼放入容器内,加入淀粉;3、放入辣椒末、胡椒粉;4、切好的蒜、姜、香葱,搅拌,每条鱼身都沾上配料,让鱼充分入味.5、锅内倒多些油,然后把油烧至七成热,放入小鱼进行煎炸,一定要小火才行.6、重新将油温烧热升高,此时需要大火,油的温度也要加大,待油温升高后将小鱼进行二次短时间煎炸就可以了.特点:鱼酥咸香.营养成份:鱼骨含有丰富的钙质,所以对增强人体钙质,提高免疫力有帮助.注意:小鱼洗杀腌入味后,一定要晾干,这样炸出的鱼才酥松不会散.
@宣哑1328：炸小鱼怎么做酥脆好吃,新学的炸小鱼做法
桑爸18567468949…… 材料 面粉,小鱼,花椒,大料,干红尖椒,油 做法 1、油锅放入花椒(多放些)、大料、干红辣椒炸出香味捞出. 2、把小鱼放在干面粉里裹匀,带油锅热后大火转中火来炸小鱼. 3、如果时间充分,可以再炸一遍这样会更加酥脆,不过我做的就只有炸一遍,味道很香很好吃,妈妈说这样炸出来的味道很好,很棒哦!亲们都来试试吧!
@宣哑1328：酥炸野生小鲫鱼的做法步骤图,怎么做好吃 -
桑爸18567468949…… 用料 小鲫鱼 15只 鸡蛋 1只 花椒粉 少许 盐 少许 鸡粉 少许 酥炸小鲫鱼的做法 1,鲫鱼去鳞去腮,清理内脏及肚子内黑膜,洗净控水 2,将鸡蛋及调味料在大碗中搅和,将鱼放入拌匀,稍微腌渍一会 3,锅内热油,略有声响时将鱼下锅,中火煎熟再大火上色 可以再准备些椒盐蘸着吃
@宣哑1328：小鱼怎么炸好吃 -
桑爸18567468949…… 我们全家最爱我的炸小鱼哦,欢迎大家搜藏!很赞的!材料 面粉,小鱼,花椒,大料,干红尖椒,油 做法1、油锅放入花椒(多放些)、大料、干红辣椒炸出香味捞出.2、把小鱼放在干面粉里裹匀,带油锅热后大火转中火来炸小鱼.3、如果时...
@宣哑1328：香炸小鱼的做法 -
桑爸18567468949…… 制作步骤: 一、将小鱼剖洗干净二、去除鱼头(鱼头全是骨头,油炸后,嚼起来无味)三、剪去鱼鳍(鱼鳍在炸的时候很容易焦糊)后,晾干备用.四、腌制.待鱼晾至八成干时,加入适量的盐,少许味精和少许的王守义十三香,腌制10...
@宣哑1328：怎样油炸小鱼好吃窍门 -
桑爸18567468949…… 食材明细新鲜小鱼200克姜4片淀粉适量花椒粉适量盐适量咸鲜口味炸工艺半小时耗时简单难度 油炸小鱼的做法步骤1 将小鱼去鳞挖鳃剖洗净,尤其肚子里的黑膜,一定要洗掉,然后控干水分.2 小鱼放入盆中,放姜片、盐、料酒拌匀,腌一小时.3 加淀粉拌匀.4 再加点花椒粉拌匀.5 锅内倒多些油,然后把油烧至七成热,放入小鱼,一定要小火才行,炸至金黄色即可.6 为了更加酥脆,可以复炸一次. 重新将油温烧热升高,此时需要大火,油的温度也要加大,待油温升高后将小鱼进行二次短时间炸一炸就可以了.小窍门1、有人习惯把头去掉,但我家闺女偏爱吃鱼头,她说小鱼头最酥脆了!她说得没错!2、调味料自己随便加,可以是五香粉、、胡椒粉、孜然粉,又或是辣椒粉均可.
@宣哑1328：小鱼怎样油炸 -
桑爸18567468949…… 干炸小鲫鱼原料:活小鲫鱼适量 做法:活鲫鱼每条半两左右,从脊背豁开,洗净腹内杂物、去鳃.撒上少许食盐拌匀,腌五六分钟,然后加入少许面粉或淀粉待用.先把锅在火上烧热,然后倒油.待油八成热时放入小鱼,因鱼小所以要勤翻动,...
桑爸18567468949…… 洗净,撒少许盐,姜末稍微腌制一下,半小时就好,然后,用面粉调制成糊状,将腌好的小鱼倒入面糊中,不要太多,能覆盖鱼薄薄一层就可以,然后,将油烧热,至少9成热,下鱼锅中炸,观察炸至表面金黄就可以出锅了.特点,外焦内酥,鲜香美味,营养丰富,补钙特别有效.
@宣哑1328：油炸野生小杂鱼怎么做如何做好 -
桑爸18567468949…… 主料杂小鱼500克辅料鸡蛋 两个玉米淀粉 一勺面粉 四勺料酒 适量花椒粉 适量盐 适量油300克左右生姜 适量步骤1.将小杂鱼去头尾破开肚子清洗干净,鳞片搞干净沥水后放盐,料酒,花椒粉用保鲜膜包住腌渍30分钟左右入味.2.放一勺玉米淀粉和四勺面粉打两土鸡蛋拌匀备用.3.锅放300克左右油,用筷子把小鱼一条条放入热的油锅,用中小火炸,随时注意火候.4.炸成金黄捞出沥油.5.第一次炸好的小鱼6.炸好的小鱼再复炸一次,使鱼更酥脆.7.捞起控油后装盘即可食用.8.好吃酥脆的鱼.小贴士鱼和淀粉,鸡蛋还有面粉要拌匀裹好鱼,炸好后再复炸一次更酥更香.
@宣哑1328：油酥小河鱼的做法是什么?
桑爸18567468949…… 材料:小河鱼 料酒 盐 淀粉 辣椒油 花椒面 熟芝麻 做 法:1 野生的小河鱼买回家去掉内脏后加一点料酒和盐腌制十分钟2 腌制好的小鱼用干淀粉拌匀后下入六成油温的油锅中(任何干淀粉都行,秘诀就是多加干淀粉让鱼身不粘连,下油锅前筛去多余的干淀粉)3 中火慢慢油炸十分钟左右小鱼收干水份后捞出沥油(切忌高油温)4 将辣椒面、花椒面、熟芝麻晒在沥干油以后的酥脆小鱼上然后迅速拌匀 就可以装盘上桌了(我用的是纯二荆条辣椒面,这样小鱼不但颜色好看 而且香味浓郁) 该答案来自中华美食网官方网站
@宣哑1328：油炸小鱼的做法 -
桑爸18567468949…… 做法:1、将小鱼去鳞挖鳃剖洗净后,放黄酒、精盐、糖腌制30分钟.然后把腌入味的小鱼,晾干.2、把晾干的鱼放入容器内,加入淀粉;3、放入辣椒末、胡椒粉;4、切好的蒜、姜、香葱,搅拌,每条鱼身都沾上配料,让鱼充分入味.5、锅内倒多些油,然后把油烧至七成热,放入小鱼进行煎炸,一定要小火才行.6、重新将油温烧热升高,此时需要大火,油的温度也要加大,待油温升高后将小鱼进行二次短时间煎炸就可以了.特点:鱼酥咸香.营养成份:鱼骨含有丰富的钙质,所以对增强人体钙质,提高免疫力有帮助.注意:小鱼洗杀腌入味后,一定要晾干,这样炸出的鱼才酥松不会散.
@宣哑1328：炸小鱼怎么做酥脆好吃,新学的炸小鱼做法
桑爸18567468949…… 材料 面粉,小鱼,花椒,大料,干红尖椒,油 做法 1、油锅放入花椒(多放些)、大料、干红辣椒炸出香味捞出. 2、把小鱼放在干面粉里裹匀,带油锅热后大火转中火来炸小鱼. 3、如果时间充分,可以再炸一遍这样会更加酥脆,不过我做的就只有炸一遍,味道很香很好吃,妈妈说这样炸出来的味道很好,很棒哦!亲们都来试试吧!
@宣哑1328：酥炸野生小鲫鱼的做法步骤图,怎么做好吃 -
桑爸18567468949…… 用料 小鲫鱼 15只 鸡蛋 1只 花椒粉 少许 盐 少许 鸡粉 少许 酥炸小鲫鱼的做法 1,鲫鱼去鳞去腮,清理内脏及肚子内黑膜,洗净控水 2,将鸡蛋及调味料在大碗中搅和,将鱼放入拌匀,稍微腌渍一会 3,锅内热油,略有声响时将鱼下锅,中火煎熟再大火上色 可以再准备些椒盐蘸着吃
@宣哑1328：小鱼怎么炸好吃 -
桑爸18567468949…… 我们全家最爱我的炸小鱼哦,欢迎大家搜藏!很赞的!材料 面粉,小鱼,花椒,大料,干红尖椒,油 做法1、油锅放入花椒(多放些)、大料、干红辣椒炸出香味捞出.2、把小鱼放在干面粉里裹匀,带油锅热后大火转中火来炸小鱼.3、如果时...
@宣哑1328：香炸小鱼的做法 -
桑爸18567468949…… 制作步骤: 一、将小鱼剖洗干净二、去除鱼头(鱼头全是骨头,油炸后,嚼起来无味)三、剪去鱼鳍(鱼鳍在炸的时候很容易焦糊)后,晾干备用.四、腌制.待鱼晾至八成干时,加入适量的盐,少许味精和少许的王守义十三香,腌制10...
@宣哑1328：怎样油炸小鱼好吃窍门 -
桑爸18567468949…… 食材明细新鲜小鱼200克姜4片淀粉适量花椒粉适量盐适量咸鲜口味炸工艺半小时耗时简单难度 油炸小鱼的做法步骤1 将小鱼去鳞挖鳃剖洗净,尤其肚子里的黑膜,一定要洗掉,然后控干水分.2 小鱼放入盆中,放姜片、盐、料酒拌匀,腌一小时.3 加淀粉拌匀.4 再加点花椒粉拌匀.5 锅内倒多些油,然后把油烧至七成热,放入小鱼,一定要小火才行,炸至金黄色即可.6 为了更加酥脆,可以复炸一次. 重新将油温烧热升高,此时需要大火,油的温度也要加大,待油温升高后将小鱼进行二次短时间炸一炸就可以了.小窍门1、有人习惯把头去掉,但我家闺女偏爱吃鱼头,她说小鱼头最酥脆了!她说得没错!2、调味料自己随便加,可以是五香粉、、胡椒粉、孜然粉,又或是辣椒粉均可.
@宣哑1328：小鱼怎样油炸 -
桑爸18567468949…… 干炸小鲫鱼原料:活小鲫鱼适量 做法:活鲫鱼每条半两左右,从脊背豁开,洗净腹内杂物、去鳃.撒上少许食盐拌匀,腌五六分钟,然后加入少许面粉或淀粉待用.先把锅在火上烧热,然后倒油.待油八成热时放入小鱼,因鱼小所以要勤翻动,...
