油菜苔为什么要焯水
@杜底1438：炒油菜需要先用开水焯一下吗? -
融美13612812347…… 需不需要焯水看您个人的需求,一般焯水的目的为以下两个: 一:蔬菜生长在菜田,其中有些菜类如香菜、韭菜等,农家习惯施用粪肥,因此菜的根茎上会污染大量致病菌(大肠杆菌、痢疾杆菌等),误食可发生中毒症状.因此,仅仅用水冲洗蔬菜后,看似干净了,但不能彻底除去微小的菌类.菌类都不耐高温,因此,把冲洗的蔬菜,放入沸水中烫一下,捞出来再用于凉拌,吃时才安全卫生. 二:有些蔬菜带有涩味,焯一下去除涩味,比如,香椿本身就有树木的涩味,焯一下就口感滑腻了.
@杜底1438：油皮菜为什么要焯水 -
融美13612812347…… 1)焯水可以使蔬菜颜色更鲜艳,质地更脆嫩,减轻涩、苦、辣味,还可以杀菌.如菠菜、芹菜、油菜通过焯水会变得更加的绿.苦瓜、萝卜等焯水后可减轻苦味.扁豆中含有的血球凝集素,通过焯水可以除去. 2)焯蔬菜时候,一般用沸水....
@杜底1438：吃什么水果头发才长的多?(简单的方法) -
融美13612812347…… 现将具有美发作用的食物作一归类,有利于选择食用. 水果类:杏子、芒果、柠檬、桃、红果、黑枣等. 干果类:杏干、芒果干、葡萄干、柿饼、蜜枣、葵花子、核桃仁、芝麻、花生米、干桑 椹、枸杞子. 蔬菜类:胡萝卜、苋菜、油菜、菠菜...
@杜底1438：新奇的食材的做法步骤图,新奇的食材怎么做 -
融美13612812347…… 食材:米饭200g、油菜苔100g、苋菜100g、盐适量、黑芝麻适量 做法:1)准备好食材.2)将油菜苔和苋菜分别用淡盐水浸泡冲洗干净后先将油菜苔焯水.3)捞出油菜苔后继续将苋菜焯软即可.4)将苋菜用手挤出汁.5)油菜苔用料理棒打成泥.6)米饭分成3份,分别加入苋菜汁、菜泥拌匀,剩下一份为白米饭.7)取一份粉色米饭撒上少许黑芝麻.8)用保鲜膜团成圆球取出.9)在保鲜膜上铺一层白米饭.10)中间放上粉色饭团.11)收口包成球形饭团.12)继续在保鲜膜上铺一层绿色米饭放上白色饭团最后用保鲜膜团成球.13)最后用沾了水的刀切开后撒上点芝麻.
@杜底1438：油菜苔是碱性食物还没酸性 -
融美13612812347…… 油菜苔是碱性食物 一、酸性与碱性食物 1、所谓食物的酸碱性,是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性.一般金属元素钠、钙、镁等,在人体内其氧化物呈碱性,含这种元素较多的食物就是碱性食物,如大豆、豆腐、菠菜、莴笋、萝卜、...
@杜底1438：焯水和汆水有什么区别?它们分别怎么用? -
融美13612812347…… 焯水和汆水的区别就在于“焯”和“汆”: “汆”是一种热菜烹调工艺,是将鲜嫩原料投入沸汤锅中制熟成菜的一种烹调方法.氽菜汤宽清鲜,主料多切成薄片,口味鲜嫩,菜肴脆嫩.一般以咸鲜、清淡、爽口为宜,多以汤作为传热介质,成菜...
@杜底1438：西瓜大米饭做法,怎样做 -
融美13612812347…… 主料:黑芝麻适量,苋菜100g,油菜苔100g ,米饭200g 辅料:盐适量 做法步骤:1. 将油菜苔和苋菜分别用淡盐水浸泡冲洗干净后先将油菜苔焯水,捞出油菜苔后继续将苋菜焯软即可.2. 将苋菜用手挤出汁,油菜苔用料理棒打成泥.3. 米饭分成3份,分别加入苋菜汁、菜泥拌匀,剩下一份为白米饭.取一份粉色米饭撒上少许黑芝麻.4. 用保鲜膜团成圆球取出,在保鲜膜上铺一层白米饭.中间放上粉色饭团,收口包成球形饭团.5. 继续在保鲜膜上铺一层绿色米饭放上白色饭团最后用保鲜膜团成球.6. 最后用沾了水的刀切开后撒上点芝麻.望采纳.
@杜底1438：为什么炒蒜苔时必须用水过一下? -
融美13612812347…… 焯水一下比较入味因为酸痛纤维组织多直接炒不容易入为炒久了更容易炒糊炒老不清脆,焯水一下间隙变大,这样可以减少炒菜时间口感还必将入味好吃
@杜底1438：油菜吃前用焯吗
融美13612812347…… 不需要的.我记得是某黄姓美食家说过“在外面根本吃不到好的油菜,因为他们都是先焯了再炒……”这么看的话应该不用焯水吧.菠菜那些要焯水,因为有叶酸.
@杜底1438：经常口腔溃疡怎么办? -
融美13612812347…… 你好. 口腔溃疡,又称为“口疮”,发生在口腔粘膜上的表浅性溃疡,大小可从米粒至黄豆大、成圆或卵圆形,溃疡面为凹、周围充血,可因刺激性食物引发疼痛,一般一至两星期可以自愈.口腔溃疡成周期性反复发生,医学上称＂复发性口腔...
融美13612812347…… 需不需要焯水看您个人的需求,一般焯水的目的为以下两个: 一:蔬菜生长在菜田,其中有些菜类如香菜、韭菜等,农家习惯施用粪肥,因此菜的根茎上会污染大量致病菌(大肠杆菌、痢疾杆菌等),误食可发生中毒症状.因此,仅仅用水冲洗蔬菜后,看似干净了,但不能彻底除去微小的菌类.菌类都不耐高温,因此,把冲洗的蔬菜,放入沸水中烫一下,捞出来再用于凉拌,吃时才安全卫生. 二:有些蔬菜带有涩味,焯一下去除涩味,比如,香椿本身就有树木的涩味,焯一下就口感滑腻了.
@杜底1438：油皮菜为什么要焯水 -
融美13612812347…… 1)焯水可以使蔬菜颜色更鲜艳,质地更脆嫩,减轻涩、苦、辣味,还可以杀菌.如菠菜、芹菜、油菜通过焯水会变得更加的绿.苦瓜、萝卜等焯水后可减轻苦味.扁豆中含有的血球凝集素,通过焯水可以除去. 2)焯蔬菜时候,一般用沸水....
@杜底1438：吃什么水果头发才长的多?(简单的方法) -
融美13612812347…… 现将具有美发作用的食物作一归类,有利于选择食用. 水果类:杏子、芒果、柠檬、桃、红果、黑枣等. 干果类:杏干、芒果干、葡萄干、柿饼、蜜枣、葵花子、核桃仁、芝麻、花生米、干桑 椹、枸杞子. 蔬菜类:胡萝卜、苋菜、油菜、菠菜...
@杜底1438：新奇的食材的做法步骤图,新奇的食材怎么做 -
融美13612812347…… 食材:米饭200g、油菜苔100g、苋菜100g、盐适量、黑芝麻适量 做法:1)准备好食材.2)将油菜苔和苋菜分别用淡盐水浸泡冲洗干净后先将油菜苔焯水.3)捞出油菜苔后继续将苋菜焯软即可.4)将苋菜用手挤出汁.5)油菜苔用料理棒打成泥.6)米饭分成3份,分别加入苋菜汁、菜泥拌匀,剩下一份为白米饭.7)取一份粉色米饭撒上少许黑芝麻.8)用保鲜膜团成圆球取出.9)在保鲜膜上铺一层白米饭.10)中间放上粉色饭团.11)收口包成球形饭团.12)继续在保鲜膜上铺一层绿色米饭放上白色饭团最后用保鲜膜团成球.13)最后用沾了水的刀切开后撒上点芝麻.
@杜底1438：油菜苔是碱性食物还没酸性 -
融美13612812347…… 油菜苔是碱性食物 一、酸性与碱性食物 1、所谓食物的酸碱性,是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性.一般金属元素钠、钙、镁等,在人体内其氧化物呈碱性,含这种元素较多的食物就是碱性食物,如大豆、豆腐、菠菜、莴笋、萝卜、...
@杜底1438：焯水和汆水有什么区别?它们分别怎么用? -
融美13612812347…… 焯水和汆水的区别就在于“焯”和“汆”: “汆”是一种热菜烹调工艺,是将鲜嫩原料投入沸汤锅中制熟成菜的一种烹调方法.氽菜汤宽清鲜,主料多切成薄片,口味鲜嫩,菜肴脆嫩.一般以咸鲜、清淡、爽口为宜,多以汤作为传热介质,成菜...
@杜底1438：西瓜大米饭做法,怎样做 -
融美13612812347…… 主料:黑芝麻适量,苋菜100g,油菜苔100g ,米饭200g 辅料:盐适量 做法步骤:1. 将油菜苔和苋菜分别用淡盐水浸泡冲洗干净后先将油菜苔焯水,捞出油菜苔后继续将苋菜焯软即可.2. 将苋菜用手挤出汁,油菜苔用料理棒打成泥.3. 米饭分成3份,分别加入苋菜汁、菜泥拌匀,剩下一份为白米饭.取一份粉色米饭撒上少许黑芝麻.4. 用保鲜膜团成圆球取出,在保鲜膜上铺一层白米饭.中间放上粉色饭团,收口包成球形饭团.5. 继续在保鲜膜上铺一层绿色米饭放上白色饭团最后用保鲜膜团成球.6. 最后用沾了水的刀切开后撒上点芝麻.望采纳.
@杜底1438：为什么炒蒜苔时必须用水过一下? -
融美13612812347…… 焯水一下比较入味因为酸痛纤维组织多直接炒不容易入为炒久了更容易炒糊炒老不清脆,焯水一下间隙变大,这样可以减少炒菜时间口感还必将入味好吃
@杜底1438：油菜吃前用焯吗
融美13612812347…… 不需要的.我记得是某黄姓美食家说过“在外面根本吃不到好的油菜,因为他们都是先焯了再炒……”这么看的话应该不用焯水吧.菠菜那些要焯水,因为有叶酸.
@杜底1438：经常口腔溃疡怎么办? -
融美13612812347…… 你好. 口腔溃疡,又称为“口疮”,发生在口腔粘膜上的表浅性溃疡,大小可从米粒至黄豆大、成圆或卵圆形,溃疡面为凹、周围充血,可因刺激性食物引发疼痛,一般一至两星期可以自愈.口腔溃疡成周期性反复发生,医学上称＂复发性口腔...
