油菜直接炒还是焯一下
@相购5973：炒油菜需要先用开水焯一下吗? -
井背18373359971…… 需不需要焯水看您个人的需求,一般焯水的目的为以下两个: 一:蔬菜生长在菜田,其中有些菜类如香菜、韭菜等,农家习惯施用粪肥,因此菜的根茎上会污染大量致病菌(大肠杆菌、痢疾杆菌等),误食可发生中毒症状.因此,仅仅用水冲洗蔬菜后,看似干净了,但不能彻底除去微小的菌类.菌类都不耐高温,因此,把冲洗的蔬菜,放入沸水中烫一下,捞出来再用于凉拌,吃时才安全卫生. 二:有些蔬菜带有涩味,焯一下去除涩味,比如,香椿本身就有树木的涩味,焯一下就口感滑腻了.
@相购5973：炒油菜用焯水吗 -
井背18373359971…… 炒油菜,可以不用焯水.
@相购5973：炒油菜 要先用开水淖一下吗? -
井背18373359971…… 亲,可以淖一下.口感好. 不淖也行.不会破坏水溶性 维生素.放点大蒜爆锅味道 更佳.
@相购5973：油菜怎么炒好吃 -
井背18373359971…… 油菜物美价廉,是百姓餐桌上的当家绿叶菜.油菜中含多种营养素,尤其是维生素C含量丰富,其食疗价也值得称道.油菜质地脆嫩,食用方法较多,可炒、烧、炝、扒等.美中不足是略有苦味,因此受到孩子的排斥.今天介绍一种简易做法,...
@相购5973：小白菜、菠菜、油菜等做菜肴是否需要先用水焯 -
井背18373359971…… 菠菜最好焯一下是因为菠菜里面有大量草酸,直接炒了吃会和体内的钙结合形成不易吸收的草酸钙,焯一下会焯掉大部分的草酸,就不会影响消化吸收了,所以从营养的角度来说焯一下比较好.而小白菜和油菜没有影响,焯过再炒是为了不要把它炒老,可以很快出锅并且熟,这是从美观的角度来说的.不论是哪种,焯的时候要注意不要时间太久,会损失维生素.
@相购5973：油菜的做法? -
井背18373359971…… 蒜茸油菜 用料:油菜 大蒜 食用油 食盐 做法: 1、 用大蒜爆锅,不用葱.食用油可多放,放少了菜太清淡. 2、 油菜洗净整棵或简单分棵扔进锅,翻炒. 3、 大蒜切片或者切成沫.七八瓣即可.放进锅里一起翻炒. 4、 放盐,出锅. 注意:翻...
@相购5973：油菜的做法都有什么,清炒油菜怎么做好吃 -
井背18373359971…… 油菜的做法有香菇炒油菜、木耳炒油菜、虾仁扒油菜、炝油菜、白玉蘑菇炒油菜等.清炒油菜加虾仁好吃.用料:主料油菜300克.辅料:虾仁25克.调料:花生油40克,食盐4克,味精2克,葱5克,姜5克,蒜5克,料酒10克,白砂糖2克,鸡油10克,淀粉15克.做法1.将油菜洗净,入沸水锅中烫一下捞出,沥净水.2.锅内加油烧热,放入葱、姜、蒜炝锅,放入虾仁、料酒、鲜汤、白糖炒开,整齐地放入油菜,略烧,加精盐、味精,用湿淀粉勾芡,淋入鸡油,大翻锅即成.
@相购5973：油菜怎么吃 -
井背18373359971…… 可以炒点肉沫,然后把油菜用水焯一下,沥干水分,把肉沫倒在上面.锅放一点菜,倒入一些生抽或李锦记的蒸鱼豉油,用水稀释一下,调下味.然后浇在焯好的油菜上,也可以的.油菜也可以跟香菇炒,锅内放油爆香葱和蒜末,炒熟肉片,再放入焯好的香菇和焯好的油菜,就可以了.香菇和油菜不用水焯也行,但香菇就得多炒一会了....
@相购5973：油菜怎么做好吃? -
井背18373359971…… 菜色油绿,菜质脆嫩,酸甜微辣.材料 主料:油菜500克, 调料:植物油35克,豆瓣酱15克,白砂糖25克,醋10克,酱油10克,味精3克,盐5克,豌豆淀粉10克,大葱5克,姜5克,豆瓣酱5克 做法1.将油菜洗净、切成3厘米长的段;2.葱、姜、...
@相购5973：小油菜在开水里几分钟能熟
井背18373359971…… 小油菜在开水里煮一分钟就能熟了.油菜质地脆嫩,略有苦味,含有多种营养素,富含维生素C.其种子含油量达35~50%,可榨油,其菜籽油含有丰富的脂肪酸和多种维生素,营养价值高.不但是良好的食用植物油,而且在工业上也有广泛的用途.烧制时旺火急炒,8成熟出锅,出锅前放盐.这样青翠、脆嫩,如果是用来炒的话最好不用焯,因为会流失营养而且口感也不好,但如果想用来做凉菜的话一定要先用开水焯一下,不能时间太长,焯完后应该马上放入凉水中过凉后再用.
井背18373359971…… 需不需要焯水看您个人的需求,一般焯水的目的为以下两个: 一:蔬菜生长在菜田,其中有些菜类如香菜、韭菜等,农家习惯施用粪肥,因此菜的根茎上会污染大量致病菌(大肠杆菌、痢疾杆菌等),误食可发生中毒症状.因此,仅仅用水冲洗蔬菜后,看似干净了,但不能彻底除去微小的菌类.菌类都不耐高温,因此,把冲洗的蔬菜,放入沸水中烫一下,捞出来再用于凉拌,吃时才安全卫生. 二:有些蔬菜带有涩味,焯一下去除涩味,比如,香椿本身就有树木的涩味,焯一下就口感滑腻了.
@相购5973：炒油菜用焯水吗 -
井背18373359971…… 炒油菜,可以不用焯水.
@相购5973：炒油菜 要先用开水淖一下吗? -
井背18373359971…… 亲,可以淖一下.口感好. 不淖也行.不会破坏水溶性 维生素.放点大蒜爆锅味道 更佳.
@相购5973：油菜怎么炒好吃 -
井背18373359971…… 油菜物美价廉,是百姓餐桌上的当家绿叶菜.油菜中含多种营养素,尤其是维生素C含量丰富,其食疗价也值得称道.油菜质地脆嫩,食用方法较多,可炒、烧、炝、扒等.美中不足是略有苦味,因此受到孩子的排斥.今天介绍一种简易做法,...
@相购5973：小白菜、菠菜、油菜等做菜肴是否需要先用水焯 -
井背18373359971…… 菠菜最好焯一下是因为菠菜里面有大量草酸,直接炒了吃会和体内的钙结合形成不易吸收的草酸钙,焯一下会焯掉大部分的草酸,就不会影响消化吸收了,所以从营养的角度来说焯一下比较好.而小白菜和油菜没有影响,焯过再炒是为了不要把它炒老,可以很快出锅并且熟,这是从美观的角度来说的.不论是哪种,焯的时候要注意不要时间太久,会损失维生素.
@相购5973：油菜的做法? -
井背18373359971…… 蒜茸油菜 用料:油菜 大蒜 食用油 食盐 做法: 1、 用大蒜爆锅,不用葱.食用油可多放,放少了菜太清淡. 2、 油菜洗净整棵或简单分棵扔进锅,翻炒. 3、 大蒜切片或者切成沫.七八瓣即可.放进锅里一起翻炒. 4、 放盐,出锅. 注意:翻...
@相购5973：油菜的做法都有什么,清炒油菜怎么做好吃 -
井背18373359971…… 油菜的做法有香菇炒油菜、木耳炒油菜、虾仁扒油菜、炝油菜、白玉蘑菇炒油菜等.清炒油菜加虾仁好吃.用料:主料油菜300克.辅料:虾仁25克.调料:花生油40克,食盐4克,味精2克,葱5克,姜5克,蒜5克,料酒10克,白砂糖2克,鸡油10克,淀粉15克.做法1.将油菜洗净,入沸水锅中烫一下捞出,沥净水.2.锅内加油烧热,放入葱、姜、蒜炝锅,放入虾仁、料酒、鲜汤、白糖炒开,整齐地放入油菜,略烧,加精盐、味精,用湿淀粉勾芡,淋入鸡油,大翻锅即成.
@相购5973：油菜怎么吃 -
井背18373359971…… 可以炒点肉沫,然后把油菜用水焯一下,沥干水分,把肉沫倒在上面.锅放一点菜,倒入一些生抽或李锦记的蒸鱼豉油,用水稀释一下,调下味.然后浇在焯好的油菜上,也可以的.油菜也可以跟香菇炒,锅内放油爆香葱和蒜末,炒熟肉片,再放入焯好的香菇和焯好的油菜,就可以了.香菇和油菜不用水焯也行,但香菇就得多炒一会了....
@相购5973：油菜怎么做好吃? -
井背18373359971…… 菜色油绿,菜质脆嫩,酸甜微辣.材料 主料:油菜500克, 调料:植物油35克,豆瓣酱15克,白砂糖25克,醋10克,酱油10克,味精3克,盐5克,豌豆淀粉10克,大葱5克,姜5克,豆瓣酱5克 做法1.将油菜洗净、切成3厘米长的段;2.葱、姜、...
@相购5973：小油菜在开水里几分钟能熟
井背18373359971…… 小油菜在开水里煮一分钟就能熟了.油菜质地脆嫩,略有苦味,含有多种营养素,富含维生素C.其种子含油量达35~50%,可榨油,其菜籽油含有丰富的脂肪酸和多种维生素,营养价值高.不但是良好的食用植物油,而且在工业上也有广泛的用途.烧制时旺火急炒,8成熟出锅,出锅前放盐.这样青翠、脆嫩,如果是用来炒的话最好不用焯,因为会流失营养而且口感也不好,但如果想用来做凉菜的话一定要先用开水焯一下,不能时间太长,焯完后应该马上放入凉水中过凉后再用.
