油麦菜要不要先焯水
@离郭1607：炒油麦菜是否一定要焯水? -
台李17527798241…… 油麦菜需要焯水,如果不焯水的话,炒出来会有苦味,焯完水就不会有这个问题.但是注意的是油麦菜焯水时间都不宜太长,开水下锅一变成翠绿色后就要马上捞出. 拓展资料:焯水的作伍伏用 ●使蔬菜颜色更鲜艳,减轻涩、苦、辣味,还可以...
@离郭1607：凉拌油麦菜怎么做 -
台李17527798241…… 1、油麦菜洗净后切段2、锅中放清水烧开,将油麦菜焯水,捞出沥干摆盘3、将辣椒油、醋、白糖、生抽、香油、盐、姜丝、蒜倒在油麦菜上4、锅中烧油,下花椒炝锅后捞出5、将花椒油淋在油麦菜上6.在盘中拌一下,蒜香以及油麦菜的香味就会扑鼻而来
@离郭1607：炒的油麦菜怎么不苦? -
台李17527798241…… 油麦菜不管是用来炒还是用来凉拌,做之前用盐开水焯一下,可以去掉很多苦味 炒油麦菜要注意几点: 第一,8成熟时再放盐; 第二,炒时先用蒜瓣爆油; 第三,在熟时,用蒜汁拌均即可下锅! 第四,别炒太熟,9成就可以啦!
@离郭1607：怎样烫油麦菜不变色 -
台李17527798241…… 你可以先将油麦菜用开水焯下.倒出虑干水.加色拉油炒.菜在起锅前发入盐和味精.鸡精.就OK了,这样就不会变色了.,以后你炒蔬菜的时候都要出锅前放盐的话就不会变色了~~~~ 油麦菜空心菜都属于大火急炒的青菜,如果火力不够,动作迟缓,不但变色而且多汁,影响菜的美观口感!初学者可将菜洗净先焯水立即过凉,再回热之后出锅,菜品质会更爽脆.焯烫菜时加一点食用碱,改善其酸性环境,增加菜的翠绿感.或在沸水中加入稍多食用油,让油粘附于菜的表面,阻碍氧化反应作用,有效防止青蔬菜变色.另外值得提的就是提前准备好葱姜蒜,以及调味品混合成的味汁,缩短烹制时间,使菜品口感更佳!(
@离郭1607：做法,肉末油麦菜怎么做好吃,肉末油麦菜的家常做法 -
台李17527798241…… 主料油麦菜500g猪肉200g辅料油适量盐适量鸡精适量五香粉适量淀粉适量大蒜半头 步骤 肉末油麦菜的做法步骤11.油麦菜洗净备好. 肉末油麦菜的做法步骤22.锅里放水,放一点点盐和滴几滴油,这样焯油麦菜的时候油麦菜的色泽还会鲜绿. ...
@离郭1607：油麦菜怎么炒不会黑
台李17527798241…… 油麦菜炒不好的确会黑,炒时最好不要焯水,洗净后锅里放油直接炒 炒得时间不要太长,断生即可,成菜翠绿口感好
@离郭1607：生炝油麦菜怎么做 -
台李17527798241…… 生炝油麦菜做法如下:食材准备:主料:油麦菜辅料:蒜 盐 干辣椒 糖 味精 香油 香醋具体步骤:1、油麦菜洗净后切段2、锅中放清水烧开,将油麦菜焯水,捞出沥干摆盘3、将辣椒油、醋、白糖、生抽、香油、盐、姜丝、葱丝倒在油麦菜上4、锅中烧油,下花椒炝锅后捞出5、将花椒油淋在油麦菜上即可
@离郭1607：素炒油麦菜需要放什么,怎么炒 -
台李17527798241…… 油麦菜本身就有一点点苦味,像苦瓜一样,属于正常的特殊味道.略带苦味的蔬菜有清热去火的效果.如果你不喜欢这个苦味,可以先用开水焯一下油麦菜,时间要短,否则就变色了,然后立即大...
@离郭1607：《稻草人》好词好句摘抄 -
台李17527798241…… 当然是直接下锅炒,因为焯水油麦菜会发苦影响口感.蒜蓉油麦菜做起来特别好吃. 炒油麦菜看似很简单,其实做出来是需要技巧的.对于一些新手来说,炒油麦菜的时候,油麦菜会吃亏.这样的油麦蔬菜肯定不会被家人喜欢.很多人说不清...
@离郭1607：油麦菜怎样素炒? -
台李17527798241…… 蒜蓉油麦菜 原料:油麦菜300克,蒜末20克.辅料:盐、味精各适量.做法:准备:油麦菜择洗干净,切成6_7厘米长的段.快炒:油烧热,放入油麦菜,加入味精和盐,炒到油麦菜碧绿关火,放入蒜末.Tips:油麦菜炒软烂了不好吃,所以宁可欠点火也不能过火.
台李17527798241…… 油麦菜需要焯水,如果不焯水的话,炒出来会有苦味,焯完水就不会有这个问题.但是注意的是油麦菜焯水时间都不宜太长,开水下锅一变成翠绿色后就要马上捞出. 拓展资料:焯水的作伍伏用 ●使蔬菜颜色更鲜艳,减轻涩、苦、辣味,还可以...
@离郭1607：凉拌油麦菜怎么做 -
台李17527798241…… 1、油麦菜洗净后切段2、锅中放清水烧开,将油麦菜焯水,捞出沥干摆盘3、将辣椒油、醋、白糖、生抽、香油、盐、姜丝、蒜倒在油麦菜上4、锅中烧油,下花椒炝锅后捞出5、将花椒油淋在油麦菜上6.在盘中拌一下,蒜香以及油麦菜的香味就会扑鼻而来
@离郭1607：炒的油麦菜怎么不苦? -
台李17527798241…… 油麦菜不管是用来炒还是用来凉拌,做之前用盐开水焯一下,可以去掉很多苦味 炒油麦菜要注意几点: 第一,8成熟时再放盐; 第二,炒时先用蒜瓣爆油; 第三,在熟时,用蒜汁拌均即可下锅! 第四,别炒太熟,9成就可以啦!
@离郭1607：怎样烫油麦菜不变色 -
台李17527798241…… 你可以先将油麦菜用开水焯下.倒出虑干水.加色拉油炒.菜在起锅前发入盐和味精.鸡精.就OK了,这样就不会变色了.,以后你炒蔬菜的时候都要出锅前放盐的话就不会变色了~~~~ 油麦菜空心菜都属于大火急炒的青菜,如果火力不够,动作迟缓,不但变色而且多汁,影响菜的美观口感!初学者可将菜洗净先焯水立即过凉,再回热之后出锅,菜品质会更爽脆.焯烫菜时加一点食用碱,改善其酸性环境,增加菜的翠绿感.或在沸水中加入稍多食用油,让油粘附于菜的表面,阻碍氧化反应作用,有效防止青蔬菜变色.另外值得提的就是提前准备好葱姜蒜,以及调味品混合成的味汁,缩短烹制时间,使菜品口感更佳!(
@离郭1607：做法,肉末油麦菜怎么做好吃,肉末油麦菜的家常做法 -
台李17527798241…… 主料油麦菜500g猪肉200g辅料油适量盐适量鸡精适量五香粉适量淀粉适量大蒜半头 步骤 肉末油麦菜的做法步骤11.油麦菜洗净备好. 肉末油麦菜的做法步骤22.锅里放水,放一点点盐和滴几滴油,这样焯油麦菜的时候油麦菜的色泽还会鲜绿. ...
@离郭1607：油麦菜怎么炒不会黑
台李17527798241…… 油麦菜炒不好的确会黑,炒时最好不要焯水,洗净后锅里放油直接炒 炒得时间不要太长,断生即可,成菜翠绿口感好
@离郭1607：生炝油麦菜怎么做 -
台李17527798241…… 生炝油麦菜做法如下:食材准备:主料:油麦菜辅料:蒜 盐 干辣椒 糖 味精 香油 香醋具体步骤:1、油麦菜洗净后切段2、锅中放清水烧开,将油麦菜焯水,捞出沥干摆盘3、将辣椒油、醋、白糖、生抽、香油、盐、姜丝、葱丝倒在油麦菜上4、锅中烧油,下花椒炝锅后捞出5、将花椒油淋在油麦菜上即可
@离郭1607：素炒油麦菜需要放什么,怎么炒 -
台李17527798241…… 油麦菜本身就有一点点苦味,像苦瓜一样,属于正常的特殊味道.略带苦味的蔬菜有清热去火的效果.如果你不喜欢这个苦味,可以先用开水焯一下油麦菜,时间要短,否则就变色了,然后立即大...
@离郭1607：《稻草人》好词好句摘抄 -
台李17527798241…… 当然是直接下锅炒,因为焯水油麦菜会发苦影响口感.蒜蓉油麦菜做起来特别好吃. 炒油麦菜看似很简单,其实做出来是需要技巧的.对于一些新手来说,炒油麦菜的时候,油麦菜会吃亏.这样的油麦蔬菜肯定不会被家人喜欢.很多人说不清...
@离郭1607：油麦菜怎样素炒? -
台李17527798241…… 蒜蓉油麦菜 原料:油麦菜300克,蒜末20克.辅料:盐、味精各适量.做法:准备:油麦菜择洗干净,切成6_7厘米长的段.快炒:油烧热,放入油麦菜,加入味精和盐,炒到油麦菜碧绿关火,放入蒜末.Tips:油麦菜炒软烂了不好吃,所以宁可欠点火也不能过火.
