泡菜制作方法全集
@钭享2473：泡菜的做法大全 -
别树17574624329…… 泡菜知识介绍:泡菜是一种以湿态发酵方式加工制成的浸制品,为泡酸菜类的一种.泡菜制作容易,成本低廉,营养卫生,风味可口,利于贮存.在我国四川、东北、湖南、湖北、河南、广东、广西等地民间均有自制泡菜的习惯.泡菜味道咸酸...
@钭享2473：如何制作泡菜大全 -
别树17574624329…… 泡菜的做法1用热水将整个罐体烫一遍消毒.注意消毒这一步骤很重要,很多人做出的泡菜味道不对,原因就在于此.2将将瓶口斜向下放置,将瓶中水分控干,另外瓶口向下也可以防止尘土,若是进了尘土,前面的消毒就前功尽弃了.3准备一...
@钭享2473：泡菜怎么做 -
别树17574624329…… 所需材料: 泡菜坛子一个(上边有沿,可装水,坛子的上沿口是装水的,且平常水不能缺,才能起到密封的作用)、高粱白酒、花椒、辣椒、大料(就是八角茴香,也叫大茴香)、冰糖、盐. 具体制作方法如下: 一、培养泡菜发酵菌 (1)...
@钭享2473：怎么制作泡菜 -
别树17574624329…… 泡菜坛子一个(上边有沿,可装水,坛子的上沿口是装水的,且平常水不能缺,才能起到密封的作用)、高粱白酒、花椒、辣椒、大料(就是八角茴香,也叫大茴香)、冰糖、盐. 具体制作方法如下: 一、培养泡菜发酵菌 (1)首先在冷水里...
@钭享2473：美味泡菜做法大全窍门 -
别树17574624329…… 1、酱黄瓜 鲜黄瓜5000克、粗盐400克、甜面酱700克 将共同瓜洗净沥干水分后剖开成两条加盐拌匀压实,上面用干净大石块压住.腌制3-4天后,将黄瓜捞出,沥干盐水;将腌缸洗净擦干,倒入沥干的黄瓜加甜面酱拌匀,盖好缸盖酱制10天即可...
@钭享2473：泡菜的做法 -
别树17574624329…… 韩式泡菜的制作方法食材:大白菜1颗中等大小、葱白1段(15克左右)、独头蒜2~3颗、姜10克、韭菜60克、胡萝卜1根50克、苹果150克(去核后)、梨150克(去核后)鱼露30克、虾酱20克、辣椒粉150克、盐100克、糖50克、糯米粉35克、...
@钭享2473：泡菜的制做的方法? -
别树17574624329…… 正宗韩式泡菜做法 原料: 白菜10棵、粗盐3kg、萝卜3棵、葱白1捆、芥菜1kg、水芹2捆、大葱半捆(400g)、蒜10头、生姜100g、辣椒面800g、温水2杯、虾酱250g、凤尾鱼酱200g、生牡蛎200g、生虾300g、适量的盐和白糖 准备: ① 挑选...
@钭享2473：泡菜怎么做?
别树17574624329…… 泡菜的制作 1.泡菜原料 凡组织致密、质地脆嫩、浸泡后不致软化的蔬菜,都可作为泡菜的原料.如甘蓝、芥菜心、萝卜、辣椒、豇豆、嫩姜、蒜头、芹菜、莴笋、黄瓜等.菜豆、豇豆作泡菜时宜适当早采,果荚开始松软后不宜泡制.芹菜只用...
@钭享2473：怎样做泡菜? -
别树17574624329…… 教你泡菜清脆爽口的做法
@钭享2473：泡菜的制作方法是什么?
别树17574624329…… 泡菜选用坛口突起,坛口周围有一圈凹形水槽,扣上扣碗可以密封的坛子.泡制前将大白菜老叶老帮清除,洗净晾干,切成条块,放入坛中腌制.菜要填满坛子,少留空隙,盐水要淹没蔬菜,液面距坛口 6〜7厘米为宜.在坛口周围水槽中注入凉开水,扣上扣碗,放置阴凉处,7〜10天后即成.泡菜盐卤的制法:将清水烧开,按每1千克水加盐80克的比例加食盐,待盐全部溶化后,加入适量配料,倒人泡菜坛中.待齿水冷却后,再放入菜块.配料(姜、花椒、茴香、黄酒等)可根据各地不同的口味适量添加.
别树17574624329…… 泡菜知识介绍:泡菜是一种以湿态发酵方式加工制成的浸制品,为泡酸菜类的一种.泡菜制作容易,成本低廉,营养卫生,风味可口,利于贮存.在我国四川、东北、湖南、湖北、河南、广东、广西等地民间均有自制泡菜的习惯.泡菜味道咸酸...
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别树17574624329…… 泡菜的做法1用热水将整个罐体烫一遍消毒.注意消毒这一步骤很重要,很多人做出的泡菜味道不对,原因就在于此.2将将瓶口斜向下放置,将瓶中水分控干,另外瓶口向下也可以防止尘土,若是进了尘土,前面的消毒就前功尽弃了.3准备一...
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别树17574624329…… 所需材料: 泡菜坛子一个(上边有沿,可装水,坛子的上沿口是装水的,且平常水不能缺,才能起到密封的作用)、高粱白酒、花椒、辣椒、大料(就是八角茴香,也叫大茴香)、冰糖、盐. 具体制作方法如下: 一、培养泡菜发酵菌 (1)...
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别树17574624329…… 泡菜坛子一个(上边有沿,可装水,坛子的上沿口是装水的,且平常水不能缺,才能起到密封的作用)、高粱白酒、花椒、辣椒、大料(就是八角茴香,也叫大茴香)、冰糖、盐. 具体制作方法如下: 一、培养泡菜发酵菌 (1)首先在冷水里...
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别树17574624329…… 1、酱黄瓜 鲜黄瓜5000克、粗盐400克、甜面酱700克 将共同瓜洗净沥干水分后剖开成两条加盐拌匀压实,上面用干净大石块压住.腌制3-4天后,将黄瓜捞出,沥干盐水;将腌缸洗净擦干,倒入沥干的黄瓜加甜面酱拌匀,盖好缸盖酱制10天即可...
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别树17574624329…… 韩式泡菜的制作方法食材:大白菜1颗中等大小、葱白1段(15克左右)、独头蒜2~3颗、姜10克、韭菜60克、胡萝卜1根50克、苹果150克(去核后)、梨150克(去核后)鱼露30克、虾酱20克、辣椒粉150克、盐100克、糖50克、糯米粉35克、...
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别树17574624329…… 正宗韩式泡菜做法 原料: 白菜10棵、粗盐3kg、萝卜3棵、葱白1捆、芥菜1kg、水芹2捆、大葱半捆(400g)、蒜10头、生姜100g、辣椒面800g、温水2杯、虾酱250g、凤尾鱼酱200g、生牡蛎200g、生虾300g、适量的盐和白糖 准备: ① 挑选...
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别树17574624329…… 泡菜的制作 1.泡菜原料 凡组织致密、质地脆嫩、浸泡后不致软化的蔬菜,都可作为泡菜的原料.如甘蓝、芥菜心、萝卜、辣椒、豇豆、嫩姜、蒜头、芹菜、莴笋、黄瓜等.菜豆、豇豆作泡菜时宜适当早采,果荚开始松软后不宜泡制.芹菜只用...
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别树17574624329…… 教你泡菜清脆爽口的做法
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别树17574624329…… 泡菜选用坛口突起,坛口周围有一圈凹形水槽,扣上扣碗可以密封的坛子.泡制前将大白菜老叶老帮清除,洗净晾干,切成条块,放入坛中腌制.菜要填满坛子,少留空隙,盐水要淹没蔬菜,液面距坛口 6〜7厘米为宜.在坛口周围水槽中注入凉开水,扣上扣碗,放置阴凉处,7〜10天后即成.泡菜盐卤的制法:将清水烧开,按每1千克水加盐80克的比例加食盐,待盐全部溶化后,加入适量配料,倒人泡菜坛中.待齿水冷却后,再放入菜块.配料(姜、花椒、茴香、黄酒等)可根据各地不同的口味适量添加.
