洋葱炒了后变黑还能吃吗
@陶底1973：洋葱炒熟为啥发黑 -
艾嵇18693576398…… 铁锅与洋葱发生了反应,所以导致了洋葱发黑,是不影响食用的. 洋葱含丰富的钙、磷、铁、维生素B1等微量元素,其中所含硫化丙烯,能提高维生素B1在胃肠道的吸收率,瘦肉中也富含维生素B1.洋葱炒肉能保证身体更好地吸收维生素B1.维生素B1是碳水化合物代谢时所必需的辅酶,能增强碳水化合物的氧化功能,使能量注入疲劳的头脑与身体,维持神经组织、肌肉、心脏正常的活动,从而改善精神状况.所以,经常吃点洋葱炒肉,能起到提神、消除困乏等效果洋葱.特别适宜心脑血管病的人日常佐餐.
@陶底1973：纯铁锅炒洋葱会发黑, 能吃吗 -
艾嵇18693576398…… 你好,这种情况属于洋葱中某种成分与铁反应形成的变色现象,不影响食用的.另外铁锅炒藕也容易发黑.
@陶底1973：洋葱爆炒之后变黑色是不是用了地沟油 -
艾嵇18693576398…… 1,洋葱爆炒之后变黑色不是用了地沟油.2,炒洋葱变黑是因为洋葱在铁锅内炒,发生了氧化反应而变黑,并不影响食用.3,地沟油,泛指在生活中存在的各类劣质油,如回收的食用油、反复使用的炸油等.地沟油最大来源为城市大型饭店下水道的隔油池.长期食用可能会引发癌症,对人体的危害极大.
@陶底1973：腊肉炒洋葱,洋葱变黑啦!是有毒嘛? -
艾嵇18693576398…… 洋葱变黑有两种可能,第一:熏腊肉由于薰制而成,表面有一些黑灰,需要用淘米水或温水洗净后再切片;第二:洋葱炒制时间过长,使其焦糊了,不建议继续食用!
@陶底1973：为什么洋葱炒鸡蛋,在冰箱放一个晚上到第二天洋葱的颜色会变黑? -
艾嵇18693576398…… 洋葱炒鸡蛋,在冰箱放一个晚上到第二天洋葱的颜色会变黑的原因:是因为洋葱被氧化了,所以变色. 不仅如此:洋葱含有大量黄酮素,黄酮素遇到铁、铝、铅等金属,产生蓝色、蓝黑色、棕色等不同颜色的络合物.因此,用铁锅或铝锅炒洋葱时,成菜色泽显暗、不明亮.蘸点干面粉拌匀再炒,可以预防黄酮素直接与铁、铝等金属接触而变色. 洋葱是不适合在冰箱里储存的,原因是这样的:在冰箱冷湿的环境下,洋葱内的淀粉会转换成糖,这样洋葱往往变软变湿的速度快了很多.此外,洋葱味道大,会导致冰箱内的食物沾染上洋葱的味道.
@陶底1973：鸡蛋炒洋葱为什么洋葱会变黑啊.. -
艾嵇18693576398…… 是洋葱中的维C氧化了,可能是你炒的时间太长了,炒前先用凉水票洗一下试试吧,一般紫洋葱炒时间长了或者加水煮了会有蓝紫色出来,这样会把鸡蛋染上色的. 炒洋葱最好不要剩下,吃多少做多少.剩饭的保存时间,以不隔餐为宜,早剩午吃,午剩晚吃,尽量在5~6小时以内解决,最好不吃隔夜菜.
@陶底1973：洋葱炒好为什么会变颜色吗吃了会中毒吗 -
艾嵇18693576398…… 可以的,下次做的时候少放点西红柿!这样颜色不会变!
@陶底1973：烧好的洋葱放一晚上变色了还能吃吗 -
艾嵇18693576398…… 可以冷藏,以延长储存时间,最好是用塑料袋包装.如果觉得答案解决了你的问题,请采纳,有问题可继续追问!
@陶底1973：洋葱炒熟后是紫色的 为什么放冰箱后就变成了蓝色?还能不能吃? -
艾嵇18693576398…… 洋葱含有大量黄酮素,黄酮素遇到铁、铝、铅等金属,产生蓝色、蓝黑色、棕色等不同颜色的络合物.因此,用铁锅或铝锅炒洋葱时,成菜色泽显暗、不明亮.但不是变质可以吃,也完全不是冰箱的问题,但是如果时间太久了,为健康考虑最好别吃,一般一两天是根本没问题的 满意请采纳
@陶底1973：洋葱发黑是发霉吗(洋葱为什么发霉发黑)
艾嵇18693576398…… 洋葱发黑是发霉吗?洋葱发黑是发霉吗1可能是.正常的新鲜洋葱颜色是呈紫色的,一旦洋葱的的颜色开始发生改变,有出现变黑的情况的话,就说明洋葱可能已经出现了...
艾嵇18693576398…… 铁锅与洋葱发生了反应,所以导致了洋葱发黑,是不影响食用的. 洋葱含丰富的钙、磷、铁、维生素B1等微量元素,其中所含硫化丙烯,能提高维生素B1在胃肠道的吸收率,瘦肉中也富含维生素B1.洋葱炒肉能保证身体更好地吸收维生素B1.维生素B1是碳水化合物代谢时所必需的辅酶,能增强碳水化合物的氧化功能,使能量注入疲劳的头脑与身体,维持神经组织、肌肉、心脏正常的活动,从而改善精神状况.所以,经常吃点洋葱炒肉,能起到提神、消除困乏等效果洋葱.特别适宜心脑血管病的人日常佐餐.
@陶底1973：纯铁锅炒洋葱会发黑, 能吃吗 -
艾嵇18693576398…… 你好,这种情况属于洋葱中某种成分与铁反应形成的变色现象,不影响食用的.另外铁锅炒藕也容易发黑.
@陶底1973：洋葱爆炒之后变黑色是不是用了地沟油 -
艾嵇18693576398…… 1,洋葱爆炒之后变黑色不是用了地沟油.2,炒洋葱变黑是因为洋葱在铁锅内炒,发生了氧化反应而变黑,并不影响食用.3,地沟油,泛指在生活中存在的各类劣质油,如回收的食用油、反复使用的炸油等.地沟油最大来源为城市大型饭店下水道的隔油池.长期食用可能会引发癌症,对人体的危害极大.
@陶底1973：腊肉炒洋葱,洋葱变黑啦!是有毒嘛? -
艾嵇18693576398…… 洋葱变黑有两种可能,第一:熏腊肉由于薰制而成,表面有一些黑灰,需要用淘米水或温水洗净后再切片;第二:洋葱炒制时间过长,使其焦糊了,不建议继续食用!
@陶底1973：为什么洋葱炒鸡蛋,在冰箱放一个晚上到第二天洋葱的颜色会变黑? -
艾嵇18693576398…… 洋葱炒鸡蛋,在冰箱放一个晚上到第二天洋葱的颜色会变黑的原因:是因为洋葱被氧化了,所以变色. 不仅如此:洋葱含有大量黄酮素,黄酮素遇到铁、铝、铅等金属,产生蓝色、蓝黑色、棕色等不同颜色的络合物.因此,用铁锅或铝锅炒洋葱时,成菜色泽显暗、不明亮.蘸点干面粉拌匀再炒,可以预防黄酮素直接与铁、铝等金属接触而变色. 洋葱是不适合在冰箱里储存的,原因是这样的:在冰箱冷湿的环境下,洋葱内的淀粉会转换成糖,这样洋葱往往变软变湿的速度快了很多.此外,洋葱味道大,会导致冰箱内的食物沾染上洋葱的味道.
@陶底1973：鸡蛋炒洋葱为什么洋葱会变黑啊.. -
艾嵇18693576398…… 是洋葱中的维C氧化了,可能是你炒的时间太长了,炒前先用凉水票洗一下试试吧,一般紫洋葱炒时间长了或者加水煮了会有蓝紫色出来,这样会把鸡蛋染上色的. 炒洋葱最好不要剩下,吃多少做多少.剩饭的保存时间,以不隔餐为宜,早剩午吃,午剩晚吃,尽量在5~6小时以内解决,最好不吃隔夜菜.
@陶底1973：洋葱炒好为什么会变颜色吗吃了会中毒吗 -
艾嵇18693576398…… 可以的,下次做的时候少放点西红柿!这样颜色不会变!
@陶底1973：烧好的洋葱放一晚上变色了还能吃吗 -
艾嵇18693576398…… 可以冷藏,以延长储存时间,最好是用塑料袋包装.如果觉得答案解决了你的问题,请采纳,有问题可继续追问!
@陶底1973：洋葱炒熟后是紫色的 为什么放冰箱后就变成了蓝色?还能不能吃? -
艾嵇18693576398…… 洋葱含有大量黄酮素,黄酮素遇到铁、铝、铅等金属,产生蓝色、蓝黑色、棕色等不同颜色的络合物.因此,用铁锅或铝锅炒洋葱时,成菜色泽显暗、不明亮.但不是变质可以吃,也完全不是冰箱的问题,但是如果时间太久了,为健康考虑最好别吃,一般一两天是根本没问题的 满意请采纳
@陶底1973：洋葱发黑是发霉吗(洋葱为什么发霉发黑)
艾嵇18693576398…… 洋葱发黑是发霉吗?洋葱发黑是发霉吗1可能是.正常的新鲜洋葱颜色是呈紫色的,一旦洋葱的的颜色开始发生改变,有出现变黑的情况的话,就说明洋葱可能已经出现了...
