津市牛肉粉有哪些品牌
@蔺别5859：津市现在哪个店的牛肉粉最经典,百吃不厌? -
嵇汪18079417354…… 我个人认为 刘聋子牛肉和贺记肉丝 都还可以 牛聋子味较重
@蔺别5859：常德哪里的米粉最好吃? -
嵇汪18079417354…… 常德最好吃最出名的牛肉粉在津市市,从丹阳路坐车就可以过去的.津市牛肉粉中最出名的 当属刘聋子米粉,百年老店,总店在津市后湖附近,尤其是炖粉相当有特色和出名.
@蔺别5859：津市牛肉粉那里的才好吃?
嵇汪18079417354…… 津市牛肉粉最有名的就是贺记和刘聋子两家,建议去刘聋子,那里的味道比较正中
@蔺别5859：津市牛肉粉名气如何 -
嵇汪18079417354…… 津市牛肉粉名气在外面是有一点,如广东,湖北,江西,江苏等地都有津市牛肉粉,但都不地道,外地的爱吃的不太多,就是津市在外的吃的多点,外地人不太喜欢这种口味.
@蔺别5859：湖南常德津市哪个牛肉粉馆的牛肉粉最好吃?
嵇汪18079417354…… 黄记,牛聋子,贺记都很好吃的
@蔺别5859：有没有人知道津市在哪里?有什么好吃的啊? -
嵇汪18079417354…… 津市在湖南常德市澧县边上,特产有很多,最出名的要数刘聋子牛肉粉(就是各地街上开的津市牛肉粉,但味道都不正宗,真正的刘聋子牛肉粉只有在当地才能吃到),还有张老头牛肉干,菌油,猫乳等.可能因为地理位置不怎么好,津市的很多特产都没能远销出去,所以知名度不高,但味道确实是不错,有机会可以去尝尝.
@蔺别5859：正宗津市牛肉粉怎么样 -
嵇汪18079417354…… 湘大最好吃的几家粉店之一,有两种口味,一种是麻辣牛肉,一种是三鲜,三鲜里面的料有木耳、菌子和两个鹌鹑蛋,三鲜干扣扁米粉是4元5一碗,不送汤,我非常喜欢~老板也很nice~晚饭吃了一碗,现在晚上八点半了,香味还在口中=w=,这家全天做粉,生意不错~这家辣椒比较辣,但老板每次都会事先问你要多辣,桌上有醋和纸,腌菜和榨菜在室内自取.
@蔺别5859：津市牛肉粉的来历 -
嵇汪18079417354…… 津市牛肉粉目录津市牛肉粉是津市最有名的食品,作为地方特产,也能成为人们常食用的食品,可见其美味. 有名的粉馆刘聋子粉馆, 牛肉粉配方(以20斤牛肉为标准) 山楂25克 枙子8克 灵香草8克霍香20克 丁香25克 良姜30克枳壳25克 小...
@蔺别5859：津市那的牛肉粉最有名?
嵇汪18079417354…… 小唐他家的有名
@蔺别5859：津市牛肉粉的作法 -
嵇汪18079417354…… 津市牛肉粉做法 津市牛肉粉最注重牛肉及肉汤的烹制:选料:一般牛肉要按照肥、瘦、嫩、老分割,切成约一斤左右的肉块,泡在清水之中,反复挤压、漂洗来去除血水.熬煮:清洗过的牛肉用特制香料熬煮.香料的配方包括茴香、砂仁、中安、桂皮、甘草、陈皮、公母丁、花椒、三乃、十景香、甘松等20多种,用纱布包好与牛肉同熬.在熬煮过程中需要不时舀出浮沫.牛肉以煮到手指能捏烂时捞起,摊放在器皿内.码子:熬煮过的牛肉待冷却后切成小块或片,拌以牛油、辣椒等佐料作为码子.原汤:在捞出了牛肉的汤内加入二分之一的清水,再行烧开,然后收尽浮油,澄清汤汁,使之透明晶莹,作为原汤.待米粉烫好后加入碗中,就成了一碗汤鲜味美的津市牛肉粉.
嵇汪18079417354…… 我个人认为 刘聋子牛肉和贺记肉丝 都还可以 牛聋子味较重
@蔺别5859：常德哪里的米粉最好吃? -
嵇汪18079417354…… 常德最好吃最出名的牛肉粉在津市市,从丹阳路坐车就可以过去的.津市牛肉粉中最出名的 当属刘聋子米粉,百年老店,总店在津市后湖附近,尤其是炖粉相当有特色和出名.
@蔺别5859：津市牛肉粉那里的才好吃?
嵇汪18079417354…… 津市牛肉粉最有名的就是贺记和刘聋子两家,建议去刘聋子,那里的味道比较正中
@蔺别5859：津市牛肉粉名气如何 -
嵇汪18079417354…… 津市牛肉粉名气在外面是有一点,如广东,湖北,江西,江苏等地都有津市牛肉粉,但都不地道,外地的爱吃的不太多,就是津市在外的吃的多点,外地人不太喜欢这种口味.
@蔺别5859：湖南常德津市哪个牛肉粉馆的牛肉粉最好吃?
嵇汪18079417354…… 黄记,牛聋子,贺记都很好吃的
@蔺别5859：有没有人知道津市在哪里?有什么好吃的啊? -
嵇汪18079417354…… 津市在湖南常德市澧县边上,特产有很多,最出名的要数刘聋子牛肉粉(就是各地街上开的津市牛肉粉,但味道都不正宗,真正的刘聋子牛肉粉只有在当地才能吃到),还有张老头牛肉干,菌油,猫乳等.可能因为地理位置不怎么好,津市的很多特产都没能远销出去,所以知名度不高,但味道确实是不错,有机会可以去尝尝.
@蔺别5859：正宗津市牛肉粉怎么样 -
嵇汪18079417354…… 湘大最好吃的几家粉店之一,有两种口味,一种是麻辣牛肉,一种是三鲜,三鲜里面的料有木耳、菌子和两个鹌鹑蛋,三鲜干扣扁米粉是4元5一碗,不送汤,我非常喜欢~老板也很nice~晚饭吃了一碗,现在晚上八点半了,香味还在口中=w=,这家全天做粉,生意不错~这家辣椒比较辣,但老板每次都会事先问你要多辣,桌上有醋和纸,腌菜和榨菜在室内自取.
@蔺别5859：津市牛肉粉的来历 -
嵇汪18079417354…… 津市牛肉粉目录津市牛肉粉是津市最有名的食品,作为地方特产,也能成为人们常食用的食品,可见其美味. 有名的粉馆刘聋子粉馆, 牛肉粉配方(以20斤牛肉为标准) 山楂25克 枙子8克 灵香草8克霍香20克 丁香25克 良姜30克枳壳25克 小...
@蔺别5859：津市那的牛肉粉最有名?
嵇汪18079417354…… 小唐他家的有名
@蔺别5859：津市牛肉粉的作法 -
嵇汪18079417354…… 津市牛肉粉做法 津市牛肉粉最注重牛肉及肉汤的烹制:选料:一般牛肉要按照肥、瘦、嫩、老分割,切成约一斤左右的肉块,泡在清水之中,反复挤压、漂洗来去除血水.熬煮:清洗过的牛肉用特制香料熬煮.香料的配方包括茴香、砂仁、中安、桂皮、甘草、陈皮、公母丁、花椒、三乃、十景香、甘松等20多种,用纱布包好与牛肉同熬.在熬煮过程中需要不时舀出浮沫.牛肉以煮到手指能捏烂时捞起,摊放在器皿内.码子:熬煮过的牛肉待冷却后切成小块或片,拌以牛油、辣椒等佐料作为码子.原汤:在捞出了牛肉的汤内加入二分之一的清水,再行烧开,然后收尽浮油,澄清汤汁,使之透明晶莹,作为原汤.待米粉烫好后加入碗中,就成了一碗汤鲜味美的津市牛肉粉.
