浙江本地菜谱大全
@夔雍4266：浙江特产的菜的做法 -
寿霍17067444165…… 浙江的代表菜有:西湖醋鱼、东坡肉、西肖莼菜汤、干炸响铃、毛蜂熏鲥鱼、符离集烧鸡、清蒸鹰龟等. 1)西湖醋鱼杭州传统风味名菜之一,因其不用油,只用白开水加调料,鱼肉以断生为度而闻名.讲究原汁原味,成品鲜嫩润滑.其制...
@夔雍4266：浙江菜做法大全有回答吗 -
寿霍17067444165…… 煎焗生蚝的做法详细制作步骤1--2、把所有材料准备好.3、香葱洗干净,切段.4、洋葱去掉最外层,洗干净,切片.5、蒜瓣去掉外皮,剁成米粒般大小.6、热锅下油,油烧至六成热时,下剁好的蒜粒,中小火炒成金黄色,铲出备用.7、生...
@夔雍4266：请教几道浙江经典的家常菜做法
寿霍17067444165…… 1、鱼香苦瓜 原料:苦瓜2-3根、姜一块、红干椒若干、蒜几瓣.豆瓣酱2勺、白糖一小勺、淀粉一小勺加水勾欠、酱 油、醋、盐、鸡精、香油. 步骤:1.苦瓜洗净,切成两半去瓤切成细丝备用. 2.姜切成细丝,蒜拍成蒜未,干椒用热水泡后切...
@夔雍4266：浙江菜做法大全有回答吗
寿霍17067444165…… 扬州菜以“三头”(拆烩鲢鱼头、扒烧整猪头、蟹粉狮子头)为代表,想考验厨师的刀工,不妨点一道大煮干丝.而比这些大菜更出名的则是各色扬州点心和小吃: 扬州十大名点:三丁包子、千层油糕、双麻酥饼、翡翠烧卖、干菜包、野鸭菜...
@夔雍4266：浙江名菜有哪些? -
寿霍17067444165…… 番茄虾仁锅巴 油焖春笋 蜜汁火方 火腿蚕豆 干炸响铃 火踵神仙鸭 叫化童子鸡 龙井虾仁 西湖莼菜汤 清汤鱼圆 生爆鳝片 栗子炒子鸡 西湖醋鱼 东坡肉 杭州酱鸭 排南 荷叶粉蒸肉 鱼头豆腐 红烧卷鸡 一品南乳肉 南肉春笋 清蒸鲥鱼 八宝童鸡 糟鸡 杭州卤鸭 百鸟朝凤 蛤蜊汆鲫鱼 春笋步鱼 油爆虾 鱼头浓汤 咸件儿 火蒙鞭笋 虾子冬笋 糟烩鞭笋 栗子冬菇 糟青鱼干
@夔雍4266：浙江菜做法大全如何呢
寿霍17067444165…… 西湖醋鱼 原料:活草鱼1条重6O0克,葱4根,姜片5块. 步骤:1.先加工活草鱼.刮掉鱼鳞,清洗干净后,从鱼背处剖开,取出内脏,鱼头也要劈开,展开来,就 象是腹部相连的连体鱼.用刀在鱼身上划几刀,这种刀法,叫＂切牡丹片＂,这样...
@夔雍4266：浙江家常菜有哪些以及浙江家常菜的做法. -
寿霍17067444165…… 浙菜菜谱 芋艿烧虾皮的做法主料:芋头1/2个、虾皮20g调料:酱油适量、蒜适量、福临门天适量、精盐适量 做法:1、所有材料准备,芋艿去皮洗净2、洗好的芋艿切成滚刀块3、虾皮用洗净沥干4、锅里放油爆香蒜瓣,然后放入芋艿...
@夔雍4266：浙江有哪些名菜?
寿霍17067444165…… 富春江鲥鱼,舟山黄鱼,金华火腿,杭州油乡豆腐皮,西湖莼菜,绍兴麻鸭、越鸡和酒,西湖龙井茶,舟山的梭子蟹,安吉竹鸡,黄岩蜜桔
@夔雍4266：有没有简单的浙江菜谱啊? -
寿霍17067444165…… (浙江家常菜菜谱)豆干马兰头腐皮包 用湿毛巾把腐皮衣捂软,白豆干切碎,和马兰头炒熟,加盐,味精,香油调好口味 用来做馅,用腐皮衣包馅成春卷状,煎锅放少许花生油小火两面煎黄装碟. 浙味烧响铃原料: 豆腐皮(油皮)、猪里脊肉馅...
@夔雍4266：浙江菜有哪些有名的菜式? -
寿霍17067444165…… 浙江菜简称浙菜,是浙江地方风味菜系. 浙江是江南的鱼米之乡.浙菜发展到现代,是精品迭出,日臻完善,自成一统,有“有佳肴美点三千种”之盛誉.归纳起来,浙菜有如下几大特征:一是用料广博,配伍严谨.主料注重时令和品种,配料...
寿霍17067444165…… 浙江的代表菜有:西湖醋鱼、东坡肉、西肖莼菜汤、干炸响铃、毛蜂熏鲥鱼、符离集烧鸡、清蒸鹰龟等. 1)西湖醋鱼杭州传统风味名菜之一,因其不用油,只用白开水加调料,鱼肉以断生为度而闻名.讲究原汁原味,成品鲜嫩润滑.其制...
@夔雍4266：浙江菜做法大全有回答吗 -
寿霍17067444165…… 煎焗生蚝的做法详细制作步骤1--2、把所有材料准备好.3、香葱洗干净,切段.4、洋葱去掉最外层,洗干净,切片.5、蒜瓣去掉外皮,剁成米粒般大小.6、热锅下油,油烧至六成热时,下剁好的蒜粒,中小火炒成金黄色,铲出备用.7、生...
@夔雍4266：请教几道浙江经典的家常菜做法
寿霍17067444165…… 1、鱼香苦瓜 原料:苦瓜2-3根、姜一块、红干椒若干、蒜几瓣.豆瓣酱2勺、白糖一小勺、淀粉一小勺加水勾欠、酱 油、醋、盐、鸡精、香油. 步骤:1.苦瓜洗净,切成两半去瓤切成细丝备用. 2.姜切成细丝,蒜拍成蒜未,干椒用热水泡后切...
@夔雍4266：浙江菜做法大全有回答吗
寿霍17067444165…… 扬州菜以“三头”(拆烩鲢鱼头、扒烧整猪头、蟹粉狮子头)为代表,想考验厨师的刀工,不妨点一道大煮干丝.而比这些大菜更出名的则是各色扬州点心和小吃: 扬州十大名点:三丁包子、千层油糕、双麻酥饼、翡翠烧卖、干菜包、野鸭菜...
@夔雍4266：浙江名菜有哪些? -
寿霍17067444165…… 番茄虾仁锅巴 油焖春笋 蜜汁火方 火腿蚕豆 干炸响铃 火踵神仙鸭 叫化童子鸡 龙井虾仁 西湖莼菜汤 清汤鱼圆 生爆鳝片 栗子炒子鸡 西湖醋鱼 东坡肉 杭州酱鸭 排南 荷叶粉蒸肉 鱼头豆腐 红烧卷鸡 一品南乳肉 南肉春笋 清蒸鲥鱼 八宝童鸡 糟鸡 杭州卤鸭 百鸟朝凤 蛤蜊汆鲫鱼 春笋步鱼 油爆虾 鱼头浓汤 咸件儿 火蒙鞭笋 虾子冬笋 糟烩鞭笋 栗子冬菇 糟青鱼干
@夔雍4266：浙江菜做法大全如何呢
寿霍17067444165…… 西湖醋鱼 原料:活草鱼1条重6O0克,葱4根,姜片5块. 步骤:1.先加工活草鱼.刮掉鱼鳞,清洗干净后,从鱼背处剖开,取出内脏,鱼头也要劈开,展开来,就 象是腹部相连的连体鱼.用刀在鱼身上划几刀,这种刀法,叫＂切牡丹片＂,这样...
@夔雍4266：浙江家常菜有哪些以及浙江家常菜的做法. -
寿霍17067444165…… 浙菜菜谱 芋艿烧虾皮的做法主料:芋头1/2个、虾皮20g调料:酱油适量、蒜适量、福临门天适量、精盐适量 做法:1、所有材料准备,芋艿去皮洗净2、洗好的芋艿切成滚刀块3、虾皮用洗净沥干4、锅里放油爆香蒜瓣,然后放入芋艿...
@夔雍4266：浙江有哪些名菜?
寿霍17067444165…… 富春江鲥鱼,舟山黄鱼,金华火腿,杭州油乡豆腐皮,西湖莼菜,绍兴麻鸭、越鸡和酒,西湖龙井茶,舟山的梭子蟹,安吉竹鸡,黄岩蜜桔
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寿霍17067444165…… (浙江家常菜菜谱)豆干马兰头腐皮包 用湿毛巾把腐皮衣捂软,白豆干切碎,和马兰头炒熟,加盐,味精,香油调好口味 用来做馅,用腐皮衣包馅成春卷状,煎锅放少许花生油小火两面煎黄装碟. 浙味烧响铃原料: 豆腐皮(油皮)、猪里脊肉馅...
@夔雍4266：浙江菜有哪些有名的菜式? -
寿霍17067444165…… 浙江菜简称浙菜,是浙江地方风味菜系. 浙江是江南的鱼米之乡.浙菜发展到现代,是精品迭出,日臻完善,自成一统,有“有佳肴美点三千种”之盛誉.归纳起来,浙菜有如下几大特征:一是用料广博,配伍严谨.主料注重时令和品种,配料...
