海鲜大咖自制配方
@寿狄3912：海鲜大咖做法配方有哪些? -
焦弦19568966844…… 1、海鲜大咖的做法多种多样的,如果你是在家自己做以下制作方法就可以了;如果亲是要开餐饮店的,就必须要有专业的配方和技术培训了. 2、配方有:香辣酱配方、锅底老油配方、秘制香辣酱配方、海鲜辣酱配方. 海鲜大咖制作方法: 1...
@寿狄3912：海鲜大咖怎么做 -
焦弦19568966844…… 海鲜大咖的用料 各类海鲜:螃蟹,皮皮虾,虾 花蛤,蛏子等贝壳类 大重庆 (一种类似火锅底料) 香菜 各类蔬菜:金针菇,土豆 豆芽,莴笋等 花椒大料葱姜蒜,干辣椒 海鲜大咖的做法步骤 步骤 1 点击查看大图 1:螃蟹,虾,皮皮虾蒸熟 2:...
@寿狄3912：求海鲜大咖的制作方法,越详细越好? -
焦弦19568966844…… 不知道哥们你是在家里自己做还是准备开馆子,如果是做餐饮的首先必须要有海鲜大咖的那种特殊的锅,推荐广东利善出产的海鲜大咖,你在网上找的都是家庭中的制作方法不适合开店用
@寿狄3912：海鲜大咖的制作方法 -
焦弦19568966844…… 海鲜大咖的做法步骤1. 首先把螃蟹放水里吐吐沙子,虾去虾线,金针菇去根洗净,豆腐泡切两半(一定要切开欧,这样更软更入味),豆芽洗净.2. 在锅内放入三分之一锅的水,将海底捞麻辣香锅料一包放入,加入盐、鸡精适量,烧开.3. 将金针菇、豆芽、豆腐泡依次放入锅内,再将螃蟹放在这些配菜的上方.4. 待螃蟹略变红后放入大虾,最好浸入汤汁内,更入味.中到大火煮5至7分钟,待大虾与螃蟹红透关火.5. 这时一锅美味的香辣海鲜就做好啦,海鲜鲜香诱人,配菜滋滋入味,建议可以在锅中浸泡一会儿再食用,我没有忍住直接开吃啦,不过吃的比较慢,越到后面越有滋味,尤其是豆腐泡,切开煮的特别软嫩多汁,超好吃.6. 也可以根据个人喜好添加皮皮虾、蛤蜊、扇贝等海鲜.
@寿狄3912：海鲜大咖的制作方法是怎样的 -
焦弦19568966844…… 准备材料:飞蟹两只、蚬子一斤、虾虎6只、扇贝1斤、海虾半斤、干辣椒6颗 一、清水清洗一下海鲜,如下图所示: 二、把储水盒从烤箱里取出,装满清水,轻轻推进烤箱壁内; 三、接水盘放大烤箱低端; 四、海鲜装烤盘,加少量的清水,加少量的盐,喜欢辣口味的可以加点干辣椒; 五、蒸烤箱选择蒸菜功能,选择F5,确定后开始工作,100度蒸50分钟; 六、蒸烤中间会看到里面很多的蒸汽,海鲜快速受热,隔着面板就能看到开始变色发红了; 七、时间到后端盘出来,海鲜大咖就做好了.
@寿狄3912：海鲜大咖都什么料的做法 -
焦弦19568966844…… 主料大闸蟹8只 扇贝1斤 黄蚬子1斤 皮皮虾2斤 胡萝卜1根 海鲜大咖的做法步骤 1. 将所有食材洗干净,生蚝,扇贝泥土多的用刷子刷干净.黄蚬子用盐水浸泡,吐泥. 2. 锅上放葱姜,将螃蟹放上蒸熟. 3. 螃蟹拿出来,将皮皮虾放入蒸熟.然后...
@寿狄3912：海鲜大咖如何制作?
焦弦19568966844…… 海鲜大咖的做法步骤分为4步.首先把食材洗净,接下来在锅内放入三分之一锅的水,加入盐、鸡精适量,水烧开后将金针菇、豆芽、豆腐泡依次放入锅内,再将螃蟹放在这些配菜的上方.等螃蟹略变红后放入大虾,最好浸入汤汁内,更入味.中到大火煮5至7分钟,待大虾与螃蟹红透关火,就做好了.自己看看方法可以试着做,要是自学做的不满意的话,可以去上海齐鲁斋小吃培训实体店培训进行一下专业的学习,一定会做到自己满意的味道的.
@寿狄3912：海鲜店里的海鲜大咖怎么做的 -
焦弦19568966844…… 家庭版海鲜大咖,不到百元就可以享受的饕餮大餐!
@寿狄3912：海鲜大咖的做法 -
焦弦19568966844…… 用料:1、小龙虾一斤;2、青尖椒二两;3、油辣椒两大匙(可按个人喜好增减);4、花椒粉一匙;5、咖喱粉一匙;6、香葱半两;7、老姜一块;8、独蒜两个;9、料酒三大匙;10、美极鲜味汁三大匙;11、盐、鸡精适量.做法:1、在整理...
@寿狄3912：谁有正宗的海鲜大咖制作方法 -
焦弦19568966844…… 方法/步骤1 首先将皮皮虾、螃蟹、虾等蒸熟.2 将贝类用开水快速焯一下.3 将所有蔬菜切段的,切后片的都铺在盛海鲜的大容器里铺上一层.4 炒锅放适量油,放入葱姜蒜花椒大料炒香,放入大重庆(类似火锅底料的一种或者麻辣烫的底料都可以)炒匀,放入水煮开,可多煮一会.5 先把贝壳类铺在盛蔬菜的大容器上,再把螃蟹等海鲜铺在最上面6 倒入熬好的汤汁7 直接把大容器放在煤气灶上,两个灶开火煮开.8 煮开后移到餐桌上,大容器底部有盛固体酒精的槽,可点燃酒精加热9:可炸辣酱油浇到海鲜上,撒上香菜段就可以大口吃海鲜啦
焦弦19568966844…… 1、海鲜大咖的做法多种多样的,如果你是在家自己做以下制作方法就可以了;如果亲是要开餐饮店的,就必须要有专业的配方和技术培训了. 2、配方有:香辣酱配方、锅底老油配方、秘制香辣酱配方、海鲜辣酱配方. 海鲜大咖制作方法: 1...
@寿狄3912：海鲜大咖怎么做 -
焦弦19568966844…… 海鲜大咖的用料 各类海鲜:螃蟹,皮皮虾,虾 花蛤,蛏子等贝壳类 大重庆 (一种类似火锅底料) 香菜 各类蔬菜:金针菇,土豆 豆芽,莴笋等 花椒大料葱姜蒜,干辣椒 海鲜大咖的做法步骤 步骤 1 点击查看大图 1:螃蟹,虾,皮皮虾蒸熟 2:...
@寿狄3912：求海鲜大咖的制作方法,越详细越好? -
焦弦19568966844…… 不知道哥们你是在家里自己做还是准备开馆子,如果是做餐饮的首先必须要有海鲜大咖的那种特殊的锅,推荐广东利善出产的海鲜大咖,你在网上找的都是家庭中的制作方法不适合开店用
@寿狄3912：海鲜大咖的制作方法 -
焦弦19568966844…… 海鲜大咖的做法步骤1. 首先把螃蟹放水里吐吐沙子,虾去虾线,金针菇去根洗净,豆腐泡切两半(一定要切开欧,这样更软更入味),豆芽洗净.2. 在锅内放入三分之一锅的水,将海底捞麻辣香锅料一包放入,加入盐、鸡精适量,烧开.3. 将金针菇、豆芽、豆腐泡依次放入锅内,再将螃蟹放在这些配菜的上方.4. 待螃蟹略变红后放入大虾,最好浸入汤汁内,更入味.中到大火煮5至7分钟,待大虾与螃蟹红透关火.5. 这时一锅美味的香辣海鲜就做好啦,海鲜鲜香诱人,配菜滋滋入味,建议可以在锅中浸泡一会儿再食用,我没有忍住直接开吃啦,不过吃的比较慢,越到后面越有滋味,尤其是豆腐泡,切开煮的特别软嫩多汁,超好吃.6. 也可以根据个人喜好添加皮皮虾、蛤蜊、扇贝等海鲜.
@寿狄3912：海鲜大咖的制作方法是怎样的 -
焦弦19568966844…… 准备材料:飞蟹两只、蚬子一斤、虾虎6只、扇贝1斤、海虾半斤、干辣椒6颗 一、清水清洗一下海鲜,如下图所示: 二、把储水盒从烤箱里取出,装满清水,轻轻推进烤箱壁内; 三、接水盘放大烤箱低端; 四、海鲜装烤盘,加少量的清水,加少量的盐,喜欢辣口味的可以加点干辣椒; 五、蒸烤箱选择蒸菜功能,选择F5,确定后开始工作,100度蒸50分钟; 六、蒸烤中间会看到里面很多的蒸汽,海鲜快速受热,隔着面板就能看到开始变色发红了; 七、时间到后端盘出来,海鲜大咖就做好了.
@寿狄3912：海鲜大咖都什么料的做法 -
焦弦19568966844…… 主料大闸蟹8只 扇贝1斤 黄蚬子1斤 皮皮虾2斤 胡萝卜1根 海鲜大咖的做法步骤 1. 将所有食材洗干净,生蚝,扇贝泥土多的用刷子刷干净.黄蚬子用盐水浸泡,吐泥. 2. 锅上放葱姜,将螃蟹放上蒸熟. 3. 螃蟹拿出来,将皮皮虾放入蒸熟.然后...
@寿狄3912：海鲜大咖如何制作?
焦弦19568966844…… 海鲜大咖的做法步骤分为4步.首先把食材洗净,接下来在锅内放入三分之一锅的水,加入盐、鸡精适量,水烧开后将金针菇、豆芽、豆腐泡依次放入锅内,再将螃蟹放在这些配菜的上方.等螃蟹略变红后放入大虾,最好浸入汤汁内,更入味.中到大火煮5至7分钟,待大虾与螃蟹红透关火,就做好了.自己看看方法可以试着做,要是自学做的不满意的话,可以去上海齐鲁斋小吃培训实体店培训进行一下专业的学习,一定会做到自己满意的味道的.
@寿狄3912：海鲜店里的海鲜大咖怎么做的 -
焦弦19568966844…… 家庭版海鲜大咖,不到百元就可以享受的饕餮大餐!
@寿狄3912：海鲜大咖的做法 -
焦弦19568966844…… 用料:1、小龙虾一斤;2、青尖椒二两;3、油辣椒两大匙(可按个人喜好增减);4、花椒粉一匙;5、咖喱粉一匙;6、香葱半两;7、老姜一块;8、独蒜两个;9、料酒三大匙;10、美极鲜味汁三大匙;11、盐、鸡精适量.做法:1、在整理...
@寿狄3912：谁有正宗的海鲜大咖制作方法 -
焦弦19568966844…… 方法/步骤1 首先将皮皮虾、螃蟹、虾等蒸熟.2 将贝类用开水快速焯一下.3 将所有蔬菜切段的,切后片的都铺在盛海鲜的大容器里铺上一层.4 炒锅放适量油,放入葱姜蒜花椒大料炒香,放入大重庆(类似火锅底料的一种或者麻辣烫的底料都可以)炒匀,放入水煮开,可多煮一会.5 先把贝壳类铺在盛蔬菜的大容器上,再把螃蟹等海鲜铺在最上面6 倒入熬好的汤汁7 直接把大容器放在煤气灶上,两个灶开火煮开.8 煮开后移到餐桌上,大容器底部有盛固体酒精的槽,可点燃酒精加热9:可炸辣酱油浇到海鲜上,撒上香菜段就可以大口吃海鲜啦
