清蒸桂鱼教程简单做法
@奚毓923：清蒸桂鱼简单又快有好吃的做法 -
耿娟17760724371…… 清蒸桂鱼秘籍 秘诀一:鱼的重量控制在600克左右,这样大小的体积,摆在鱼盘中,看上去美观,而且生熟火候好把握; 秘诀二:收拾鱼时,可将鱼脊骨从腹内斩断(用刀尾锯断),以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形,但如果您的手...
@奚毓923：清蒸桂花鱼的做法 -
耿娟17760724371…… 清蒸桂花鱼的做法如下:原料:桂花鱼一尾(600克) 调料:大葱150克、盐4克、胡椒粉2克、黄酒10毫升、蒸鱼豉油20毫升、玉米油20毫升、姜片15克、花椒1克具体做法1、桂花鱼洗净,抽出鱼线,用盐、胡椒粉、黄酒腌制20分钟 2、...
@奚毓923：清蒸桂鱼怎么做 7个窍门蒸出好滋味 -
耿娟17760724371…… 清蒸桂鱼 主料:桂鱼一条 辅料:葱姜适量 调料:蒸鱼豉油4汤匙 制作方法:1.桂鱼去鳞去鳃去内脏,清洗干净2.鱼背两侧各深划一刀3.鱼身和鱼肚子里放上葱姜片,盘子上放两根筷子,将鱼架在筷子上4.水烧开,然后将鱼盘放入锅中,盖盖,大...
@奚毓923：清蒸桂鱼的做法 -
耿娟17760724371…… 原料: 桂鱼一条,红椒半个,姜,葱,料酒,盐,蒸鱼豉油,色拉油 做法: 1、桂鱼在去鳞去除内脏后洗净,抹干水分 2、用两汤匙料酒和少许盐抹于鱼表面,腌制十分钟. 3、姜去皮切片,葱切段放入鱼中入蒸锅大火蒸十分钟(注意:是水开后放入开始计时哈!)蒸鱼的时候把一根葱切丝(如果是用南方的香葱就多几根),越细越好!切好的葱丝放入冰水中浸泡片刻口感会更好!(切葱丝有窍门的,这个以后再说!嘿嘿...)红椒去籽去筋切丝备用. 4、去除蒸好的鱼去掉姜葱和汤汁(汤汁很鲜美,倒掉可惜可以做其他菜的佐料用,但此处不用) 5、将葱丝红椒丝放在鱼上,浇上蒸鱼豉油 这一步很多人忽略哦!将少许色拉油倒入锅中烧热,淋在鱼上即可
@奚毓923：清蒸桂鱼应该怎样做?(家常做法) -
耿娟17760724371…… 色香味:清鲜、味美、原色原味. 主料:桂鱼(1条,500克)、开洋(6只)、水发冬菇片(2片)、冬笋片(45克). 辅料:葱、姜片、黄酒(12.5克)、白糖(12.5克)、酱油、盐、清汤(165克). 制作: 1)将桂鱼杀好,去浮皮,去内脏,洗清,放入开水锅内川一下,取出,刮干净,鱼身两面开花刀,放在盘中; 2)将冬菇片,冬笋片、开洋、葱、姜、猪油(45克)倒在鱼上面; 3)再加盐、糖、酒、酱油、清汤,上笼蒸熟,取去葱、姜即好.
@奚毓923：请问清蒸鳜鱼怎么烹饪 -
耿娟17760724371…… 清蒸鳜鱼: 做法: 1、桂鱼在去鳞去除内脏后洗净,抹干水分 2、用两汤匙料酒和少许盐抹于鱼表面,腌制十分钟. 3、姜去皮切片,葱切段放入鱼中入蒸锅大火蒸十分钟(注意:是水开后放入开始计时哈!)蒸鱼的时候把一根葱切丝,越细越好!切好的葱丝放入冰水中浸泡片刻口感会更好!红椒去籽去筋切丝备用. 4、去除蒸好的鱼去掉姜葱和汤汁 5、将葱丝红椒丝放在鱼上,浇上蒸鱼豉油
@奚毓923：怎么做清蒸桂鱼
耿娟17760724371…… 原料 主料:鳜鱼 750克 辅料:火腿 15克 冬笋 30克 香菇(鲜) 25克 猪油(板油) 10克 调料:姜 10克 小葱 15克 盐 4克 味精 3克 黄酒 20克 醋 10克 各适量 编辑本段 做法...
@奚毓923：宝宝菜清蒸桂鱼怎么做如何做 -
耿娟17760724371…… 食材明细鲈鱼1条料酒适量蒸鱼豉油适量生抽适量香葱适量生姜适量生抽适量蒸鱼豉油适量鸡精适量料酒适量咸鲜口味蒸工艺半小时耗时简单难度 清蒸桂鱼的做法步骤1 准备好的用料.2 先把鱼清洗干净,沥干水分,在鱼身上划上几刀.3 再在鱼身上抹上料酒,盐,按摩几下,再腌制十五分钟,在腌好的鱼肚里塞上姜片,葱结.4 蒸鱼豉油,生抽,料酒按5:2:1的比例调成汁,再加点鸡精调匀.5 倒上调好的汁上笼蒸熟.烧开后大概再蒸十五分钟.6 剩下的一半汁加点姜末,微波炉高火转一分钟.7 蒸好鱼拿出来,把里面的汤汁倒干净,再把另一半岛汁倒进来.在鱼上面撒点葱花,最后淋上热油就可以.8 这样就做好了,因为桂鱼骨头比较少,所以老人和小朋友吃比较方便.
@奚毓923：清蒸桂鱼做法 -
耿娟17760724371…… 清蒸桂鱼 原料:八两左右桂鱼一条,盐半勺,料酒20克,姜数片,醋20克,蒸鱼鼓油15克、大葱丝、青椒丝、红椒丝、姜丝适量. 做法: 1、桂鱼去鳞、去腮及内脏,清净干净后置于碗中,背上剖花刀,将鱼的两面和肚子抹少量盐,码上姜...
@奚毓923：怎样清蒸桂鱼 -
耿娟17760724371…… 桂鱼洗净,刮去鳞片,去掉内脏、贴骨血. 在鱼身两侧每隔 2 厘米割出切口,深达鱼骨.每个切口内,摸进盐、花椒粉,再塞进一片薄薄的姜片;在两侧滴几滴白酒. 盆子里铺上一层大葱片儿,把鱼放好,再盖上一层大葱片儿,“喂” 一个小时. 锅里烧开水,大火蒸 8 -- 10 分钟,取出,撒上香菜末,浇上一点生抽. 吃吧,贼鲜!
耿娟17760724371…… 清蒸桂鱼秘籍 秘诀一:鱼的重量控制在600克左右,这样大小的体积,摆在鱼盘中,看上去美观,而且生熟火候好把握; 秘诀二:收拾鱼时,可将鱼脊骨从腹内斩断(用刀尾锯断),以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形,但如果您的手...
@奚毓923：清蒸桂花鱼的做法 -
耿娟17760724371…… 清蒸桂花鱼的做法如下:原料:桂花鱼一尾(600克) 调料:大葱150克、盐4克、胡椒粉2克、黄酒10毫升、蒸鱼豉油20毫升、玉米油20毫升、姜片15克、花椒1克具体做法1、桂花鱼洗净,抽出鱼线,用盐、胡椒粉、黄酒腌制20分钟 2、...
@奚毓923：清蒸桂鱼怎么做 7个窍门蒸出好滋味 -
耿娟17760724371…… 清蒸桂鱼 主料:桂鱼一条 辅料:葱姜适量 调料:蒸鱼豉油4汤匙 制作方法:1.桂鱼去鳞去鳃去内脏,清洗干净2.鱼背两侧各深划一刀3.鱼身和鱼肚子里放上葱姜片,盘子上放两根筷子,将鱼架在筷子上4.水烧开,然后将鱼盘放入锅中,盖盖,大...
@奚毓923：清蒸桂鱼的做法 -
耿娟17760724371…… 原料: 桂鱼一条,红椒半个,姜,葱,料酒,盐,蒸鱼豉油,色拉油 做法: 1、桂鱼在去鳞去除内脏后洗净,抹干水分 2、用两汤匙料酒和少许盐抹于鱼表面,腌制十分钟. 3、姜去皮切片,葱切段放入鱼中入蒸锅大火蒸十分钟(注意:是水开后放入开始计时哈!)蒸鱼的时候把一根葱切丝(如果是用南方的香葱就多几根),越细越好!切好的葱丝放入冰水中浸泡片刻口感会更好!(切葱丝有窍门的,这个以后再说!嘿嘿...)红椒去籽去筋切丝备用. 4、去除蒸好的鱼去掉姜葱和汤汁(汤汁很鲜美,倒掉可惜可以做其他菜的佐料用,但此处不用) 5、将葱丝红椒丝放在鱼上,浇上蒸鱼豉油 这一步很多人忽略哦!将少许色拉油倒入锅中烧热,淋在鱼上即可
@奚毓923：清蒸桂鱼应该怎样做?(家常做法) -
耿娟17760724371…… 色香味:清鲜、味美、原色原味. 主料:桂鱼(1条,500克)、开洋(6只)、水发冬菇片(2片)、冬笋片(45克). 辅料:葱、姜片、黄酒(12.5克)、白糖(12.5克)、酱油、盐、清汤(165克). 制作: 1)将桂鱼杀好,去浮皮,去内脏,洗清,放入开水锅内川一下,取出,刮干净,鱼身两面开花刀,放在盘中; 2)将冬菇片,冬笋片、开洋、葱、姜、猪油(45克)倒在鱼上面; 3)再加盐、糖、酒、酱油、清汤,上笼蒸熟,取去葱、姜即好.
@奚毓923：请问清蒸鳜鱼怎么烹饪 -
耿娟17760724371…… 清蒸鳜鱼: 做法: 1、桂鱼在去鳞去除内脏后洗净,抹干水分 2、用两汤匙料酒和少许盐抹于鱼表面,腌制十分钟. 3、姜去皮切片,葱切段放入鱼中入蒸锅大火蒸十分钟(注意:是水开后放入开始计时哈!)蒸鱼的时候把一根葱切丝,越细越好!切好的葱丝放入冰水中浸泡片刻口感会更好!红椒去籽去筋切丝备用. 4、去除蒸好的鱼去掉姜葱和汤汁 5、将葱丝红椒丝放在鱼上,浇上蒸鱼豉油
@奚毓923：怎么做清蒸桂鱼
耿娟17760724371…… 原料 主料:鳜鱼 750克 辅料:火腿 15克 冬笋 30克 香菇(鲜) 25克 猪油(板油) 10克 调料:姜 10克 小葱 15克 盐 4克 味精 3克 黄酒 20克 醋 10克 各适量 编辑本段 做法...
@奚毓923：宝宝菜清蒸桂鱼怎么做如何做 -
耿娟17760724371…… 食材明细鲈鱼1条料酒适量蒸鱼豉油适量生抽适量香葱适量生姜适量生抽适量蒸鱼豉油适量鸡精适量料酒适量咸鲜口味蒸工艺半小时耗时简单难度 清蒸桂鱼的做法步骤1 准备好的用料.2 先把鱼清洗干净,沥干水分,在鱼身上划上几刀.3 再在鱼身上抹上料酒,盐,按摩几下,再腌制十五分钟,在腌好的鱼肚里塞上姜片,葱结.4 蒸鱼豉油,生抽,料酒按5:2:1的比例调成汁,再加点鸡精调匀.5 倒上调好的汁上笼蒸熟.烧开后大概再蒸十五分钟.6 剩下的一半汁加点姜末,微波炉高火转一分钟.7 蒸好鱼拿出来,把里面的汤汁倒干净,再把另一半岛汁倒进来.在鱼上面撒点葱花,最后淋上热油就可以.8 这样就做好了,因为桂鱼骨头比较少,所以老人和小朋友吃比较方便.
@奚毓923：清蒸桂鱼做法 -
耿娟17760724371…… 清蒸桂鱼 原料:八两左右桂鱼一条,盐半勺,料酒20克,姜数片,醋20克,蒸鱼鼓油15克、大葱丝、青椒丝、红椒丝、姜丝适量. 做法: 1、桂鱼去鳞、去腮及内脏,清净干净后置于碗中,背上剖花刀,将鱼的两面和肚子抹少量盐,码上姜...
@奚毓923：怎样清蒸桂鱼 -
耿娟17760724371…… 桂鱼洗净,刮去鳞片,去掉内脏、贴骨血. 在鱼身两侧每隔 2 厘米割出切口,深达鱼骨.每个切口内,摸进盐、花椒粉,再塞进一片薄薄的姜片;在两侧滴几滴白酒. 盆子里铺上一层大葱片儿,把鱼放好,再盖上一层大葱片儿,“喂” 一个小时. 锅里烧开水,大火蒸 8 -- 10 分钟,取出,撒上香菜末,浇上一点生抽. 吃吧,贼鲜!
