清蛋白是单纯蛋白质吗
@鲜竹4558：蛋白质的分类 -
滕饲15147303428…… 营养学上根据食物蛋白质所含氨基酸的种类和数量将食物蛋白质分三类:1、完全蛋白质这是一类优质蛋白质.它们所含的必需氨基酸种类齐全,数量充足,彼此比例适当.这一类蛋白质不但可以维持人体健康,还可以促进生长发育.奶、蛋、...
@鲜竹4558：蛋白质的种类 -
滕饲15147303428…… 蛋白质的种类繁多.营养学中一般多按化学结构、形状及营养价值等三种方法分类. 1、按化学结构:可将蛋白质分为单纯蛋白质(纯为α-氨基酸所组成)与结合蛋白质(单纯蛋白质与非蛋白质分子结合而成)两大类.前者如清蛋白、球蛋白、...
@鲜竹4558：稀释的蛋清是否蛋白质 -
滕饲15147303428…… 蛋清主要成分就是蛋白质中的白蛋白(也叫清蛋白),但是也含有其他成分,并不单纯是蛋白质.
@鲜竹4558：蛋白质是怎么分类的?分类依据是什么?怎么分的 - 作业帮
滕饲15147303428…… [答案] 蛋白质的种类繁多,结构复杂,迄今为止没有一个理想的分类方法.着眼的侧面不同,分类也就不同,例如从蛋白质形状上,可将它们分为球状蛋白质及纤维状蛋白质;从组成上可分为单纯蛋白质(分子中只含氨基酸残基)及结合蛋白质(分子中除氨...
@鲜竹4558：蛋白质是怎么分类的? -
滕饲15147303428…… 蛋白质的种类繁多,结构复杂,迄今为止没有一个理想的分类方法.着眼的侧面不同,分类也就不同,例如从蛋白质形状上,可将它们分为球状蛋白质及纤维状蛋白质;从组成上可分为单纯蛋白质(分子中只含氨基酸残基)及结合蛋白质(分子...
@鲜竹4558：清蛋白与球蛋白如何鉴别 -
滕饲15147303428…… 球蛋白是一类不溶或微溶于水,可溶于稀盐溶液的单纯蛋白质,可以被半饱和中性硫酸铵沉淀,广泛存在于动物和植物中,通过电泳或者超速离心可以区分.如α球蛋白和β球蛋白,7S球蛋白和19S球蛋白. 清蛋白是一类能溶于水中、仅在高盐浓度下才能沉淀的蛋白质.通常指血清清蛋白,脊椎动物血清蛋白质的主要成分,单一多肽链,含有多个结构域,容易结合水、脂肪酸、胆汁色素、钙离子等,主要功能是调节血液胶体渗透压.也存在于鸟蛋的蛋清中.
@鲜竹4558：下列哪种蛋白质为单纯蛋白质 [ ] A.肌红蛋白 B.细胞色素cC.单加氧酶D.血红蛋白 E.血 -
滕饲15147303428…… E
滕饲15147303428…… 营养学上根据食物蛋白质所含氨基酸的种类和数量将食物蛋白质分三类:1、完全蛋白质这是一类优质蛋白质.它们所含的必需氨基酸种类齐全,数量充足,彼此比例适当.这一类蛋白质不但可以维持人体健康,还可以促进生长发育.奶、蛋、...
@鲜竹4558：蛋白质的种类 -
滕饲15147303428…… 蛋白质的种类繁多.营养学中一般多按化学结构、形状及营养价值等三种方法分类. 1、按化学结构:可将蛋白质分为单纯蛋白质(纯为α-氨基酸所组成)与结合蛋白质(单纯蛋白质与非蛋白质分子结合而成)两大类.前者如清蛋白、球蛋白、...
@鲜竹4558：稀释的蛋清是否蛋白质 -
滕饲15147303428…… 蛋清主要成分就是蛋白质中的白蛋白(也叫清蛋白),但是也含有其他成分,并不单纯是蛋白质.
@鲜竹4558：蛋白质是怎么分类的?分类依据是什么?怎么分的 - 作业帮
滕饲15147303428…… [答案] 蛋白质的种类繁多,结构复杂,迄今为止没有一个理想的分类方法.着眼的侧面不同,分类也就不同,例如从蛋白质形状上,可将它们分为球状蛋白质及纤维状蛋白质;从组成上可分为单纯蛋白质(分子中只含氨基酸残基)及结合蛋白质(分子中除氨...
@鲜竹4558：蛋白质是怎么分类的? -
滕饲15147303428…… 蛋白质的种类繁多,结构复杂,迄今为止没有一个理想的分类方法.着眼的侧面不同,分类也就不同,例如从蛋白质形状上,可将它们分为球状蛋白质及纤维状蛋白质;从组成上可分为单纯蛋白质(分子中只含氨基酸残基)及结合蛋白质(分子...
@鲜竹4558：清蛋白与球蛋白如何鉴别 -
滕饲15147303428…… 球蛋白是一类不溶或微溶于水,可溶于稀盐溶液的单纯蛋白质,可以被半饱和中性硫酸铵沉淀,广泛存在于动物和植物中,通过电泳或者超速离心可以区分.如α球蛋白和β球蛋白,7S球蛋白和19S球蛋白. 清蛋白是一类能溶于水中、仅在高盐浓度下才能沉淀的蛋白质.通常指血清清蛋白,脊椎动物血清蛋白质的主要成分,单一多肽链,含有多个结构域,容易结合水、脂肪酸、胆汁色素、钙离子等,主要功能是调节血液胶体渗透压.也存在于鸟蛋的蛋清中.
@鲜竹4558：下列哪种蛋白质为单纯蛋白质 [ ] A.肌红蛋白 B.细胞色素cC.单加氧酶D.血红蛋白 E.血 -
滕饲15147303428…… E
