湄公鱼吃法
@辕钟2117：湄公鱼一般都怎么做才好吃? -
简贞19177661157…… 用料:鱼肉250克,青蒜150克,芹菜心100克,干辣椒15克,郫县豆瓣40克,清油200克,酱油15克,味精1克,姜片10克,蒜片15克,水豆粉、清汤各适量.做法: 1、将鱼杀好洗净,剁下头尾,片成鱼片,并把剩下的鱼排剁成几块.将鱼片...
@辕钟2117：湄公鱼做法大全 -
简贞19177661157…… 材料 带鱼250g,腐竹100g,大蒜1头,老姜10g,大葱20g,香菜5g,八角6颗,米醋4汤匙(60ml),老抽2汤匙(30ml),白砂糖1汤匙(15g),料酒1汤匙(15ml),淀粉1汤匙(15g),油4汤匙(60g) 做法 1、带鱼去头尾、内脏,剪去背...
@辕钟2117：湄公鱼好吃还是草鱼好吃 -
简贞19177661157…… 湄公鱼,没有细小的刺,是大骨架,很好吃,适合小孩. 草鱼,比鲤鱼的肌间刺少 ,肉比鲤鱼要硬一点 ,刺要多一点 ,吃法不同,味道就会不一样 ,吃火锅的话建议吃草鱼. 湄公鱼,Mekongina erythrospila (Fowler, 1937),是鲤科湄公鱼属...
@辕钟2117：湄公鱼 - 搜狗百科
简贞19177661157…… 主料 鲅鱼6条 调料 食盐 1/2茶匙 葱 1段 姜 1块 蒜 3瓣 辣椒(红,尖,干) 3个 水 适量 香菜 1根 细香葱 1根 黄酱 1茶匙 食油 2汤匙 熬新鲜鲅鱼羔子的做法 1.新鲜的鲅鱼去掉鱼鳃和内脏,把附着在脊骨上的鱼血清理干净,沥干水分备用 2.姜、蒜...
@辕钟2117：做家庭版烤鱼,一般选择什么品种的鱼比较好 -
简贞19177661157…… 选择不同的鱼做出来的烤鱼无论在口味还是口感上都会有所不同,并不是所有的鱼都适合做烤鱼的,比如肉质较硬的金鲳鱼、三文鱼就不适合做烤鱼,目前适合做烤鱼的品种常见的有十几种. 草鱼 又叫鲩鱼,是做烤鱼最常用的品种,肉质细嫩...
@辕钟2117：湄公烤鱼好吃吗 -
简贞19177661157…… 湄公烤鱼是由临沂锐梵餐饮集团研制开发,新型湄公烤鱼采用进口的湄公鱼,又叫芒鱼,成品鱼也叫开背巴沙鱼为无鳞鱼,主生于越南湄公河的入海口,为咸淡水鱼类,作为鱼类的一种,湄公鱼兼具了鱼类所共有的营养价值,含动物蛋白和钙、磷及维生素A、D、B1、B2等物质,比猪肉、鸡肉等动物肉类都高,且易为人体消化吸收,吸收率高达百分之九十六. 2015年夏天由临沂锐梵餐饮集团从台湾看到后引入国内,经过多次配方改良配以独特的腌料和加工方法烤制而成,口味独特,利润大、好操作、投资小,秘制配方,二十多种原材料腌制而成,不加任何添加剂,无腥味,不乱刺,外酥、里嫩、鱼头脆,外酥里嫩,味道鲜美,回味无穷,目前有孜然、酱香、香辣三种口味.
@辕钟2117：昂公鱼的做法 -
简贞19177661157…… 昂公鱼烧豆腐材料:1、昂公鱼四条,挑小点的(大概一两左右一条),豆腐少许(可以根据自己的爱好)如果喜欢吃嫩豆腐就用内酯豆腐一般半盒,老豆腐一块,老豆腐味更香些.2、配料:酒,姜,葱,重庆火锅调料20克,盐少许大概用小的调料勺两勺,鸡精少许 做法:1、先把鱼洗好后滤掉点水备用,把炒菜锅烧热,倒入油30ML,待油锅热之后把鱼放入油中煎一会(火不要太大),看有没有煎好可看鱼的尾巴有没有往上翘,翻身是否能很快翻,接着放入姜、酒少许,放入2碗水(碗最好是大的)防止水少干,开大火.2、等水开了放入火锅料,继续烧,等水开了后放入切好的豆腐,加一点糖,烧5分钟后放入鸡精,起锅就可以了.
@辕钟2117：眉公鱼的做法 -
简贞19177661157…… 1.把鱼清理干净后 放入生姜青椒料酒盐腌制2小时2.烤鱼不能缺的调料就是豆瓣酱3.配菜洗净切条4.把配菜用豆瓣酱和基本调料烧至8成熟5.取出烤了200度25分钟的鱼6.把菜全铺在鱼上,准备热油淋在蒜泥和葱花上,吃咯
@辕钟2117：翁公鱼的做法炖豆腐 -
简贞19177661157…… 翁公鱼炖蛋的做法 原料:翁公鱼3条,鸡蛋2个(后来显示少了,应该3个),姜、蒜头、葱、料酒、油、盐 制作过程: 1、翁公鱼(我买回的已请卖家杀好)洗净,沥干水.姜切片,蒜头拍碎,葱白切段,其余切葱花. 2、坐锅热油,放姜、蒜、葱白,爆香锅,放翁公鱼,双面煎透,加料酒,盛入碗中.(今天的翁公鱼个头比较大,所以我入油锅煎一下,如小的,也可不煎) 3、鸡蛋打在碗中,加葱花,盐、少许鲜酱油、料酒打匀,加温开水. 4、鱼凉透后,把打好的蛋液倒入鱼碗中,入锅中蒸,大火后转小火10分钟. 5、关火,开吃.
简贞19177661157…… 用料:鱼肉250克,青蒜150克,芹菜心100克,干辣椒15克,郫县豆瓣40克,清油200克,酱油15克,味精1克,姜片10克,蒜片15克,水豆粉、清汤各适量.做法: 1、将鱼杀好洗净,剁下头尾,片成鱼片,并把剩下的鱼排剁成几块.将鱼片...
@辕钟2117：湄公鱼做法大全 -
简贞19177661157…… 材料 带鱼250g,腐竹100g,大蒜1头,老姜10g,大葱20g,香菜5g,八角6颗,米醋4汤匙(60ml),老抽2汤匙(30ml),白砂糖1汤匙(15g),料酒1汤匙(15ml),淀粉1汤匙(15g),油4汤匙(60g) 做法 1、带鱼去头尾、内脏,剪去背...
@辕钟2117：湄公鱼好吃还是草鱼好吃 -
简贞19177661157…… 湄公鱼,没有细小的刺,是大骨架,很好吃,适合小孩. 草鱼,比鲤鱼的肌间刺少 ,肉比鲤鱼要硬一点 ,刺要多一点 ,吃法不同,味道就会不一样 ,吃火锅的话建议吃草鱼. 湄公鱼,Mekongina erythrospila (Fowler, 1937),是鲤科湄公鱼属...
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简贞19177661157…… 主料 鲅鱼6条 调料 食盐 1/2茶匙 葱 1段 姜 1块 蒜 3瓣 辣椒(红,尖,干) 3个 水 适量 香菜 1根 细香葱 1根 黄酱 1茶匙 食油 2汤匙 熬新鲜鲅鱼羔子的做法 1.新鲜的鲅鱼去掉鱼鳃和内脏,把附着在脊骨上的鱼血清理干净,沥干水分备用 2.姜、蒜...
@辕钟2117：做家庭版烤鱼,一般选择什么品种的鱼比较好 -
简贞19177661157…… 选择不同的鱼做出来的烤鱼无论在口味还是口感上都会有所不同,并不是所有的鱼都适合做烤鱼的,比如肉质较硬的金鲳鱼、三文鱼就不适合做烤鱼,目前适合做烤鱼的品种常见的有十几种. 草鱼 又叫鲩鱼,是做烤鱼最常用的品种,肉质细嫩...
@辕钟2117：湄公烤鱼好吃吗 -
简贞19177661157…… 湄公烤鱼是由临沂锐梵餐饮集团研制开发,新型湄公烤鱼采用进口的湄公鱼,又叫芒鱼,成品鱼也叫开背巴沙鱼为无鳞鱼,主生于越南湄公河的入海口,为咸淡水鱼类,作为鱼类的一种,湄公鱼兼具了鱼类所共有的营养价值,含动物蛋白和钙、磷及维生素A、D、B1、B2等物质,比猪肉、鸡肉等动物肉类都高,且易为人体消化吸收,吸收率高达百分之九十六. 2015年夏天由临沂锐梵餐饮集团从台湾看到后引入国内,经过多次配方改良配以独特的腌料和加工方法烤制而成,口味独特,利润大、好操作、投资小,秘制配方,二十多种原材料腌制而成,不加任何添加剂,无腥味,不乱刺,外酥、里嫩、鱼头脆,外酥里嫩,味道鲜美,回味无穷,目前有孜然、酱香、香辣三种口味.
@辕钟2117：昂公鱼的做法 -
简贞19177661157…… 昂公鱼烧豆腐材料:1、昂公鱼四条,挑小点的(大概一两左右一条),豆腐少许(可以根据自己的爱好)如果喜欢吃嫩豆腐就用内酯豆腐一般半盒,老豆腐一块,老豆腐味更香些.2、配料:酒,姜,葱,重庆火锅调料20克,盐少许大概用小的调料勺两勺,鸡精少许 做法:1、先把鱼洗好后滤掉点水备用,把炒菜锅烧热,倒入油30ML,待油锅热之后把鱼放入油中煎一会(火不要太大),看有没有煎好可看鱼的尾巴有没有往上翘,翻身是否能很快翻,接着放入姜、酒少许,放入2碗水(碗最好是大的)防止水少干,开大火.2、等水开了放入火锅料,继续烧,等水开了后放入切好的豆腐,加一点糖,烧5分钟后放入鸡精,起锅就可以了.
@辕钟2117：眉公鱼的做法 -
简贞19177661157…… 1.把鱼清理干净后 放入生姜青椒料酒盐腌制2小时2.烤鱼不能缺的调料就是豆瓣酱3.配菜洗净切条4.把配菜用豆瓣酱和基本调料烧至8成熟5.取出烤了200度25分钟的鱼6.把菜全铺在鱼上,准备热油淋在蒜泥和葱花上,吃咯
@辕钟2117：翁公鱼的做法炖豆腐 -
简贞19177661157…… 翁公鱼炖蛋的做法 原料:翁公鱼3条,鸡蛋2个(后来显示少了,应该3个),姜、蒜头、葱、料酒、油、盐 制作过程: 1、翁公鱼(我买回的已请卖家杀好)洗净,沥干水.姜切片,蒜头拍碎,葱白切段,其余切葱花. 2、坐锅热油,放姜、蒜、葱白,爆香锅,放翁公鱼,双面煎透,加料酒,盛入碗中.(今天的翁公鱼个头比较大,所以我入油锅煎一下,如小的,也可不煎) 3、鸡蛋打在碗中,加葱花,盐、少许鲜酱油、料酒打匀,加温开水. 4、鱼凉透后,把打好的蛋液倒入鱼碗中,入锅中蒸,大火后转小火10分钟. 5、关火,开吃.
