湖北菜谱100道菜
@终封5284：湖北家常菜菜谱搜寻 -
危哗15839191211…… 农家小炒肉 主料:五花肉100g;瘦肉200g; 辅料:大青椒100g;鸡精8g;酱油12g;植物油50g;十三香3g;盐4g 做法: 1、将五花肉、瘦肉切片,大青椒拍后剁块,蒜切片; 2、锅置旺火,倒入植物油,放五花肉炸熟; 3、加入青椒、蒜...
@终封5284：湖北有多少道名菜 -
危哗15839191211…… 湖北名菜――鱼圆传奇 鱼圆是湖北民间的传统菜品,逢年节喜庆,餐桌上都少不了鱼圆.鱼圆的制作起源于楚文王时代,据说王熊资一次食鱼时被刺卡住了喉,当即怒斩厨师,以后,文王食鱼,厨师必先斩鱼头,剥鱼皮,剔鱼刺,剁细制成鱼丸...
@终封5284：湖北特色名菜~!!! -
危哗15839191211…… 蒸肉,香肠
@终封5284：急求几道《湖北家常菜》 -
危哗15839191211…… 鄂菜是湖北菜的总称,由武汉、荆州、黄州三种地方风味组成. 湖北1:排骨莲藕汤用料:猪肋骨 500g、莲藕 500g、葱段 4段、姜片 4大片、料酒 2茶匙(10ml)、盐 2茶匙(10g)、胡椒粉 2茶匙(10g)、鲜香菜 适量 做法:1、猪肋骨用流...
@终封5284：湖北菜的特色是什么? -
危哗15839191211…… 湖北地处江汉平原,河流湖泊繁多,水域宽广造成湖北水产品丰富,湖北菜的首要特点就是“水产为本,鱼菜为主”,尤其以吃鱼不见鱼见长.代表菜:清蒸武昌鱼、鱼糕、鱼丸.湖北菜的另一大特色是用料虽然普通,但制作精细,善于材料搭配,以及运用刀功、火功,将普通材料制作得异常美味.代表菜:珍珠丸子、粉蒸牛肉湖北小吃众多,以早点品种丰富为主要特点,有如下说法,在湖北吃早餐,一天一种,两个月不重样.代表小吃:热干面、精武鸭脖子.湖北人热爱“圆子”(即丸子),热爱汤,有无圆不成席,无汤不成席的说法,以圆子为例:肉圆子、鱼圆子,藕圆子,豆腐圆子、香菜圆子,种类多得数不完,排骨藕汤、海带汤都是湖北人的最爱.
@终封5284：按湖北风味列出一中等亲情宴席菜单?
危哗15839191211…… 报价:1088元/席 ,供10位用(可携带两位6岁下儿童). 1.精美六围碟 (精武鸭颈 卤水鹅胗 腐皮蛋卷 生拌茼蒿 武汉泡菜 葱油蚕豆) 2.老汉口大拼盘 3.汤: 莲藕煲排骨(位)或瓦罐土鸡汤(份) 4.铜锅荆沙甲鱼 5.极品全家福 6.黄州东坡肉 7.辣椒渣炒河虾 8.黄陂鱼糕蛋饺 9.酱汁嫩牛肉 10.腊味炒泥蒿 11.沔阳三蒸(或竹筒粉蒸排骨) 12.房县小花菇 13.蒜茸洪山菜薹 14.红烧(清蒸)武昌鱼 15.主食: 三鲜豆皮 16.主食: 迷你小面窝(或热干面) 17.甜品: 孝感米酒小汤圆(位) 18.豪华鲜果(中) 附:可选择相应餐厅,价位会有浮动.
@终封5284：求湖北本地菜 素菜 -
危哗15839191211…… 鸡茸豆腐的做法详细介绍菜系及功效:湖北菜 补虚养身食谱 口味:咸鲜味 工艺:烹 鸡茸豆腐的制作材料:主料:豆腐(北)600克,鸡胸脯肉150克 辅料:肥膘肉25克,小白菜100克,荸荠50克,香菇(鲜)25克,鸡蛋清50克 调料:姜10克,...
@终封5284：湖北人的菜应该怎么做 -
危哗15839191211…… 三游神仙鸡】 是湖北宜昌市一道传统菜,系选用肥嫩仔鸡为原料,经宰杀治净后,以整鸡置砂钵用多种调味料腌渍,再加高汤及香料、冰糖等调料烧沸,然后移小火(火靠)至汁浓鸡熟装盘.色亮香醇,原汁原味. 【萝卜饺子】 宜昌著名的风...
@终封5284：湖北多料全鱼席排菜有哪36道菜?
危哗15839191211…… 谈起湖北的鱼席,武汉大中华酒楼老一辈名厨黄昌祥设计的楚乡全鱼大宴至今让人津津乐道.这桌大型的多料全鱼席排菜36道,看盘:年年有余;围碟:樱桃才鱼、五香鲫...
危哗15839191211…… 农家小炒肉 主料:五花肉100g;瘦肉200g; 辅料:大青椒100g;鸡精8g;酱油12g;植物油50g;十三香3g;盐4g 做法: 1、将五花肉、瘦肉切片,大青椒拍后剁块,蒜切片; 2、锅置旺火,倒入植物油,放五花肉炸熟; 3、加入青椒、蒜...
@终封5284：湖北有多少道名菜 -
危哗15839191211…… 湖北名菜――鱼圆传奇 鱼圆是湖北民间的传统菜品,逢年节喜庆,餐桌上都少不了鱼圆.鱼圆的制作起源于楚文王时代,据说王熊资一次食鱼时被刺卡住了喉,当即怒斩厨师,以后,文王食鱼,厨师必先斩鱼头,剥鱼皮,剔鱼刺,剁细制成鱼丸...
@终封5284：湖北特色名菜~!!! -
危哗15839191211…… 蒸肉,香肠
@终封5284：急求几道《湖北家常菜》 -
危哗15839191211…… 鄂菜是湖北菜的总称,由武汉、荆州、黄州三种地方风味组成. 湖北1:排骨莲藕汤用料:猪肋骨 500g、莲藕 500g、葱段 4段、姜片 4大片、料酒 2茶匙(10ml)、盐 2茶匙(10g)、胡椒粉 2茶匙(10g)、鲜香菜 适量 做法:1、猪肋骨用流...
@终封5284：湖北菜的特色是什么? -
危哗15839191211…… 湖北地处江汉平原,河流湖泊繁多,水域宽广造成湖北水产品丰富,湖北菜的首要特点就是“水产为本,鱼菜为主”,尤其以吃鱼不见鱼见长.代表菜:清蒸武昌鱼、鱼糕、鱼丸.湖北菜的另一大特色是用料虽然普通,但制作精细,善于材料搭配,以及运用刀功、火功,将普通材料制作得异常美味.代表菜:珍珠丸子、粉蒸牛肉湖北小吃众多,以早点品种丰富为主要特点,有如下说法,在湖北吃早餐,一天一种,两个月不重样.代表小吃:热干面、精武鸭脖子.湖北人热爱“圆子”(即丸子),热爱汤,有无圆不成席,无汤不成席的说法,以圆子为例:肉圆子、鱼圆子,藕圆子,豆腐圆子、香菜圆子,种类多得数不完,排骨藕汤、海带汤都是湖北人的最爱.
@终封5284：按湖北风味列出一中等亲情宴席菜单?
危哗15839191211…… 报价:1088元/席 ,供10位用(可携带两位6岁下儿童). 1.精美六围碟 (精武鸭颈 卤水鹅胗 腐皮蛋卷 生拌茼蒿 武汉泡菜 葱油蚕豆) 2.老汉口大拼盘 3.汤: 莲藕煲排骨(位)或瓦罐土鸡汤(份) 4.铜锅荆沙甲鱼 5.极品全家福 6.黄州东坡肉 7.辣椒渣炒河虾 8.黄陂鱼糕蛋饺 9.酱汁嫩牛肉 10.腊味炒泥蒿 11.沔阳三蒸(或竹筒粉蒸排骨) 12.房县小花菇 13.蒜茸洪山菜薹 14.红烧(清蒸)武昌鱼 15.主食: 三鲜豆皮 16.主食: 迷你小面窝(或热干面) 17.甜品: 孝感米酒小汤圆(位) 18.豪华鲜果(中) 附:可选择相应餐厅,价位会有浮动.
@终封5284：求湖北本地菜 素菜 -
危哗15839191211…… 鸡茸豆腐的做法详细介绍菜系及功效:湖北菜 补虚养身食谱 口味:咸鲜味 工艺:烹 鸡茸豆腐的制作材料:主料:豆腐(北)600克,鸡胸脯肉150克 辅料:肥膘肉25克,小白菜100克,荸荠50克,香菇(鲜)25克,鸡蛋清50克 调料:姜10克,...
@终封5284：湖北人的菜应该怎么做 -
危哗15839191211…… 三游神仙鸡】 是湖北宜昌市一道传统菜,系选用肥嫩仔鸡为原料,经宰杀治净后,以整鸡置砂钵用多种调味料腌渍,再加高汤及香料、冰糖等调料烧沸,然后移小火(火靠)至汁浓鸡熟装盘.色亮香醇,原汁原味. 【萝卜饺子】 宜昌著名的风...
@终封5284：湖北多料全鱼席排菜有哪36道菜?
危哗15839191211…… 谈起湖北的鱼席,武汉大中华酒楼老一辈名厨黄昌祥设计的楚乡全鱼大宴至今让人津津乐道.这桌大型的多料全鱼席排菜36道,看盘:年年有余;围碟:樱桃才鱼、五香鲫...
