湖南剁椒子姜的做法
@卢方3969：正宗湖南剁椒的做法 -
皮丹13654217527…… 剁椒的做法 材料 朝天椒500克,大蒜250克,生姜30克,白糖30克,盐10+5克,味精5克,白酒50毫升 做法 1、事先将大蒜剥去外皮后洗净沥干水分;再将朝天椒摘去根蒂后洗净沥干水分,生姜去皮后切小块 2、将朝天椒放在干净无水无油的案板上剁碎后盛在一个干净的大容器里,或用干净无水无油的家庭绞肉机将朝天椒绞碎后盛在一个干净的大容器里 3、把大蒜和生姜压成姜蒜泥并和入剁椒 4、在剁椒内加入10克盐、白糖、味精,并戴上一次性手套和匀 5、将和匀的剁椒放入玻璃坛子或玻璃瓶内8分满,然后撒入另外5克盐,最后倒入白酒 6、用保鲜膜和橡皮筋给坛子封口后盖上盖子,室温下发酵半天后移入冰箱冷藏5天后即可开坛食用
@卢方3969：辣椒子姜的做法,辣椒子姜怎么做好吃,辣椒子姜的家常 -
皮丹13654217527…… 食材 主料 子姜500g 辅料 辣椒面 适量 粗盐 适量 步骤1.子姜洗净,去皮,控干2.切薄片3.撒粗盐腌制4.用开水冲洗掉盐分,控干5.撒上辣椒面6.拌匀7.装入瓶子,密封,放入冰箱,几天后即可食用.小贴士 用开水冲洗时,不要浸泡.
@卢方3969：自制湖南剁椒的家常做法大全怎么做好吃视 -
皮丹13654217527…… 食材用料 鲜红辣椒1kg 姜500g相克食物 大蒜20g相克食物 高度白酒10g 盐适量 自制湖南剁辣椒的做法 自制湖南剁辣椒的做法图解11.新上市的嫩姜洗净晾干水分.自制湖南剁辣椒的做法图解22.新鲜红辣椒洗净,晾干水分.自制湖南剁辣椒的做...
@卢方3969：剁椒腌仔姜的做法,剁椒腌仔姜怎么做好吃,剁椒 -
皮丹13654217527…… 主料 红尖椒2000g 仔姜2000g 辅料 盐150g 步骤1.准备好新鲜红尖椒.2.红尖椒去蒂,用干净毛巾沾温水擦洗干净.3.尖椒细细剁碎.4.加入适量盐,拌匀.5.装入小口径瓶,密封保存数月.6.仔姜清洗干净.7.用棉线串号,在太阳下晾晒至软....
@卢方3969：酒糟剁辣椒怎么做 -
皮丹13654217527…… 材料 湖南朝天小红椒,生姜,大蒜,盐,长红尖椒(为了中和下辣度,又加了一部份不算辣的) 做法1、辣椒洗净稍晾干水份,剁成小碎粒,加入适量盐,一次不要放过多,后面还可调整.2、把生姜刮去皮剁成末,大蒜也剁成末,生姜和大蒜的量总和与剁椒的比例为:1:6左右吧,当然这个要根据自己家喜好来放.3、把所有材料拌匀,再次提醒一定要戴好手套哈,拌匀后可尝下咸淡,再做适当调整,盐可适当多些,把剁椒做咸点,这样保鲜,因是入菜的,咸点也没关系.4、装入洗净晾干的玻璃大瓶里,瓶口加保鲜膜盖紧后放入冰箱冷藏保存,一般一周后就可开吃啦,当然时间长点更美味.
@卢方3969：生姜剁椒的做法,生姜剁椒怎么做好吃,生姜剁椒 -
皮丹13654217527…… 生姜剁椒的做法1.挑出好的辣椒2.用干净的湿布,抹除表面的脏东西,去除蒂,放到通风的地方,吹半小时左右.3.辣椒和生姜剁碎.4.加入盐、酒5.拌均6.装瓶7.留一点位置8.再撒上一层盐9.香辣无比的剁椒.
@卢方3969：湖南的剁椒怎么做? -
皮丹13654217527…… 材料:新鲜红辣椒1.7斤,大蒜两头,姜一块,高度白酒一两,盐适量 做法:1、将买来的新鲜红辣椒洗净; 2、将洗好的辣椒放在篦子或别的家伙什上晾干水分; 3、4、将辣椒去缔切碎;用刀将切碎的辣椒剁成沫(根据个人喜好选择大小沫)...
@卢方3969：湖南剁椒的做法,正宗湖南剁椒怎么做好吃 -
皮丹13654217527…… 食材 红辣椒2000克 盐适量 制作时间:10-20分钟 用餐人数:步骤1 买回的新鲜辣椒洗净,然后晾干表面的水分2 晾干水分后把绿色的蒂子摘掉,这样做出的辣椒好看口感也好3 切辣椒4 切碎一点味道更好5 切好的6 加入盐拌匀,辣椒和盐的比例500克辣椒2俩盐,没有量称就凭感觉放吧,不要入淡了哦7 提前把玻璃瓶用热水烫一下晾干,也可以用塑料瓶,用温水洗一下,晾干就行8 装完后在瓶口洒一点盐,这样做可以防止变质,保存更久9 封瓶口用塑料袋子封一层,密封效果会好点10 塑料瓶子装瓶口小所以用了个漏斗,这是自己做漏斗,方便实用11 大功告成,一个星期后就可以享用了
@卢方3969：剁辣椒是怎么做的 -
皮丹13654217527…… 剁辣椒又名剁辣子、坛子辣椒,一种可以直接食用的辣椒制品,味辣而鲜咸,口感偏重,原料为新鲜红辣椒、食盐.剁辣椒是湖南的特色食品,可出坛即食,也可当作佐料做菜.1、先将鲜椒连蒂子洗干净,再放到阴凉处晾干水,剪掉辣椒蒂子;2、将鲜椒切碎,一边拌入盐一边切有条件的可以用专用铲刀、铲桶工具剁碎;3、将剁好的辣椒装入密封容器,坛子是最好的,然后要浇上白酒,最好是酿造谷酒;洒入适量的食盐.4、密封一个月以上才能出味,虽然隔天就能吃,但是剁辣椒吃的不仅仅是辣,其特殊风味需要时间,就像酒越陈越香.
@卢方3969：剁椒腌仔姜怎么做好吃,剁椒腌仔姜的吃法 -
皮丹13654217527…… 步骤1.准备好新鲜红尖椒.2.红尖椒去蒂,用干净毛巾沾温水擦洗干净.3.尖椒细细剁碎.4.加入适量盐,拌匀.5.装入小口径瓶,密封保存数月.6.仔姜清洗干净.7.用棉线串号,在太阳下晾晒至软.8.晒好的仔姜切成粗丝.9.加入适量,拌匀腌制数小时.10.腌制好的剁椒倒入容器中.11.加入仔姜,拌匀.12.分装入玻璃瓶,密封保存于阴凉干燥处.13.腌制半月即可取出食用.
皮丹13654217527…… 剁椒的做法 材料 朝天椒500克,大蒜250克,生姜30克,白糖30克,盐10+5克,味精5克,白酒50毫升 做法 1、事先将大蒜剥去外皮后洗净沥干水分;再将朝天椒摘去根蒂后洗净沥干水分,生姜去皮后切小块 2、将朝天椒放在干净无水无油的案板上剁碎后盛在一个干净的大容器里,或用干净无水无油的家庭绞肉机将朝天椒绞碎后盛在一个干净的大容器里 3、把大蒜和生姜压成姜蒜泥并和入剁椒 4、在剁椒内加入10克盐、白糖、味精,并戴上一次性手套和匀 5、将和匀的剁椒放入玻璃坛子或玻璃瓶内8分满,然后撒入另外5克盐,最后倒入白酒 6、用保鲜膜和橡皮筋给坛子封口后盖上盖子,室温下发酵半天后移入冰箱冷藏5天后即可开坛食用
@卢方3969：辣椒子姜的做法,辣椒子姜怎么做好吃,辣椒子姜的家常 -
皮丹13654217527…… 食材 主料 子姜500g 辅料 辣椒面 适量 粗盐 适量 步骤1.子姜洗净,去皮,控干2.切薄片3.撒粗盐腌制4.用开水冲洗掉盐分,控干5.撒上辣椒面6.拌匀7.装入瓶子,密封,放入冰箱,几天后即可食用.小贴士 用开水冲洗时,不要浸泡.
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皮丹13654217527…… 食材用料 鲜红辣椒1kg 姜500g相克食物 大蒜20g相克食物 高度白酒10g 盐适量 自制湖南剁辣椒的做法 自制湖南剁辣椒的做法图解11.新上市的嫩姜洗净晾干水分.自制湖南剁辣椒的做法图解22.新鲜红辣椒洗净,晾干水分.自制湖南剁辣椒的做...
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皮丹13654217527…… 主料 红尖椒2000g 仔姜2000g 辅料 盐150g 步骤1.准备好新鲜红尖椒.2.红尖椒去蒂,用干净毛巾沾温水擦洗干净.3.尖椒细细剁碎.4.加入适量盐,拌匀.5.装入小口径瓶,密封保存数月.6.仔姜清洗干净.7.用棉线串号,在太阳下晾晒至软....
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皮丹13654217527…… 材料 湖南朝天小红椒,生姜,大蒜,盐,长红尖椒(为了中和下辣度,又加了一部份不算辣的) 做法1、辣椒洗净稍晾干水份,剁成小碎粒,加入适量盐,一次不要放过多,后面还可调整.2、把生姜刮去皮剁成末,大蒜也剁成末,生姜和大蒜的量总和与剁椒的比例为:1:6左右吧,当然这个要根据自己家喜好来放.3、把所有材料拌匀,再次提醒一定要戴好手套哈,拌匀后可尝下咸淡,再做适当调整,盐可适当多些,把剁椒做咸点,这样保鲜,因是入菜的,咸点也没关系.4、装入洗净晾干的玻璃大瓶里,瓶口加保鲜膜盖紧后放入冰箱冷藏保存,一般一周后就可开吃啦,当然时间长点更美味.
@卢方3969：生姜剁椒的做法,生姜剁椒怎么做好吃,生姜剁椒 -
皮丹13654217527…… 生姜剁椒的做法1.挑出好的辣椒2.用干净的湿布,抹除表面的脏东西,去除蒂,放到通风的地方,吹半小时左右.3.辣椒和生姜剁碎.4.加入盐、酒5.拌均6.装瓶7.留一点位置8.再撒上一层盐9.香辣无比的剁椒.
@卢方3969：湖南的剁椒怎么做? -
皮丹13654217527…… 材料:新鲜红辣椒1.7斤,大蒜两头,姜一块,高度白酒一两,盐适量 做法:1、将买来的新鲜红辣椒洗净; 2、将洗好的辣椒放在篦子或别的家伙什上晾干水分; 3、4、将辣椒去缔切碎;用刀将切碎的辣椒剁成沫(根据个人喜好选择大小沫)...
@卢方3969：湖南剁椒的做法,正宗湖南剁椒怎么做好吃 -
皮丹13654217527…… 食材 红辣椒2000克 盐适量 制作时间:10-20分钟 用餐人数:步骤1 买回的新鲜辣椒洗净,然后晾干表面的水分2 晾干水分后把绿色的蒂子摘掉,这样做出的辣椒好看口感也好3 切辣椒4 切碎一点味道更好5 切好的6 加入盐拌匀,辣椒和盐的比例500克辣椒2俩盐,没有量称就凭感觉放吧,不要入淡了哦7 提前把玻璃瓶用热水烫一下晾干,也可以用塑料瓶,用温水洗一下,晾干就行8 装完后在瓶口洒一点盐,这样做可以防止变质,保存更久9 封瓶口用塑料袋子封一层,密封效果会好点10 塑料瓶子装瓶口小所以用了个漏斗,这是自己做漏斗,方便实用11 大功告成,一个星期后就可以享用了
@卢方3969：剁辣椒是怎么做的 -
皮丹13654217527…… 剁辣椒又名剁辣子、坛子辣椒,一种可以直接食用的辣椒制品,味辣而鲜咸,口感偏重,原料为新鲜红辣椒、食盐.剁辣椒是湖南的特色食品,可出坛即食,也可当作佐料做菜.1、先将鲜椒连蒂子洗干净,再放到阴凉处晾干水,剪掉辣椒蒂子;2、将鲜椒切碎,一边拌入盐一边切有条件的可以用专用铲刀、铲桶工具剁碎;3、将剁好的辣椒装入密封容器,坛子是最好的,然后要浇上白酒,最好是酿造谷酒;洒入适量的食盐.4、密封一个月以上才能出味,虽然隔天就能吃,但是剁辣椒吃的不仅仅是辣,其特殊风味需要时间,就像酒越陈越香.
@卢方3969：剁椒腌仔姜怎么做好吃,剁椒腌仔姜的吃法 -
皮丹13654217527…… 步骤1.准备好新鲜红尖椒.2.红尖椒去蒂,用干净毛巾沾温水擦洗干净.3.尖椒细细剁碎.4.加入适量盐,拌匀.5.装入小口径瓶,密封保存数月.6.仔姜清洗干净.7.用棉线串号,在太阳下晾晒至软.8.晒好的仔姜切成粗丝.9.加入适量,拌匀腌制数小时.10.腌制好的剁椒倒入容器中.11.加入仔姜,拌匀.12.分装入玻璃瓶,密封保存于阴凉干燥处.13.腌制半月即可取出食用.
