湖南麻辣干鱼块的做法
@雕往4095：湖南的干麻辣鱼怎么做 -
姚备17176367834…… 材料 草鱼,黄瓜,米凉粉,鸡蛋,干淀粉,食用油,牛油,葱,蒜,麻辣鱼调料,红糖,白胡椒粉,盐,鸡精,花椒,干辣椒,干辣椒面,香菜 做法1、将草鱼切块,粘打匀的鸡蛋汁后裹上干淀粉,在60度油温的食用油中炸,待鱼块表面呈淡黄色后捞起;2、用锅中剩下的油炒麻辣鱼调料,油温不宜过高,不停的翻炒,加入蒜瓣、花椒、干辣椒(切成2瓣);3、然后倒入炸好的鱼块翻炒均匀,加水末过鱼块,加盐、鸡精、胡椒面、辣椒面、2勺红糖、牛油和葱花;4、再把切成条的黄瓜,和切成块的米凉粉倒入锅中,待配菜煮好即可起锅,装盘撒上葱花和香菜
@雕往4095：湖南的干鱼在家里怎么做?? -
姚备17176367834…… 这次食单里所烹制的鱼干,不是用蒸制的方法,而是用豆豉、辣椒爆炒,这种吃法又有另外一番风味. 材料:鱼干、青椒、红椒、洋葱、姜片、豆豉、蒜头(拍碎)、花生油、绍酒、盐、糖、鸡粉. 做法:将鱼干洗净,用清水泡浸一会备用....
@雕往4095：湖南的麻辣鱼块怎么做的? -
姚备17176367834…… 辅料:麻辣鱼块是先将鱼块用油炸透、再以辣椒、花 香菜30克、葱20克、姜15克、熟花生米25克. 调料:道很有特色的小菜. &nb 盐3克、白糖10克、味精5克、料酒25克、酱油10克、醋10克、鲜汤1000克、花椒油10克、红油10克、麻油10...
@雕往4095：干鱼怎么做麻辣鱼干 -
姚备17176367834…… 材料:鱼干, 配料:辣椒干,指天椒,蒜蓉,葱段,花椒, 调料:生抽,花椒油,鸡精, 做法:1,将鱼干洗净泡软备用2,炒锅加入油,待油温升高时,将蒜蓉,花椒,辣椒干和指天椒加入炒锅中炒出香味3,将泡软的鱼干倒入炒锅中翻炒,然后加入生抽,鸡精,花椒油炒匀,最后加入葱段炒均匀即可.
@雕往4095：麻辣干锅鱼块的做法,麻辣干锅鱼块怎么做好吃 -
姚备17176367834…… 麻辣干锅鱼块的做法步骤1.准备鱼一条,菜市场清理干净后回来清洗下,从中间切成两块2.把清洗干净的鱼块切成小块,均匀的裹上蛋液备用3.取锅上油,油温七成热时转小火放入鱼块煎至金黄取出沥油4.大葱切条,蒜切末,大葱切细丝,干辣椒和花椒都要过下水不容易糊5.炒锅油爆香葱姜蒜辣椒和花椒6.再加入豆瓣酱炒香7.小火炒出红油和香味儿8.加入适量的清水9.接着加入白酒,老抽,蒸鱼鼓油搅拌均匀10.最后加入少量白糖调味,煮上大概五分钟炒出香味儿11.最后加入鱼块加盖闷烧大火烧开后转小火闷十五分钟左右12.取一个碗里放入整个剥好皮的大蒜,干辣椒,花椒,姜末,锅里上油烧热淋在碗里,这样辣椒不会胡,大蒜和花椒的香味会很香
@雕往4095：湖南带来的小干鱼怎么吃法
姚备17176367834…… 湖南小干鱼,是将那种小小鱼去肠肚后火上焙干而成.一般吃法: 1,炒.先将干鱼用水冲洗一下(不要用水泡),滤干.锅内搁油,放姜片,然后将鱼倒入内炒几下,放辣椒、豆豉和少许水,拌匀,盖锅.待锅内水快干时放点蒜片,炒几下出锅. 2,蒸.将冲洗后的鱼置碗内,鱼上放姜片、豆豉、辣椒、蒜、油、盐等.然后蒸. 3,炸.将鱼洗后〔泡片刻),放盐以及个人所喜调味品拌匀腌一会,然后滤干,去掉姜之类调味块片.油炸,待小鱼微焦黄时出锅.
@雕往4095：麻辣鱼干怎么腌制方法 -
姚备17176367834…… 1.买来鲤鱼,切成鱼片. 2.给鱼片上浆(盐,味精,葱,姜,酒,胡椒,或者你喜欢的话,可以放五香粉或其他各种你比较喜欢的味道) 3.少许水烧开,放入鱼片烫熟(8成即可),立即捞出.装品锅,水不要. 4.将很多(大量)油烧热后加...
@雕往4095：干鱼块要怎么做出才好吃呐 -
姚备17176367834…… 做麻香满口干烧鱼块1、鲩鱼350克,姜一个,蒜头两粒,大葱一段,红辣椒1个,花椒两汤匙. 2、将鱼洗净,去除内部黑膜,切成大小一致6厘米左右的小块. 3、姜及大葱切成丝,蒜切片,红辣椒切小段. 4、将切好的鱼块放在一个大点的容...
@雕往4095：干麻辣望江鱼做法 -
姚备17176367834…… 用料 主料花椒适量味精适量料酒适量 麻辣咸鱼干的做法 1. 咸鱼干一条. 2. 洗净斩成小块. 3. 放入开水中飞水、这样也可以去除一些咸味. 4. 飞过水的鱼块再过凉水洗一次、装盘待用. 5. 炒锅放油、放入花椒大料、干辣椒丝、葱姜蒜、扁出香味倒入飞过水的咸鱼块翻炒. 6. 加入料酒去腥、大火烧开小火慢炖1小时、时间越久鱼就越香. 7. 不需再放盐、出锅前放入味精、一盘麻辣鲜香的鱼块就可以了、因为是鱼干吃起来很有嚼头、配米饭吃很香的的.
@雕往4095：麻辣鱼块的家庭制法 -
姚备17176367834…… 一、麻辣鱼的做法 原料: 草、鲤、涟鱼匀可一条、花椒面、花椒、辣椒面、辣椒(剪成约2厘米的小段)、糖、盐、味精、豆芽、色拉油(最好不用花生油)、料酒 1、把鱼洗干净,注意鱼肚子内壁的黑膜一定要去干净,然后从尾处片开,把鱼...
姚备17176367834…… 材料 草鱼,黄瓜,米凉粉,鸡蛋,干淀粉,食用油,牛油,葱,蒜,麻辣鱼调料,红糖,白胡椒粉,盐,鸡精,花椒,干辣椒,干辣椒面,香菜 做法1、将草鱼切块,粘打匀的鸡蛋汁后裹上干淀粉,在60度油温的食用油中炸,待鱼块表面呈淡黄色后捞起;2、用锅中剩下的油炒麻辣鱼调料,油温不宜过高,不停的翻炒,加入蒜瓣、花椒、干辣椒(切成2瓣);3、然后倒入炸好的鱼块翻炒均匀,加水末过鱼块,加盐、鸡精、胡椒面、辣椒面、2勺红糖、牛油和葱花;4、再把切成条的黄瓜,和切成块的米凉粉倒入锅中,待配菜煮好即可起锅,装盘撒上葱花和香菜
@雕往4095：湖南的干鱼在家里怎么做?? -
姚备17176367834…… 这次食单里所烹制的鱼干,不是用蒸制的方法,而是用豆豉、辣椒爆炒,这种吃法又有另外一番风味. 材料:鱼干、青椒、红椒、洋葱、姜片、豆豉、蒜头(拍碎)、花生油、绍酒、盐、糖、鸡粉. 做法:将鱼干洗净,用清水泡浸一会备用....
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姚备17176367834…… 辅料:麻辣鱼块是先将鱼块用油炸透、再以辣椒、花 香菜30克、葱20克、姜15克、熟花生米25克. 调料:道很有特色的小菜. &nb 盐3克、白糖10克、味精5克、料酒25克、酱油10克、醋10克、鲜汤1000克、花椒油10克、红油10克、麻油10...
@雕往4095：干鱼怎么做麻辣鱼干 -
姚备17176367834…… 材料:鱼干, 配料:辣椒干,指天椒,蒜蓉,葱段,花椒, 调料:生抽,花椒油,鸡精, 做法:1,将鱼干洗净泡软备用2,炒锅加入油,待油温升高时,将蒜蓉,花椒,辣椒干和指天椒加入炒锅中炒出香味3,将泡软的鱼干倒入炒锅中翻炒,然后加入生抽,鸡精,花椒油炒匀,最后加入葱段炒均匀即可.
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姚备17176367834…… 麻辣干锅鱼块的做法步骤1.准备鱼一条,菜市场清理干净后回来清洗下,从中间切成两块2.把清洗干净的鱼块切成小块,均匀的裹上蛋液备用3.取锅上油,油温七成热时转小火放入鱼块煎至金黄取出沥油4.大葱切条,蒜切末,大葱切细丝,干辣椒和花椒都要过下水不容易糊5.炒锅油爆香葱姜蒜辣椒和花椒6.再加入豆瓣酱炒香7.小火炒出红油和香味儿8.加入适量的清水9.接着加入白酒,老抽,蒸鱼鼓油搅拌均匀10.最后加入少量白糖调味,煮上大概五分钟炒出香味儿11.最后加入鱼块加盖闷烧大火烧开后转小火闷十五分钟左右12.取一个碗里放入整个剥好皮的大蒜,干辣椒,花椒,姜末,锅里上油烧热淋在碗里,这样辣椒不会胡,大蒜和花椒的香味会很香
@雕往4095：湖南带来的小干鱼怎么吃法
姚备17176367834…… 湖南小干鱼,是将那种小小鱼去肠肚后火上焙干而成.一般吃法: 1,炒.先将干鱼用水冲洗一下(不要用水泡),滤干.锅内搁油,放姜片,然后将鱼倒入内炒几下,放辣椒、豆豉和少许水,拌匀,盖锅.待锅内水快干时放点蒜片,炒几下出锅. 2,蒸.将冲洗后的鱼置碗内,鱼上放姜片、豆豉、辣椒、蒜、油、盐等.然后蒸. 3,炸.将鱼洗后〔泡片刻),放盐以及个人所喜调味品拌匀腌一会,然后滤干,去掉姜之类调味块片.油炸,待小鱼微焦黄时出锅.
@雕往4095：麻辣鱼干怎么腌制方法 -
姚备17176367834…… 1.买来鲤鱼,切成鱼片. 2.给鱼片上浆(盐,味精,葱,姜,酒,胡椒,或者你喜欢的话,可以放五香粉或其他各种你比较喜欢的味道) 3.少许水烧开,放入鱼片烫熟(8成即可),立即捞出.装品锅,水不要. 4.将很多(大量)油烧热后加...
@雕往4095：干鱼块要怎么做出才好吃呐 -
姚备17176367834…… 做麻香满口干烧鱼块1、鲩鱼350克,姜一个,蒜头两粒,大葱一段,红辣椒1个,花椒两汤匙. 2、将鱼洗净,去除内部黑膜,切成大小一致6厘米左右的小块. 3、姜及大葱切成丝,蒜切片,红辣椒切小段. 4、将切好的鱼块放在一个大点的容...
@雕往4095：干麻辣望江鱼做法 -
姚备17176367834…… 用料 主料花椒适量味精适量料酒适量 麻辣咸鱼干的做法 1. 咸鱼干一条. 2. 洗净斩成小块. 3. 放入开水中飞水、这样也可以去除一些咸味. 4. 飞过水的鱼块再过凉水洗一次、装盘待用. 5. 炒锅放油、放入花椒大料、干辣椒丝、葱姜蒜、扁出香味倒入飞过水的咸鱼块翻炒. 6. 加入料酒去腥、大火烧开小火慢炖1小时、时间越久鱼就越香. 7. 不需再放盐、出锅前放入味精、一盘麻辣鲜香的鱼块就可以了、因为是鱼干吃起来很有嚼头、配米饭吃很香的的.
@雕往4095：麻辣鱼块的家庭制法 -
姚备17176367834…… 一、麻辣鱼的做法 原料: 草、鲤、涟鱼匀可一条、花椒面、花椒、辣椒面、辣椒(剪成约2厘米的小段)、糖、盐、味精、豆芽、色拉油(最好不用花生油)、料酒 1、把鱼洗干净,注意鱼肚子内壁的黑膜一定要去干净,然后从尾处片开,把鱼...
