麻辣鱼怎样做又嫩又好吃
@百尚2193：麻辣鱼怎么做的? -
微菊19459434716…… 1.第1种麻辣鱼的做法: 麻辣鱼可说是一家常菜,不同地方,不同人,做法肯定不一样. 买肉一定要买带皮的五花肉,肥肉、瘦肉基本各占一半,一定要带猪皮,不然干脆不做. 肉洗净切方块,2厘米见方,不用水焯,直接拿锅倒油适量(俺用...
@百尚2193：家常麻辣鱼怎么做好吃 -
微菊19459434716…… 麻辣鱼的做法步骤 1、先将鱼头鱼骨鱼肉分开,鱼头根鱼头放在一起不需要腌制 2、将鱼肉斜刀切成薄片 3、把切好的鱼肉单独放在一个碗里,加入葱 姜 蒜 淀粉 盐 鸡精 鸡蛋腌制15分钟(盐加的量自己掌握好别放重了) 4、把豆芽洗干净放进...
@百尚2193：怎么做麻辣鱼才好吃? -
微菊19459434716…… 重庆麻辣鱼 一、原材料 1、鲤鱼或草鱼或白鲢鱼2斤左右 2、白酒一小瓶盖 3、盐巴一勺 4、植物油5两 5、干红辣椒一把 6、干花椒一小撮 7、生姜几小片 8、大蒜几小片 9、小葱花(段)一小把 10、酱油或豆瓣酱一两勺 二、烹饪方法和程序 1、...
@百尚2193：怎么样才能做出好吃的麻辣鱼? -
微菊19459434716…… 麻辣鱼其实很简单 做麻辣鱼的时候自己买材料很麻烦 这里给你介绍一种简单的方法吧· 市面上的很多超市里卖的都有一种重庆的麻辣鱼佐料 叫“胖子麻辣鱼佐料” 这个牌子弄出来的鱼超级好吃,上次我做给朋友,他们都说很赞 然后给你讲具...
@百尚2193：麻辣鱼怎么做 麻辣鱼的家常做法 -
微菊19459434716…… 麻辣鱼的家常做法1、用刀把鱼头剁掉,从中间劈开.3斤多的鱼一半就足够了.从鱼尾开始片成鱼片,用红薯淀粉抓匀.2、豆芽洗净,各种调料备用.3、锅里放油,先放大蒜炸香,下入花椒、葱姜爆锅,再下鱼骨炒一下,放泡山椒.放水烧开后,炖10分钟,放入绿豆芽烧开.4、豆芽熟后,加盐、鸡精调味捞到盆中.再把鱼片用筷子一片一片入锅中.5、开锅后就熟了,连汤到入豆芽上面.6、锅里加入花生油,放干辣椒、花椒小火把辣味熬出,约2分钟.7、把熬好的辣椒到在鱼片上,麻辣鱼OK了!
@百尚2193：麻辣鱼怎么做啊 -
微菊19459434716…… 水煮麻辣鱼 1.选一条2斤左右的鱼剥好洗净,切成片或块; 2.将佐料豆瓣、花椒、胡椒、老姜、大蒜、香料等剁碎,再放少许盐、料酒、白糖调匀,约300克,放在碗中备用; 3.将锅烧烫后倒入植物油40克,旺火将油烧烫后,把配好的调料倒入锅中炒,炒出香味时再加入清水900克; 4.水开后下鱼片或鱼块,煮熟即可. 这道菜的特点是:鲜而不腻,麻中带香,辣中带鲜.希望对你有帮助
@百尚2193：怎么做麻辣鱼啊? -
微菊19459434716…… 第一种麻辣鱼的做法: 1、把买回的五花肉(就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的)切成1厘米见方(厚度不管,只管长宽); 2、锅里放油(多放点),热后放入糖(白糖也可)一勺(可多放点),炒到糊为止(这时候锅里应该在冒浓烟,别怕)....
@百尚2193：怎么让麻辣鱼的鱼片又滑又嫩又弹?我是个家庭煮男,喜欢做菜特别喜
微菊19459434716…… 鱼切片前先用刀背再鱼身上敲打敲打,用力不能太重了,轻轻的多敲打几次就可以了.最重要的就是腌制鱼片的过程以及调料,调料有料酒、油、盐、糖、鸡精或鸡粉、胡椒粉或胡椒粒(胡椒粒下锅前记得把胡椒粒挑出来,不影响颜色及口感),既然是一样的家庭主男这个就不用细说了,心里都有数的.然后就是下锅了,调好的麻辣汤,鱼下锅,只要鱼片定型或是水沸了就立马关火起锅,要不然鱼片就白瞎了.
@百尚2193：怎么样才能做出好吃的麻辣鱼?
微菊19459434716…… 麻辣鱼其实很简单做麻辣鱼的时候自己买材料很麻烦这里给你介绍一种简单的方法吧·市面上的很多超市里卖的都有一种重庆的麻辣鱼佐料叫“胖子麻辣鱼佐料”这个牌子...
@百尚2193：这样才能做出一道正中的川味麻辣鱼? -
微菊19459434716…… 麻辣鱼怎么做?麻辣鱼是最常见的家常菜之一,那么麻辣鱼怎么做呢?麻辣鱼的做法有很多种,在这里教你最常用的四种麻辣鱼的做法:第一种麻辣鱼的做法:1、把买回的五花肉(就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的)切成1厘米见方(厚度...
微菊19459434716…… 1.第1种麻辣鱼的做法: 麻辣鱼可说是一家常菜,不同地方,不同人,做法肯定不一样. 买肉一定要买带皮的五花肉,肥肉、瘦肉基本各占一半,一定要带猪皮,不然干脆不做. 肉洗净切方块,2厘米见方,不用水焯,直接拿锅倒油适量(俺用...
@百尚2193：家常麻辣鱼怎么做好吃 -
微菊19459434716…… 麻辣鱼的做法步骤 1、先将鱼头鱼骨鱼肉分开,鱼头根鱼头放在一起不需要腌制 2、将鱼肉斜刀切成薄片 3、把切好的鱼肉单独放在一个碗里,加入葱 姜 蒜 淀粉 盐 鸡精 鸡蛋腌制15分钟(盐加的量自己掌握好别放重了) 4、把豆芽洗干净放进...
@百尚2193：怎么做麻辣鱼才好吃? -
微菊19459434716…… 重庆麻辣鱼 一、原材料 1、鲤鱼或草鱼或白鲢鱼2斤左右 2、白酒一小瓶盖 3、盐巴一勺 4、植物油5两 5、干红辣椒一把 6、干花椒一小撮 7、生姜几小片 8、大蒜几小片 9、小葱花(段)一小把 10、酱油或豆瓣酱一两勺 二、烹饪方法和程序 1、...
@百尚2193：怎么样才能做出好吃的麻辣鱼? -
微菊19459434716…… 麻辣鱼其实很简单 做麻辣鱼的时候自己买材料很麻烦 这里给你介绍一种简单的方法吧· 市面上的很多超市里卖的都有一种重庆的麻辣鱼佐料 叫“胖子麻辣鱼佐料” 这个牌子弄出来的鱼超级好吃,上次我做给朋友,他们都说很赞 然后给你讲具...
@百尚2193：麻辣鱼怎么做 麻辣鱼的家常做法 -
微菊19459434716…… 麻辣鱼的家常做法1、用刀把鱼头剁掉,从中间劈开.3斤多的鱼一半就足够了.从鱼尾开始片成鱼片,用红薯淀粉抓匀.2、豆芽洗净,各种调料备用.3、锅里放油,先放大蒜炸香,下入花椒、葱姜爆锅,再下鱼骨炒一下,放泡山椒.放水烧开后,炖10分钟,放入绿豆芽烧开.4、豆芽熟后,加盐、鸡精调味捞到盆中.再把鱼片用筷子一片一片入锅中.5、开锅后就熟了,连汤到入豆芽上面.6、锅里加入花生油,放干辣椒、花椒小火把辣味熬出,约2分钟.7、把熬好的辣椒到在鱼片上,麻辣鱼OK了!
@百尚2193：麻辣鱼怎么做啊 -
微菊19459434716…… 水煮麻辣鱼 1.选一条2斤左右的鱼剥好洗净,切成片或块; 2.将佐料豆瓣、花椒、胡椒、老姜、大蒜、香料等剁碎,再放少许盐、料酒、白糖调匀,约300克,放在碗中备用; 3.将锅烧烫后倒入植物油40克,旺火将油烧烫后,把配好的调料倒入锅中炒,炒出香味时再加入清水900克; 4.水开后下鱼片或鱼块,煮熟即可. 这道菜的特点是:鲜而不腻,麻中带香,辣中带鲜.希望对你有帮助
@百尚2193：怎么做麻辣鱼啊? -
微菊19459434716…… 第一种麻辣鱼的做法: 1、把买回的五花肉(就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的)切成1厘米见方(厚度不管,只管长宽); 2、锅里放油(多放点),热后放入糖(白糖也可)一勺(可多放点),炒到糊为止(这时候锅里应该在冒浓烟,别怕)....
@百尚2193：怎么让麻辣鱼的鱼片又滑又嫩又弹?我是个家庭煮男,喜欢做菜特别喜
微菊19459434716…… 鱼切片前先用刀背再鱼身上敲打敲打,用力不能太重了,轻轻的多敲打几次就可以了.最重要的就是腌制鱼片的过程以及调料,调料有料酒、油、盐、糖、鸡精或鸡粉、胡椒粉或胡椒粒(胡椒粒下锅前记得把胡椒粒挑出来,不影响颜色及口感),既然是一样的家庭主男这个就不用细说了,心里都有数的.然后就是下锅了,调好的麻辣汤,鱼下锅,只要鱼片定型或是水沸了就立马关火起锅,要不然鱼片就白瞎了.
@百尚2193：怎么样才能做出好吃的麻辣鱼?
微菊19459434716…… 麻辣鱼其实很简单做麻辣鱼的时候自己买材料很麻烦这里给你介绍一种简单的方法吧·市面上的很多超市里卖的都有一种重庆的麻辣鱼佐料叫“胖子麻辣鱼佐料”这个牌子...
@百尚2193：这样才能做出一道正中的川味麻辣鱼? -
微菊19459434716…… 麻辣鱼怎么做?麻辣鱼是最常见的家常菜之一,那么麻辣鱼怎么做呢?麻辣鱼的做法有很多种,在这里教你最常用的四种麻辣鱼的做法:第一种麻辣鱼的做法:1、把买回的五花肉(就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的)切成1厘米见方(厚度...
