麻辣牛肉的做法和步骤
@詹相5485：麻辣牛肉制作过程 -
骆狐13781513119…… 你说的具体是哪种麻辣牛肉 麻辣牛肉这个菜名很广泛 有带汁的 也有不带汁的 有炒的 有炸的 多数人认为的麻辣牛肉做法如下 牛肉切片加少量蛋清 少量松肉粉(破坏牛肉的筋 让牛肉不老 如果你的牛肉很好 那这个步骤可以省略)少许料酒 白酒也...
@詹相5485：麻辣牛肉怎么做呢?
骆狐13781513119…… 制作方法: 主 料: 牛肉 辣椒 花椒 辅 料: 盐,鸡精,葱1、首先是牛肉,要有肥有瘦的那种比较好,选得好的话带有牛筋就更好吃了.洗净之后切成小丁. 2、其次是配料.干辣椒洗净切段,葱(青蒜更好)切段,姜切片,可以用一些香...
@詹相5485：麻辣牛肉要怎么做好吃?麻辣牛肉要哪些材料?如何做麻辣牛肉
骆狐13781513119…… 麻辣牛肉详细制作步骤1.牛肉(瘦牛肉)切成2块.葱切段,姜切片,干辣椒切节,芝麻炒酥.2.牛肉用盐、葱、姜、盐、料酒拌匀腌1小时.腌制好的牛肉块上屉蒸烂晾凉,切成长4厘米、宽1厘米的长方条.3.烧沸花生油,把牛肉炸干水分,捞出沥油.4.锅底留油25克,烧糊花椒捞出不要,再炸干辣椒成紫黑色,加葱、姜炒一下,注入汤150毫升,加酱油、糖及余下料酒,放入牛肉上火收汁,汁快尽时加入味精,汁干时加入辣椒油,撒上芝麻,翻匀即成,食时挑去辣椒装盘.
@詹相5485：麻辣牛肉怎么做? -
骆狐13781513119…… 菜系及功能:家常菜谱 麻辣牛肉选料:煮熟的牛肉250克. 调料:黄酒2匙,泡红辣椒(切丝)1匙,花椒、蒜泥、葱花、姜末、细盐、白糖各半匙,胡椒粉、花椒粉各少许,麻油、生油、红辣油各1匙. 麻辣牛肉的做法: 1.将煮熟的牛肉切成丝...
@詹相5485：怎么做麻辣牛肉?
骆狐13781513119…… 1、酱牛肉 其实做法蛮简单 1.把一整块牛肉(两斤重)切成三块,洗干净.锅里放上冷水,放入切好的牛肉(水没过牛肉),大火煮开,取出牛肉,洗净.PS:小腿肉有筋有肉比较适合做酱牛肉 2.锅内放入适量的清水(没过牛肉),再放五香粉...
@詹相5485：特色麻辣牛肉如何制作
骆狐13781513119…… 牛瘦肉500克,花椒面5克,辣椒面10克,上汤100克,料酒l汤匙,葱、姜、香油各适量 ①将牛肉洗净去掉筋皮,顺着纹路改成0.4厘米厚的大片,再切粗丝,用盐、料酒和拍破的姜、葱将肉丝拌匀,腌20分钟. ②烧热锅,下油烧至七成熟时,将肉丝下入油锅内,炸干水气捞出. ③锅内留适量油,将姜、葱煸出香味,烹入上汤、料酒、盐、味精,再放入炸好的牛肉丝,用小火慢慢收下水分,然后再加辣椒面、花椒面翻炒均匀,去掉姜、葱,淋上香油即可.
@詹相5485：我只要知道麻辣牛肉的做法,不用面哪些了``不要转载的说一大帮话,最好是自己做过, - 作业帮
骆狐13781513119…… [答案] 【原料】 牛臀尖肉500克(黄瓜条肉),豆油500克(实耗75克),大葱50克,生姜25克,精盐20克,酱油20克,料酒15克,白糖25克,花椒5克,芝麻10克(焙好),辣椒油5克,干红辣椒5克,味精5克,牛肉汤750毫升,芝麻盐15克. 【制作过程...
@詹相5485：麻辣牛肉建议的做法,最近想吃又不知道怎么做?求教?
骆狐13781513119…… 麻辣牛肉我自己的做法分享给你下. 1.把牛肉切成小段,然后放入料酒、生抽、盐和生姜进行腌制2.锅倒入油,把干辣椒、花椒、八角等配料放入炸香,再放入牛肉,这时候就有很多水分,炒10分钟后就把水倒掉,将牛肉晾干3.再拿一个小碗,放入生抽、料酒、白糖和盐备用,再放入油再把刚沥干的牛肉放入,继续翻炒,翻炒大概需要20分钟,然后在把刚刚小碗的东西倒入即可,然后就等收汁了.最后起锅后可放入点白芝麻装扮.
@詹相5485：煮麻辣牛肉要怎么做好吃?煮麻辣牛肉要哪些材料?如何做煮麻辣牛肉
骆狐13781513119…… 煮麻辣牛肉详细制作步骤 1. 将葱,青蒜切成半厘米长的段;2. 豆豉压碎成泥;3. 干辣椒去蒂,用微火略炒几下,取出,剁成细末;4. 笋尖切成细丝,姜剁成细末;5. 牛肉切成薄片,与淀粉,鸡蛋,精盐等泥合,并用手抓匀上浆;6. 热油锅,在微火上将豆瓣辣酱炒酥之后,即倒入辣椒粉、花椒、豆豉泥、姜、蒜、笋丝、糯米酒汁、料酒等,随加随搅匀,然后倒入高汤和味精;7. 烧开后,即可投进拌好的牛肉片,煮开,肉熟之后(不要太老),即可盛出,放在碗里,撒上葱末,青蒜末;8. 热油锅,再炸已炒过的干辣椒,将辣椒油淋在牛肉片上即可.
@詹相5485：麻辣牛肉怎么做?
骆狐13781513119…… 材料 牛肉150克 调味料 卤水适量,红油、香油各10克,辣椒粉少许 做法 1.牛肉洗净,放沸水中汆一下,捞出沥水. 2.锅内倒卤水烧热,放牛肉卤熟,捞起,切片摆盘. 3.将红油、香油、辣椒粉调匀,淋在牛肉上即可.
骆狐13781513119…… 你说的具体是哪种麻辣牛肉 麻辣牛肉这个菜名很广泛 有带汁的 也有不带汁的 有炒的 有炸的 多数人认为的麻辣牛肉做法如下 牛肉切片加少量蛋清 少量松肉粉(破坏牛肉的筋 让牛肉不老 如果你的牛肉很好 那这个步骤可以省略)少许料酒 白酒也...
@詹相5485：麻辣牛肉怎么做呢?
骆狐13781513119…… 制作方法: 主 料: 牛肉 辣椒 花椒 辅 料: 盐,鸡精,葱1、首先是牛肉,要有肥有瘦的那种比较好,选得好的话带有牛筋就更好吃了.洗净之后切成小丁. 2、其次是配料.干辣椒洗净切段,葱(青蒜更好)切段,姜切片,可以用一些香...
@詹相5485：麻辣牛肉要怎么做好吃?麻辣牛肉要哪些材料?如何做麻辣牛肉
骆狐13781513119…… 麻辣牛肉详细制作步骤1.牛肉(瘦牛肉)切成2块.葱切段,姜切片,干辣椒切节,芝麻炒酥.2.牛肉用盐、葱、姜、盐、料酒拌匀腌1小时.腌制好的牛肉块上屉蒸烂晾凉,切成长4厘米、宽1厘米的长方条.3.烧沸花生油,把牛肉炸干水分,捞出沥油.4.锅底留油25克,烧糊花椒捞出不要,再炸干辣椒成紫黑色,加葱、姜炒一下,注入汤150毫升,加酱油、糖及余下料酒,放入牛肉上火收汁,汁快尽时加入味精,汁干时加入辣椒油,撒上芝麻,翻匀即成,食时挑去辣椒装盘.
@詹相5485：麻辣牛肉怎么做? -
骆狐13781513119…… 菜系及功能:家常菜谱 麻辣牛肉选料:煮熟的牛肉250克. 调料:黄酒2匙,泡红辣椒(切丝)1匙,花椒、蒜泥、葱花、姜末、细盐、白糖各半匙,胡椒粉、花椒粉各少许,麻油、生油、红辣油各1匙. 麻辣牛肉的做法: 1.将煮熟的牛肉切成丝...
@詹相5485：怎么做麻辣牛肉?
骆狐13781513119…… 1、酱牛肉 其实做法蛮简单 1.把一整块牛肉(两斤重)切成三块,洗干净.锅里放上冷水,放入切好的牛肉(水没过牛肉),大火煮开,取出牛肉,洗净.PS:小腿肉有筋有肉比较适合做酱牛肉 2.锅内放入适量的清水(没过牛肉),再放五香粉...
@詹相5485：特色麻辣牛肉如何制作
骆狐13781513119…… 牛瘦肉500克,花椒面5克,辣椒面10克,上汤100克,料酒l汤匙,葱、姜、香油各适量 ①将牛肉洗净去掉筋皮,顺着纹路改成0.4厘米厚的大片,再切粗丝,用盐、料酒和拍破的姜、葱将肉丝拌匀,腌20分钟. ②烧热锅,下油烧至七成熟时,将肉丝下入油锅内,炸干水气捞出. ③锅内留适量油,将姜、葱煸出香味,烹入上汤、料酒、盐、味精,再放入炸好的牛肉丝,用小火慢慢收下水分,然后再加辣椒面、花椒面翻炒均匀,去掉姜、葱,淋上香油即可.
@詹相5485：我只要知道麻辣牛肉的做法,不用面哪些了``不要转载的说一大帮话,最好是自己做过, - 作业帮
骆狐13781513119…… [答案] 【原料】 牛臀尖肉500克(黄瓜条肉),豆油500克(实耗75克),大葱50克,生姜25克,精盐20克,酱油20克,料酒15克,白糖25克,花椒5克,芝麻10克(焙好),辣椒油5克,干红辣椒5克,味精5克,牛肉汤750毫升,芝麻盐15克. 【制作过程...
@詹相5485：麻辣牛肉建议的做法,最近想吃又不知道怎么做?求教?
骆狐13781513119…… 麻辣牛肉我自己的做法分享给你下. 1.把牛肉切成小段,然后放入料酒、生抽、盐和生姜进行腌制2.锅倒入油,把干辣椒、花椒、八角等配料放入炸香,再放入牛肉,这时候就有很多水分,炒10分钟后就把水倒掉,将牛肉晾干3.再拿一个小碗,放入生抽、料酒、白糖和盐备用,再放入油再把刚沥干的牛肉放入,继续翻炒,翻炒大概需要20分钟,然后在把刚刚小碗的东西倒入即可,然后就等收汁了.最后起锅后可放入点白芝麻装扮.
@詹相5485：煮麻辣牛肉要怎么做好吃?煮麻辣牛肉要哪些材料?如何做煮麻辣牛肉
骆狐13781513119…… 煮麻辣牛肉详细制作步骤 1. 将葱,青蒜切成半厘米长的段;2. 豆豉压碎成泥;3. 干辣椒去蒂,用微火略炒几下,取出,剁成细末;4. 笋尖切成细丝,姜剁成细末;5. 牛肉切成薄片,与淀粉,鸡蛋,精盐等泥合,并用手抓匀上浆;6. 热油锅,在微火上将豆瓣辣酱炒酥之后,即倒入辣椒粉、花椒、豆豉泥、姜、蒜、笋丝、糯米酒汁、料酒等,随加随搅匀,然后倒入高汤和味精;7. 烧开后,即可投进拌好的牛肉片,煮开,肉熟之后(不要太老),即可盛出,放在碗里,撒上葱末,青蒜末;8. 热油锅,再炸已炒过的干辣椒,将辣椒油淋在牛肉片上即可.
@詹相5485：麻辣牛肉怎么做?
骆狐13781513119…… 材料 牛肉150克 调味料 卤水适量,红油、香油各10克,辣椒粉少许 做法 1.牛肉洗净,放沸水中汆一下,捞出沥水. 2.锅内倒卤水烧热,放牛肉卤熟,捞起,切片摆盘. 3.将红油、香油、辣椒粉调匀,淋在牛肉上即可.
