正宗麻辣牛肉的做法
@陈路6200：麻辣牛肉 - 搜狗百科
路勤18428691890…… [答案] 【原料】 牛臀尖肉500克(黄瓜条肉),豆油500克(实耗75克),大葱50克,生姜25克,精盐20克,酱油20克,料酒15克,白糖25克,花椒5克,芝麻10克(焙好),辣椒油5克,干红辣椒5克,味精5克,牛肉汤750毫升,芝麻盐15克. 【制作过程...
@陈路6200：麻辣牛肉怎么做呢?
路勤18428691890…… 制作方法: 主 料: 牛肉 辣椒 花椒 辅 料: 盐,鸡精,葱1、首先是牛肉,要有肥有瘦的那种比较好,选得好的话带有牛筋就更好吃了.洗净之后切成小丁. 2、其次是配料.干辣椒洗净切段,葱(青蒜更好)切段,姜切片,可以用一些香...
@陈路6200：麻辣牛肉怎么做? -
路勤18428691890…… 原料: 牛后腿肉750克,黄酒25克,大葱白15克,酱油50克,芝麻仁5克,精盐1克,花椒30粒,白糖5克,香油15克,味精2克,干辣椒粉5克,葱段15 克,清汤1 500克,姜块1O克. 做法: 1.将牛后腿肉洗净,切成两块,放在冷水里浸泡1小...
@陈路6200：特色麻辣牛肉如何制作
路勤18428691890…… 牛瘦肉500克,花椒面5克,辣椒面10克,上汤100克,料酒l汤匙,葱、姜、香油各适量 ①将牛肉洗净去掉筋皮,顺着纹路改成0.4厘米厚的大片,再切粗丝,用盐、料酒和拍破的姜、葱将肉丝拌匀,腌20分钟. ②烧热锅,下油烧至七成熟时,将肉丝下入油锅内,炸干水气捞出. ③锅内留适量油,将姜、葱煸出香味,烹入上汤、料酒、盐、味精,再放入炸好的牛肉丝,用小火慢慢收下水分,然后再加辣椒面、花椒面翻炒均匀,去掉姜、葱,淋上香油即可.
@陈路6200：麻辣牛肉要怎么做好吃?麻辣牛肉要哪些材料?如何做麻辣牛肉
路勤18428691890…… 麻辣牛肉详细制作步骤1.牛肉(瘦牛肉)切成2块.葱切段,姜切片,干辣椒切节,芝麻炒酥.2.牛肉用盐、葱、姜、盐、料酒拌匀腌1小时.腌制好的牛肉块上屉蒸烂晾凉,切成长4厘米、宽1厘米的长方条.3.烧沸花生油,把牛肉炸干水分,捞出沥油.4.锅底留油25克,烧糊花椒捞出不要,再炸干辣椒成紫黑色,加葱、姜炒一下,注入汤150毫升,加酱油、糖及余下料酒,放入牛肉上火收汁,汁快尽时加入味精,汁干时加入辣椒油,撒上芝麻,翻匀即成,食时挑去辣椒装盘.
@陈路6200：怎么做麻辣牛肉?
路勤18428691890…… 1、酱牛肉 其实做法蛮简单 1.把一整块牛肉(两斤重)切成三块,洗干净.锅里放上冷水,放入切好的牛肉(水没过牛肉),大火煮开,取出牛肉,洗净.PS:小腿肉有筋有肉比较适合做酱牛肉 2.锅内放入适量的清水(没过牛肉),再放五香粉...
@陈路6200：麻辣牛肉制作过程 -
路勤18428691890…… 你说的具体是哪种麻辣牛肉 麻辣牛肉这个菜名很广泛 有带汁的 也有不带汁的 有炒的 有炸的 多数人认为的麻辣牛肉做法如下 牛肉切片加少量蛋清 少量松肉粉(破坏牛肉的筋 让牛肉不老 如果你的牛肉很好 那这个步骤可以省略)少许料酒 白酒也...
@陈路6200：麻辣牛肉怎么做?
路勤18428691890…… 材料 牛肉150克 调味料 卤水适量,红油、香油各10克,辣椒粉少许 做法 1.牛肉洗净,放沸水中汆一下,捞出沥水. 2.锅内倒卤水烧热,放牛肉卤熟,捞起,切片摆盘. 3.将红油、香油、辣椒粉调匀,淋在牛肉上即可.
@陈路6200：麻辣牛肉的做法 -
路勤18428691890…… 1.牛肉焯水之后,放入压力锅内,放入老抽、花椒、八角等卤料,压半个小时.2.卤好之后,牛肉浸泡在卤水中越2个小时再拿出来切片.3.牛肉放入碗中,倒入蒜水.4.放入老抽.5.放入陈醋.6.放入小米辣.7.放入自制油辣椒.8.放入葱花和香菜.9.放入一勺花椒粉.10.最后放入芝麻油拌匀即可食用.
路勤18428691890…… [答案] 【原料】 牛臀尖肉500克(黄瓜条肉),豆油500克(实耗75克),大葱50克,生姜25克,精盐20克,酱油20克,料酒15克,白糖25克,花椒5克,芝麻10克(焙好),辣椒油5克,干红辣椒5克,味精5克,牛肉汤750毫升,芝麻盐15克. 【制作过程...
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路勤18428691890…… 制作方法: 主 料: 牛肉 辣椒 花椒 辅 料: 盐,鸡精,葱1、首先是牛肉,要有肥有瘦的那种比较好,选得好的话带有牛筋就更好吃了.洗净之后切成小丁. 2、其次是配料.干辣椒洗净切段,葱(青蒜更好)切段,姜切片,可以用一些香...
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路勤18428691890…… 原料: 牛后腿肉750克,黄酒25克,大葱白15克,酱油50克,芝麻仁5克,精盐1克,花椒30粒,白糖5克,香油15克,味精2克,干辣椒粉5克,葱段15 克,清汤1 500克,姜块1O克. 做法: 1.将牛后腿肉洗净,切成两块,放在冷水里浸泡1小...
@陈路6200：特色麻辣牛肉如何制作
路勤18428691890…… 牛瘦肉500克,花椒面5克,辣椒面10克,上汤100克,料酒l汤匙,葱、姜、香油各适量 ①将牛肉洗净去掉筋皮,顺着纹路改成0.4厘米厚的大片,再切粗丝,用盐、料酒和拍破的姜、葱将肉丝拌匀,腌20分钟. ②烧热锅,下油烧至七成熟时,将肉丝下入油锅内,炸干水气捞出. ③锅内留适量油,将姜、葱煸出香味,烹入上汤、料酒、盐、味精,再放入炸好的牛肉丝,用小火慢慢收下水分,然后再加辣椒面、花椒面翻炒均匀,去掉姜、葱,淋上香油即可.
@陈路6200：麻辣牛肉要怎么做好吃?麻辣牛肉要哪些材料?如何做麻辣牛肉
路勤18428691890…… 麻辣牛肉详细制作步骤1.牛肉(瘦牛肉)切成2块.葱切段,姜切片,干辣椒切节,芝麻炒酥.2.牛肉用盐、葱、姜、盐、料酒拌匀腌1小时.腌制好的牛肉块上屉蒸烂晾凉,切成长4厘米、宽1厘米的长方条.3.烧沸花生油,把牛肉炸干水分,捞出沥油.4.锅底留油25克,烧糊花椒捞出不要,再炸干辣椒成紫黑色,加葱、姜炒一下,注入汤150毫升,加酱油、糖及余下料酒,放入牛肉上火收汁,汁快尽时加入味精,汁干时加入辣椒油,撒上芝麻,翻匀即成,食时挑去辣椒装盘.
@陈路6200：怎么做麻辣牛肉?
路勤18428691890…… 1、酱牛肉 其实做法蛮简单 1.把一整块牛肉(两斤重)切成三块,洗干净.锅里放上冷水,放入切好的牛肉(水没过牛肉),大火煮开,取出牛肉,洗净.PS:小腿肉有筋有肉比较适合做酱牛肉 2.锅内放入适量的清水(没过牛肉),再放五香粉...
@陈路6200：麻辣牛肉制作过程 -
路勤18428691890…… 你说的具体是哪种麻辣牛肉 麻辣牛肉这个菜名很广泛 有带汁的 也有不带汁的 有炒的 有炸的 多数人认为的麻辣牛肉做法如下 牛肉切片加少量蛋清 少量松肉粉(破坏牛肉的筋 让牛肉不老 如果你的牛肉很好 那这个步骤可以省略)少许料酒 白酒也...
@陈路6200：麻辣牛肉怎么做?
路勤18428691890…… 材料 牛肉150克 调味料 卤水适量,红油、香油各10克,辣椒粉少许 做法 1.牛肉洗净,放沸水中汆一下,捞出沥水. 2.锅内倒卤水烧热,放牛肉卤熟,捞起,切片摆盘. 3.将红油、香油、辣椒粉调匀,淋在牛肉上即可.
@陈路6200：麻辣牛肉的做法 -
路勤18428691890…… 1.牛肉焯水之后,放入压力锅内,放入老抽、花椒、八角等卤料,压半个小时.2.卤好之后,牛肉浸泡在卤水中越2个小时再拿出来切片.3.牛肉放入碗中,倒入蒜水.4.放入老抽.5.放入陈醋.6.放入小米辣.7.放入自制油辣椒.8.放入葱花和香菜.9.放入一勺花椒粉.10.最后放入芝麻油拌匀即可食用.
