湿河粉一般煮几分钟
@长伯2446：煮河粉要用沸水吗?怎样煮才好吃 -
宿爸13672127211…… 水煮开以后再把河粉放进去,大概两三分钟就可以,不能煮太久,因为河粉本身就是米浆蒸熟的,不需要煮太久,不然口感不好.
@长伯2446：买回来的鲜河粉怎么清洗
宿爸13672127211…… 1、干河粉跟米粉一样在烹饪前都要进行泡发处理,将其尽可能的还原到鲜河粉的状态.然而,不得其法的话,要么泡不开,硬邦邦的要么泡过了,碎成了渣.那么,干河...
@长伯2446：河粉怎么煮才好吃 -
宿爸13672127211…… 煮河粉的做法教程 食材明细 河粉 300g 上海青 50g 辣椒油 10g 蒜末 5g 盐 5g 花椒油 5g 鸡精 5g 姜 2片 小葱 5g 生抽 3g 醋 2g 步骤1、小白菜洗干净,切去头部.2、碗里放入辣椒油,花椒油,生抽,盐,鸡精,醋,姜末和蒜末,倒入开水搅拌均匀备用.3、锅里倒入适量的水,煮开.沸水下入小白菜煮熟.捞出放碗内.4、开水下入河粉煮一分钟就可以捞出.5、装在碗里,撒上小葱即可.
@长伯2446：怎么做河粉,要放其他调料吗? -
宿爸13672127211…… 河粉原料是大米,将米洗净后磨成粉,加水调制成糊状,上笼蒸制成片状,冷却后划成条状即成. 具体步骤如下: 一、浸泡大米.浸泡大米是制作河粉的关键,最佳浸泡时间为1-2小时,浸泡时间过长,河粉不光滑且产量低,浸泡时间过短,磨出的米浆不滑则会影响到河粉的口感. 二、蒸煮河粉.这一工序对河粉的生产质量同样重要.蒸煮河粉主要观察河粉的熟度即可,过熟的河粉保鲜效果和韧性都不好,不熟的话就更不用说了. 三、河粉冷却.对于河粉保鲜来说,这一工序很重要,正确的方法是把河粉放在筛上经风冷却之后再包装即可完成.
@长伯2446：河粉泡了一晚上煮多久能熟 -
宿爸13672127211…… 河粉能泡放一晚或者将河粉放在冰箱,都可以起到保存作用. 炒河粉做法如下: 材料 河粉100g 辅料: 鸡蛋 2个 ,猪肉 50g 绿豆芽适量 ,卷心菜适量 调料: 色拉油5g, 食盐5g,酱油适量 ,葱适量 ,姜适量, 蒜适量 做法 1、将鸡蛋打散,放少许盐、糖;猪肉切丝,用酱油、淀粉、料酒腌制5分钟;卷心菜、姜、蒜切丝,葱切成葱花备用 2、鸡蛋摊饼切成丝备用 3、将肉丝下锅翻炒至变色捞出备用 4、锅内留油,放入姜、蒜鲜爆香,放绿豆芽、卷心菜丝翻炒 5、放入河粉略微翻炒,再放入备用的鸡蛋丝、肉丝翻炒 6、再加适量的盐、料酒、酱油调味 7、最后放入葱花即可
@长伯2446：汤河粉怎么做, -
宿爸13672127211…… 先把河粉(湿的那种,如果是干的,需要先用水泡开)用开水烫过,沥干水盛到碗里待用.然后煮汤水,可以用肉片,或者骨头汤,加上蔬菜等根据自己口味像煮汤一样,调料弄好后冲到刚才开水烫过的河粉中,这样的汤粉汤水很清甜,粉也不容易烂,有嚼劲.
@长伯2446：炒河粉 要煮吗 -
宿爸13672127211…… 要先煮的. 原料: 干河粉适量,海米,红椒,冻豆腐,大蒜末,葱花,鱼露,蚝油,生抽. 做法: 河粉放到锅里,开水煮熟,大约费时5分钟.煮好后,取出过凉水. 海米洗净,稍泡后沥干.切成碎末,和葱花一起放到锅里用油煸出香味. 再把切好的红椒片和冻豆腐块放入锅内同炒,烹入料酒,鱼露,生抽各一大匙,炒约2分钟.接着再把过凉后的河粉放入,继续煸炒2分钟.最后添加少许的蚝油就可以出锅了.
@长伯2446：河粉的做法 -
宿爸13672127211…… 河粉的制作 一、浸泡大米.浸泡大米是制作河粉的关键,最佳浸泡时间为1-2小时,浸泡时间过长,河粉不光滑且产量低,浸泡时间过短,磨出的米浆不滑则会影响到河粉的口感. 二、蒸煮河粉.这一工序对河粉的生产质量同样重要.蒸煮河...
@长伯2446：在家不会整汤粉,材料是河粉 饿了 求大厨指点
宿爸13672127211…… 整个河粉是最容易和快捷的,功夫不大,时间不多,很快就可以吃到. 注意: 1、汤料很关键,面条,米线,河粉一类的食物的烹制,最讲究的就是汤料. 大碗清水,生姜切片5片,大葱切段2—3段,青椒炒鸡肝适量,主要用它的汤汁,盖上锅盖. 2、大火烧开,汤料烧好了. 3、放入河粉(市场上买到的新鲜的河粉,很柔软,很薄,也很容易煮断). 4、注意不可时间太长的煮,1—2分钟,即可,(河粉购买回来的时候本身是熟的). 5、出锅,装盘. 6、食用.
@长伯2446：河粉制作方法 -
宿爸13672127211…… 你是手工河粉,还是机蒸河粉?河粉机蒸河粉做法:6斤大米、3斤精米用净水浸泡2-5小时,加15斤水磨成米浆.(也可以先将大米洗净磨成粉,再加水调成米浆)取1斤淀粉与40克筋力源、30克食盐干拌均匀,再加3斤50-60度温热水调成糊状,然后与米浆高速搅拌混合均匀.然后,静止20-30分钟,再倒入蒸河粉机开始蒸粉,蒸熟后切成条.彻底降温后装袋,然后采用紫外线杀菌.
宿爸13672127211…… 水煮开以后再把河粉放进去,大概两三分钟就可以,不能煮太久,因为河粉本身就是米浆蒸熟的,不需要煮太久,不然口感不好.
@长伯2446：买回来的鲜河粉怎么清洗
宿爸13672127211…… 1、干河粉跟米粉一样在烹饪前都要进行泡发处理,将其尽可能的还原到鲜河粉的状态.然而,不得其法的话,要么泡不开,硬邦邦的要么泡过了,碎成了渣.那么,干河...
@长伯2446：河粉怎么煮才好吃 -
宿爸13672127211…… 煮河粉的做法教程 食材明细 河粉 300g 上海青 50g 辣椒油 10g 蒜末 5g 盐 5g 花椒油 5g 鸡精 5g 姜 2片 小葱 5g 生抽 3g 醋 2g 步骤1、小白菜洗干净,切去头部.2、碗里放入辣椒油,花椒油,生抽,盐,鸡精,醋,姜末和蒜末,倒入开水搅拌均匀备用.3、锅里倒入适量的水,煮开.沸水下入小白菜煮熟.捞出放碗内.4、开水下入河粉煮一分钟就可以捞出.5、装在碗里,撒上小葱即可.
@长伯2446：怎么做河粉,要放其他调料吗? -
宿爸13672127211…… 河粉原料是大米,将米洗净后磨成粉,加水调制成糊状,上笼蒸制成片状,冷却后划成条状即成. 具体步骤如下: 一、浸泡大米.浸泡大米是制作河粉的关键,最佳浸泡时间为1-2小时,浸泡时间过长,河粉不光滑且产量低,浸泡时间过短,磨出的米浆不滑则会影响到河粉的口感. 二、蒸煮河粉.这一工序对河粉的生产质量同样重要.蒸煮河粉主要观察河粉的熟度即可,过熟的河粉保鲜效果和韧性都不好,不熟的话就更不用说了. 三、河粉冷却.对于河粉保鲜来说,这一工序很重要,正确的方法是把河粉放在筛上经风冷却之后再包装即可完成.
@长伯2446：河粉泡了一晚上煮多久能熟 -
宿爸13672127211…… 河粉能泡放一晚或者将河粉放在冰箱,都可以起到保存作用. 炒河粉做法如下: 材料 河粉100g 辅料: 鸡蛋 2个 ,猪肉 50g 绿豆芽适量 ,卷心菜适量 调料: 色拉油5g, 食盐5g,酱油适量 ,葱适量 ,姜适量, 蒜适量 做法 1、将鸡蛋打散,放少许盐、糖;猪肉切丝,用酱油、淀粉、料酒腌制5分钟;卷心菜、姜、蒜切丝,葱切成葱花备用 2、鸡蛋摊饼切成丝备用 3、将肉丝下锅翻炒至变色捞出备用 4、锅内留油,放入姜、蒜鲜爆香,放绿豆芽、卷心菜丝翻炒 5、放入河粉略微翻炒,再放入备用的鸡蛋丝、肉丝翻炒 6、再加适量的盐、料酒、酱油调味 7、最后放入葱花即可
@长伯2446：汤河粉怎么做, -
宿爸13672127211…… 先把河粉(湿的那种,如果是干的,需要先用水泡开)用开水烫过,沥干水盛到碗里待用.然后煮汤水,可以用肉片,或者骨头汤,加上蔬菜等根据自己口味像煮汤一样,调料弄好后冲到刚才开水烫过的河粉中,这样的汤粉汤水很清甜,粉也不容易烂,有嚼劲.
@长伯2446：炒河粉 要煮吗 -
宿爸13672127211…… 要先煮的. 原料: 干河粉适量,海米,红椒,冻豆腐,大蒜末,葱花,鱼露,蚝油,生抽. 做法: 河粉放到锅里,开水煮熟,大约费时5分钟.煮好后,取出过凉水. 海米洗净,稍泡后沥干.切成碎末,和葱花一起放到锅里用油煸出香味. 再把切好的红椒片和冻豆腐块放入锅内同炒,烹入料酒,鱼露,生抽各一大匙,炒约2分钟.接着再把过凉后的河粉放入,继续煸炒2分钟.最后添加少许的蚝油就可以出锅了.
@长伯2446：河粉的做法 -
宿爸13672127211…… 河粉的制作 一、浸泡大米.浸泡大米是制作河粉的关键,最佳浸泡时间为1-2小时,浸泡时间过长,河粉不光滑且产量低,浸泡时间过短,磨出的米浆不滑则会影响到河粉的口感. 二、蒸煮河粉.这一工序对河粉的生产质量同样重要.蒸煮河...
@长伯2446：在家不会整汤粉,材料是河粉 饿了 求大厨指点
宿爸13672127211…… 整个河粉是最容易和快捷的,功夫不大,时间不多,很快就可以吃到. 注意: 1、汤料很关键,面条,米线,河粉一类的食物的烹制,最讲究的就是汤料. 大碗清水,生姜切片5片,大葱切段2—3段,青椒炒鸡肝适量,主要用它的汤汁,盖上锅盖. 2、大火烧开,汤料烧好了. 3、放入河粉(市场上买到的新鲜的河粉,很柔软,很薄,也很容易煮断). 4、注意不可时间太长的煮,1—2分钟,即可,(河粉购买回来的时候本身是熟的). 5、出锅,装盘. 6、食用.
@长伯2446：河粉制作方法 -
宿爸13672127211…… 你是手工河粉,还是机蒸河粉?河粉机蒸河粉做法:6斤大米、3斤精米用净水浸泡2-5小时,加15斤水磨成米浆.(也可以先将大米洗净磨成粉,再加水调成米浆)取1斤淀粉与40克筋力源、30克食盐干拌均匀,再加3斤50-60度温热水调成糊状,然后与米浆高速搅拌混合均匀.然后,静止20-30分钟,再倒入蒸河粉机开始蒸粉,蒸熟后切成条.彻底降温后装袋,然后采用紫外线杀菌.
