滑肉片汤怎样做肉才滑嫩好吃
@赖矩6346：肉片汤怎么煮才嫩 -
有辉18029173906…… 肉片汤 做肉片汤的肉最好是用小里脊肉,口感会更嫩滑.小里脊肉是脊椎骨肉侧的一小条瘦肉,也就是腰窝子肉,是猪活动最少的部位,肉质非常嫩,好消化,特别适合老人和孩子食用.做的肉片汤希望肉片滑嫩除了选好肉的部位外,还有两...
@赖矩6346：滑肉汤怎样做?
有辉18029173906…… 滑肉汤是福建的风味,我爸爸会做,很简单,但是非常好吃 滑肉汤有许多种,我家常做的是豆腐、银耳或是黄瓜的,其实也可以把这几种主料都放到 汤里,不过我个人觉得只有一种主料的汤味道更正更浓 就以豆腐为例子说说做法吧 1 原料:嫩...
@赖矩6346：滑肉汤怎么做 -
有辉18029173906…… 菇滑肉汤:原料: 蘑菇(干)50克,猪肉(瘦)150克,油菜心50克,鸡蛋清25克,胡椒粉1克,味精1克,盐2克,猪油(炼制)25克, 制作过程: 1. 干麻菌(蘑菇)去蔸,逐投入冷水中浸泡3 分钟,将大块的撕开,再换清水洗2 次;2. 油菜心洗净;3. 瘦猪肉切成0.3 厘米厚的薄片;4. 将肉片放入以蛋清、百合粉25克、精盐调匀的糊内抓匀上浆;5. 炒锅置旺火,放入杂骨汤300毫升,烧开后,将上浆的肉片下锅氽熟,用漏勺捞出,成白色的滑肉片;6. 炒锅置旺火,加入肉清汤600毫升,开后放入菜心、骨肉片和麻菌,再烧开,撇去浮沫;7. 放入精盐、味精、胡椒粉,淋入熟猪油,盛在大碗中即成.
@赖矩6346：如何将肉片汤做的很嫩很嫩 -
有辉18029173906…… 肉片先用嫩肉粉腌一下 先大火滚 去腥 然后中火转小火 把握好火候是关键 不然汤滚大了肉就老了
@赖矩6346：滑肉片汤怎么做好吃,滑肉片汤的家常做法 -
有辉18029173906…… 步骤1.瘦肉切片,用水泡出血水.西红柿切块,姜切片2.红薯淀粉加水调匀,然后放到锅里烧熟,成糊,把肉片放到里面裹一层.3.然后再调点红薯淀粉,这次水放少点,在倒在裹好的肉片里,搅拌均匀4.热锅,下西红柿炒软,加水,姜熬开,然后加处理好的肉片,盐,味精,胡椒粉就可以吃了
@赖矩6346：滑肉(肉片汤)的家常做法大全怎么做好吃视 -
有辉18029173906…… 用料 主料 瘦肉自定义 黄瓜自定义 辅料 淀粉 适量 花椒 适量 姜 一小块 食用油(菜油) 锅底有油就OK 盐 适量 葱花 适量 滑肉(肉片汤)的做法 1. 1.先用油炒香花椒和姜,炒出香味, 2.加水,(一个人,就加两小碗水),把水煮涨, 3.水开之后放黄瓜片,黄瓜差不多快熟的时候, 4. 放入用淀粉,盐腌制的瘦肉,煮到肉好了就OK了,5.撒上葱花
@赖矩6346：滑肉片汤怎么样做的? -
有辉18029173906…… 喜欢的滑肉,此还可以用油炸成酥肉,可以做成儿时农村办酒席的扣碗好好吃的.食材明细 瘦肉、地瓜粉、时令蔬菜、姜、盐、鸡蛋清、鸡精、玉米油、水.1、准备食材 1.选肉:制作滑肉首先要选瘦肉,但稍带少许肥肉也可以.羊肉、牛肉、...
@赖矩6346：洛阳特色肉片汤的做法 肉片汤怎么做口感嫩滑的窍门 -
有辉18029173906…… 主料 黑木耳 黄花菜 蒜苗 毛豆 番茄 里脊肉 大葱 秀珍菇 辅料 淀粉 鸡蛋清 盐 生抽 胡椒粉 醋 麻油 史云生清鸡汤 连汤肉片的做法步骤 1. 原料:黑木耳 黄花菜 蒜苗 毛豆 番茄 里脊肉 大葱 秀珍菇 2. 里脊肉切薄片 3. 加入少许淀粉和蛋清 4. 用手捏...
@赖矩6346：滑肉汤的做法,滑肉汤怎么做好吃,滑肉汤的家常做法 -
有辉18029173906…… 蘑菇滑肉汤,希望你喜欢.主料 里脊肉200g 白蘑菇400g 姜2片 葱5根 蒜半个 胡椒粉3g 盐5g 鸡精1g 料酒1勺 淀粉约2勺 枸杞子1小把 1. 白蘑菇洗净切片(话说买这种白白净净的居然是漂白的,还是买带点土的好),姜切丝,葱白切段,葱叶切葱花,大蒜切末,枸杞2. 里脊肉切薄片,放大碗中加料酒,盐,胡椒粉,淀粉,适量清水抓匀上浆腌制十分钟,腌制过程中再多抓几次,而且淀粉要稍多些,肉片才更滑嫩3. 炒锅烧热放多点的油,烧热放入姜末,一半蒜末炒香4. 沿锅边加入适量的温水,放葱白段,胡椒粉煮开5. 放入蘑菇片煮十分钟6. 一片片放入肉片,煮至变色7. 放枸杞子,剩下的蒜末,用盐,鸡精调味关火.8. 盛碗,撒上葱花
@赖矩6346：肉片汤怎么做 -
有辉18029173906…… 主料:猪里脊肉辅料:蒜苗,平菇,西红柿,青豆,干黄花菜,黑木耳,香菜,鸡蛋清,水淀粉调料:食盐,鸡精,香醋,胡椒粉,植物油,高汤1、干黄花菜和干木耳用温水充分泡发,洗净后沥干水分备用.蒜苗(蒜薹)切成3cm 长的小段....
有辉18029173906…… 肉片汤 做肉片汤的肉最好是用小里脊肉,口感会更嫩滑.小里脊肉是脊椎骨肉侧的一小条瘦肉,也就是腰窝子肉,是猪活动最少的部位,肉质非常嫩,好消化,特别适合老人和孩子食用.做的肉片汤希望肉片滑嫩除了选好肉的部位外,还有两...
@赖矩6346：滑肉汤怎样做?
有辉18029173906…… 滑肉汤是福建的风味,我爸爸会做,很简单,但是非常好吃 滑肉汤有许多种,我家常做的是豆腐、银耳或是黄瓜的,其实也可以把这几种主料都放到 汤里,不过我个人觉得只有一种主料的汤味道更正更浓 就以豆腐为例子说说做法吧 1 原料:嫩...
@赖矩6346：滑肉汤怎么做 -
有辉18029173906…… 菇滑肉汤:原料: 蘑菇(干)50克,猪肉(瘦)150克,油菜心50克,鸡蛋清25克,胡椒粉1克,味精1克,盐2克,猪油(炼制)25克, 制作过程: 1. 干麻菌(蘑菇)去蔸,逐投入冷水中浸泡3 分钟,将大块的撕开,再换清水洗2 次;2. 油菜心洗净;3. 瘦猪肉切成0.3 厘米厚的薄片;4. 将肉片放入以蛋清、百合粉25克、精盐调匀的糊内抓匀上浆;5. 炒锅置旺火,放入杂骨汤300毫升,烧开后,将上浆的肉片下锅氽熟,用漏勺捞出,成白色的滑肉片;6. 炒锅置旺火,加入肉清汤600毫升,开后放入菜心、骨肉片和麻菌,再烧开,撇去浮沫;7. 放入精盐、味精、胡椒粉,淋入熟猪油,盛在大碗中即成.
@赖矩6346：如何将肉片汤做的很嫩很嫩 -
有辉18029173906…… 肉片先用嫩肉粉腌一下 先大火滚 去腥 然后中火转小火 把握好火候是关键 不然汤滚大了肉就老了
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有辉18029173906…… 步骤1.瘦肉切片,用水泡出血水.西红柿切块,姜切片2.红薯淀粉加水调匀,然后放到锅里烧熟,成糊,把肉片放到里面裹一层.3.然后再调点红薯淀粉,这次水放少点,在倒在裹好的肉片里,搅拌均匀4.热锅,下西红柿炒软,加水,姜熬开,然后加处理好的肉片,盐,味精,胡椒粉就可以吃了
@赖矩6346：滑肉(肉片汤)的家常做法大全怎么做好吃视 -
有辉18029173906…… 用料 主料 瘦肉自定义 黄瓜自定义 辅料 淀粉 适量 花椒 适量 姜 一小块 食用油(菜油) 锅底有油就OK 盐 适量 葱花 适量 滑肉(肉片汤)的做法 1. 1.先用油炒香花椒和姜,炒出香味, 2.加水,(一个人,就加两小碗水),把水煮涨, 3.水开之后放黄瓜片,黄瓜差不多快熟的时候, 4. 放入用淀粉,盐腌制的瘦肉,煮到肉好了就OK了,5.撒上葱花
@赖矩6346：滑肉片汤怎么样做的? -
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有辉18029173906…… 主料 黑木耳 黄花菜 蒜苗 毛豆 番茄 里脊肉 大葱 秀珍菇 辅料 淀粉 鸡蛋清 盐 生抽 胡椒粉 醋 麻油 史云生清鸡汤 连汤肉片的做法步骤 1. 原料:黑木耳 黄花菜 蒜苗 毛豆 番茄 里脊肉 大葱 秀珍菇 2. 里脊肉切薄片 3. 加入少许淀粉和蛋清 4. 用手捏...
@赖矩6346：滑肉汤的做法,滑肉汤怎么做好吃,滑肉汤的家常做法 -
有辉18029173906…… 蘑菇滑肉汤,希望你喜欢.主料 里脊肉200g 白蘑菇400g 姜2片 葱5根 蒜半个 胡椒粉3g 盐5g 鸡精1g 料酒1勺 淀粉约2勺 枸杞子1小把 1. 白蘑菇洗净切片(话说买这种白白净净的居然是漂白的,还是买带点土的好),姜切丝,葱白切段,葱叶切葱花,大蒜切末,枸杞2. 里脊肉切薄片,放大碗中加料酒,盐,胡椒粉,淀粉,适量清水抓匀上浆腌制十分钟,腌制过程中再多抓几次,而且淀粉要稍多些,肉片才更滑嫩3. 炒锅烧热放多点的油,烧热放入姜末,一半蒜末炒香4. 沿锅边加入适量的温水,放葱白段,胡椒粉煮开5. 放入蘑菇片煮十分钟6. 一片片放入肉片,煮至变色7. 放枸杞子,剩下的蒜末,用盐,鸡精调味关火.8. 盛碗,撒上葱花
@赖矩6346：肉片汤怎么做 -
有辉18029173906…… 主料:猪里脊肉辅料:蒜苗,平菇,西红柿,青豆,干黄花菜,黑木耳,香菜,鸡蛋清,水淀粉调料:食盐,鸡精,香醋,胡椒粉,植物油,高汤1、干黄花菜和干木耳用温水充分泡发,洗净后沥干水分备用.蒜苗(蒜薹)切成3cm 长的小段....
