火腿肠加工视频曝光
@督航6206：朋友圈里发的火腿肠制作视频是真的吗? -
居炕19253562830…… 整头猪扔进去搅个人感觉不是真的,但是火腿肠的生产过程肯定很脏,因为我从火腿肠里吃到过纸以及黑色的异物还有类似软管的东西,那个感觉真的是超级恶心,从那以后再也不买火腿肠了,不管什么品牌的.
@督航6206：网络上传的火腿肠制作过程是真的吗 -
居炕19253562830…… 应该不是真实的,就是黑作坊至少要除内脏和骨骼才能做
@督航6206：金华火腿的原材料与加工过程
居炕19253562830…… 金华火腿制作比较烦琐,并且以金华当地猪种——金华两头乌 为理想原料,火腿制作分整修、腌制、洗晒、整形、发酵、堆叠、分级等工序,历时约10个月 因此,你最好到商店里去买,一般二十几元一斤(四十几元一千克) http://www.jinhua-...
@督航6206：火腿肠制造过程 -
居炕19253562830…… 火腿肠制造过程:一般是利用鸡肉,猪肉,牛肉等加入蛋白,淀粉,水,香料香精等添加剂一同滚揉或斩拌后灌装结扎(肠衣采用PVDC肠衣,不可食用,俗称塑料肠衣)高温高压杀菌而成的肉制品
@督航6206：火腿肠怎样做的全过程 -
居炕19253562830…… 主料 4人份 猪肉馅500克 辅料 淀粉100克、鸡蛋清1个、红曲粉2克 调料 五香粉3克、花椒粉5克、食盐5克、白糖3克、姜少许、葱少许 准备材料:自制火腿肠 步骤1 葱、姜切末 步骤2 淀粉加蛋清和少许清水调成糊状,清水要一点点的加入 步骤3 肉馅加入五香粉、花椒粉、盐、红曲米粉、糖、葱、姜拌匀,用手使劲抓,使肉馅细腻 步骤4 再慢慢加入淀粉糊,继续用手抓肉馅,一直到肉馅细腻润滑 步骤5 把调好的肉馅放在锡纸上,卷起,把两端慢慢的拧紧,锡纸一定要多包两层,否则两端拧的时候容易破 步骤6 将卷好的肉卷上锅蒸35分钟即可
@督航6206：火腿香肠具体都是怎么做的呢?
居炕19253562830…… 成分:,火腿肠是以畜禽肉为主要原料,辅以填充剂(淀粉、植物蛋白粉等),然后再加入调味品(食盐、糖、酒、味精等)、香辛料(葱、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等)、品质改良剂(卡拉胶、Vc等)、护色剂、保水剂、防腐剂等物...
@督航6206：家庭如何自制火腿肠 -
居炕19253562830…… 自制火腿肠 一.原料 猪瘦肉:9斤 肥膘:1斤 朔料肠衣:5米 配料 1.复合宝(A型):0.1斤 2.盐:0.2斤 3.糖:0.1斤 4.I+G:适量 5.玉米淀粉:0.65斤 6.变性淀粉:0.65斤 7.大豆分离蛋白:0.3斤 8.护色素:0.03斤9.水:4.5斤 10.蛋白胶:0.05斤 ...
@督航6206：云南火腿怎么加工啊?
居炕19253562830…… 宜威火腿加工工艺 原料选择一鲜腿修割→上盐腌制→堆码翻压→上挂风干→发酵成熟.①原料选择.所选鲜腿的鲜度要好,外观清洁,色泽正常,肌肉饱满,内骨不脱臼,外骨无损伤.②修腿定形.鲜腿毛重以7kg~15kg为宜,冷凉后,根据腿...
@督航6206：“火腿肠”是怎样做出来的? -
居炕19253562830…… 火腿肠是深受广大消费者欢迎的一种肉类食品,它是以畜禽肉为主要原料,辅以填充剂(淀粉、植物蛋白粉等),然后再加入调味品(食盐、糖、酒、味精等)、香辛料(葱、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等)、品质改良剂(卡拉胶、Vc等...
@督航6206：西式火腿的加工工艺 -
居炕19253562830…… 原料修整→盐水注射→腌制→滚揉→装模→蒸煮→冷却包装 1.原料修整 选用经兽医卫生检验合格的猪后腿或大排肌肉作为原料,去除骨、肥膘、筋腱、结缔组织、血管、伤斑后,将肉放在2~5℃的冷藏库中备用. 2.盐水注射 注射用的腌制液,...
居炕19253562830…… 整头猪扔进去搅个人感觉不是真的,但是火腿肠的生产过程肯定很脏,因为我从火腿肠里吃到过纸以及黑色的异物还有类似软管的东西,那个感觉真的是超级恶心,从那以后再也不买火腿肠了,不管什么品牌的.
@督航6206：网络上传的火腿肠制作过程是真的吗 -
居炕19253562830…… 应该不是真实的,就是黑作坊至少要除内脏和骨骼才能做
@督航6206：金华火腿的原材料与加工过程
居炕19253562830…… 金华火腿制作比较烦琐,并且以金华当地猪种——金华两头乌 为理想原料,火腿制作分整修、腌制、洗晒、整形、发酵、堆叠、分级等工序,历时约10个月 因此,你最好到商店里去买,一般二十几元一斤(四十几元一千克) http://www.jinhua-...
@督航6206：火腿肠制造过程 -
居炕19253562830…… 火腿肠制造过程:一般是利用鸡肉,猪肉,牛肉等加入蛋白,淀粉,水,香料香精等添加剂一同滚揉或斩拌后灌装结扎(肠衣采用PVDC肠衣,不可食用,俗称塑料肠衣)高温高压杀菌而成的肉制品
@督航6206：火腿肠怎样做的全过程 -
居炕19253562830…… 主料 4人份 猪肉馅500克 辅料 淀粉100克、鸡蛋清1个、红曲粉2克 调料 五香粉3克、花椒粉5克、食盐5克、白糖3克、姜少许、葱少许 准备材料:自制火腿肠 步骤1 葱、姜切末 步骤2 淀粉加蛋清和少许清水调成糊状,清水要一点点的加入 步骤3 肉馅加入五香粉、花椒粉、盐、红曲米粉、糖、葱、姜拌匀,用手使劲抓,使肉馅细腻 步骤4 再慢慢加入淀粉糊,继续用手抓肉馅,一直到肉馅细腻润滑 步骤5 把调好的肉馅放在锡纸上,卷起,把两端慢慢的拧紧,锡纸一定要多包两层,否则两端拧的时候容易破 步骤6 将卷好的肉卷上锅蒸35分钟即可
@督航6206：火腿香肠具体都是怎么做的呢?
居炕19253562830…… 成分:,火腿肠是以畜禽肉为主要原料,辅以填充剂(淀粉、植物蛋白粉等),然后再加入调味品(食盐、糖、酒、味精等)、香辛料(葱、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等)、品质改良剂(卡拉胶、Vc等)、护色剂、保水剂、防腐剂等物...
@督航6206：家庭如何自制火腿肠 -
居炕19253562830…… 自制火腿肠 一.原料 猪瘦肉:9斤 肥膘:1斤 朔料肠衣:5米 配料 1.复合宝(A型):0.1斤 2.盐:0.2斤 3.糖:0.1斤 4.I+G:适量 5.玉米淀粉:0.65斤 6.变性淀粉:0.65斤 7.大豆分离蛋白:0.3斤 8.护色素:0.03斤9.水:4.5斤 10.蛋白胶:0.05斤 ...
@督航6206：云南火腿怎么加工啊?
居炕19253562830…… 宜威火腿加工工艺 原料选择一鲜腿修割→上盐腌制→堆码翻压→上挂风干→发酵成熟.①原料选择.所选鲜腿的鲜度要好,外观清洁,色泽正常,肌肉饱满,内骨不脱臼,外骨无损伤.②修腿定形.鲜腿毛重以7kg~15kg为宜,冷凉后,根据腿...
@督航6206：“火腿肠”是怎样做出来的? -
居炕19253562830…… 火腿肠是深受广大消费者欢迎的一种肉类食品,它是以畜禽肉为主要原料,辅以填充剂(淀粉、植物蛋白粉等),然后再加入调味品(食盐、糖、酒、味精等)、香辛料(葱、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等)、品质改良剂(卡拉胶、Vc等...
@督航6206：西式火腿的加工工艺 -
居炕19253562830…… 原料修整→盐水注射→腌制→滚揉→装模→蒸煮→冷却包装 1.原料修整 选用经兽医卫生检验合格的猪后腿或大排肌肉作为原料,去除骨、肥膘、筋腱、结缔组织、血管、伤斑后,将肉放在2~5℃的冷藏库中备用. 2.盐水注射 注射用的腌制液,...
