火锅店服务员服务细节
@萧贷2304：怎么样做好一个火锅店的服务员 -
人贫18346675442…… 火锅店服务员工作职责及守则: 1、礼貌、行动合乎情理; 2、保持个人清洁卫生,注意个人形象; 3、工作守时,有时间观念; 4、服从管理,绝对听从餐厅管理人员的工作安排. 5、按实际营业需要做好餐前准备工作,摆好台面其他用具. 6、...
@萧贷2304：火锅店服务生应该做些什么事情?? -
人贫18346675442…… 火锅店服务生职责主要包括: 1)在前厅管理人员的带领下,作好各项服务工作,作到服从指挥,着装整齐遵守规则,礼貌服务. 2)作好开餐前的准备工作,了解近期食品酒水的供应情况. 3)按标准的服务程序,向客人提供优质服务,保持...
@萧贷2304：火锅店服务员的服务流程是? -
人贫18346675442…… 前台:收拾上桌的餐具和更换新的餐具以及点菜单.然后就是自主进行点菜后记录并核算,然后就是收钱,并通知后台进行准备.其余的就是进行端菜,收盘子,舔汤,拿附加餐具,调整火锅,加料. 后台:接到前台的单据可以进行配菜.并有专人进行核对.对菜品进行清洗,分类,码盘等工作.
@萧贷2304：海底捞火锅服务细节 -
人贫18346675442…… 一、 餐前检查 ⑴筷子:a、是否是脏的;b、是否是鸳鸯筷;c、是否弯曲;d、筷套是否是坏的 ⑵杯子:a、杯子是否是花的、脏的;b、杯子是否有缺口; ⑶渣盘:a、盘子是否有水渍、油渍;b、盘子是否有缺口;c、图标是否一致、是...
@萧贷2304：火锅的服务流程是怎样? -
人贫18346675442…… 关于火锅店服务的资料在这里能看到不少…… http://www.sxshu.com/ 火锅的服务流程:迎客,询问,引座,安座,撤走多余的餐具,倒茶,送休闲小吃,递菜单,上锅,打火,调火,上菜,席间服务:斟酒,倒茶,搅锅底,结帐,关火,送客,撤台.再摆台备翻台.下班前的清洁. 参考:http://wenwen.sogou.com/z/q707080523.htm
@萧贷2304：跪求火锅服务流程 -
人贫18346675442…… 1、 引宾 1) 平衡区域 2、 入座 3、 送巾服务 4、 茶水服务 5、 拽口布 6、 去筷套 7、 上开胃菜或凉菜 8、 点单服务 1) 菜谱的展示 2) 观察或询问由谁点单 3) 介绍(锅底、菜品、酒水、小吃) 4) 适时推销 5) 熟悉专业知识、价格及本餐...
@萧贷2304：餐饮 服务是从心做起,您如何做好服务、(火锅行业)、这是题目,求大家帮忙!万分感谢. -
人贫18346675442…… 火锅行业服务又好的可以举例子比如:海底捞 服务从心做起 首先要服务员自己有服务意识,需要培养一种服务的观念,服务不是单纯的上菜端茶什么的,而是要站在客人的角度出发,设身处地去为客人思考. 比如客人等位的时候不能让客人闲着,应该专门有人负责服务等位的客人,可以给他们一些开胃的小零食和豆浆,甚至提供一些额外的服务,海底捞就有免费擦皮鞋和染指甲的服务. 服务的过程中要贴心,耐心. 及时的添加茶水,如果因为忙碌而造成上菜速度慢,也必须跟客人作出解释,千万不要让客人觉得你忽略了他. 站在客人的立场,你就会明白客人心里在想什么,他期待得到什么样的服务,什么的体验,这样的话你的服务就能做得好.
@萧贷2304：串串香火锅店服务员要做哪些事? -
人贫18346675442…… 要洗菜、串菜、打扫卫生、摆放餐具、数别人吃了多少根竹签、算账、收拾桌子等等....很累的.建议不要去那种地方工作.
@萧贷2304：火锅店的餐中服务是什么样 -
人贫18346675442…… 火锅店的餐中服务包括: 1 )宾客进入宴会厅后,热情为宾客拉椅让座,为主宾拿出骨碟中的口布,打开铺好,然后撤筷子套. 2 )了解客人是否需要讲话,人数及大致时间. 3 )掌握上菜时间后衔接或征得主人同意即刻通知上菜. 4 )斟酒...
人贫18346675442…… 火锅店服务员工作职责及守则: 1、礼貌、行动合乎情理; 2、保持个人清洁卫生,注意个人形象; 3、工作守时,有时间观念; 4、服从管理,绝对听从餐厅管理人员的工作安排. 5、按实际营业需要做好餐前准备工作,摆好台面其他用具. 6、...
@萧贷2304：火锅店服务生应该做些什么事情?? -
人贫18346675442…… 火锅店服务生职责主要包括: 1)在前厅管理人员的带领下,作好各项服务工作,作到服从指挥,着装整齐遵守规则,礼貌服务. 2)作好开餐前的准备工作,了解近期食品酒水的供应情况. 3)按标准的服务程序,向客人提供优质服务,保持...
@萧贷2304：火锅店服务员的服务流程是? -
人贫18346675442…… 前台:收拾上桌的餐具和更换新的餐具以及点菜单.然后就是自主进行点菜后记录并核算,然后就是收钱,并通知后台进行准备.其余的就是进行端菜,收盘子,舔汤,拿附加餐具,调整火锅,加料. 后台:接到前台的单据可以进行配菜.并有专人进行核对.对菜品进行清洗,分类,码盘等工作.
@萧贷2304：海底捞火锅服务细节 -
人贫18346675442…… 一、 餐前检查 ⑴筷子:a、是否是脏的;b、是否是鸳鸯筷;c、是否弯曲;d、筷套是否是坏的 ⑵杯子:a、杯子是否是花的、脏的;b、杯子是否有缺口; ⑶渣盘:a、盘子是否有水渍、油渍;b、盘子是否有缺口;c、图标是否一致、是...
@萧贷2304：火锅的服务流程是怎样? -
人贫18346675442…… 关于火锅店服务的资料在这里能看到不少…… http://www.sxshu.com/ 火锅的服务流程:迎客,询问,引座,安座,撤走多余的餐具,倒茶,送休闲小吃,递菜单,上锅,打火,调火,上菜,席间服务:斟酒,倒茶,搅锅底,结帐,关火,送客,撤台.再摆台备翻台.下班前的清洁. 参考:http://wenwen.sogou.com/z/q707080523.htm
@萧贷2304：跪求火锅服务流程 -
人贫18346675442…… 1、 引宾 1) 平衡区域 2、 入座 3、 送巾服务 4、 茶水服务 5、 拽口布 6、 去筷套 7、 上开胃菜或凉菜 8、 点单服务 1) 菜谱的展示 2) 观察或询问由谁点单 3) 介绍(锅底、菜品、酒水、小吃) 4) 适时推销 5) 熟悉专业知识、价格及本餐...
@萧贷2304：餐饮 服务是从心做起,您如何做好服务、(火锅行业)、这是题目,求大家帮忙!万分感谢. -
人贫18346675442…… 火锅行业服务又好的可以举例子比如:海底捞 服务从心做起 首先要服务员自己有服务意识,需要培养一种服务的观念,服务不是单纯的上菜端茶什么的,而是要站在客人的角度出发,设身处地去为客人思考. 比如客人等位的时候不能让客人闲着,应该专门有人负责服务等位的客人,可以给他们一些开胃的小零食和豆浆,甚至提供一些额外的服务,海底捞就有免费擦皮鞋和染指甲的服务. 服务的过程中要贴心,耐心. 及时的添加茶水,如果因为忙碌而造成上菜速度慢,也必须跟客人作出解释,千万不要让客人觉得你忽略了他. 站在客人的立场,你就会明白客人心里在想什么,他期待得到什么样的服务,什么的体验,这样的话你的服务就能做得好.
@萧贷2304：串串香火锅店服务员要做哪些事? -
人贫18346675442…… 要洗菜、串菜、打扫卫生、摆放餐具、数别人吃了多少根竹签、算账、收拾桌子等等....很累的.建议不要去那种地方工作.
@萧贷2304：火锅店的餐中服务是什么样 -
人贫18346675442…… 火锅店的餐中服务包括: 1 )宾客进入宴会厅后,热情为宾客拉椅让座,为主宾拿出骨碟中的口布,打开铺好,然后撤筷子套. 2 )了解客人是否需要讲话,人数及大致时间. 3 )掌握上菜时间后衔接或征得主人同意即刻通知上菜. 4 )斟酒...
