火锅虾滑的做法及图解
@贺芬3949：火锅店卖的虾滑鱼滑是怎么做的?急需! -
杜玲19133972693…… 自制虾滑 买生虾(千万别买那些已经煮过的),去壳, 1/4的虾切成丁(稍微切大点也可以,就不要切的太小),其余3/4是彻底切成虾湖 然后, 加料酒,2小勺面粉,蛋清1个,最后微一点点盐和糖(加点味道, 其实不家也无所谓, 因为火锅...
@贺芬3949：火锅里的虾仁滑怎么做 -
杜玲19133972693…… 虾滑1.先把虾洗净,挑去虾肠,然后用纱布沥干水分.2.用刀面把虾在砧板上滑碎,记住是用刀面滑,不是用刀剁.3.放入调料:盐,鸡精,胡椒粉,蛋清,还有少许油.4.把虾朝着一个方向拌,然后,再抓起来打.再拌再打.
@贺芬3949：火锅店的虾滑和鱼滑怎么做啊 -
杜玲19133972693…… 虾滑我会弄得 1.先把虾洗净,挑去虾肠,然后用纱布沥干水分. 2.用刀面把虾在砧板上滑碎,记住是用刀面滑,不是用刀剁. 3.放入调料:盐,鸡精,胡椒粉,蛋清,还有少许油. 4.把虾朝着一个方向拌,然后,再抓起来打.再拌再打. 天门鱼滑的制作材料: 主料:草鱼一条500克,姜,醋,料酒,淀粉,豆芽各适量. 天门鱼滑的做法: ①草鱼切片备用,将豆芽焯水后卧在碗底. ②锅内加水,放姜末烧开,加入醋和料酒.倒入调好的水淀粉,烧开,入鱼片,稍加搅动,汤开,关火.鱼滑的汁水浇在豆芽上.鱼装碗,撒葱花.
@贺芬3949：怎么做火锅店的虾滑呢?
杜玲19133972693…… 原料: 虾、菠菜. 做法: 1、将虾去头、皮、虾线,将其用料理机打成泥状,加一小勺盐、去头、皮前的500G虾加30G生粉,搅拌均匀; 2、锅内加葱、姜片、盐,将水烧开后先加入粉条煮沸. 3、再用小勺将虾泥入锅内,轻轻一烫,就成了一...
@贺芬3949：豆捞火锅虾滑怎么做
杜玲19133972693…… 主料: 新鲜大虾仁 鲜鱼柳 辅料: 姜末适量,食用油适量,葱末适量,胡椒粉适量,食盐适量,鸡蛋适量,料酒适量 葱适量,开水适量,大白菜叶适量,豆瓣酱适量,蒜适量,姜适量 做法1取新鲜大虾,以及花斑鱼柳,切块后,加入生姜末,料酒几滴,鸡蛋一只,食盐,一同放入料理搅拌机内搅成泥状; 2取出鱼虾泥,放入少许胡椒粉,食用油,细葱末,顺时针方向拌匀后,待用; 材料虾500克,生粉30克,葱,姜片,盐 做法1.将虾去头、皮、虾线,将其用料理机打成泥状,加一小勺盐、去头、皮前的500G虾加30G生粉,搅拌均匀. 2.锅内加葱、姜片、盐,将水烧开后先加入粉条煮沸. 3.再用小勺将虾泥入锅内,轻轻一烫,就成了一个虾滑
@贺芬3949：火锅虾滑怎么做有劲道 -
杜玲19133972693…… 一、材料 大虾500克、淀粉30克、蛋清两只 二、做法1. 大虾去壳去虾线,切大虾2. 大虾用刀剁烂.3. 加蛋清、盐,开始搅和.4. 搅和到略粘稠加点淀粉,不要太多.5. 成品摊在盘子上进冷藏格.三、小贴士 切的越细越好,拍的约久越好,搅拌费劲不过上劲才会有劲道.
@贺芬3949：求火锅刷的虾滑详细做法~! -
杜玲19133972693…… 天! 把生虾去壳后,用打肉酱的棍子打,或是用刀背打,如果有食物料理器更简单,放在里面打烂就是了,但是最好和棍子打,这样打出来的虾肉滑才爽口,但要加生粉,可以做成虾丸,火锅时就可以打成一小个一小个的放在锅里煮熟,再点酱吃就可以了.鲜美呀~~~ 记得采纳啊
@贺芬3949：虾滑应该怎么下火锅里 -
杜玲19133972693…… 用勺子崴一个丸子状再把勺子放锅里
@贺芬3949：火锅里的虾滑是怎么做出来得????
杜玲19133972693…… 虾滑制作方法: 原料:虾(主要成分)、肉、鱼类等辅料; 工序:去壳,经过上千次的摔打,使得肉具有粘性,既保持了原有的营养成分,又具有了爽脆的口感. 目前,成为豆捞店里一大饮食特色. 其实和其做法类似的产品有,福建特色小吃燕饺里的馅儿、撒尿牛肉丸、豆捞店里盛行的牛肉滑和鱼滑之类
@贺芬3949：如何制作好吃滑嫩的虾滑?
杜玲19133972693…… 自制虾滑 买生虾,去壳, 1/4的虾切成丁(稍微切大点也可以,就不要切的太小),其余3/4是彻底切成虾泥 然后, 加料酒,2小勺面粉,蛋清1个,最后微一点点盐和糖(加点味道, 其实不家也无所谓, 因为火锅反正有调料), 最后把虾丁, 虾糊,和调料,蛋清,面粉都拌匀, 然后进冰箱2小时左右, 让虾滑更凝固.
杜玲19133972693…… 自制虾滑 买生虾(千万别买那些已经煮过的),去壳, 1/4的虾切成丁(稍微切大点也可以,就不要切的太小),其余3/4是彻底切成虾湖 然后, 加料酒,2小勺面粉,蛋清1个,最后微一点点盐和糖(加点味道, 其实不家也无所谓, 因为火锅...
@贺芬3949：火锅里的虾仁滑怎么做 -
杜玲19133972693…… 虾滑1.先把虾洗净,挑去虾肠,然后用纱布沥干水分.2.用刀面把虾在砧板上滑碎,记住是用刀面滑,不是用刀剁.3.放入调料:盐,鸡精,胡椒粉,蛋清,还有少许油.4.把虾朝着一个方向拌,然后,再抓起来打.再拌再打.
@贺芬3949：火锅店的虾滑和鱼滑怎么做啊 -
杜玲19133972693…… 虾滑我会弄得 1.先把虾洗净,挑去虾肠,然后用纱布沥干水分. 2.用刀面把虾在砧板上滑碎,记住是用刀面滑,不是用刀剁. 3.放入调料:盐,鸡精,胡椒粉,蛋清,还有少许油. 4.把虾朝着一个方向拌,然后,再抓起来打.再拌再打. 天门鱼滑的制作材料: 主料:草鱼一条500克,姜,醋,料酒,淀粉,豆芽各适量. 天门鱼滑的做法: ①草鱼切片备用,将豆芽焯水后卧在碗底. ②锅内加水,放姜末烧开,加入醋和料酒.倒入调好的水淀粉,烧开,入鱼片,稍加搅动,汤开,关火.鱼滑的汁水浇在豆芽上.鱼装碗,撒葱花.
@贺芬3949：怎么做火锅店的虾滑呢?
杜玲19133972693…… 原料: 虾、菠菜. 做法: 1、将虾去头、皮、虾线,将其用料理机打成泥状,加一小勺盐、去头、皮前的500G虾加30G生粉,搅拌均匀; 2、锅内加葱、姜片、盐,将水烧开后先加入粉条煮沸. 3、再用小勺将虾泥入锅内,轻轻一烫,就成了一...
@贺芬3949：豆捞火锅虾滑怎么做
杜玲19133972693…… 主料: 新鲜大虾仁 鲜鱼柳 辅料: 姜末适量,食用油适量,葱末适量,胡椒粉适量,食盐适量,鸡蛋适量,料酒适量 葱适量,开水适量,大白菜叶适量,豆瓣酱适量,蒜适量,姜适量 做法1取新鲜大虾,以及花斑鱼柳,切块后,加入生姜末,料酒几滴,鸡蛋一只,食盐,一同放入料理搅拌机内搅成泥状; 2取出鱼虾泥,放入少许胡椒粉,食用油,细葱末,顺时针方向拌匀后,待用; 材料虾500克,生粉30克,葱,姜片,盐 做法1.将虾去头、皮、虾线,将其用料理机打成泥状,加一小勺盐、去头、皮前的500G虾加30G生粉,搅拌均匀. 2.锅内加葱、姜片、盐,将水烧开后先加入粉条煮沸. 3.再用小勺将虾泥入锅内,轻轻一烫,就成了一个虾滑
@贺芬3949：火锅虾滑怎么做有劲道 -
杜玲19133972693…… 一、材料 大虾500克、淀粉30克、蛋清两只 二、做法1. 大虾去壳去虾线,切大虾2. 大虾用刀剁烂.3. 加蛋清、盐,开始搅和.4. 搅和到略粘稠加点淀粉,不要太多.5. 成品摊在盘子上进冷藏格.三、小贴士 切的越细越好,拍的约久越好,搅拌费劲不过上劲才会有劲道.
@贺芬3949：求火锅刷的虾滑详细做法~! -
杜玲19133972693…… 天! 把生虾去壳后,用打肉酱的棍子打,或是用刀背打,如果有食物料理器更简单,放在里面打烂就是了,但是最好和棍子打,这样打出来的虾肉滑才爽口,但要加生粉,可以做成虾丸,火锅时就可以打成一小个一小个的放在锅里煮熟,再点酱吃就可以了.鲜美呀~~~ 记得采纳啊
@贺芬3949：虾滑应该怎么下火锅里 -
杜玲19133972693…… 用勺子崴一个丸子状再把勺子放锅里
@贺芬3949：火锅里的虾滑是怎么做出来得????
杜玲19133972693…… 虾滑制作方法: 原料:虾(主要成分)、肉、鱼类等辅料; 工序:去壳,经过上千次的摔打,使得肉具有粘性,既保持了原有的营养成分,又具有了爽脆的口感. 目前,成为豆捞店里一大饮食特色. 其实和其做法类似的产品有,福建特色小吃燕饺里的馅儿、撒尿牛肉丸、豆捞店里盛行的牛肉滑和鱼滑之类
@贺芬3949：如何制作好吃滑嫩的虾滑?
杜玲19133972693…… 自制虾滑 买生虾,去壳, 1/4的虾切成丁(稍微切大点也可以,就不要切的太小),其余3/4是彻底切成虾泥 然后, 加料酒,2小勺面粉,蛋清1个,最后微一点点盐和糖(加点味道, 其实不家也无所谓, 因为火锅反正有调料), 最后把虾丁, 虾糊,和调料,蛋清,面粉都拌匀, 然后进冰箱2小时左右, 让虾滑更凝固.
