炒米粉为什么炒成一团了
@容信4567：为什么炒米粉炒完容易变成一坨呢? -
解竖19337057748…… 可能米粉泡时间长. 这样做的炒米粉不粘锅、不坨,也不会碎,喜欢的朋友可以先收藏起来,有空的时候学习学习.做的米粉既可以当主食,又可以当解馋小食,一日三餐都适合食用. 准备食材: 米粉1把、新鲜香菇3个、胡萝卜半根、里脊肉...
@容信4567：为什么我炒的米粉都成一团了 -
解竖19337057748…… 楼主可能是用开水煮过了吧.或泡得太烂了.炒的米粉最好不要泡太烂.建议炒前可放少量水,然后下准备好的米粉爆炒.这样会好些的.
@容信4567：炒米粉油放够了但还是总粘锅,结团.这是为什么啊?怎样才能不粘锅,结团啊?求解 -
解竖19337057748…… 或许米粉太湿了,或许炒法不对.建议如下尝试一下, 米粉下开水,泡一下捞出,加点油,拌均,吹凉. 用平锅,铲与筷子配合,划拔着炒.
@容信4567：炒米粉有什么方法可以使米粉不粘在一起 -
解竖19337057748…… 如下做法,米粉不易粘在一起: 1. 米粉沸水煮7分熟,捞出沥干水,以油拌匀,挑散存放. 2. 大火烧热锅,先炒好配料,多放油,再下米粉快炒拌匀. 3. 如要勾芡汁,就更不会粘在一起. 4. 米粉不要全熟,趁热以油拌匀放凉,可避免米粉未炒...
@容信4567：怎样才能让炒出来的米粉不粘成一团啊 -
解竖19337057748…… 米粉用水煮过之后,捞出放冷水里泡一会儿,然后再捞起沥干水分,加一点油拌一下,等下炒的时候就不会成团了.
@容信4567：炒粉为何一炒便成一团? -
解竖19337057748…… 那的看你是想干炒,还是不干炒. 是干炒就应该把粉上的水分全部吸干.用干净的毛巾就行. 不是干炒加水就不会粘在一 起了.也不知道你炒的是什么粉?粉是有好多种的.有河粉,有米粉,还有粉丝等等 粉不同炒的方法也不同 广东的炒粉是最有名最好吃的,广东的厨师炒粉的水平也很棒!!!
@容信4567：有没一种办法让炒米粉怎么炒都不会一团的 -
解竖19337057748…… 首先要选对米粉,据我所知,新疆的炒米粉是比较典型的例子,久炒不断节,爽滑Q弹,也不会黏在一起.精源稻咪的你可以试试;然后泡煮方法有一定的讲究,不能煮的太软,掐一下软透心了就可以捞起来过三遍凉水,这个过程很重要,过完凉水的米粉变得尤其爽弹,也不会成团;最后过完凉水以后,浸泡在凉水里面备用.当天炒米粉用都可以.炒出来也不会成团.
@容信4567：米粉怎么炒都不会粘成一团 -
解竖19337057748…… 米粉用水煮至六七成熟,用凉水过清(完全冷却,最好多捞几次),沥干水份,加鸡蛋炒既不粘锅又不粘成一团.
@容信4567：为什么我炒的米粉会成一堆呢
解竖19337057748…… 因为你技术不够,不懂翻锅,锅铲是用来打散用的~
@容信4567：炒米粉时怎么老成团 -
解竖19337057748…… .
解竖19337057748…… 可能米粉泡时间长. 这样做的炒米粉不粘锅、不坨,也不会碎,喜欢的朋友可以先收藏起来,有空的时候学习学习.做的米粉既可以当主食,又可以当解馋小食,一日三餐都适合食用. 准备食材: 米粉1把、新鲜香菇3个、胡萝卜半根、里脊肉...
@容信4567：为什么我炒的米粉都成一团了 -
解竖19337057748…… 楼主可能是用开水煮过了吧.或泡得太烂了.炒的米粉最好不要泡太烂.建议炒前可放少量水,然后下准备好的米粉爆炒.这样会好些的.
@容信4567：炒米粉油放够了但还是总粘锅,结团.这是为什么啊?怎样才能不粘锅,结团啊?求解 -
解竖19337057748…… 或许米粉太湿了,或许炒法不对.建议如下尝试一下, 米粉下开水,泡一下捞出,加点油,拌均,吹凉. 用平锅,铲与筷子配合,划拔着炒.
@容信4567：炒米粉有什么方法可以使米粉不粘在一起 -
解竖19337057748…… 如下做法,米粉不易粘在一起: 1. 米粉沸水煮7分熟,捞出沥干水,以油拌匀,挑散存放. 2. 大火烧热锅,先炒好配料,多放油,再下米粉快炒拌匀. 3. 如要勾芡汁,就更不会粘在一起. 4. 米粉不要全熟,趁热以油拌匀放凉,可避免米粉未炒...
@容信4567：怎样才能让炒出来的米粉不粘成一团啊 -
解竖19337057748…… 米粉用水煮过之后,捞出放冷水里泡一会儿,然后再捞起沥干水分,加一点油拌一下,等下炒的时候就不会成团了.
@容信4567：炒粉为何一炒便成一团? -
解竖19337057748…… 那的看你是想干炒,还是不干炒. 是干炒就应该把粉上的水分全部吸干.用干净的毛巾就行. 不是干炒加水就不会粘在一 起了.也不知道你炒的是什么粉?粉是有好多种的.有河粉,有米粉,还有粉丝等等 粉不同炒的方法也不同 广东的炒粉是最有名最好吃的,广东的厨师炒粉的水平也很棒!!!
@容信4567：有没一种办法让炒米粉怎么炒都不会一团的 -
解竖19337057748…… 首先要选对米粉,据我所知,新疆的炒米粉是比较典型的例子,久炒不断节,爽滑Q弹,也不会黏在一起.精源稻咪的你可以试试;然后泡煮方法有一定的讲究,不能煮的太软,掐一下软透心了就可以捞起来过三遍凉水,这个过程很重要,过完凉水的米粉变得尤其爽弹,也不会成团;最后过完凉水以后,浸泡在凉水里面备用.当天炒米粉用都可以.炒出来也不会成团.
@容信4567：米粉怎么炒都不会粘成一团 -
解竖19337057748…… 米粉用水煮至六七成熟,用凉水过清(完全冷却,最好多捞几次),沥干水份,加鸡蛋炒既不粘锅又不粘成一团.
@容信4567：为什么我炒的米粉会成一堆呢
解竖19337057748…… 因为你技术不够,不懂翻锅,锅铲是用来打散用的~
@容信4567：炒米粉时怎么老成团 -
解竖19337057748…… .
