炒米粉还用开水煮吗
@从狭5423：炒米粉要把米粉焯熟?还是直接泡软炒 -
勾民17560194615…… 炒米粉是一道小吃,也是家常小炒.很多人都喜欢吃炒米粉, 那炒米粉时要不要焯水?炒米粉虽然简单,可是很多人做不好,有的炒米粉粘成一坨,有的炒得非常碎,有的炒的发硬,不仅卖相不好,而且还难吃.其实这可能跟跟炒米粉时要不要...
@从狭5423：炒米粉要把米粉用开水烫过吗?用冷水泡过的能炒熟吗? -
勾民17560194615…… 要在开水中保持到米粉完全变软,再用冷水充分淋透,滤干水后才能炒.一般的米粉用冷水浸泡是没用的,但有一种冷水米粉确实是用冷水浸泡到软化的.
@从狭5423：炒米粉前米粉应该用冷水泡还是用热水煮? -
勾民17560194615…… 用沸水直接泡,一下就能泡软! 泡软以后,再用冷水直接冲一下,并放在筛子里晾干水. 这样炒出来的米粉,又快又爽口!!
@从狭5423：路边上卖的炒米粉是热水煮过的在炒?还是冷水泡过的在炒? -
勾民17560194615…… 冷水泡过的再炒,很多都是装在一个大桶里,炒的时候就拿出来.热水泡过了之后,你会发现水是白色的,冷水泡过的水的颜色还是原样子.
@从狭5423：怎么炒好一个炒米粉? -
勾民17560194615…… 第一步是把粉用沸水煮一下,到八成熟的时候就将粉捞起来,放到冷水下冲一会儿,不要让里面有很多热气,然后稍稍晾干水分.最好是炒之前准备这些,若放久了,冷水冲过的粉也还是会结成一团. 第二步就是把你所准备好的料如肉丝、大蒜...
@从狭5423：炒米粉诀窍放什么好吃 -
勾民17560194615…… 1、先煮米粉.烧开一大锅水,放入米粉按包装上的说明煮6-8分钟,我煮了大概有10分钟,捞起来沥干水分,用冷水边冲边抓,让米粉完全冷透,沥干水分待用;2、猪肉切丝用料酒,酱油拌匀腌一下(喜欢放生粉的也可以加生粉),锅里放少许油,油热后放入放蒜片炒香,再放入肉丝炒至8-9成熟,捞起来,倒掉多余的水分;3、锅内再次放油,油热后下蒜片炒香后放红萝卜丝,白菜丝炒至5-6成熟,然后将炒好的猪肉倒入混合翻炒,加少许高汤,盐调味稍煮成汤料;4、锅内再次放油少许,放入冷却的米粉拌炒1-2分钟后倒入肉菜汤再一起翻炒,加糖,酱油调味,出锅前洒上些葱花,香喷喷的炒米粉就做好了.
@从狭5423：炒米粉前米粉应该用冷水泡还是用热水煮?用冷水泡会久一点,用热水煮
勾民17560194615…… 先放锅里煮至八成熟,然后捞出来用凉水泡着.炒的时候再捞起来.我家就这么做的.
@从狭5423：炒米粉怎么做,从超市买回来的米粉怎么泡啊? -
勾民17560194615…… 干炒米粉 原料: 蔬菜:青江菜,红色青椒,葱,切丝 米粉 变通:可以放肉丝或者海鲜 做法: 1、米粉(根据人多少,决定量,是一小把(1/3)还是整把),用凉水在锅里煮到芯软( 尝试一下,不要煮过了,容易在炒的过程中碎掉),捞出. 2、在锅里多放点油(太少容易导致米粉粘到一起或者口感不佳;太多油腻得很),烧 热到6、7分时,加入酱油、盐和蒜末,然后加入切好的菜,炒到8、9分熟. 3、加入米粉一起炒,时间长短比较灵活,即可得到好吃的米粉. 此米粉适合多一道汤一起食用,以免太干,吃不下.
@从狭5423：广州炒米粉做法 -
勾民17560194615…… 主料:米粉200g、鸡蛋1个 辅料油适量、盐适量、鸡精适量、酱油适量、豆芽适量、韭菜适 步骤:1.米粉提前用温水浸泡1个小时.2.准备好一个鸡蛋、豆芽、韭菜、米粉、白菜.3.先炒鸡蛋.4.锅里加油翻炒白菜.5.接着下米粉.6.放豆芽和韭菜翻炒.7.加调料.8.最后加入炒好的鸡蛋一起翻炒均匀即可.9.盛出就可以享用啦.
@从狭5423：新疆炒米粉怎么做的? -
勾民17560194615…… 原料:干米粉、芹菜杆、豆芽、青菜、蘑菇、青椒、牛(鸡)肉、泡菜.辅料:豆瓣酱、番茄酱、干辣椒、酱油、料酒、味精、鸡精、白糖、咸盐、 香料做法: 1、如果用干米粉,倒入刚烧开的开水,浸泡米粉20-30分钟,根据米粉品种不同,...
勾民17560194615…… 炒米粉是一道小吃,也是家常小炒.很多人都喜欢吃炒米粉, 那炒米粉时要不要焯水?炒米粉虽然简单,可是很多人做不好,有的炒米粉粘成一坨,有的炒得非常碎,有的炒的发硬,不仅卖相不好,而且还难吃.其实这可能跟跟炒米粉时要不要...
@从狭5423：炒米粉要把米粉用开水烫过吗?用冷水泡过的能炒熟吗? -
勾民17560194615…… 要在开水中保持到米粉完全变软,再用冷水充分淋透,滤干水后才能炒.一般的米粉用冷水浸泡是没用的,但有一种冷水米粉确实是用冷水浸泡到软化的.
@从狭5423：炒米粉前米粉应该用冷水泡还是用热水煮? -
勾民17560194615…… 用沸水直接泡,一下就能泡软! 泡软以后,再用冷水直接冲一下,并放在筛子里晾干水. 这样炒出来的米粉,又快又爽口!!
@从狭5423：路边上卖的炒米粉是热水煮过的在炒?还是冷水泡过的在炒? -
勾民17560194615…… 冷水泡过的再炒,很多都是装在一个大桶里,炒的时候就拿出来.热水泡过了之后,你会发现水是白色的,冷水泡过的水的颜色还是原样子.
@从狭5423：怎么炒好一个炒米粉? -
勾民17560194615…… 第一步是把粉用沸水煮一下,到八成熟的时候就将粉捞起来,放到冷水下冲一会儿,不要让里面有很多热气,然后稍稍晾干水分.最好是炒之前准备这些,若放久了,冷水冲过的粉也还是会结成一团. 第二步就是把你所准备好的料如肉丝、大蒜...
@从狭5423：炒米粉诀窍放什么好吃 -
勾民17560194615…… 1、先煮米粉.烧开一大锅水,放入米粉按包装上的说明煮6-8分钟,我煮了大概有10分钟,捞起来沥干水分,用冷水边冲边抓,让米粉完全冷透,沥干水分待用;2、猪肉切丝用料酒,酱油拌匀腌一下(喜欢放生粉的也可以加生粉),锅里放少许油,油热后放入放蒜片炒香,再放入肉丝炒至8-9成熟,捞起来,倒掉多余的水分;3、锅内再次放油,油热后下蒜片炒香后放红萝卜丝,白菜丝炒至5-6成熟,然后将炒好的猪肉倒入混合翻炒,加少许高汤,盐调味稍煮成汤料;4、锅内再次放油少许,放入冷却的米粉拌炒1-2分钟后倒入肉菜汤再一起翻炒,加糖,酱油调味,出锅前洒上些葱花,香喷喷的炒米粉就做好了.
@从狭5423：炒米粉前米粉应该用冷水泡还是用热水煮?用冷水泡会久一点,用热水煮
勾民17560194615…… 先放锅里煮至八成熟,然后捞出来用凉水泡着.炒的时候再捞起来.我家就这么做的.
@从狭5423：炒米粉怎么做,从超市买回来的米粉怎么泡啊? -
勾民17560194615…… 干炒米粉 原料: 蔬菜:青江菜,红色青椒,葱,切丝 米粉 变通:可以放肉丝或者海鲜 做法: 1、米粉(根据人多少,决定量,是一小把(1/3)还是整把),用凉水在锅里煮到芯软( 尝试一下,不要煮过了,容易在炒的过程中碎掉),捞出. 2、在锅里多放点油(太少容易导致米粉粘到一起或者口感不佳;太多油腻得很),烧 热到6、7分时,加入酱油、盐和蒜末,然后加入切好的菜,炒到8、9分熟. 3、加入米粉一起炒,时间长短比较灵活,即可得到好吃的米粉. 此米粉适合多一道汤一起食用,以免太干,吃不下.
@从狭5423：广州炒米粉做法 -
勾民17560194615…… 主料:米粉200g、鸡蛋1个 辅料油适量、盐适量、鸡精适量、酱油适量、豆芽适量、韭菜适 步骤:1.米粉提前用温水浸泡1个小时.2.准备好一个鸡蛋、豆芽、韭菜、米粉、白菜.3.先炒鸡蛋.4.锅里加油翻炒白菜.5.接着下米粉.6.放豆芽和韭菜翻炒.7.加调料.8.最后加入炒好的鸡蛋一起翻炒均匀即可.9.盛出就可以享用啦.
@从狭5423：新疆炒米粉怎么做的? -
勾民17560194615…… 原料:干米粉、芹菜杆、豆芽、青菜、蘑菇、青椒、牛(鸡)肉、泡菜.辅料:豆瓣酱、番茄酱、干辣椒、酱油、料酒、味精、鸡精、白糖、咸盐、 香料做法: 1、如果用干米粉,倒入刚烧开的开水,浸泡米粉20-30分钟,根据米粉品种不同,...
